- модели эффективных режимов импульсной инфракрасной сушки сахаросодержащих корнеклубнеплодов, позволяющие определить технологические параметры процесса и учитывающие характеристики излучателей и свойства сырья;
- методика и алгоритм экспериментальных исследований электротехнологических параметров импульсной инфракрасной сушки сахаросодержащих корнеклубнеплодов для установления эффективных режимов управления ИК-энергоподводом;
- технология импульсной инфракрасной сушки сахаросодержащих корнеклубнеплодов позволяющая получать продукты высокой биологической активности;
- электрофизические характеристики корнеклубнеплодов, позволяющие определить технологические параметры процесса инфракрасной сушки;
- алгоритм выбора технических и конструкционных параметров сушильной установки при использовании импульсных керамических излучателей;
1.Алтухов И.В. Анализ методов и средств определения оптических и терморадиационных характеристик сахаросодержащих корнеплодов [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Вестник АлтГАУ. – 2010. – № 3. – С. 68-72.
2.Алтухов И.В. Теплофизические характеристики как основа расчета постоянной времени нагрева сахаросодержащих корнеплодов в процессах тепловой обработки [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Вестник КрасГАУ. – 2010. – № 4. – C. 134-139.
3.Алтухов И.В. Исследование процесса сушки корнеплодов моркови при ИК-энергоподводе [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Вестник ИрГСХА. – 2011. – № 42. – С. 26-31.
4.Алтухов И.В. Влияние импульсного ИК-энергоподвода на температуру нагрева корнеплодов моркови [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Вестник ИрГСХА. – 2011. – № 46. – С. 63-67.
5.Алтухов И.В. Определение скорости нагрева топинамбура в процессе сушки инфракрасным излучением [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров, В.А. Федотов // Механизация и электрификация сельского хозяйства. – 2013. – № 1. – С. 14-15.
6.Алтухов И.В. Применение дискретного ИК-энергоподвода в технологии сушки сахаросодержащих корнеплодов [Текст] / И.В. Алтухов // Вестник ИрГС-ХА. – 2013. – № 55. – С. 100-104.
7.Алтухов И.В. Постоянная времени нагрева корнеплодов моркови [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров, С.М.Быкова, Н.И.Поздеева //Вестник ФГОУ ВПО МГАУ. – 2013. – №2. – С. 10-11.
8.Алтухов И.В. Обоснование режимов сушки сахаросодержащих корнеплодов ИК-излучением [Текст] / И.В. Алтухов // Вестник ИрГСХА. – 2013. – № 56. – С. 87-97.
9.Алтухов И.В. Инфракрасная сушка сахаросодержащих корнеплодов для питания больных сахарным диабетом [Текст] /И.В.Алтухов// Достижения науки и техники АПК. – 2013. №12. – С 66-68.
10. Алтухов И.В. Результаты экспериментальных исследований инфра красной сушки сахаросодержащих корнеплодов [Текст] /И.В.Алтухов// Вестник КрасГАУ. – 2014. Выпуск 2. – С 162-167.
11. Алтухов И.В. Пропускательная способность корнеплодов [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров, В.А. Федотов, О.Н.Цыдыпова // Вестник ИрГСХА. – 2014. – № 60. – С. 101 – 105.
12. Алтухов И.В. Ресурсосберегающая технология получения продуктов высокой биологической активности путём инфракрасной сушки корнеплодов [Текст] / И.В. Алтухов // Вестник ИрГСХА. – 2014. – № 61. – С. 99 – 105.
13.Алтухов И.В. Скорость нагрева свёклы при ИК-энергоподводе [Текст]/ И.В. Алтухов, В.Д. Очиров// Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2014. – №4 (114) – С.138 – 141.
14.Алтухов И.В. Применение продуктов высокой биологической активности для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных [Текст] /И.В.Алтухов, Н.В.Цугленок// Вестник КрасГАУ. – 2015. Выпуск 3. – С 111-114.
15. Алтухов И.В. Методика и алгоритм проведения экспериментальных исследований технологии инфракрасной сушки сахаросодержащих корнеклубнеплодов[Текст] /И.В.Алтухов, Н.В.Цугленок// Вестник ИрГСХА. – 2015. Вы пуск 66. – С 105-111
Научные и учебные издания
16.Пат. 2168903 Российская Федерация, 7А 23 F 3/34. Способ производства целебного чая из лекарственных растений / И.А. Худоногов, А.М. Худоногов, Е.Г. Худоногова, И.В. Алтухов; заявитель и патентообладатель Иркутская ГСХА. – № 99110810/13; заявл.21.05.99; опубл.21.05.2001, Бюл. № 17.– 12 с.
17.Пат. 2493545 Российская Федерация, С2 МПК G01K 7/16 Устройство для определения температуры сахаросодержащих корнеплодов / И.А. Худоногов, И.В. Алтухов, В.Д. Очиров, В.А. Федотов; патентообладатель ФГОУ ВПО Иркутская государственная сельскохозяйственная академия. – №201110132/28; за-явл. 12.01.2011; опубл. 20.09.2013, Бюл. 26. – 4 с.
18.Пат. 147771 Российская Федерация, F26B 9/06, F26B 3/30 Сушилка/. /И.В.Алтухов, В.В.Долгих, В.А.Федотов, В.Д.Очиров, Е.А.Алтухова Е.А., Н.К.Тантлевская; патентообладатель ФГБУ «НЦ проблем здоровья семьи и репродукции человека» СО РАМН. – 2014123958/06. 10.06.2014; опубл. 20.11.2014, Бюл.32 – 4 с.
19.Алтухов И.В. Обоснование режимов ИК-энергоподвода в технологии сушки моркови [Текст]: монография / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров, В.А. Федотов; Иркут. с.-х. акад. – Иркутск, 2013. – 97 с.
20.Алтухов И.В. Энергосбережение [Текст] : учеб. пособие для вузов / И.В. Алтухов; Иркут. гос. с.-х. акад. – Иркутск: ИрГСХА, 2004. – 104 с.
21.Алтухов И.В. Теплотехника [Текст]: учеб. пособие для вузов / И.В. Алтухов, Г.В. Лукина. – Иркутск, 2010. – 70 с
22. Алтухов И.В. Учебное пособие по электротехнологии [Текст]: учеб. пособие для вузов / И.В. Алтухов. – Иркутск, 2011. – 93 с.
Статьи в материалах международных, всероссийских и региональных конференций
23. Алтухов И.В.. Использование электроэнергетических ресурсов Иркутской области для производства продовольствия [Текст] / И.А. Худоногов, А.М. Худоногов, И.В. Алтухов, А.Д. Епифанов // Интеллектуальные и материальные ресурсы Сибири / Иркутский гос. техн. ун-т. – Иркутск, 1997. – С.49-50.
24. Алтухов И.В.. Снижение энергозатрат в процессах термообработки растительного сырья ИК-электротехникой [Текст] / И.А. Худоногов, А.М. Худоногов, И.В. Алтухов, Е.С. Рябец // Интеллектуальные и материальные ресурсы Сибири / Иркутский гос. техн. ун-т. – Иркутск, 1998. – С.13-18.
25.Алтухов И.В. Пути снижения энергозатрат в процессе термообработки растительного сырья ИК-электротехникой [Текст] / И.А. Худоногов, А.М. Худоногов, И.В. Алтухов // Вестник ИрГСХА. – 1999. – Вып. 16. – С. 11-22.
26.Алтухов И.В. Анализ энергозатрат в процессах сушки растительного сырья электрическими методами, способами и средствами [Текст] / И.В. Алтухов, Г.А. Гончаров // Электрификация и автоматизация агропромышленного комплекса в условиях Восточной Сибири: сб. науч. трудов. – Иркутск: ИрГСХА, 2001. – С. 10-11.
27. Алтухов И.В. Снижение энергозатрат в процессах сушки свёклы [Текст] / И.В. Алтухов, Г.А. Гончаров // Актуальные проблемы АПК: мат. регион. науч.-практ. конф. – Иркутск: ИрГСХА, 2001. – С. 8-9.
28. Алтухов И.В. Возможность повышения пищевой ценности кондитерских изделий за счет использования овощных порошков [Текст] / И.В. Алтухов, В.Ф. Илькова, Л.В. Сопин // Актуальные проблемы АПК: мат. регион. науч.- практ. конф. – Иркутск: ИрГСХА, 2002. – С. 12-13.
29.Алтухов И.В. Снижение энергозатрат в процессах сушки растительного сырья / И.В. Алтухов // Актуальные проблемы АПК: мат. регион. науч.-практ. конф. – Иркутск: ИрГСХА, 2005. – С. 15-23.
30.Алтухов И.В. Энергосбережение в процессах сушки лекарственного и сельскохозяйственного растительного сырья [Текст] / И.В. Алтухов // Проблемы устойчивого развития регионального АПК: мат. науч.-практ. конф. (Иркутск, 6-9 февр. 2006 г.). – Иркутск, 2006. – С. 6-11.
31.Алтухов И.В. Влияние управляемого инфракрасного облучения на качественные характеристики растительного сырья [Текст] / И.В. Алтухов // Актуальные вопросы развития регионального АПК: мат. науч.-практ. конф. (Иркутск, 12-15 февр. 2007 г.). – Иркутск: ИрГСХА. – С. 56-61.
32.Алтухов И.В. Анализ средств по оптимизации электротехнологии пищевых продуктов [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Вестник ИрГСХА. – 2009. – № 35. – С. 37-41.
33.Алтухов И.В. Анализ способов сушки пищевых продуктов [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Чтения И.П. Терских: мат. II-го регион. научн.-производ. сем. (Иркутск, 24-26 сент. 2009 г.). – Иркутск: ИрГСХА, 2009. – № 36. – С. 16-21.
34.Алтухов И.В. Оптические свойства сельскохозяйственных продуктов растительного и животного происхождения [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Достижения и перспективы развития энергетического факультета: мат. научн.-практ. конф., посвящ. 40-летию энерг. фак-та ИрГСХА (Иркутск, 24 дек. 2009 г.). – Иркутск: ИрГСХА, 2009. – № 37. – С. 43-49.
35.Алтухов И.В. Перспективная технология сушки моркови, обеспечивающая полное сохранение всех активно действующих веществ [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Достижения и перспективы развития энергетического факультета: мат. научн.-практ. конф., посвящ. 40-летию энерг. фак-та ИрГСХА (Иркутск, 24 дек. 2009 г.). – Иркутск: ИрГСХА, 2009. – № 37. – С. 49-55.
36.Алтухов И.В. Прибор для определения оптических характеристик сельскохозяйственных продуктов [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Мат. ежегод. науч. конф. препод., научн. работников и аспирантов ВСГТУ (Улан-Удэ, 5-9 апр. 2010 г.). – Улан-Удэ: ВСГТУ, 2010. – С. 129-133.
37. Алтухов И.В. Определение энергозатрат в процессах ИК-обработки плодов моркови по оптическим свойствам [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Рациональное природопользование и энергосберегающие технологии в агропро мышленном комплексе: мат. международ. практ. конф. (Иркутск, 13-15 апр. 2010 г.). – Иркутск: ИрГСХА, 2010. – С. 252-255.
38. Алтухов И.В. Взаимосвязь между электрическими и оптическими свой ствами ИК-излучателя как основа выбора эффективного источника ИК- излучения для термообработки сельскохозяйственных продуктов [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Повышение эффективности и использования энергии в условиях Сибири: мат. Всерос. научн.-практ. конф. с междунар. участием (Ир кутск, 26-28 апр. 2010 г.). – Иркутск: ИрГТУ, 2010. – С. 468-472.
39. Алтухов И.В. Технология инфракрасной сушки сахаросодержащих корнеплодов [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Engineering problems in agri culture and industry: мат. междунар. конф. (Улан-Батор, 2-4 июля 2010 г.). – Монголия, Улан-Батор: МГСХУ, 2010. – С. 87-92.
40.Алтухов И.В. Влияние температурного режима сушки на показатели качества моркови [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Природа и сельскохозяйственная деятельность человека: сб. ст. междунар. научн.-практ. конф. (Иркутск, 23-27 мая 2011 г.). – Иркутск: ИрГСХА, 2011. – С. 176-179.
41.Алтухов И.В. Тепломассоперенос в корнеплодах моркови под воздействием ИК-энергоподвода [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров, В.А. Федотов // Техника и технологии инженерного обеспечения АПК: мат. ІV-го регион. научн.-производ. сем. «Чтения И.П. Терских» (Иркутск, 26-27 сентября 2011 г.). – Иркутск: ИрГСХА, 2011. – С. 98-102.
42. Алтухов И.В. Общие принципы проектирования ИК-электротехники для сушки сельскохозяйственных продуктов [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров // Энергообеспечение и энергосбережение на предприятиях АПК: межвузов. на- учн. сб., посвящ. 80-летию Башкирского ГАУ. – Уфа: БГАУ, 2011. – С. 8-9.
43.Алтухов И.В. Связь влаги с телом в продуктах растительного происхождения при термообработке [Текст] / В.Д. Очиров, А.М. Худоногов, И.В. Алтухов // Научные исследования и разработки к внедрению в АПК: мат. междунар. на-учн.-практ. конф. мол. уч. ИрГСХА (Иркутск, 18-20 апр. 2012 г.) – Иркутск: Ир-ГСХА, 2012. – С. 42-46.
44.Алтухов И.В. Выбор источника ИК-излучения для термообработки сырья растительного происхождения [Текст] / И.В. Алтухов, В.Д. Очиров, В.А. Федотов, О.Н. Цыдыпова // Актуальные вопросы технического, технологического и кадрового обеспечения АПК: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 80-летию со дня рождения д.т.н., проф., Заслуж. деят. науки и техники Терских И.П. (Иркутск, 25-26 сент. 2012 г.). – Иркутск: ИрГСХА, 2012. – С. 214-219.
45.Алтухов И.В. Применение эффективных режимов ИК-энергоподвода в технологии сушки свёклы с целью улучшения качественных показателей исследуемого продукта / И.В. Алтухов, Д.Н. Бобов // Экологическая безопасность и перспективы развития аграрного производства Евразии: мат. международ. науч.-практ. конф., посвящ. 60-летию аспирантуры ИрГСХА (Иркутск, 3-4 дек. 2013 г.). – Иркутск: ИрГСХА, 2013. – С. 132-135.
46.Алтухов И.В Совершенствование методов оценки качества в технологии сушки свёклы ИК-излучением / И.В. Алтухов, Д.Н. Бобов //Актуальные проблемы энергетики АПК: мат IV. международ. науч.-практ. конф., ФГБОУ ВПО Саратовский гос. аграр. универ. им. Н.И.Вавилова. – Саратов. 2013. – С. 16 – 19.
47. Алтухов И.В Методы определения электрофизических показателей пищевых продуктов растительного происхождения в процессе сушки ИК- излучением/ И.В. Алтухов, Д.Н. Бобов //Актуальные проблемы энергетики АПК: мат. V международ. науч.-практ. конф., ФГБОУ ВПО Саратовский гос. аграр. универ. им. Н.И.Вавилова. – Саратов. 2014. – С. 45 – 50.