RAE.RU
Энциклопедия
ИЗВЕСТНЫЕ УЧЕНЫЕ
FAMOUS SCIENTISTS
Биографические данные и фото 17276 выдающихся ученых и специалистов
Логин   Пароль  
Регистрация Забыли пароль?
 

Жарикова Галина Григорьевна
доктор биологических наук, профессор, Академик РАЕ

Научная школа: « Пищевая микробиология и микология»

Биографические данные основателя научной школы

Жарикова Галина Григорьевна — доктор биологических наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ, академик Российской Академии Естествознания. Профессор кафедры товароведения и товарной экспертизы Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова.

Перечень кандидатских диссертаций:

1. Макарова Г.Я. Сравнительное цитологическое изучение различных вариантов Bacillus brevis var. G-В. М. МГУ им. М.В.Ломоносова 1967 г.

2. Шеховцов В.П. Архитектоника бактериальных колоний Bacillus brevis var. G-В. И-Caryоphanon М. МГУ. Им. М.В.Ломоносова 1981 г.

3. Погосян А.И. Микотоксии патулин в яблоках и продуктах их переработки. М. МИНХ им. Г.В.Плеханова 1984 г.

4. Леонова И.Б. Характеристика качества шоколада и какао-порошка по микробиологическим критериям. М. РЭА им.Г.В.Плеханова 1993 г.

5. Скокан Л.Е. Разработка критериев качества продукции конфетно-шоколадного производства по микробиологическим показателям. М. РЭА им. Г.В. Плеханова 1994 г.

Всего: 15 кандидатов биологических наук МГУ им. М.В.Ломоносова, 8 кандидатов техничекских наук (товароведение продовольственных товаров) РЭА им. Г.В.Плеханова.

Опубликовано 380 научных работ, среди них:

1. Жарикова Г.Г. ,Макарова Г.Я., Поглазова М.Н., Зарубина А.П. Формирование и развитие диссоциированных форм Bac. brevis var. G-В. ж. Микробиология 1996 г., Tm XXXV, вып 4, 647- 650

2. Жарикова Г.Г., Херат Д.М., Максимов В.Н., Силаев А.Б. Применение метода математического планирования эксперимента при боисинтезе антибиотиков эсеина и бресеина. ДАН СССР, 1972 г. т 204, № 2. стр. 465-467.

3. Жарикова Г.Г., Немчинов А.В., Носов В.Н., Рубин А.Б., Терехин А.Т., Якунин А.Ф. Влияние космического полета на ритм образования колец культуры актиномицета. В кн. «Вопросы кибернетики», вып. 47.М. АН СССР, 1978 г. стр. 114-127.

4. Zharikova G.G., Nefelova M.N., Morphological study of the Basidiospores Yermination of Boletus edulis. «Biotechnology in Agriculture and the Food Industry». Editor G.E. Zaikov. Nava Science Publishers, Inc. New York, USA, 2004 pp 209-213.

5. Мишарина Т.А., Мухутдинова С.М., Жарикова Г.Г., Терехина М.Б., Крикунова Н.И. Состав летучих компонентов белых грибов (Boletus edulis) и вешенки (Plurotus ostreatus). Прикладная биохимия и микробиология. 2009 г. т 45, № 2, стр1-7.

Монографии:

1. Балаян Г.Г., Жарикова Г.Г., Комков Н.И., Информационно-логические модели научных исследований. «Наука» 1978 г. 18.5 п.л. стр.343.

2. Скокан Л.Е., Жарикова Г.Г. Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий. М. Де Ли принт.2006 г. стр.148. 9 п.л.

3. Жарикова Г.Г. История развития пищевой микробиолгии РЭА им. Г.В.Плеханова (1907- 2007 гг.) М. РЭА. 2007 6,25 п.л.

4. Жарикова Г.Г., Владимирова С.Ф., Мухутдинова С.М., Салун И.П., Смирнова Н.А. Очерки по истории товароведения продовольственных товаров (отечественный опыт). РЭА им. Г.В. Плеханова. 2007 г. 8,25 п.л.

5. Жарикова Г.Г., Владимирова С.Ф., Косарева О.А., Леонова И.Б. Грибная кухня народов мира. М. РЭА им.Г.В.Плеханова. 2007 г. 12,25 п.л.

6. Жарикова Г.Г., Леонова И.Б., Буд Д.С. Вода-самый необходимый продовольственный товар. М. ГОУ ВПО РЭА им. Г.В. Плеханова. 2009 г. 7,5 п.л.

Докторская диссертация:

«Естественная изменчивость споровых бактерий и биосинтез полипептидных антибиотиков». Защищена в МГУ им.М.В.Ломоносова в 1972 г.

Научная и педагогическая деятельность:

С 1954 г. по 1978 г. занималась научно-исследовательской работой в ранге младшего, а затем страшего научного сотрудника, руководителя группы в лаборатории антибиотиков биологического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова.

Основное научное направление-изучение морфологии бактерий Bacillus brevis var G-В, ее вариантов и мутантов и биосинтез полипептидных антибиолтиков. По этому направлению защищено 13 кандидатских диссертаций и 1 докторская.

Кроме того выполнялся ряд тем по хозяйственным договорам.

В течение 13 лет на хоздоговорных началах вела исследования по космической тематике, финансируемой ученым советом по космическим исследованиям при Президиуме АН СССР. Принимала участие в ряде исследований, проводимых на космических кораблях, в том числе на кораблях «Союз»-«Аполлон». Получила за этот эксперимент премию Минвуза СССР. Принимала участие в работе восьми сессий космического комитета COSPAR, в выставках на ВДНХ в павильоне «Космос», награждена двумя бронзовыми медалями.

С 1978 года работаю в РЭА им. Г.В.Плеханова, сначала в должности зав. кафедрой товароведения продовольственных товаров, затем зав. кафедрой микробиологии и биохимии, была деканом факультета товароведения продовольственных товаров. Сейчас являюсь профессором кафедры товароведения и товарной экспертизы.

Направления научных исследований два: микробиология кондитерских изделий и исследование жизненного цикла белого гриба(Boletus edulis). По микробиолгии кондитерских исследований защищено 2 кандидатских диссертацийюПо белому грибу подготовлена одна кондидатская диссертация.

В РЭА им. Г.В.Плеханова 8 лет руководила исследованиями по хозтеме, связанной с изучением возможности использования биомассы цианобактерии в пищу.

Выполняла исследования по Грантам Минобразования. С 1999 года по 2008 вела исследования по решению ученого совета РЭА им.Г.В.Плеханова, связанные с белым грибом. Получено 5 Патентов.

Всего получено 11 Авторских свидетельств и 8 Патентов.

Награждена: медалями « За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941–1945 гг, «50 лет Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.», «60 лет Победы в Великой Отечественной войне» 1941-1945 г.г., «Ветеран труда» 1986 г., « В память 850-летия Москвы», « 100 лет профсоюзам России», медаль международного признания 60 лет образования Организации Объединенных Наций, 2008 г., « Имени В.И.Вернадского», « Имени Н.И.Вавилова», Лауреата международного конкурса « Элита имформациологов мира» 2009 г.

Нагрудными знаками: « За отличные успехи в работе» Минвуз СССР 1976 г.,

«Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации» 2007 г., почетное звание: «Заслуженный деятель науки Российской Федерации» 2002 г.

Дипломами: «Деяния во благо народов» ООН Европейского Комитета по наградам и премиям 2008 г., Золотая Кафедра России, « Золотой фонд отечественной науки» 3 диплома 2009 г., РАЕ.