В 1988 году В.И. Жуковский возглавил кафедру эстетического образования Красноярского государственного университета, в 1990 году защитил докторскую диссертацию по философии «Чувственное явление сущности: визуальное мышление и логические основания языка изобразительного искусства». В 1991 году ему присвоено звание профессора. С 2000 года по настоящее время В.И. Жуковский руководит кафедрой искусствоведения в Гуманитарном институте Сибирского Федерального университета.
В.И. Жуковским создана философско-искус-ствоведческая научная школа, где разрабатываются приоритетные для отечественного и мирового искусствознания вопросы теории и методологии истории искусства, осуществляется неразрывная связь вузовской искусствоведческой науки и искусствоведческого образования в классическом университете.
Синтез искусствоведения, философии, религиоведения и культурологии, осуществленный на основе оригинальной теории изобразительного искусства и теории художественного образа В.И. Жуковского, позволил разработать новую методологию искусствознания, не имеющую аналогов в отечественной и мировой практике. В.И. Жуковским выделяется разработка тем, связанных с феноменологическим осмыслением и раскрытием понятий «художественное творчество», «художественный образ», «художественный процесс», а также с определением их сущностных особенностей; с рассмотрением значимости в истории искусства наивысших его достижений – шедевров искусства.
Под руководством профессора Л.Н. Жуковского написаны и защищены 1 докторская и 5 кандидатских диссертаций:
– докторская диссертация, выполненная и утвержденная ВАК РФ под руководством (в качестве научного консультанта) профессора В.И. Жуковского:
Карлова О.А. «Миф и мифологическое сознание: гносеологические и онтологические основания». Диссертация на соискание ученой степени доктора философских наук. Специальность 09.00.01 - Онтология и теория познания, Красноярск, 2001.
- кандидатские диссертации, выполненные и утвержденные ВАК РФ под руководством профессора В.И. Жуковского:
1. Дмитриева Н. Ю. Художественный образ в диалектике сущности и явления. Диссертация на соискание ученой степени кандидата философских наук. Специальность 17.00.09 – теория и история искусства. Красноярск, 2004.
2. Миркес М.М. Гносеологические механизмы произведения искусства. Диссертация на соискание ученой степени кандидата философских наук. Специальность 17.00.09 – теория и история искусства. Красноярск, 2004
3. Тарасова М. В. Коммуникация зрителя и произведения изобразительного искусства в художественной культуре. Диссертация на соискание ученой степени кандидата философских наук. Специальность 09.00.13 – религиоведение, философская антропология, философия культуры. Красноярск, 2004
4. Пантелеева И.А. Репрезентативность произведений изобразительного искусства в художественной культуре Диссертация на соискание ученой степени кандидата философских наук. Специальность 09.00.13 – религиоведение, философская антропология, философия культуры. Красноярск, 2004
5. Сульберекова М. Г. Критика как орган саморефлексии художественной культуры. Диссертация на соискание ученой степени кандидата философских наук. Специальность 24.00.01 – теория и история культуры (философские науки). Красноярск, 2006
В.И. Жуковским опубликовано около 100 научных работ по вопросам философии, теории и истории изобразительного искусства и архитектуры, среди которых 6 монографий, 10 учебников и учебных пособий. В их числе:
«Визуальное мышление в структуре научного познания» (в соавторстве с Д.В. Пивоваровым, Р.Ю. Рахматуллиным, 1988).
«История изобразительного искусства: философские основания» (1990), «Зримая сущность» (в соавторстве с Д. В. Пивоваровым, 1991).
«Интеллектуальная визуализация сущности» (1998), «Формула гармонии» (2001).
«Теория изобразительного искусства» (2004).
«Пропозиции теории изобразительного искусства» (в соавторстве с Н.П. Копцевой, 2004).
«Визуальная сущность религии» (в соавторстве с Д.В. Пивоваровым и Н.П. Копцевой, 2006).
«Искусство восемнадцатого столетия» (2005).
«Искусство Возрождения» (2006), «Древнерусское искусство» (2007 г.).
В.И. Жуковский является автором и редактором искусствоведческих выпусков «Вестника Красноярского государственного университета. Гуманитарные науки», ежегодных сборников статей Всероссийских научных конференций «Художественная культура: теория, история, методика преподавания, творческая практика», публикует статьи в научных российских изданиях, в том числе в журнале Сибирского федерального университета «Гуманитарные науки», выходящем на английском языке.
В.И. Жуковский ведет активную учебную деятельность, направленную на профессиональную подготовку специалистов новой формации в соответствии с новыми государственными образовательными стандартами; на укрепление базисного характера научных знаний в сфере искусства, с опорой на системное искусствоведческое знание и прикладную подготовку, на исследование и внедрение информационных образовательных компьютерных технологий в учебный процесс. В.И. Жуковский - руководитель творческого коллектива, подготовившего инновационный электронный учебно-методический комплекс по дисциплине «Всеобщая история искусства», который включает учебную программу, курс лекций, методические указания к семинарским занятиям, банк тестовых заданий, презентационные материалы.
В.И. Жуковский читает базовые курсы на факультете, под его научным руководством защищено около 100 дипломных работ.
Статьи о деятельности В.И. Жуковского включены в энциклопедический словарь «Философы России XIX-XX вв. Биографии. Идеи. Труды», составленный в МГУ (Москва, 1999, 2000, 2007), в «Енисейский энциклопедический словарь» (1998), в энциклопедию «Ученые России» (Москва, 2007), в «Енисейский энциклопедический словарь» (Красноярск,1998), в биобиблиографический справочник «Наука Красноярска в лицах и трудах ученых» (Красноярск, 2003), в издание «Золотая книга Красноярского края» (Красноярск, 2006).