- инновационные ресурсосберегающие технологии биологически ценной комбикормовой продукции;
- результаты экспериментальных и теоретических исследований по культивированию микроводоросли, гранулированию и экструдированию биологически ценных комбикормов, хранению готовой продукции;
- принципы достижения необходимой однородности премиксов и комбикормовых рационов при вводе кормовых форм биологически активных веществ;
- новые схемы и режимы линий получения и ввода биологически активных добавок в премиксы и комбикорма;
- схемы управления качеством продукции при производстве биологически ценных комбикормов.
1. Шенцова, Е. С. Практикум по курсу «Методы исследования свойств сырья и продуктов питания» [Текст]: учеб. пособие / Е. С. Шенцова, Л. П. Пащенко, Л. И. Лыткина; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 2000. – 140 с. (гриф УМО ТПП).
2. Шенцова, Е. С. Технология комбикормов [Текст] : учеб. пособие / Е. С. Шенцова, А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 2004. – 204 с. (гриф УМО ТПП).
3. Шевцов, А. А. Совершенствование теплотехнологических процессов в производстве комбикормов [Текст]: монография / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, Р. М. Маджидов ; Воронеж. гос. технол. акад.- Воронеж, 2007. – 188 с.
4. Шенцова, Е. С. Лечебно-профилактические добавки в кормопроизводстве [Текст] : монография / Е. С. Шенцова, А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, А. В. Пономарев; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 2009. – 208 с.
5. Зяблова, Т. В. Товароведение сырья и продукции зерноперерабатывающих предприятий [Текст]: учеб. пособие / Т. В. Зяблова, Е. С. Шенцова ; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 2003. - 123 с.
6. Шевцов, А. А. Технология комбикормов: новые подходы и перспективы [Текст]: учеб. пособие / А. А. Шевцов, В. Н. Василенко, Е. С. Шенцова, Л. Н. Фролова; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 2011. – 248 с.
7. Шевцов, А. А. Руководство по выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» [Текст]: учеб. пособие, А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, А. В. Дранников; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 2011. – 124 с.
8. Шенцова, Е. С. Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий. Лабораторный практикум [Текст]: учеб. пособие / Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, А. А. Шевцов; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж: ВГУИТ, 2011. – 183 с.
Статьи в журналах, рекомендованных ВАК РФ
9. Шенцова, Е. С. Получение, хранение и эффективное использование холинхлорида в качестве биологически активной добавки [Текст] / Е. С. Шенцова // Вестник ВГУИТ. – 2012 г. - № 2. - С. 81-86.
10. Жеребцов, Н. А. Фумаровая и олеиновая кислоты - конкурентные ингибиторы липоксигеназы пшеничных зародышей [Текст] / Н. А. Жеребцов, Т. В. Зяблова, И. В. Черемушкина, Е. С. Шенцова // Биотехнология. – 2000.- № 4.- С. 59-65.
11. Жеребцов, Н. А. О механизме каталитического действия липоксигеназы пшеничных зародышей [Текст] / Н. А. Жеребцов, Т. В. Зяблова, Е. С. Шенцова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2000. – № 3. – С. 49-51.
12. Алехина, С. Применение гумоксина в кормлении животных [Текст] / С. Алехина, Е. Шенцова, В. Бузлама, В. Долгополов // Комбикорма. – 2003. – № 3. – С. 59.
13. Остриков, А. Н. Изучение качественных показателей экструдированных зерновых палочек [Текст] / А. Н. Остриков, Л. И. Василенко, Е. С. Шенцова, Е. Ю. Травина // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007.- № 9.- С. 53-54.
14. Шевцов, А. А. Использование Chlorella vulgaris в комбикормах для бройлеров [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, А. В. Дранников [и др.] // Аграрная наука. – 2008. - № 10. – С. 26-28.
15. Панин, И. Г. Математическая модель вариаций питательных веществ в суточных рационах животных и птицы [Текст] / И. Г. Панин, Ю. М. Колпаков, Е. С. Шенцова, В. В. Гречишников // Аграрная наука. – 2008. - № 8. - С. 25-26.
16. Шенцова, Е. С. Технологическая линия ввода суспензии хлореллы в комбикорма [Текст] / Е. С. Шенцова, А. В. Дранников, Е. Ю. Травина, В. Г. Козлов // Автоматизация и современные технологии. - 2008.- № 1.- С. 7-10.
17. Шевцов, А. А. Управление производством комбикормов заданной крупности [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, А. И. Орлов // Комбикорма. – 2003. - № 4. – С. 24-25.
18. Шевцов, А. А. Программно-логический алгоритм управления процессом производства комбикормов заданной крупности [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова // Автоматизация и Современные технологии. – 2003. – № 12. – С. 29-31.
19. Шевцов, А. А. Нормирование рассыпного комбикорма методом однопараметрической оптимизации процесса приготовления комбикормов заданной крупности [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, И. В. Подгузова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2003. – № 12. – С. 39-42.
20. Шевцов, А. А. Режимы сортирования измельченных гранул в производстве комбикормов [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, А. И. Орлов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2004. - № 1. – С. 77-78.
21. Алехина, С. К. Использование цеолитов в качестве наполнителей премиксов [Текст] / С. К. Алехина, Е. С. Шенцова, А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2004. - № 6. – С. 81-82.
22. Шевцов, А. А. Способ получения порошкообразного холинхлорида – витаминизирующей добавки для комбикормов [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, А. В. Дранников // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2005. - № 6. – С. 64-65.
23. Шевцов, А. А. Получение кормовой формы холинхлорида [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, А. В. Дранников // Комбикорма. – 2005. – № 4. – С. 30.
24. Еремченко, В. В. Использование отходов производства растительного масла в технологии комбикормов [Текст] / В. В. Еремченко, А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова // Масложировая промышленность. – 2006. – № 3. – С. 58-60.
25. Шевцов, А. А. Сравнительная оценка комбикормов разной крупности [Текст] /А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, О. П. Коломникова // Комбикорма. – 2006. – № 1. – С. 55.
26. Шенцова, Е. С. Использование ИК-спектроскопии для определения качества белково-витаминных добавок [Текст] / Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, А. А. Шевцов, О. П. Коломникова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2006. – № 2. – С. 86-88.
27. Шевцов, А. А. Автоматическая оптимизация технологии приготовления комбикормов [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, О. П. Коломникова // Изв. вузов. Пищевая технология. – 2006. – № 4. – С. 88-91.
28. Шенцова, Е. С. Исследование качества премиксов с новым препаратом холинхлорида при хранении [Текст] / Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, А. В. Дранников, С. А. Барышников // Кормопроизводство. – 2006. – № 4. – С. 31-32.
29. Шевцов, А. А. Улучшение гранулометрического состава и качества комбикормов [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова [и др.] // Комбикорма. – 2007. – № 2. – С. 42-43.
30. Лыткина, Л. И. Управление процессом приготовления экструдированного комбикорма [Текст] / Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, А. В. Дранников [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – № 6. – С. 79-81.
31. Панин, И. Г. Оценка вариаций питательных веществ в комбикорме [Текст] / И. Г. Панин, Ю. М. Колпаков, Е. С. Шенцова, В. И. Гречишников // Комбикорма. – 2009. - № 5. - С. 76-77.
32. Шевцов, А. А. Управление процессом получения сыпучей формы порошкообразного холинхлорида [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина [и др.] // Автоматизация и совре-менные технологии. – 2009. – № 5. – С. 10 - 12.
33. Шевцов, А. А. Определение рациональных параметров массового культивирования хлореллы [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, А. В. Дранников [и др.] // Вестник РАСХН. – 2008. - № 2. - С. 13-14.
34. Шевцов, А. А. Применение суспензии хлореллы в составе комбикормов [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, А. В. Дранников [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2008. - № 6. - С. 68-69.
35. Шевцов, А. А. Выбор рациональных параметров хранения премикса с содержанием холинхлорида [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, Е. С. Шенцова, А. В. Пономарев, Р. М. Маджидов // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. – 2009. - № 1.- С. 83-88.
36. Шевцов, А. А. Исследование процесса массового культивирования хлореллы методами планирования эксперимента [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, А. В. Дранников, А. В. Пономарев // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. – 2009.- № 2-3. - С. 62-64.
37. Шевцов, А. А. Управление автотрофным биосинтезом в технологии производства комбикормов [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, А. В. Дранников, А. В. Пономарев // Автоматизация и современные технологии. – 2009. - № 6. - С. 11-14.
38. Шенцова, Е. С. Реализация прикладных задач автотрофного биосинтеза в технологии комбикормов [Текст] / Е. С. Шенцова, А. В. Дранников, А. В. Пономарев, Н. Ю. Ситников // Вестник ВГТА. – 2010. – № 3. - С. 19 – 22.
39. Шевцов, А. А. Исследование кинетических закономерностей процесса культивирования микроводорослей в пленочном аппарате с рециркуляцией жидкой фазы [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. Дранников, А. В. Пономарев, Н. Ю. Ситников // Вестник ВГТА. – 2011. – № 1. - С. 7-12.
40. Шевцов, А. А. Технологические возможности повышения однородности комбикормовых рационов по содержанию БАВ [Текст] / А. А. Шевцов, Ю. М. Колпаков, Е. С. Шенцова, А. С. Лесных // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. – 2009. - № 2-3. - С. 62-64.
41. Шенцова, Е. С. Способ приготовления полнорационных комбикормов с применением суспензии хлореллы [Текст] / Е. С. Шенцова, А. В. Пономарев // Вестник ВГТА. – 2009. – № 3. – С. 11-15.
42. Шевцов, А. А. Получение и перспективы применения хелатных соединений микроэлементов в пищевой и комбикормовой промышленности [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, А. С. Лесных // Вестник ВГТА. – 2010. – № 3. – С. 75-77.
43. Шенцова, Е. С. Оценка равномерности распределения биологически активных веществ в комбикормах при смешивании [Текст] / Е. С. Шенцова // Вестник ВГТА. – 2009 – №.1 – С. 69-73.
Патенты и авторские свидетельства на изобретения
44. Пат. 2138960 Российской Федерации, 6А 23К 1/00, 1/1628. Способ производства продукта на основе пшеничных зародышевых хлопьев [Текст] / Прокопенко А. Ф., Жеребцов Н. А., Шенцова Е. С., Зяблова Т. В; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 98114474/13; заявл. 20.07.98; опубл. 10.10.99, Бюл. № 6.
45. Пат. 2226844 Российской Федерации, МКИ7 А 23 K 1/00, А 23 N 17/00. Способ управления процессом приготовления комбикормов [Текст]/ Лыткина Л. И., Шевцов А. А., Шенцова Е. С., Герасименко Н. В; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2002132802/13; заявл. 05.12.2002; опубл. 20.04.2004, Бюл. № 11.
46. Пат. 2251885 Российской Федерации, МКИ7 А 23 K 1/00, А 23 N 17/00. Способ обработки комбикорма для птицы [Текст] / Шевцов А. А., Лыткина Л. И., Шенцова Е. С., Сосков В. И., Коломникова О. П., Семчен- ко И. М; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2003122379/13; заявл. 17.07.2003; опубл. 20.05.2005, Бюл. № 14.
47. Пат. 2276867 Российской Федерации, МПК7 А 23 K 1/16, С 07 С 215/40. Способ получения сыпучей формы порошкообразного холинхлорида из его водного раствора [Текст] / Шевцов А. А., Шенцова Е. С., Лыткина Л. И., Дранников А. В., Шишова Е. И., Барышников С. А; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2005104740/04; заявл. 21.02.2005; опубл. 27.05.2006, Бюл. № 15.
48. Пат. 2302122 Российской Федерации, МПК7 А 23 K 1/00. Способ управления процессом приготовления экструдированного комбикорма [Текст] / Шевцов А. А., Шенцова Е. С., Лыткина Л. И., Дранников А. В., Василенко В. Н., Ожерельева О. Н; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2006111398/13; заявл. 07.04.2006; опубл. 10.07.2007, Бюл. № 19.
49. Пат. 2328135 Российской Федерации, МПК7 А 23 K 1/00. Способ приготовления комбикорма [Текст] / Шевцов А. А., Лыткина Л. И., Дранников А. В., Шенцова Е. С., Маджидов Р. М., Бугакова Л. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2007101420/13; заявл. 15.01.2007; опубл. 10.07.2008, Бюл. № 10.
50. Пат. № 2356907 Российской Федерации, МПК7 C 07 J 1/00, G 05 D 27/00. Управление процессом получения сыпучей формы порошкообразного холинхлорида из его водного раствора [Текст] / Шевцов А. А., Шенцова Е. С., Лыткина Л. И., Дранников А. В., Дерканосова А. А., Кузнецов Д. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2007146080/ 04; заявл. 11.12.2007; опубл. 27.05.2009, Бюл. № 15.
51. Пат. № 2352185 Российской Федерации, МПК7 А 23 N 17/00. . Способ управления процессом приготовления комбикорма [Текст] / Шевцов А. А., Лыткина Л. И., Дранников А. В., Шенцова Е. С., Маджидов Р. М.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2007143726 / 13; заявл. 26.11.2007; опубл. 20.04.2009, Бюл. № 11.
52. Пат. № 2363235 Российской Федерации, МПК7 А 23 K 1/00. Способ управления процессом приготовления комбикормов [Текст] / Шевцов А. А., Шенцова Е. С., Дранников А. В., Лыткина Л. И., Пономарев А. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2008114776/13; заявл. 15.04.2008; опубл. 10.08.2009, Бюл. № 22.
53. Пат. 2320198 Российской Федерации, МПК7 А23К 1/16 А23К 1/00. Способ приготовления комбикорма для сельскохозяйственной птицы [Текст] / Шевцов А. А., Шенцова Е. С., Дранников А. В., Травина Е. Ю., Козлов В. Г., Пономарев А. В. ; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2006135163/13; заявл. 04.10.2006; опубл. 27.03.2008, Бюл. № 9.
54. Пат. 2328138 Российской Федерации, МПК7 А23К 1/16. Способ приготовления комбикорма для сельскохозяйственной птицы [Текст] / Шевцов А. А., Шенцова Е. С., Драников А. В., Лыткина Л. И., Травина Е. Ю., Козлов В. Г., Пономарев А. В. ; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2007104263/13; заявл. 06.02.2007; опубл. 10.07.2008, Бюл. № 19.
55. Пат. 2363728 Российской Федерации, МПК7 C12M 1/04 C12M 1/06 B01D 3/28. Пленочный аппарат [Текст] / Шевцов А. А., Шенцова Е. С., Драников А. В., Пономарев А. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2008118450/13; заявл. 13.05.2008; опубл. 10.08.2009, Бюл. № 22.
56. Пат. № 2411885 Российской Федерации, МПК7 А 23 Р 1/02, А 23 N 17/00. Способ производства крупки по технологии влажного гранулирования с использованием фототрофной биомассы и фуза растительных масел и линия для его осуществления [Текст] / Шевцов А. А., Пономарев А. В., Шенцова Е. С., Лыткина Л. И., Дранников А. В., Бритиков Д. А., Хорхордин Д. С.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2009132801/13; заявл. 31.08.2009; опубл. 20.02.2011, Бюл. № 5.
57. Пат. 2412436 Российской Федерации, МПК7 А 23 Р 1/02, А 23 N 17/00. Способ определения количества холинхлорида в премиксах [Текст] / Шевцов А. А., Кучменко Т. А., Шенцова Е. С., Дранников А. В., Деркано- сова А. А.,Минакова Е.Ю.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2009132062/13; заявл. 25.08.2011; опубл. 20.02.2011, Бюл. № 15.
58. Пат. 2458147 Российской Федерации, МПК7. Способ управления процессом культивирования фотоавтотрофных микроорганизмов [Текст] / Шевцов А. А., Пономарев А.В., Шенцова Е. С., Дранников А. В., Ситников Н. Ю.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2010147435/10; заявл. 19.11.2010; опубл. 10.08.2012, Бюл. № 22.
59. Пат. № 2466528 С1 РФ А01 F 25/00, К 01 G 7/00 Способ установления ранней порчи семян рапса // Шенцова Е. С., Кучменко Т. А., .Лесных А. С, Бритиков Д. А., Умарханов Р. У., Погребная Д. А. (РФ); заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2011120513/13; Заявлено 25. 05. 2011; Опубл. 20.11. 2012; Бюл. № 32.
60. А. с. 1343356 СССР, С 01. Способ определения витамина U в биологических материалах [Текст] / Пелевин А. Д., Алехина С. К. Шенцова Е. С. - № 377940/30-15; заявл. 13.08.84; опубл.07.10.87, Бюл. № 37.
61. А. с. 1395270 СССР, А 23К 1/16. Способ стабилизации витаминов в премиксах [Текст] / Пелевин А. Д., Бузлама В. С., Алехина С. К., Шенцова Е. С. - № 4126166/30; заявл. 18.07.86; опубл. 15.05.88, Бюл. № 18.
Статьи и материалы конференций
62. Шенцова, Е. С. Технологическая линия производства комбикормов с вводом суспензии хлореллы [Текст] / Е. С. Шенцова, А. В. Пономарев // Материалы III Межд. науч.-техн. конф. «Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышленности. Приоритеты развития». – Воронеж: ВГТА, 2009. – Т. 1. – С. 554 – 557.
63. Шевцов, А. А. Способ приготовления комбикорма с добавкой суспензии хлореллы [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, А. В. Дранников, А. В. Пономарев // Тез. докл. Всероссийской научно-технической конференции «Приоритетные направления науки и технологий». – Тула : ТулГУ, 2008. – С. 101 – 102.
64. Шевцов, А. А. Пленочный фотобиореактор [Текст] / А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, А. В. Дранников, А. В. Пономарев // Сб. докл. VI научно-техн. конф. с международным участием «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства их реализации: эффективное использование ресурсов отрасли». – М.: МГУПП, 2008. – С. 186 – 187.
65. Шенцова, Е. С. Изучение совместимости нитрогуминового стимулятора роста с компонентами премикса [Текст] / Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина // Тез. докл. межд. науч.-практич. конф. «Научные основы процессов, аппаратов и машин пищевых производств». – Краснодар, 2002. – С. 117 - 118.
66. Шевцов, А. А. Эффективность использования комбикормов заданной крупности [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, А. И. Орлов, Е. С. Шенцова // Тез. докл межд. науч.-практич. конф. «Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»; ВГАУ. - Воронеж, 2003. – Ч. 3. – C. 200 – 203.
67. Лыткина, Л. И. Производство премиксов на основе цеолитов [Текст] / Л. И. Лыткина, А. А. Шевцов, Е. С. Шенцова, О. П. Коломникова // Тез. докл. Всероссийского семинара «Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России»; ОГТУ. - Орел, 2003. – С. 63 – 64.
68. Шенцова, Е. С. Технология ввода суспензии хлореллы в комбикорма [Текст] / Е. С Шенцова, Е. Травина, В. Г. Козлов // Сб. науч. труд. Междунар. научно-практ. конф. «Современные направления теоретических и прикладных исследований». – Одесса: ОНМУ, 2007. – Т. 5. – С. 57.
69. Дранников А. В. Исследование качества комбикорма с суспензией хлореллы при хранении [Текст] / А. В. Дранников, Е. С. Шенцова, Е. Травина, В. Г. Козлов //Тез. докл. Междун. науч.-практ. конф. Современные проблемы технологии производства, хранения, переработки и экспертизы качества сельхозпродукции. – Мичуринск, 2007. – Т. 2. С. 439 – 442.
70. Шенцова, Е. С. Оценка равномерности распределения биологически активных веществ в комбикормах при смешивании» [Текст] / Е. С. Шенцова // Вестник ВГТА. – Воронеж: ВГТА, 2009 – №.1 – С. 69-73.
71. Шенцова, Е. С. Технологические возможности повышения однородности комбикормов [Текст] / Е.С. Шенцова // Материалы Международной конференции «Современное производство комбикормов» («Комбикорма-2012») / Международная промышленная академия, 6-7 февраля 2012 г. – М.: Пищепромиздат, 2012. – 80 с.
72. Шенцова, Е. С. Управление процессом культивирования микроводорослей в биореакторе пленочного типа [Текст] / Е.С. Шенцова// Материалы Международной научно-технической конференции «Адаптация ведущих технологических процессов к пищевым машинным технологиям» В 3 ч. Ч. 3 / Воронеж. гос. ун-т инж. технол. Воронеж: ВГУИТ, 2012. – 218 c – С. 48.