Болотов Владимир Михайлович

Заведующий кафедрой органической химии ВГТА, доктор технических наук, профессор. Читает лекции и проводит лабораторные занятий по дисциплинам «Органическая химия», «Органическая химия БАС», «Химия углеводов и свеклосахарного производства» со студентами направлений подготовки 260200 и 260300. Научный руководитель исследований по теме «Выделение, изучение состава, свойств и возможности применения в пищевой промышленности антоциановых и каротиноидных соединений растительного сырья». По результатам выполненных исследований в соавторстве с сотрудниками и аспирантами кафедры получено 13 патентов РФ на изобретения, 9 дипломов различных выставок и конкурсов за лучшие НИР, опубликовано 150 научных работ, изданы монография (Болотов В.М., Нечаев А.П., Сарафанова Л.А. «Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение» СПб.: ГИОРД, 2008. – 240 с.), 2 учебных пособия, 9 методических разработок. Соавтор 150 научных работ, монографии, учебного пособия, 13 Подготовил 4 кандидата наук, научный руководитель 2-х аспирантов.

---