- концепция научно-обоснованных подходов к проектированию, и безопасному применению упаковочных материалов с заданным комплексом качества и безопасности для молока и молочной продукции;
- классификация упаковочных материалов, адаптированная к текстуре молочных продуктов и базе данных «Показатели качества и безопасности упаковочных материалов»;
- методология проектирования качества упаковочных материалов для молока и молочных продуктов;
- научно-обоснованный подход к анализу и предотвращению негативных воздействий на упаковочные материалы технологических факторов на финишных этапах производства молока и молочной продукции;
- технологические процессы, приемы, оптимизационные модели, методы контроля, рекомендации, обеспечивающие качество и безопасность упаковочных материалов для молока и молочной продукции.
1.Гераймович, О. А. Сборник методов входного и производственного контроля упаковочных материалов и потребительской тары / О. А. Гераймович, О. Б. Федотова, О. А. Литвиненко, Н. Г. Шестакова // ВНИКМИ, - М., 1992. 80 с.
2.Литвиненко, О. А. Неразрушающий контроль для определения герметичности изделий / О. А. Литвиненко, О. Б. Федотова, Т. И. Корзинева, В. В. Щеголькова // АГРОНИИТЭИ. Обзорная информация. Мясомолпром. - М., 1993, 20 с.
3.Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики /под ред.Е. И. Сизенко.-М.:Пищепромиздат,2002.-692с. Глава 4. Молочная промышленность/ В. Д. Харитонов, В. В. Калугин, О. Б. Федотова, Г. М. Кириллова / С.122-157.
4.Федотова, О. Б. Упаковка для молока и молочных продуктов / О. Б. Федотова – М: Издательство Россельхозакадемии 2005. – 80с.
5.Федотова О. Б. Упаковка для молока и молочных продуктов. Качество и безопасность /О. Б. Федотова– М: Издательство Россельхозакадемии 2008. – 98с. (монография).
Публикации в рецензируемых научных изданиях
6.Федотова О. Б.Оценка адгезионной прочности комбинированных материалов/ О. Б. Федотова Гуль В. Е. //Пластические массы, №12,1979, С.42.
7.Тарасова Н. А. Определение остаточного содержания растворителей в клеевых комбинированных материалах / Н. А. Тарасова, О. Б. Федотова, В. А. Огарков, В. Е. Гуль // Пластические массы , 1981. № 1. С. 36 – 37.
8.Изотова Л. Т. Комбинированные пленочные материалы для отраслей промышленности, производящих продукты питания / Л. Т. Изотова, Е. А. Пенская, О. Б. Федотова, В. В. Ананьев // Пластические массы , 1982. № 6. С. 37 – 38.
9.Дворецкая, Н. М. Модифицирование поверхностных свойств ПЭТФ- пленки / Н. М. Дворецкая, О. Б. Федотова // Пластические массы , 1984. № 8. С. 64.
10.Федотова О. Б. О применении полиэтиленовых пленок для упаковки молока /О. Б. Федотова, Л. Л. Кочергина // Молочная промышленность, 1985, №5, с. 27-29
11.Федотова О. Б. Использование вторичного полистирола для упаковок / О. Б. Федотова, Л. Л. Кочергина, М. В. Бекина // Молочная промышленность, 1986. № 5. С. 41 – 42.
12.Кочергина Л. Л. Пленочный материал для упаковки стерилизованных молочных продуктов / Л. Л. Кочергина, А. В. Егорова, О. Б. Федотова, А. М. Быстров // Молочная и мясная промышленность, 1989. № 3. С. 46 – 47.
13.Федотова О. Б. Внедрение упаковочных материалов / О. Б. Федотова, Н. З. Бобкова // Молочная и мясная промышленность, 1989г. №6, с21.
14.Литвиненко О. А. Упаковочный материал «Цефлен» на основе отечественной алюминиевой фольги / О. А. Литвиненко, О. Б. Федотова, Е. Л. Клопова // Молочная и мясная промышленность, 1991. № 3. С. 40 – 43.
15.Федотова О. Б. Проблемы упаковывания детских молочных продуктов / О. Б. Федотова, Е. Н. Токарева, Ю. М. Барышников // Пищевая промышленность, 1991. № 6 С. 20 – 21.
16.Федотова О. Б. Особенности разработки и внедрения модифицированных полиэтиленовых пленок для упаковывания молока и молочных продуктов/ О. Б. Федотова, Н. З. Бобкова, Т. А. Бакутина // Молочная и мясная промышленность, 1991, №2, с.8-9
17.Волков Л. Д. Использование отечественных упаковочных материалов / Л. Д. Волков, О. Б. Федотова, Е. А. Локшина // Молочная промышленность, 1992. № 3. С. 25 – 27.
18.Сенаторов А. П. Термоусадочные полиэтиленовые пленки для групповой упаковки / А. П. Сенаторов, О. А. Литвиненко, О. Б. Федотова // Молочная промышленность, 1992. № 4. С. 37 – 38.
19.Литвиненко О. А. Герметичность полимерных упаковок как основной фактор сохранения продукта / О. А. Литвиненко, О. Б. Федотова, Е. Л. Клопова // Пластические массы, 1993. № 4. С. 29 – 31.
20.Бобкова Н.З. Новые соэкструзионные полиэтиленовые пленки для упаковывания молочных продуктов и показатели их качества / Н. З. Бобкова, О. Б. Федотова, О. А. Литвиненко // Пластические массы, 1993. № 4 С.31–33.
21.Луценко Н. М. Последние новости с выставок по упаковке / Н. М. Луценко, О. Б. Федотова // Молочная промышленность, 1996. № 4. С.24 – 25.
22.Липатов Н.Н. Концептуальные подходы к развитию мини – индустриального производства продуктов для детей раннего возраста / Н. Н. Липатов, Г. Ю. Сажинов, В. В. Кузнецов, В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова // Молочная промышленность, 1998. № 7-8. С. 26- 28.
23.Федотова О. Б. Новые упаковочные материалы для творога, сырково-творожных изделий и масла / О. Б. Федотова // Молочная промышленность, 1999.№ 9. С. 11 – 12.
24.Федотова О. Б. Потребительская расфасовка молока и молочной продукции / О. Б. Федотова, Н. З. Бобкова // Молочная промышленность, 2001. № 4. С. 46 – 47.
25.Федотова О. Б. Миграционная способность мономера стирола из потребительской тары на основе полистирола / О. Б. Федотова, Т. Г. Моисеева, Н. Ю. Аман // Молочная промышленность, 2001. № 9. С. 47 – 48.
26.Федотова О. Б. Укупорочный материал для полимерных стаканчиков / О. Б. Федотова, Н. М. Луценко, Т. Г. Моисеева, Н. С. Маликова // Молочная промышленность, №8, 2001г., с. 41.
27.Харитонов В. Д. Продукты лечебного и профилактического назначения: основные направления научного обеспечения / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова// Молочная промышленность, №12, 2003 г., С. 71-72.
28.Федотова О. Б. Повышение качества молочной продукции / О. Б. Федотова, Е. В. Шепелева // Молочная промышленность, 2004. № 2.С.39 – 40.
29.Федотова О. Б. О герметичности упаковки и методах ее контроля / О. Б. Федотова // Пищевая промышленность, 2005. № 7. С.12 – 13.
30.Федотова О. Б. Основные факторы, влияющие на качество и безопасность упаковочных материалов для молочных продуктов / О. Б. Федотова, Н. Ю. Аман // Пищевая промышленность, 2005. № 7. С.16 – 17.
31.Федотова О. Б. Выбор и использование упаковки для молока и молочных продуктов / О. Б. Федотова // Молочная промышленность,2006. № 9.С.74 - 75.
32.Федотова О. Б. Обеззараживание потребительской тары для молочной продукции / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко // Молочная промышленность, 2006. № 12. С. 76 – 77.
33.Федотова О. Б. Роль упаковки в молочной промышленности / О. Б. Федотова // Молочная промышленность,2007. № 5.С.4-6.
34.Мяленко Д. М. Термоформованная тара для молочной промышленности/, Д. М. Мяленко, О. Б. Федотова // Молочная промышленность, 2007. № 5. С.14 – 15.
35.Бирюкова З. А. Влияние упаковки на качество и сроки годности стерилизованных молочных продуктов / З. А.Бирюкова, О. Б. Федотова, О. Г. Пантелеева // Молочная промышленность,2007. № 5.С.4-6.
36.Фриденберг Г. В. Совершенствование холодильной технологии резервирования творога в упаковочных материалах / Г. В.Фриденберг, О. Б. Федотова, Ю. В. Пальмин // Молочная промышленность,2007. № 5.С.36-38.
37.Федотова О. Б. Изменение показателей упаковочных материалов при длительном хранении / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко // Молочная промышленность, 2007. № 5. С.39.
38.Федотова О. Б.Ультрафиолетовое обеззараживание тары из полистирола для молочной продукции/ О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко, А. В. Трошина // Пищевая промышленность, 2008. № 6. С. 20 – 21.
39.Федотова О. Б. Эксплуатационная надежность упаковочных материалов для творога и творожных продуктов / О. Б. Федотова // Молочная промышленность,2008. № 8.С.45-46.
40.Федотова О. Б.Актуальные вопросы безопасности и маркировки пищевой упаковки / О. Б. Федотова // Пищевая промышленность, 2009. № 6. С.19 – 21.
41.Федотова О. Б. Исследование жиростойкости кашированной фольги / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко, А. С. Сироткина // Пищевая промышленность, 2009. № 6. С.29 – 31.
42.Федотова О. Б. О новых свойствах упаковки для молока и молочной промышленности / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко,// Молочная промышленность, 2009. № 6. С.18 –19.
43.Федотова О.Б. Актуальные вопросы безопасности и маркировки пищевой упаковки / Федотова О.Б. // Пищевая промышленность, 2009 №6, с.9-11.
44.Федотова О.Б. Исследование жиростойкости кашированной фольги / Федотова О.Б., Мяленко Д.М., Сироткина А.С. // Пищевая промышленность, 2009 №6, с.19-21.
45.Федотова О.Б. О новых свойствах упаковки для молока и молочной промышленности / Федотова О.Б., Мяленко Д.М // Молочная промышленности, 2009, №6, с.18-19.
46.Федотова О.Б. «Активная упаковка» из полимерных материалов / Федотова О.Б., Мяленко Д.М. Шалаева А.В. // Пищевая промышленность. №1 2010 с. 22-23.
47.Харитонов В.Д. Некоторые проблемы развития биотехнологических процессов в молочной промышленности / Харитонов В.Д., Федотова О.Б. // Хранение и переработка сельхозсырья №2 2010 с 8-10.
48.Федотова О.Б. Мембранный метод определения газопроницаемости полипропиленовых лент / Федотова О.Б., Мяленко Д.М. // Пищевая промышленность №6 2010 с. 22-23.
49.Федотова О.Б. Некоторые аспекты систематизации функционально технологических свойств упаковки для молочной продукции / Федотова О.Б., Золотин А.Ю. // Пищевая промышленность №6 2010 с 26-27.
50.Федотова О. Б. Оценка качества упаковочных материалов для молочных продуктов / Федотова О.Б., Золотин А.Ю. //Хранение и переработка сельхозсырья №8 2010 с 40-43.
Публикации в сборниках научных трудов, специализированных журналах, материалах конференций, симпозиумов
51.Ананьев В. В. Определение оптимальных технологических параметров процесса производства стерилизуемой пленки СП-2 / В. В. Ананьев, О. Б. Федотова, Л. Т. Белова // Сборник «Производство и переработка пластмасс и синтетических смол». – М.: НИИТЭХИМ (НИИПМ), 1979. Вып. 8. С. 14 – 17.
52.Федотова О. Б. Механические свойства комбинированных материалов на основе изоцианатных клеев / О. Б. Федотова, Н. М. Дворецкая, Т. В. Шамраевская, М.Ю.Каменецкий // Сборник «Производство и переработка пластмасс и синтетических смол». - М.: НИИТЭХИМ (НИИПМ),1979. Вып. 10. С. 14 - 18.
53.Огарков В. А.Метод контроля остаточных растворителей в клеевых комбинированных материалах /В. А. Огарков, О. Б. Федотова, Н. М. Дворецкая// Материалы докладов  научно-практического симпозиума по переработке пластмасс, Москва-Ростов-на-Дону, 1977, с12-14.
54.Федотова О. Б. Применение изоцианатных клеев для производства комбинированных стерилизуемых пленок / О. Б. Федотова, Е. А. Пенская // Сборник «Производство и переработка пластмасс и синтетических смол». - М.: НИИТЭХИМ (НИИПМ), 1980. Вып. 2. С.14 -16.
55.Федотова О. Б. Производство упаковочных материалов для молочной продукции / О. Б. Федотова, Л. Л. Кочергина // Промышленный транспорт , 1988. № 4. С. 16.
56.Федотова О. Б. Тенденция развития упаковки молока и молочных продуктов / О. Б. Федотова // Сборник научных трудов «Упаковка в молочной промышленности». - М., 1990, С. 3 – 10.
57.Федотова О. Б. Совершенствование потребительской тары из полистирольных пластиков / О. Б. Федотова, М. В. Бекина, В. Г. Ануфриева,
58.Г. Н. Семенов // Сборник научных трудов «Упаковка в молочной промышленности». - М., 1990, С. 60-65.
59.Федотова О. Б. О качестве упаковки для молока / О. Б. Федотова, О. А. Литвиненко, Т. И. Корзинева, В. В. Щеголькова // Тара и упаковка, 1991. № 6. С.12 – 13.
60.Федотова О. Б. Сборник методов контроля упаковочных материалов и потребительской тары – ваш надежный помощник в работе / О. Б. Федотова // Тара и упаковка, 1992. № 3. С. 57 – 58.
61.Бобкова Н.З. Парафинированная бумага – новый вид упаковки для творога /Н. З. Бобкова, О. Б. Федотова, О. А. Литвиненко, Н. М. Луценко // Тара и упаковка, 1993. № 6. С. 4 – 5.
62.Федотова О. Б. Разработка нового комбинированного материала для упаковки детских сухих продуктов питания / О. Б. Федотова, Н. З. Бобкова // Сборник трудов ВНИМИ. – М., 1995. С. 1 – 10 .
63.Калугин В. В. Направления потребительской расфасовки молочных продуктов детского питания / В. В. Калугин, О. Б. Федотова // Труды участников 1-й Международной конференции «Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания». - М., Пищепромиздат. 1997. С. 57 – 61.
64.Федотова О. Б.Разработка нового пленочного материала для молочных продуктов детского питания / О. Б. Федотова, И. Д. Иванова // Труды участников 1-й Международной конференции «Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания». - М., Пищепромиздат. 1997. С. 61 – 66.
65.Федотова О. Б. Изучение возможности модификации упаковочных материалов антибактериальными добавками / О. Б. Федотова, Н. М. Луценко,
66.Е. Н. Годованец // Труды участников 1-й Международной конференции «Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания» М., Пищепромиздат, 1997г., с. 66.
67.Федотова О. Б. Новые виды упаковочных материалов для молочных продуктов / О. Б. Федотова // Международный научно-технический сборник «Новые разработки по технологии и технике производства молочных продуктов», ВНИМИ, - М., 1997. С. 45 -50.
68.Федотова О. Б. Изучение влияния эффективности обработки полимерных пленок импульсным широкополосным УФ – излучением / О. Б. Федотова, И. Д. Иванова, С.А.Фильчакова, А. С. Камруков, Д. О. Голубовский // Сборник научных трудов «Научное обеспечение молочной промышленности» (Ретроспектива. Исследования. Перспективы.). - М., 1999. С. 221 – 226.
69.Федотова О. Б. «Белая река» / О. Б. Федотова // Аналитический журнал «Pakkograff», 2000. № 2(5). С.30–31.
70.Федотова О. Б. Новые упаковки для молока и молочных продуктов / О. Б. Федотова // Технологии переработки и упаковки. - Минск, 2000. № 3. С.8 – 9.
71.Федотова О. Б. Асептическая обработка упаковочных материалов для молочной продукции / О. Б. Федотова, С. А. Фильчакова //Переработка молока, 2000. № 8. С. 1 – 3.
72.Федотова О. Б. Осторожно! Молоко... / О. Б. Федотова // Аналитический журнал «Pakkograff», 2000. № 4 (7). С. 51 – 54.
73.Федотова О. Б. Об упаковке цельномолочной продукции / О. Б. Федотова // Тара и упаковка, 2001. № 2. С. 16 – 17.
74.Харитонов В. Д. Молочные продукты нового поколения / Харитонов В. Д., Федотова О. Б., Павлова В. В./ Юбилейная международная научно-практическая конференция «Пищевые продукты ХХI века».,М.,2001, ноябрь, С 12-14.
75.Федотова О. Б. Научное обоснование выбора режимов обеззараживания потребительской тары из полистирола импульсным ультрафиолетовым излучением / С. А. Фильчакова С. Г. Шашковский / Юбилейная международная научно-практическая конференция «Пищевые продукты ХХI века».,М.,2001, ноябрь.
76.Федотова О. Б. Экструзионно - выдувная тара для молока и молочных продуктов //О. Б. Федотова, С. А. Фильчакова // Тара и упаковка, 2001. №5.
77.Фильчакова С. А. Разработка методики определения микробиологической чистоты потребительской тары / С. А. Фильчакова, О. А. Гераймович, О. Б. Федотова // Сборник материалов научных чтений, посвященных 100- летию со дня рождения выдающегося деятеля отечественного сыроделия профессора Дмитрия Анатольевича Гранникова. «Сыроделие России: прошлое, настоящее, будущее». - М., 2002. С.115 – 117.
78.Федотова О. Б. Некоторые аспекты асептической обработки упаковочных систем / О. Б. Федотова, С. А. Фильчакова // Сборник докладов V Международной конференции «Молоко, молочные продукты и продукты со смешанным сырьевым составом. Технологии, оборудование, методы контроля». – М., С. 85 – 87.
79.Федотова О. Б. Изучение эффективности обработки упаковочных систем импульсным широкополосным УФ-излучением / О. Б. Федотова, С. А. Фильчакова// Сборник трудов научно-практической конференции «Технологические аспекты комплексной переработки сельскохозяйственного сырья при производстве экологически безопасных пищевых продуктов общего и специального назначения», Углич: РАСХН, 2002. с.519-521.
80.Федотова О. Б. Модификация полиэтиленовой пленки, предназначенной для горячего розлива молока /Федотова О. Б., Луценко Н. М. ,Аман Н. Ю.// Сборник трудов научно-практической конференции «Технологические аспекты комплексной переработки сельскохозяйственного сырья при производстве экологически безопасных пищевых продуктов общего и специального назначения», Углич: РАСХН, 2002. С.515-518.
81.Харитонов В. Д. Научное обеспечение молочной промышленности России по вопросам безотходных технологий /В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова// Материалы научно-практической конференции «Безотходная технология использования сырья при выработке сыра, масла и цельномолочных продуктов», Адлер.,2002, С.15-17.
82.Федотова О. Б. Обеззараживание упаковочных материалов / О. Б. Федотова, С. А.Фильчакова, Д. О. Голубовский., А. С Камруков., С. Г. Шашковский // Развитие идей академика Липатова Николая Никитовича на рубеже столетий. Научные и практические аспекты переработки молока. - М., 2003. С. 226 – 229.
83.Луценко Н. М. Изучение миграции летучих компонентов из кашированной фольги / Н. М. Луценко, О. Б. Федотова, Ж. А Иванюшкина // Развитие идей академика Липатова Николая Никитовича на рубеже столетий. Научные и практические аспекты переработки молока. - М., 2003. С. 139 – 141.
84.Харитонов В. Д. Основные направления научного обеспечения молочной промышленности России по вопросам производства продуктов лечебного и профилактического назначения / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова // Молочные продукты лечебно-профилактического назначения – основа здорового питания / Материалы Всероссийской научно-практической конференции . – Адлер, 2003. С. 17-19.
85.Федотова О. Б. Пути повышения качества молочной продукции / / О. Б. Федотова, В. Ф. Семенихина, И. А. Родаева, Е. В. Шепелева, Б. В. Маневич // Молочная индустрия / Материалы Всероссийской научно – практической конференции. - М., 2003. С. 97 – 98.
86.Федотова О. Б. Направленная модификация полиэтиленовой пленки для розлива молока /О. Б. Федотова, Н. М. Луценко // Материалы пятой международной научно-технической конференции «Пища. Экология. Человек»., М., 2003 г., С. 275-276.
87.Козлов Н. П. Новая импульсная технология обеззараживания упаковочных материалов / Н. П.Козлов, О. Б. Федотова, С. Г.Шашковский // Сборник научных трудов / 6-й Международный симпозиум по радиационной плазмодинамике, - М.:НИЦ «Инженер». 2003. С. 206 – 207.
88.Федотова О. Б. О потребительской таре для расфасовки молочной продукции пастообразной консистенции / О. Б. Федотова, Ж. А. Иванюшкина // Масло. Сыр. Состояние, проблемы, перспективы развития / Сборник материалов научно-практической конференции. – Углич, 2003. С. 142 – 143.
89.Федотова, О. Б. Детское питание: особенности упаковки / О. Б. Федотова // Тара и упаковка, 2004. № 6. С. 60 – 61.
90.Фильчакова С. А. Микробиология упаковки в молочной промышленности / С. А. Фильчакова, О. Б. Федотова // Качество и безопасность сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов / Доклады научно-практической конференции. – Углич, 8 – 9 сентября 2004. Ч. 2. С. 214 – 217.
91.Федотова О. Б. Безопасность упаковки, как неотъемлемая часть безопасности молочных продуктов / О. Б. Федотова // Качество и безопасность сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов / Доклады научно-практической конференции. – Углич, 8 – 9 сентября 2004. Ч. 2. С. 217 – 220.
92.Федотова О. Б. Направленное изменение качественных показателей полиэтиленовых пленок для молока / О. Б. Федотова, Н. М. Луценко // Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ- 75 лет). Сборник научных трудов. - М., 2004. С. 310 – 315.
93.Мяленко Д. М. Влияние импульсного ультрафиолетового облучения на адгезионные свойства полиэтилена / Д. М. Мяленко, О. Б. Федотова // Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ- 75 лет). Сборник научных трудов. - М.,2004. С. 216 – 221.
94.Федотова О. Б. Исследование факторов, влияющих на качество и безопасность упаковочных полимерных материалов для молочных продуктов / О. Б. Федотова, Н. Ю. Аман, Н. М. Луценко // Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ- 75 лет). Сборник научных трудов. - М.,2004. С. 305 – 310.
95.Фильчакова С. А. Микробиальная чистота упаковки для молочных продуктов / С. А. Фильчакова, О. Б. Федотова // Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ- 75 лет). Сборник научных трудов. - М.,2004. С. 330 – 333.
96.Федотова О. Б. Модификация полиэтиленовых пленок для молока / О. Б. Федотова// Переработка молока, №3, 2004 С.16-17.
97.Федотова О. Б.Упаковочные материалы для молочных продуктов / О. Б. Федотова// Переработка молока, №8, 2004 С.6-7.
98.Федотова О. Б. Упаковка, как неотъемлемый фактор обеспечения качества молочных продуктов / О. Б. Федотова, С. А. Фильчакова // Материалы Всероссийской научно-практической конференции"Основные направления повышения качества молочных продуктов", Адлер,2004,С.50-53.
99.Аман Н. Ю. Изучение безопасных температурно-временных диапазонов использования потребительской тары из полистирола для молочных продуктов / Н. Ю. Аман, О. Б. Федотова // Кафедре технологии молока и молочных продуктов МГУПБ 60 лет: Научное издание. - М.: МГУПБ, 2005. С. 54 - 56.
100.Аман Н. Ю. Исследование изменения основных санитарно – гигиенических показателей полимерных стаканчиков при их обеззараживании импульсным ультрафиолетовым излучением / Н. Ю. Аман, О. Б. Федотова // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства / Материалы Всероссийской научно-практической конференции 23 -24 июня 2005 г. часть 1. – Волгоград: РПК «Политехник», 2005. С. 155 – 160.
101.Мяленко Д. М. Изучение изменения адгезионных свойств поверхностей упаковочных материалов при их обеззараживании импульсным ультрафиолетовым излучением / Д. М. Мяленко, О. Б. Федотова // Кафедре технологии молока и молочных продуктов МГУПБ 60 лет: Научное издание. – М.: МГУПБ, 2005. С. 127 - 130.
102.Харитонов В. Д. Научное обеспечение молочной промышленности - взгляд в будущее / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова // Пути повышения эффективности производства молочных продуктов / Материалы Всероссийской Научно – практической конференции. - Адлер, 2005. С. 6 – 8.
103.102.Аман Н. Ю. Исследование свойств упаковочных пленочных материалов при замораживании творога / Н. Ю. Аман, Д. М. Мяленко, Н. М. Луценко, О. Б. Федотова //Сборник научных трудов к 75-летию ГНУ ВНИХИ. «Научное обеспечение холодильной промышленности». – М., 2005. С. 102 – 105.
104.Федотова О. Б. Роль современных упаковочных средств в повышении эффективности производства расфасованной молочной продукции / О. Б. Федотова // Пути повышения эффективности производства молочных продуктов / Материалы Всероссийской научно- практической конференции. – Адлер, 2005. С. 15 – 17.
105.Теоретическое обоснование необходимости бактериальной санации молока – сырья в условиях интеграции с Европейским Сообществом и вступления во Всемирную торговую организацию / А. Г. Храмцов, С. А. Емельянов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева, О. А. Суюнчев, В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова, О. А. Гераймович, С. В. Анисимов, Л. Е. Давыдянц, В. И. Ефремов, В. Н. Савельев, Е. И. Ерёменко, Н. П. Буравцева // Вестник СевКавГТУ. Серия «Продовольствие». – Ставрополь: СевКавГТУ, 2005. № 2. С. 38 – 42.
106.Федотова О. Б. Особенности использования упаковочных материалов для продуктов на основе молочной сыворотки / О. Б. Федотова // Современные направления переработки сыворотки / Сборник материалов международного научно-практического семинара. – М.:НОУ «Образовательный центр молочной промышленности», 2006. С. 159 – 160.
107.Федотова О. Б. Проблемы обеззараживания потребительской тары и упаковки при асептическом разливе молочной продукции / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко // Новое в технике и технологии производства молочных продуктов / Материалы Всероссийской научно-практической конференции. – Адлер, 2006. С. 48 – 52.
108.Федотова О. Б. Способы обеззараживания упаковочных материалов и тары при асептическом розливе молочной продукции / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко // Сборник материалов научных чтений с международным участием, посвященных 100-летию со дня рождения профессора П. Ф. Дьяченко изд. МГУПБ с. 147-150.
109.Мяленко Д. М. Особенности асептической обработки упаковочных материалов для молочной промышленности / Д. М. Мяленко, О. Б. Федотова, С. А. Фильчакова // Современные пищевые технологии / Материалы конференции молодых ученых, аспирантов и студентов в рамках ФЦЕТП 2002 – 2006 / Кемеровсий технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2006. С. 76 – 80.
110.Мяленко Д. М. Изучение изменения показателей пленки полиэтиленовой при холодильном хранении творога / Д. М. Мяленко, О. Б. Федотова // Современные пищевые технологии / Материалы конференции молодых ученых, аспирантов и студентов в рамках ФЦЕТП 2002 – 2006 / Кемеровсий технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2006. С 63 – 65.
111.Федотова О. Б. Изучение воздействия импульсного УФ - излучения на упаковочные материалы из полиэтилена и полипропилена / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко С. Г Шашковский // Переработка молока, 2006. № 12.С.18 -19.
112.Желаев И. А. Исследование физико-химических процессов, протекающих в полистирольных упаковочных материалах, при воздействии импульсного УФ излучения / И. А. Желеав, Д. М. Мяленко, О. Б. Федотова, С. Г. Шашковский // Сборник научных трудов 7 - ой Международный симпозиум по радиационной плазмодинамике. РПД 2006.-М,2006.С.239- 241.
113.Федотова О. Б. Проблемы герметичности упаковки для цельномолочных продуктов / О. Б. Федотова // Упаковка и упаковочное оборудование / Материалы Международной научно – практической конференции. – М., 2007. С. 110 – 112.
114.Федотова О. Б. О контроле качества упаковочных материалов /О. Б. Федотова// Переработка молока, №6 2007г. С. 12-13.
115.Федотова О.Б. Исследование факторов, влияющих на качество и безопасность упаковочных полимерных материалов для молочных продуктов. / Федотова О.Б., Аман Н.Ю., Луценко Н.М. // Молочное дело №1 2007 С. 16-17.
116.Мяленко Д. М. Изучение воздействия импульсного ультрафиолетового излучения ксеноновой бактерицидной лампы на микробиологические показатели поверхности полимерных упаковочных материалов для молочных продуктов / Д. М. Мяленко, О.Б. Федотова, А. В. Трошина// Интеграция фундаментальных и прикладных исследований – основа развития современных аграрно-пищевых технологий. Сборник материалов научно- практической конференции. Углич ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии 2007, С.231-232.
117.Мяленко Д. М.Изучение воздействия ультрафиолетового излучения ртутной бактерицидной лампы на микробиологические показатели поверхности полимерных упаковочных материалов для молочных продуктов/ Д. М. Мяленко, О.Б. Федотова, С. А. Фильчакова// Интеграция фундаментальных и прикладных исследований – основа развития современных аграрно-пищевых технологий. Сборник материалов научно- практической конференции. Углич ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии 2007, С.229-230.
118.Мяленко Д.М. Об особенностях морозостойких упаковочных материалов / Мяленко Д. М., Давыдова О.Ю., Федотова О.Б. // Переработка молока №2 (100) 2008.- С. 22-23.
119.Федотова О.Б. Стойкость в хранении расфасованных цельномолочных продуктов: упаковочные материалы и новые технологические приемы / Федотова О.Б., Мяленко Д.М. // Материалы Международной научно-практической конференции «Молочная индустрия - 2008». - М.: АНО «Журнал «Молочная промышленность», 2008. – С. 144-146.
120.Федотова О.Б. Упаковочные материалы и новые технологические приемы расфасовки цельномолочных продуктов, обеспечивающих их стойкость в хранении / Федотова О.Б., Мяленко Д.М. // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Трансформация научных исследований в производство – основа перехода молочной отрасли на инновационную модель развития» г. Адлер 2008.- С. 49-53.
121.Фриденберг Г.В. Cовершенствование процесса резервирования творога / Фриденберг Г.В., Федотова О.Б., Есина Г.И., Пальмин Ю.В.// Материалы научно-практической конференции VII Международный форум «Молочная индустрий - 2009» 16-19 марта 2009, Москва. С. 42-43.
122.Федотова О.Б.. Актуальные вопросы безопасности пищевой упаковки – опыт России с стран ЕС / Федотова О.Б.// Сборник материалов десятой Всероссийской научно-практической конференции «Задачи и направления развития молочной отрасли в контексте реализации Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации». С. 30-34.
123.Федотова О.Б. Совершенствование технологии расфасовки молочной продукции путем обеззараживания потребительской тары импульсным ультрафиолетовым излучением / Федотова О.Б., Мяленко Д.М. // Молочная река, 2009 №1 С.18-19.
124.Федотова О.Б. Упаковочные материалы с барьерными свойствами / Федотова О.Б. // Переработка молока 2009, №6, с.14-15.
125.Федотова О.Б. Оптимизация процесса обеззараживания упаковочных материалов импульсным ультрафиолетовым излучением // Федотова О.Б., Мяленко Д.М. // Сборник материалов научно-практической конференции «Передовые технологии и оборудование в переработке молока», М.: НОУ «Образовательный центр молочной промышленности» Брест 2009 – с. 53-55
126.Мяленко Д.М. «Активная упаковка» / Мяленко Д.М., Шалаева А.В., Раскошная Т.А., Федотова О.Б. //Переработка молока 2010, №1, с.8-9.
127.Федотова О.Б. Спектральный анализ поверхностных слоев полимерных упаковочных материалов при воздействии электромагнитного излучения / Федотова О.Б., Мяленко Д.М. // Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ – 80 лет). Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2009 с.369 – 373.
128.Федотова О.Б. Технологические особенности модифицирования полиэтиленовой упаковочной пленки экстрактом березовой коры – бетулином / Федотова О.Б., Мяленко Д.М., Шалаева А.В. // Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ – 80 лет). Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2009 с.374 – 377.
129.Федотова О.Б. Исследование газопроницаемости многослойных пленочных материалов для упаковки сухих пищевых и молочных продуктов / Федотова О.Б., Нагорный М.Ю. // Научное обеспечение молочной промышленности (ВНИМИ – 80 лет). Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2009 с.378 – 380.
130.Мяленко Д.М. Изучение активации антимикробной активности поверхности полиэтиленовой пленки, модифицированной природным компонентом / Мяленко Д.М., Шалаева А.В., Раскошная А.В., Федотова О.Б. // Эстафета поколений. (сборник трудов молодых ученых и специалистов к 80 – летию ВНИМИ). М.; ГНУ ВНИМИ, 2010. с 19-21.
131.Мяленко Д.М. Анализ возможности и направлений разработки биоразлагаемой упаковки для молочной продукции / Мяленко Д.М., Шалаева А.В., Пряничникова Н.С., Федотова О.Б. //Эстафета поколений. (сборник трудов молодых ученых и специалистов к 80 – летию ВНИМИ). М.; ГНУ ВНИМИ, 2010. с 22-24.
132.Федотова О.Б. Изучение свойств полимерной упаковочной пленки с антимикробной добавкой бетулин / Федотова О.Б., Шалаева А.В., Мяленко Д.М. // Сборник материалов международной научно-практической конференции «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности», М.: НОУ «Образовательный научно технический центр молочной промышленности», Воронеж 2010. – с -139-141.
133.Белозеров Г.А Технологии и аппаратурно-технические решения холодильного резервирования традиционного творога / Белозеров Г.А., Пальмин Ю.В., Фриденберг Г.В., Федотова О.Б. // Научное обеспечение холодильной промышленности (сборник научных трудов ученых и специалистов к 80-летию ВНИИХИ). М.: ГНУ ВНИИХИ Россельхозакадемии, 2010, с. 200 – 204.
134.Нагорный М.Ю. Актуальность изучения теплофизических свойств полимерных упаковочных материалов для молочной и пищевой промышленности / Нагорный М.Ю., Федотова О.Б. // Научное обеспечение холодильной промышленности (сборник научных трудов ученых и специалистов к 80-летию ВНИИХИ). М.: ГНУ ВНИИХИ Россельхозакадемии, 2010, с. 205-206.
135.Федотова О.Б. Некоторые аспекты моделирования качественных показателей упаковочных материалов для молочной продукции / Федотова О.Б., Золотин А.Ю. // «Принципы пищевой комбинаторики – основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов» Материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной памяти академика Никиты Николаевича Липатова, г Углич, 8-9 сентября 2010г. с 275-277.
136.Федотова О.Б. Базовые приемы проектирования и создания упаковочных материалов с требуемым комплексом свойств / Федотова О.Б., Мяленко Д.М., Шалаева А.В., Нагорный М.Ю. «Принципы пищевой комбинаторики – основа моделирования поликомпонентных пищевых продуктов» Материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной памяти академика Никиты Николаевича Липатова, г. Углич, 8-9 сентября 2010г. с 277-280.
137.Федотова О.Б. Упаковка и сроки годности молочной продукции / Федотова О.Б. // Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Повышение качества молока и молочных продуктов – залог здоровья нации» АПМП «Кубаньмолоко», г. Адлер 2010. с 35-38.
138.Федотова О.Б. Особенности обеззараживания потребительской полимерной тары при ее обработке / Федотова О.Б. Мяленко Д.М. Продовольственный торгово-промышленный журнал «Продукт BY» сентябрь 17 (52) 2010 С. 51-52.
139.Нагорный М.Ю. Некоторые принципы изучения теплофизических свойств полимерной упаковки для пищевых продуктов / Нагорный М.Ю., Федотова О.Б. // Научное обеспечение молочной промышленности. Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2010 С.142 – 148.
140.Федотова О.Б. Оптимизация технологического процесса производства комбинированных упаковочных материалов на основе картона для молока / Федотова О.Б., Мяленко Д.М. Научное обеспечение молочной промышленности. Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2010 С.174 – 184.
141.Федотова О.Б. Исследование комплекса свойств полиэтиленовой пленки, модифицированной бетулином / Федотова О.Б., Шалаева А.В. // Научное обеспечение молочной промышленности. Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2010 С.184 – 190.
142.Фриденберг Г.В. К вопросу о сохранении качественных показателей расфасованного в полимерную тару творога, подвергнутого замораживанию / Фриденберг Г.В., Федотова О.Б., Парфенова Е.Ю. // Научное обеспечение молочной промышленности. Сборник научных трудов. М., ГНУ ВНИМИ, 2010 С.196 – 204.
Авторские свидетельства, патенты
143.А. с. № 956531 от 7 мая 1982 г. Клеевая композиция для слоистых пленочных материалов / М. Н. Толмачева, В. В. Ананьев, Е. А. Пенская, В. Е. Гуль, О. Б. Федотова, В. И. Манушин, Р. И. Фельдман, Т. Г. Центовская, Г. С. Польсман
144.А. с. № 1733339 от 15 января 1992 г. Упаковка для пищевых продуктов / Г. И. Робсман, Т. С. Аланкина, М. В. Вертоградова, А. М. Додонов, О. Б. Федотова
145.Патент № 1745619 от 13.12.95 Способ определения удельной массы полиэтиленовых слоев в слоистых изделиях на основе бумаги, алюминиевой фольги и полиэтилена / Н. Г. Шестакова, О. А. Гераймович, О. Б. Федотова
146.Патент № 1707526 от 13 декабря 1995 г. Способ определения суммарной массовой доли тяжелый металлов в вытяжках из упаковочных материалов/ Е. А. Фетисов, Л. Г. Сочнева, О. Б. Федотова
147.Патент № 1722963, от 4 января 1996 г. Упаковка для пищевых продуктов/ О. Б. Федотова, Л. Д. Волков, А. С. Орлов, Е. А. Локшина
148.Патент № 2179523 от 20 февраля 2002 г. Слоистый упаковочный материал / О. Б. Федотова, Н. М. Луценко, М. А. Харченко, М. А. Белоцерковский
149.Патент №2333871 от 08 ноября 2006г. Способ обеззараживания ультрафиолетовым излучением потребительской тары, изготовленной из полимерного материала/ О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко, С. А. Фильчакова, С. Г. Шашковский, И. А. Желаев
150.Патент №2333872 от 08 ноября 2006г. Способ обеззараживания ультрафиолетовым излучением потребительской тары, изготовленной из полимерного материала/ О. Б. Федотова, С. Г. Шашковский