- Теоретически и экспериментально обоснован новый способ рафинации растительных масел с применением мембранной экстракции.
- Развита теория экстракции в массообменнике с пористой перегородкой (зависимости концентрационных распределений и анализ эффективности по обеим фазам для различных направлений течения фаз и степени перемешивания фаз; решены уравнения массообмена по обеим фазам с переменным профилем концентрации на границе).
- Получена, систематизирована и проанализирована комплексная информация о взаимосвязанных физико-химических процессах, учитывающих основные факторы, при экстракции двуокисью углерода жидкофазных материалов (жирных кислот и триацилглицеринов) в массообменнике с пористой перегородкой, влияющих на фазовые равновесия и коэффициенты диффузии.
- Развита теория переноса потоков в мембранных контакторах при изменении давления с обеих сторон мембраны для любой комбинации открытых или закрытых патрубков внутреннего объема мембран и внешнего объема в модуле, при этом показано, что прямоточная схема потоков в мембранном контакторе позволяет увеличить расход проникающего потока по сравнению с противоточной.
- Разработана методика определения вязкости компонентов реакционной смеси в процессе переэтерификации на основе применения математической модели кинетики реакции и модели вязкости смеси, при этом температурная зависимость вязкости компонентов определяется по усовершенствованному методу Льюиса и Сквайрса.
- Разработана математическая модель процесса многостадийной химической реакции переэтерификации в мембранном реакторе и определены рациональные режимы его работы.
- Получены экспериментально значения коэффициентов теплоотдачи в полипропиленовых половолоконных непористых мембранах, которые включены в математическую модель конденсатора с мембранами для парогазовых смесей.
1. Схаляхов, А.А. Мембранная экстракция двуокисью углерода в пищевой технологии / Схаляхов А.А.; ред. журн. «Известия ВУЗов. Пищевая технология».- Краснодар, 2007.- 159 с.: ил.- Библиогр.: с. 157-159 (141 назв.).- Деп. в ВИНИТИ 12.02.07, № 128-В2007.
2. Схаляхов, А.А. Производство биотоплива из масел и жиров: монография / А.А. Схаляхов, Х.Р. Блягоз, Е.П. Кошевой; Федер. агентство по образованию, ГОУ ВПО МГТУ. - Майкоп: МГТУ, 2008. - 132 с.- Библиогр.: с. 110-131 (331 назв.).
Научные статьи в журналах, рекомендуемых ВАК:
3. Оценка развития научного направления «Экстракция двуокисью углерода» / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, Х.Р. Блягоз, Х.Р. Сиюхов, В.Ю. Чундышко // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1999. № 1. С. 8-11.
4. Поведение коэффициентов диффузии жирных кислот в CO2 при сверхкритических условиях / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, Д.Э. Тихонов, Х.Р. Блягоз // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1999. № 2-3. С. 72-73.
5. Универсальная установка для экстракции двуокисью углерода / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, Х.Р. Блягоз, Х.Р. Сиюхов, В.Ю. Чундышко // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1999. № 4. С. 67-69
6. Схаляхов, А.А. Коэффициенты диффузии триглицеридов и жирных кислот в двуокиси углерода при сверхкритических условиях / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, Х.Р. Блягоз // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2000. № 2-3. С. 62-63.
7. Теоретический анализ экстракции в массообменнике с пористой перегородкой / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев, Х.Р. Блягоз // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2001. № 5-6. С. 66-68.
8. Схаляхов, А.А. Массообмен при экстракции в аппаратах с пористой перегородкой / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, Х.Р. Блягоз // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2003. №5-6. С. 82-84.
9. Схаляхов, А.А. Влияние продольного перемешивания во взаимодействующих фазах при десорбции в пленочном трубчатом протиточном аппарате / Схаляхов А.А., Верещагин А.Г., Кошевой Е.П. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2007. № 2. С.71-73.
10. Схаляхов, А.А. Организация процесса переэтерификации в мембранном реакторе / Схаляхов А.А., Блягоз Х.Р., Кошевой Е.П. // Новые технологии. 2008. Вып. 5. С. 34-36.
11. Конденсатор для парогазовых смесей с полимерными половолоконными мембранами / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев, А.Г. Верещагин // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2009. № 2-3. С.68-70.
12. Конденсация парогазовых смесей с полимерными половолоконными мембранами / Схаляхов А.А., Блягоз Х.Р., Верещагин А.Г., Кошевой Е.П. // Новые технологии. 2009. Вып. 1. С. 35-39.
13. Определение проницаемости половолоконных и трубчатых мембран / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев, Е.О. Никонов // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2009. № 2-3. С. 96-98.
14. Разработка модели конденсации парогазовых смесей с полимерными половолоконными мембранами / Схаляхов А.А., Верещагин А.Г., Косачев В.С., Кошевой Е.П. // Новые технологии. 2009. Вып. 1. С. 39-43.
15. Схаляхов, А.А. Вязкость компонентов реакционной смеси при производстве биодизельного топлива из растительных масел / А.А. Схаляхов, В.С. Косачев, Е.П. Кошевой // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2009. № 1. С. 113-115.
16. Схаляхов, А.А. Математическое моделирование процесса разделения жидких смесей в мембранном модуле с различной организацией потоков / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2009. № 2-3 С. 71-74.
17. Теплообменники с полимерными поволоконными мембранами / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев, А.Г. Верещагин // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2009. № 2-3. С. 79-81.
Научные статьи:
18. Двуокись углерода при сверхкритических условиях как растворитель для экстракционной очистки жиров / А.А. Схаляхов, Х.Р. Блягоз, Е.П. Кошевой, Д.Э. Тихонов // Процессы, аппараты и машины пищевой технологии: межвуз. сб. науч. тр. / М-во образования Рос. Федерации, С.-Петерб. гос. акад. холода и пищевых технологий. – СПб.,1999. – С. 153-159.
19. Анализ технологии и техники экстрагирования двуокисью углерода при сверхкритических условиях / Кошевой Е.П., Блягоз Х.Р., Схаляхов А.А., Сиюхов Х.Р., Чундышко В.Ю. // Новые технологии: [сб. науч. тр. МГТУ] / М-во образования и науки Рос. Федерации, Майкоп. гос. технол. ун-т. Майкоп, 2005. С. 178-180.
20. Массоперенос в массообменнике с пористой перегородкой (мембраной) / Кошевой Е.П., Блягоз Х.Р., Схаляхов А.А., Сиюхов Х.Р. // Новые технологии: [сб. науч. тр. МГТУ] / М-во образования и науки Рос. Федерации, Майкоп. гос. технол. ун-т. Майкоп, 2005. С. 175-177.
21. Технология и техника экстрагирования двуокисью углерода при сверхкритических условиях / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, Х.Р. Блягоз, Х.Р. Сиюхов, В.Ю. Чундышко // Экономика и технологии. 2005. № 1. С. 51-54.
22. Эффективность процессов экстракции и разделения в системе «триацилглицерины-двуокись углерода-этанол» / Кошевой Е.П., Блягоз Х.Р., Схаляхов А.А., Сиюхов Х.Р.,Чундышко В.Ю. // Новые технологии: [сб. науч. тр. МГТУ] / М-во образования и науки Рос. Федерации, Майкоп. гос. технол. ун-т. Майкоп, 2005. С.181-183.
23. Разработка конструкции конденсатора для смесей растворителя с неконден-сирующимся газом / Схаляхов А.А., Кошевой Е.П., Косачев В.С., Гукасян А.В., Верещагин А.Г. // Новые технологии / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. Агентство по образованию, Майкоп. гос. технол. ун-т. Майкоп, 2006. Вып. 2. С.90-92.
Патенты РФ на изобретения:
24 Универсальная установка для экстракции двуокисью углерода / Х.Р. Блягоз, Е.П. Кошевой, Х.Р. Сиюхов, А.А. Схаляхов, В.Ю. Чундышко // Патент на полезную модель № 16458. – 2001.
25. Экстрактор / Х.Р. Блягоз, Е.П. Кошевой, А.А. Схаляхов // Патент на полезную модель № 16503. – 2001.
26. Конденсатор / Х.Р. Блягоз, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев, А.А. Схаляхов, А.В. Гукасян // Патент на полезную модель № 61401.- 2006, БИ № 6, 2007.
Материалы конференций:
27. Схаляхов, А.А. Оценка коэффициентов диффузии различных веществ в двуокиси углерода при сверхкритических условиях / А.А. Схаляхов, Х.Р. Блягоз, Е.П. Кошевой // Тез. докл. Сев.-Кавк. регион. науч. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых «Перспектива-98», 24-27 апр. 1998г. / [редкол.: Шаков Х.Х. (отв. ред.) и др.]. – Нальчик, 1998. С. 10-11.
28. Разработка оборудования для экстракции газами при сверхкритических давлениях / Х.Р. Блягоз, Е.П. Кошевой, Х.Р. Сиюхов, А.А. Схаляхов, В.Ю. Чундышко // Материалы II Междунар. науч. конф. «Продовольственный рынок и проблемы здорового питания»: тез. докл. Орел, 1999. С. 262.
29. Энергообеспечение экстракции газами на основе теплового насоса / Е.П. Кошевой, Х.Р. Блягоз, Х.Р. Сиюхов, А.А. Схаляхов, В.Ю. Чундышко // Индустрия продуктов здорового питания – третье тысячелетие (человек, наука, технология, экономика): междунар. науч.-практ. конф., 24-25 февр. 1999 г.: тез. докл.– М., 1999. Ч.1. С. 93-94.
30. Блягоз, Х.Р. Разработка процесса экстракции двуокисью углерода / Х.Р. Блягоз, А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой // Технология, химия и экологические проблемы Северного Кавказа: сб. науч. тр. по материалам регион. науч.-практ. конф. «Неделя науки МГТИ» / М-во образования Рос. Федерации, Майкоп. гос. технол. ин-т. – Майкоп, 2000. С. 34-35.
31. Проблемы в развитии экстракции двуокисью углерода / Х.Р. Блягоз, Е.П. Кошевой, Х.Р. Сиюхов, А.А. Схаляхов, В.Ю. Чундышко // Тез. докл. Междунар. науч.-практ. конф. «Молодые ученые – пищевым и перерабатывающим отраслям АПК (технологические аспекты производства)», г. Москва, 18-19 декабря 2000 г. М., 2000. С.173-174.
32. Рафинация растительных масел экстракцией двуокисью углерода / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, А.Б. Боровский, Х.Р. Блягоз // Прогрессивные пищевые технологии – третьему тысячелетию = Advanced food technologies – to the third millenium: междунар. науч. конф. [19-22 сент. 2000 г.: тез. докл. / редкол.: Петрик А.А. (гл. ред.) и др.]. Краснодар, 2000. С. 172-173.
33. Совершенствование техники для экстракции двуокисью углерода / Е.П. Кошевой, Х.Р. Блягоз, Х.Р. Сиюхов, А.А. Схаляхов, В.Ю. Чундышко // Материалы междунар. науч.-практ. конф. «Продовольственная индустрия юга России. Экологически безопасные энергосберегающие технологии хранения и переработки сырья растительного и животного происхождения» / Краснодар. НИИ хранения и перераб. с.-х. продукции; под ред. Сизенко Е.И. Краснодар, 2000. Ч.2. С. 157-158.
34. Физическая рафинация растительных масел экстракции двуокисью углерода в сверхкритическом состоянии / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, А.Б. Боровский, Х.Р. Блягоз // Материалы междунар. науч.-практ. конф. «Продовольственная индустрия юга России. Экологически безопасные энергосберегающие технологии хранения и переработки сырья растительного и животного происхождения» / Краснод. НИИ хранения и перераб. с.-х. продукции; под ред. Сизенко Е.И. Краснодар, 2000. Ч.1. С.137-138.
35. Энергообеспечение экстракционной установки с использованием теплового насоса / Е.П. Кошевой, Х.Р. Блягоз, Х. Р. Сиюхов, А.А. Схаляхов, В. Ю. Чундышко // Прогрессивные пищевые технологии – третьему тысячелетию = Advanced food technologies – to the third millenium: междунар. науч. конф. [19-22 сент. 2000 г.: тез. докл. / редкол.: Петрик А.А. (гл. ред.) и др.]. Краснодар, 2000. С. 187-188.
36. Мембранная экстракция жидких смесей двуокисью углерода / А.А. Схаляхов, Х.Р. Блягоз, Е.П. Кошевой, В.С. Косачев // Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке: междунар. науч.-техн. конф., посвящ. 70-летию С.-Петерб. гос. ун-та низкотемператур. и пищевых технологий, 6-7 июня 2001 г. / [редкол.: Малышев А.А. и др.]. – СПб., 2001. С. 170.
37. Схаляхов, А.А. Коэффициенты распределения жирных кислот в системе с двуокисью углерода при сверхкритических условиях / А.А. Схаляхов, Е.П. Кошевой, Х.Р. Блягоз // Научные основы процессов, аппаратов и машин пищевых производств: междунар. науч.-практ. конф., Россия, Краснодар, 24-26 сент. 2002 г.: [материалы]. – Краснодар, 2002. С. 29-31.
38. Чундышко, В.Ю. Моделирование растворимости триглицеридов в смешанном растворителе при сверхкритических условиях / Чундышко В.Ю., Схаляхов А.А., Яковлев А.Л. // IX Неделя науки МГТУ: V Всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов, докторантов и молодых ученых «Наука XXI веку» (II сессия).- Майкоп, 2004. С. 125-129.
39. Технология получения фракционированных фосфолипидных продуктов / Бутина Е.А., Схаляхов А.А., Сорокина В.В., Пахомова Е.Н. // Инновационные технологии в создании продуктов питания нового поколения: материалы Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием.- Краснодар, 2005. С.183-185.
40. Конструкции конденсатора для смесей паров ацетона с неконденсирующимся газом азотом / Верещагин А.Г., Схаляхов А.А., Кошевой Е. П., Косачев В.С., Гукасян А.В. // Наука, техника и технология XXI века (НТТ-2007): материалы III Междунар. науч.-техн. конф. (Нальчик, 4-6 октября 2007 г.) / [редкол.: Батыров У. Д. (отв. ред. и др.)]. Нальчик, 2007. Т. 1. С. 221-224.
41. Схаляхов, А.А. Математическая модель гидравлики реактора с пористыми мембранами для производства биодизеля / Схаляхов А.А., Кошевой Е. П., Косачев В.С. // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств: материалы Десятой междунар. науч.-практ. конф. (11-12 декабря 2007 г.). Барнаул, 2007. С. 347-349.
42. Моделирование процесса конденсации смеси паров ацетона с инертным газом в парогазовом конденсаторе / Верещагин А. Г., Схаляхов А. А., Кошевой Е. П., Косачев В. С. // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств: материалы Десятой междунар. науч.-практ. конф. (11-12 декабря 2007 г.). Барнаул, 2007. С.339-342.
43. Теплообменные характеристики половолоконных непористых мембран / Схаляхов А.А., Верещагин А.Г., Кошевой Е.П., Гукасян А.В. // Наука, техника и технология XXI века (НТТ-2007): материалы III Междунар. науч.-техн. конф. (Нальчик, 4-6 октября 2007 г.) / [редкол.: Батыров У. Д. (отв. ред. и др.)]. Нальчик, 2007. Т. 1.С. 216-221.
44. Схаляхов, А.А. Состояние и перспективы производства биодизеля / Схаляхов А.А., Кошевой Е.П., Хомяков А.И. // Тезисы IX Междунар. конф. молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии». Казань, 2008. С. 216.