Под руководством профессора Овчиникова В.Н. защищено 87 кандидатских диссертаций, в там числе 10 гражданами иностранных государств. Некоторые из них:
1. Хачатрян А.Г. «Алгоритмизация модели процесса управления предприятием АПК в предкризисном состоянии»
2. Пчельникова О.С. «Императивы и алгоритмы вступления стран постсоциалистического пространства в ВТО»
3. Шустова Е.С. Социально-экономические императивы безопасности в системе индикаторов регионального развития».
Под руководством профессора Овчиникова В.Н. защищено 32 докторские диссертации. Некоторые из них:
1. Кочергина Т.Е. «Глобализация мирохозяйственных связей и обеспечение внешнеэкономической безопасности России».
2. Семин А.А. «Экономический механизм экологического равновесия: вопросы теории и методологии».
3. Шагинян С.Г. «Перераспределительные процессы в формировании реальных доходов населения в условиях рынка».
4. Архипов А.Ю. «Современное экономическое мышление: вопросы теории и практики развития».
5. Алешин В.А. «Экономическая система обеспечения безопасности предпринимательства в регионе».
Овчинников В.Н – автор - свыше 40 монографий. Количество статей в научно-тематических сборниках и журналах – свыше 120 работ. Количество статей в периодической печати – свыше 10 работ. Тезисы докладов и выступлений на научных конференциях – около 100 работ.
Перечень наиболее значимых научных работ:
1. Диалектика трансформационного взаимодействия отношений собственности и предпринимательства в переходной экономике России // Экономические науки. – 2001. – № 3. (0,8 п.л.).
2. Методология исследования институциональных изменений отношений присвоения в российской экономке // Теоретическая экономика. – 2007. – № 1. (1,0 п.л.).
3. Уроки и проблемы реализации стратегии развития Юга России // Экономический вестник Ростовского государственного университета. – 2003. – № 1. (0,5 п.л.).
4. Этноэкономика как фактор развития // Проблемы прогнозирования. – 2006. – № 1. (1,0 п.л.) (В соавторстве с Колесниковым Ю.С.).
Монографии:
1. Интеграция общественного производства на селе. – Ростов-на-Дону: Изд-во РГУ, 1974.
2. Овчинников В.Н., Кетова Н.П., Шаповалов В.Г.– Финансово-экономический механизм поддержки предпринимательства в аграрной сфере. - Ростов н/Д: Изд-во «Терра», 2002. - 9,6 п.л.
3. Этноэкономика в модернизационной парадигме развития национального хозяйства: резервы устойчивости и резервы адаптивности. / Под ред. Овчинникова В.Н., Колесникова Ю.С. – Ростов н/Д: Изд-во РГУ, 2004. – 11,2 п.л.
4. Экономическая модернизация России: макроэкономическая динамика и региональное развитие. / Под редак. Овчинникова В.Н., Колесникова Ю.С. – Ростов н/Д: Изд. РГУ, 2006. – 16,8 п.л.
5. Овчинников В.Н., Колесников Ю.С. Силуэты региональной экономической политики Юга России. – Ростов н/Д: Изд-во ЮФУ. 2008. – 9,3 п.л. и др.
Докторская диссертация на тему «Социально-экономические аспекты интеграции общественного производства на селе» была защищена Овчинниковым В.Н. в 1975 году.
В.Н. Овчинников – ученый с международным признанием, специалист в области экономической теории, экономики АПК, теории эволюции и управления развития экономических систем, региональной экономики.
В течение 19 лет (с1988 по 2007 гг) В.Н. Овчинников представлял научно-экономическое сообщество Юга России в составе экспертного Совета ВАК СССР и ВАК РФ по экономическим наукам.
Свыше 20 лет он является председателем одного и членом 4-х докторских диссертационных советов по экономическим наукам. Внес выдающийся вклад в развитие системы подготовки и аттестации научных кадров для Юга России, координацию научных исследований.
С 2005 г. В.Н. Овчинников является членом экспертного Совета РГНФ.
Профессор Овчинников В.Н., награжден Орденом Дружбы, Орденом Почета. Он является действительным членом пяти Академий (научно-академических сообществ) в т.ч. Академии гуманитарных наук, Российской экологический академии, а также двух международных академий (Международной академии наук Высшей школы и Международной академии информатизации), член редсовета и редколлегий журналов «Известия вузов: Северный Кавказ», «Научная мысль Кавказа», «Экономические науки», «Теоретическая экономика», «Экономико-географический вестник Южного федерального университета», член редакционного совета международного журнала «Convergencia», председатель редакционного Совета журнала «Экономический вестник ЮФУ», а также ответственный редактор Научного вестника Северо-Кавказского НИИ экономических и социальных проблем ЮФУ «Стратегии и проблемы региональной экономики» и Альманаха научных трудов «Экономические и институциональные исследования» Издательства ЮФУ. Член УМО Минобрнауки РФ по Антикризисному управлению.
Под руководством В.Н. Овчинникова в ЮФУ получили развитие новые научные направления экономических исследований, осуществлена модернизация инфраструктуры и методов научных исследований на базе современных технологий – создана совместная Лаборатория регионального прогнозирования Северо-Кавказского НИИ экономических и социальных проблем ЮФУ и Института народнохозяйственного прогнозирования РАН, Центр региональных стратегических исследований. Разработаны и развиты теория изменения форм хозяйствования под воздействием формообразующих и трансформационных процессов в сфере производства, концепции адаптивного механизма устойчивого воспроизводства в природохозяйственных системах агропромышленного типа, эволюционно-функциональный подход к анализу процессов трансформации региональных социально-экономических систем, выполнен комплекс крупных разработок в области управления социально-экономическими процессами в регионах, развита инструментарная база современных экономических региональных исследований – системного анализа, прогнозирования, моделирования.
Научная школа входит в число ведущих научных школ России и постсоветского пространства. Ею заслуги признаны руководителями научных направлений стран дальнего зарубежья профессорами: G.D.Pinkus (Гарвардский университет США), D.Wolles (Старклайдский университет, Великобритания), F. Ranverse (Университет Париж-10, Франция), Y.Sapir (Центр социально-экономических исследований (DE-EHESS/CEMI), Париж, Франция), L.Franckeviech (Силезский университет, Польша), I.Iliev (Софийский технологический университет, Болгария), H.K.Patino (Университет Мехико, Мексика), V. Gonda (Экономическая академия г. Братиславы, Словакия) и др.
Коллектив авторов под руководством Овчинникова В.Н. явился держателем грантов: Государственного Комитета высшей школы РФ на «Разработку концепции федеральной региональной экономической политики на Юге России» (1995г.); Международной программы ЕЭС TASIS – EDRUS 9402: - проект «Регулирование функционирования регионального продовольственного рынка» Афины, Пирей – Ростов-на-Дону, 1998; РГНФ «Разработка теоретической модели и проектирование институциональных условий реализации механизма коммерциализации инновационных продуктов и услуг на мезоуровне национальной экономики» 2007 – 2008 гг.