С 1979 года В.Т. Прохоров является заведующим кафедрой «Конструирование и технология изделий из кожи» (КТИК) (с 2006г. - «Технология изделий из кожи, стандартизация, сертификация»(ТИКСС)) Шахтинского технологического института бытового обслуживания, (с 1995г. - ДГАС, с 1999г. - ЮРГУЭС).
На протяжении 24 лет Прохоров В.Т. являлся деканом технологического факультета ГОУ ВПО «ЮРГУЭС». За это время он внес существенный вклад в подготовку кадров для сферы сервиса и легкой промышленности России. Число студентов, ежегодно обучающихся на технологическом факультете — более 650 человек. 15 студентов ежегодно становятся - стипендиатами и лауреатами именных стипендий и премий различного уровня: Ученого Совета ЮРГУЭС, Администрации города и области, Президента и Правительства РФ. За период его руководства, на технологическом факультете, в интересах крупнейших производителей товаров народного потребления (ЗАО «Дон - текс», ЗАО «Глория - Джине», г. Шахты, ЗАО «Александрия» г. Краснодар, «Донобувь», «Велрост» и т.д.) открыты 5 новых специальностей. В настоящее время ведется подготовка специалистов по 9 специальностям четырех направлений подготовки дипломированных специалистов, которые в рейтинге Минобразования РФ (2001-2006гг.) неизменно занимают (в своей отраслевой группе) лидирующие позиции. В 2006 году 6 специальностей технологического факультета успешно прошли Международную сертификацию IES.
При личном содействии профессора Прохорова В.Т. расширились связи студентов ЮРГУЭС со студентами родственных вузов России и стран ближнего и дальнего зарубежья, а также ведущими предприятиями и фирмами. На базе факультета созданы Южно-региональные центры фирм «Оийеппап», «Gutterman», Высоких компьютерных технологий проектирования и производства одежды «ГРАЦИЯ», Комплексной системы автоматизированного проектирования одежды «NovoCut» и т.д.
Под руководством Прохорова В.Т. ведется большая работа по стратегическому развитию кафедр, входящих в состав технологического факультета. В на-стоящее время успешно действуют проблемные научно-производственные отраслевые лаборатории, в том числе по изготовлению пресс - форм экспресс-методом для производства деталей низа обуви, по проектированию и производству тепло¬защитной одежды и спецснаряжения, по изготовлению одежды различного назначения, экспериментальные производства и хозрасчетные участки. Школа дизайна
Студенческого Дома моделей, входящего в состав технологического факультета была признана лучшей школой дизайна среди вузов РФ в 2007 года.
Большое внимание Прохоров В.Т. уделяет развитию творческого потенциала студентов. Технологический факультет является соорганизатором Международного конкурса молодых дизайнеров и модельеров «Подиум», который проводится в соответствии с планом научных мероприятий Министерства образования РФ с целью развития творческого потенциала студенческой и учащейся молодежи и формирования профессиональной среды модельеров и дизайнеров. За время существования несколько раз менялся статус конкурса: от Южно-Российского (1998 г.), пройдя этап Всероссийского (2000 г.), конкурс вырос до Международного (2002 г.). В 2005г. конкурс «Подиум» впервые проводился за рубежом в г. Шарм-эль-Шейх (Египет) при поддержке Министерства образования и науки Российской Федерации, Министерства образования Египта, Министерства культуры Египта, Союза дизайнеров России, при участии Университета Южной Долины. В 2007году - в г. Брно (Чехия) совместно с Союзом дизайнеров России, в рамках программы Международной выставки STYL-KABO в г.Брно (Чехия) при поддержке Министерства образования Чехии, Фирмы EURO-GRAND (Чехия).
По заданию Администрации представителя Президента России по Южному Федеральному округу профессор Прохоров В.Т. участвовал в подготовке рекомендаций по организации новых рабочих мест на предприятиях Карачаево-Черкесской республики, Республики Ингушетия, Северной Осетии - Алании, Дагестане, Адыгее, Чеченской Республике, Кабардино-Балкарской Республике. Калмыкии.
С 1996 года Прохоров В.Т. принимал участие в конкурсах грантов по фундаментальным исследованиям в области легкой промышленности, проводимых Министерством образования РФ. В 1998г., 2000г., 2001г. им были выиграны гранты по тематике, связанной с исследованиями и разработкой новых клеевых материалов и композиций. Все это позволило профессору Прохорову В.Т, возглавить в России научное направление в области экспериментально - теоретических основ оптимизации технологических процессов склеивания изделий из кожи и создания гибких технологических процессов, формирующих условия для организации производства высококачественных изделий из кожи. Результаты исследований неизменно внедряются в производственные циклы обувных предприятий ЮФО с реальным экономическим эффектом и отмечены серебряными и бронзовыми медалями ВДНХ СССР: экспресс-метод по изготовлению пресс-форм для литья деталей низа обуви, высокопроизводительная технология сборки заготовки верха обуви с использованием клеевых и клеесварных способов, безотходная и экологически чистая технология изготовления изделий из кожи; экспресс-метод прогнозирования роли вводимых добавок в клеевые композиции, технологический процесс производства обуви для детей и лиц пожилого возраста.
Авторитет и признание Прохорова В.Т. как заведующего кафедрой были подтверждены решением Учебно-методического обеспечения вузов по образованию в области технологии, конструирования изделий легкой промышленности -дважды провести свои выездные заседания на базе кафедры «Технология изделий из кожи, стандартизация и сертификация». В рамках круглых столов преподаватели и сотрудники ЮРГУЭС смогли встретиться с ведущими учеными вузов России и обменяться опытом организации научной и учебно-методической работы.
Прохоров В.Т. автор учебно-методического комплекса по поставленному лично курса «Планирование эксперимента». Под его руководством ежегодно выполняются учебные и научно-исследовательские работы с участием студентов, представляются 5-6 докладов на конференциях различного уровня. 2-3 статьи в сборники научных трудов и журналы, 2-3 работы на Всероссийский конкурс Минобразования и науки РФ по разделу «Легкая промышленность». Лучшие доклады и работы студентов регулярно отмечаются дипломами и грамотами. Дипломные проекты и работы научно-исследовательского характера, которые ежегодно выполняются под руководством Прохорова В.Т., участвуют по рекомендации ГЭК в различных отраслевых олимпиадах, проводимых Минобразованием РФ и, как правило, получают высокую оценку. Им опубликовано 702 научных работы, под его редакцией издано 17 коллективных монографий.
Профессор Прохоров В.Т. пользуется заслуженным авторитетом у коллег, аспирантов, студентов, специалистов обувных предприятий и научно-исследовательских организаций. За успехи в научной и педагогической деятельности Прохоров В.Т. награжден золотой медалью имени Вернадского, а также знаками: «За отличные успехи в работе» Минвуза СССР, «Отличник бытового обслуживания населения Минбыта РСФСР», «За успехи в научно-исследовательской работе студентов» Минвуза СССР, серебряными и бронзовыми медалями ВДНХ СССР, «Почетный работник высшего образования РФ», Ему присвоено высокое звание «Заслуженный работник бытового обслуживания населения РФ». В 2002 г. Он стал лауреатом премии Губернатора Ростовской области за достигнутые успехи в научной и педагогической деятельности, а Ученый совет университета присвоил ему звание «заслуженный работник ЮРГУЭС» и «Почетный профессор ЮРГУЭС». 3 настоящее время он является Действительным членом «Академии проблем качества», «Международной академии науки и практики организации производства», Российской Академии Естествознания, Украинской технологической академии. В 2007г. ему присвоено звание заслуженного деятеля науки и образования Российской Академии Естествознания, в 2010 году присвоено звание заслуженного деятеля высшей школы.