- В формировании показателей здоровья населения в ЧР значительную роль играют региональные особенности питания, обусловленные особенностями микронутриентного состава продуктов питания местного производства. Содержание микро-, макроэлементов и витаминов в продуктах питания на территории ЧР имеют прямую зависимость от биогеохимических особенностей территорий.
- Использование предложенных методологических подходов по оценке сбалансированности питания, содержания и полноценности микронутриентов в продуктах питания в эндемичных районах в системе СГМ и модели по коррекции здоровья населения является научной основой управления здоровьем.
- Содержание витаминов, макро- и микроэлементов в продуктах питания, произведенных на территории ЧР, значительно отличается от утвержденных справочных данных, что требует разработки и внедрения собственной региональной базы данных по содержанию микронутриентов в продуктах местного производства.
- Эффективность реализованных мероприятий по коррекции микронутриентного состава рациона может быть оценена по данным системных лабораторных исследований в рамках СГМ и по результатам анализа показателей здоровья детского и взрослого населения по критериям общественного здоровья.
- На примере организации питания в школах и детских дошкольных учреждениях республики выявлены преимущества государственной системы СГМ для изучения характера питания и выявления негативных факторов питания, влияющих на состояние здоровье населения.
2.Хохлова Е.А. Взаимосвязь между экскрецией витаминов В1, В2, С и поступлением некоторых нутриентов с рационом/ Е.А. Хохлова, В.Л. Сусликов, В.А. Козлов // Вопросы питания, 2004. – № 4. - С.8 11
3.Хохлова Е.А. Содержание витаминов В1, В2 и С в продуктах питания, произведенных в районах с различным типом почв/ Е.А. Хохлова, А.В. Иванов, Л.М. Исаева // Казанский медицинский журнал, 2005. – Т. 86, № 4. – С. 297 299.
4.Хохлова Е.А. Фактическое питание детей 5 6 лет из организованных дошкольных коллективов Чувашской Республики/ Е.А. Хохлова, Е.Ф. Работаев, Л.М. Исаева и соавт.// Нижегородский медицинский журнал. Здравоохранение Приволжского федерального округа, 2005. – № 2. – С. 32-37
5.Тимофеева Л.П. О значении первичной профилактики алиментарно-зависимых заболеваний/ Л.П. Тимофеева, Е.А. Хохлова, Н.А. Иванова, В.Г. Квашенникова// Материалы научно-практич. конф. «О развитии и совершенствовании госсанэпидслужбы Чувашской Республики за период с 1990 по 2005 годы». – Чебоксары, 2005. – С. 45-47
6.Хохлова Е.А. Содержание витаминов В1, В2, и С в продуктах питания, произведенных в административных территориях Чувашской Республики с различным типом почв/ Е.А. Хохлова, Л.М. Исаева, М.Д. Кириенко// Материалы научно-практич. конф. «О развитии и совершенствовании госсанэпидслужбы Чувашской Республики за период с 1990 по 2005 годы». – Чебоксары, 2005. – С. 47-50
7.Хохлова Е.А. Территориальные проблемы микронутриентного дисбаланса в рационе питания населения Чувашской Республики/ Е.А. Хохлова, Л.М. Исаева //Материалы научно-практич. конф. «О развитии и совершенствовании госсанэпидслужбы Чувашской Республики за период с 1990 по 2005 годы». – Чебоксары, 2005. – С. 51-53
8.Работаев Е.Ф. Основные проблемы дополнительного обогащения йодом рациона питания у различных возрастных групп населения Чувашской Республики / Е.Ф. Работаев, Е.А. Хохлова, Н.И. Исаев и соавт.// Материалы научно-практич. конф. «О развитии и совершенствовании госсанэпидслужбы Чувашской Республики за период с 1990 по 2005 годы». – Чебоксары, 2005. – С. 53-56
9.Исаев Н.И. Новые подходы в проведении мониторинга питания населения в деятельности санитарно-эпидемиологической службы в Чувашской Республике/ Н.И. Исаев, Е.А. Хохлова, Д.Е. Работаев //Материалы научно-практич. конф. «О развитии и совершенствовании госсанэпидслужбы Чувашской Республики за период с 1990 по 2005 годы». – Чебоксары, 2005. – С. 56-59
10.Хохлова Е.А. Оценка фактического питания детей 11-12 лет с использованием собственной базы данных по содержанию витаминов в продуктах местного производства / Е.А. Хохлова, Е.Ф. Работаев, Н.И. Исаев // Вопросы детской диетологии, 2006. –Т. 4, № 2. – С. 38-41
11. Хохлова Е.А., Сапожников С.П., Толмачева А.Ю., Кондратьева С.Н., Работаев Е.Ф. и соавт. Оценка эффективности программы профилактики йоддефицитных заболеваний среди детей дошкольного возраста в Чувашской Республики // Вопросы детской диетологии. – 2006. – Т. 4, № 4. – С. 60-63
12. Амиров Н.Х. Особенности питания населения в современных условиях (на примере Чувашской Республики)/ Н.Х. Амиров, Е.А. Хохлова. – Чебоксары: «Гранит», 2006 – 136 стр.
13.Хохлова Е.А. Методологические подходы к изучению региональных особенностей питания населения при проведении социально-гигиенического мониторинга в Чувашской Республике/ Е.А. Хохлова //Материалы I Всероссийского съезда диетологов инутрициологов «Диетология: проблемы и горизонты». – Москва, 2006. – С. 120-121
14.Хохлова Е.А. Новые подходы к мониторингу характера питания детей дошкольного возраста, посещающих детские образовательные дошкольные учреждения/ Е.А. Хохлова, Е.Ф. Работаев, Н.И. Исаев// Научно-практический журнал Союза педиатров России «Вопросы современной педиатрии».− 2006, т.5.− №1.− С.792-793
15.Хохлова Е.А. Основные источники поступления макронутриентов с суточным рационом взрослого сельского населения Чувашской Республики/ Е.А. Хохлова // Гигиена и санитария, 2007. – № 1. – С. 54-56
16.Хохлова Е.А. Основные источники поступления микронутриентов с суточным рационом взрослого сельского населения Чувашской Республики/ Е.А. Хохлова // Гигиена и санитария, 2007. – № 2. – С. 42-44
17.Амиров Н.Х. Фактическое питание населения (по данным социально-гигиенического мониторинга в Чувашской Республике)/ Н.Х. Амиров, Е.А. Хохлова, Е.Ф. Работаев и соавт. //Материалы научно-практической конференции, посвященной 70-летию первой городской детской больницы, Чебоксары. – 2007. – С.79-82
18. Хохлова Е.А. Использование химико-аналитических методов изучения суточного рациона детей дошкольного возраста в практике Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике/ Е.А. Хохлова, Е.Ф. Работаев, Н.И. Исаев // Вопросы детской диетологии. – 2007. – № 3. – C. 42 45
19.Хохлова Е.А. Обеспеченность детей 5-6 лет, посещающих ДОУ № 164, кальцием, фосфором и витамином Д/ Е.А. Хохлова, Т.В. Работаева, Н.Ф. Бикалова и соавт.// Материалы научно-практической конференции, посвященной 70-летию первой городской детской больницы. – Чебоксары, 2007. − С.139-142.
20.Хохлова Е.А. Оценка эффективности питания детей 10-12 лет в Чувашской Республике/ Е.А. Хохлова, Е.Ф. Работаев, Н.И. Исаев //Материалы научно-практической конференции, посвященной 70-летию первой городской детской больницы.− Чебоксары, 2007.− С.151-154
21.Хохлова Е.А. Использование химико-аналитических методов изучения суточного рациона детей дошкольного возраста в практике Госсанэпидслужбы в Чувашской Республике/ Е.А. Хохлова, Е.Ф. Работаев, Н.И. Исаев // Материалы научно-практического конгресса «Здоровое питание - здоровье нации» III Всероссийского форума «Здоровье нации – основа процветания России».− Москва, 2007.− С. 154-155
22.Хохлова Е.А. Результаты анкетирования характера питания населения, проведенного в 2007 году./ Е.А. Хохлова, А.Ю.Толмачева, Т.В. Работаева // Материалы научно-практической конференции, посвященной 85-летию образования госсанэпидслужбы РФ.− Чебоксары, 2007.− С. 102-104
23.Хохлова Е.А. К вопросу о контроле поступления йода в организм детей дошкольного возраста в практике работы Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике./ Е.А. Хохлова, А.Ю.Толмачева, Н.И. Исаев // Материалы научно-практической конференции, посвященной 85-летию образования госсанэпидслужбы РФ, Чебоксары, 2007.− С. 190-193
24.Хохлова Е.А. Коррекция микронутриентного дисбаланса в рационе питания населения Чувашской Республики с помощью региональных биологически активных добавок к пище/ Е.А. Хохлова // Материалы Третьей международной научной школы «Наука и инновации – 2008».− Йошкар-Ола, 2008.− С. 158-164
25.Хохлова Е.А. Анализ рационов детей дошкольного возраста, посещающих ДОУ г. Чебоксары, и оценка обеспеченности кальцием и фосфором организма дошкольников/ Е.А. Хохлова, А.Ю. Толмачева // Гигиена и санитария. – 2008. – № 3. – С. 46-49
26. Хохлова Е.А. Оценка обеспеченности кальцием и фосфором детей 4-6 лет из организованных дошкольных коллективов в Чувашской Республике/ Е.А. Хохлова, Т.В. Работаева, Н.Ф. Бикалова и соавт. // Педиатрия, 2008. – №4. –С. 140-143
27.Хохлова Е.А. К вопросу о необходимости контроля за поступлением йода в организм детей дошкольного возраста/ Е.А. Хохлова, А.Ю.Толмачева, Н.И. Исаев//Материалы IV Всероссийского форума «Здоровье нации – основа процветания России».− Москва, 2008.− С. 151-152
28.Работаев Е.Ф. Актуальные вопросы решения проблемы микронутриентной недостаточности в Чувашской Республике/ Е.Ф. Работаев, Е.А. Хохлова // Гигиена и санитария. – 2009. – № 1. – С. 36-38
29.Регистрационное свидетельство на компьютерную базу данных «Микронутриентный состав и санитарно-химическая безопасность продуктов, произведенных в Чувашской Республике» №2008620414 от 17.11.08
30.Khokhlova H.A. Contents of vitamins В1, В2 and C in the foodstuffs produced in regions with various types of soils./ H.A. Khokhlova, L.M. Isaeva, V.L. Suslikov et all. // 22 workshop Materials: “Macro- and trace elements”. – Jena, Germany, 2004. – P.1442-1448