- научно-теоретическое и практическое обоснование технологии функциональных пищевых продуктов с использованием сапонинов мыльнянки (S. officiinalis) махровой формы;
- научное обоснование культивирования мыльнянки (S. officiinalis) махровой формы в почвенно-климатических условиях Приморского края России, обеспечивающее максимальное накопление сапонинов;
- методология получения промышленных пищевых сапонинсодержащих добавок из корней культивированной мыльнянки с высокоэффективными поверхностно-активными характеристиками;
- структура и свойства сапонинов корней культивированной мыльнянки (S. officiinalis) махровой формы;
- совокупность данных, обуславливающих технологии пищевых продуктов с агрегативно-неустойчивой структурой при использовании пищевых добавок из корней мыльнянки в качестве эмульгаторов, пенообразователей и солюбилизирующих агентов.
1.Саватеев, Е.В. Использование биологически активных веществ растений для создания функциональных продуктов питания/ Е.В. Саватеев, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач. – Владивосток: Изд-во ТГЭУ, 2007. – 192с.
2.Юдина, Т.П. Использование растительных сапонинов в качестве пищевых эмульгаторов / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, Э.С. Гореньков. – Владивосток: Изд-во ТГЭУ, 2007. – 176с.
Статьи в журналах, рекомендованных ВАК Минобрнауки
3. Юдина, Т.П. Изучение антиоксидантной активности экстрактов мыльнянки лекар ственной / Т.П. Юдина, Н.П. Мищенко, Е.И Цыбулько, Т.А. Ершова, Е.И. Черевач //Хранение и переработка сельхозсырья. – 2002. – № 10. – С. 37-38.
4. Юдина, Т.П. Кремы функционального назначения с эмульгатором из корней мыльнянки / Т.П. Юдина, Т.А. Ершова, Е.И. Цыбулько, Е.И. Черевач, Ю.В. Бабин // Конди терское производство. – 2004. – № 3. – С. 2-3.
5.Юдина, Т.П. Формирование структуры эмульсионных продуктов при использовании растительных экстрактов и гидроколлоидов / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбуль-ко, Ю.В. Бабин // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2006. – № 4. – С. 34-36.
6.Юдина, Т.П. Анализ экстрактов сапониноносных растений семейства гвоздичных Acanthophyllum gypsophiloides и Saponaria officinalis / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цы-булько, Ю.В. Бабин, Э.С. Гореньков // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2006. – № 10. – С. 29-30.
7.Юдина, Т.П. Инновационность и экономическая привлекательность эмульгаторов на основе корней мыльнянки / Т.П. Юдина, К.И. Сафонова, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, Э.С. Гореньков // Масложировая промышленность. – 2006. – № 5. –С. 30-31.
8.Юдина, Т.П. Исследование реологических свойств экстрактов сапонинсодержащих растений, используемых для формирования структуры пищевых эмульсий / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, Ю.В. Бабин // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2006. – № 4. – С. 62-65.
9.Юдина, Т.П. Эмульгаторы на основе корня мыльнянки / Т.П. Юдина, К.И. Сафонова, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько // Масложировая промышленность. – 2006. – № 4. – С. 20-21.
10.Юдина, Т.П. Эмульсионная паста функционального назначения / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, Ю.В. Бабин // Рыбная промышленность. – 2006. – № 3. – С. 32-33.
11.Юдина, Т.П. Технологические режимы гидромеханической обработки корней культивированной мыльнянки лекарственной (SAPONARIA OFFICINALIS L.) / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, В.А. Голованец, Т.А. Сидорова, И.С. Баркулова, Е.В. Масленникова // Известия вузов. Пищевая технология. – 2007. – №2. – С. 41-42.
12.Юдина, Т.П. Гиполипидемическое действие водного экстракта из корней интро-дуцированной мыльнянки Saponaria officinalis L. / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбуль-ко, Е.В. Масленникова, Н.В. Плаксен, Н.С. Хильченко // Известия вузов. Пищевая технология. – 2007. – № 4. – С. 61-63.
13.Юдина, Т.П. Определение токсичности растительного эмульгатора – водного экстракта из корней мыльнянки лекарственной Saponaria officinalis L. / Т.П. Юдина, Е.И. Чере-вач, Е.И. Цыбулько, Е.В. Масленникова, Н.В. Плаксен, Н.С. Хильченко // Известия вузов. Пищевая технология. – 2007. –№ 5-6. – C. 28-29.
14.Юдина, Т.П. Характеристика малотоннажной установки для экстракции сапонинов из корней мыльнянки SAPONARIA OFFICINALIS L. / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Ю.В. Бабин, И.С. Баркулова, Т.А. Сидорова, Е.В. Масленникова, Э.С. Гореньков, В.А. Голованец // Известия вузов. Пищевая технология. – 2007. –№ 5-6. – С. 74-76.
15.Юдина, Т.П. Исследование процессов экстракции сапонинов из корней мыльнянки Saponaria officinalis L. / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, И.С. Баркулова, Т.А. Сидорова, Е.В. Масленникова, Э.С. Гореньков, В.А. Голованец // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. –№ 10. – С. 21-23.
16.Юдина, Т.П. Влияние способов консервирования экстрактов сапонинов на функциональные свойства / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, Е.В. Масленникова, И.С. Баркулова, Т.А. Сидорова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. –№ 12. – C. 39-41.
17.Юдина, Т. П. Гиполипидемическое действие комплексного эмульгатора, содержащего водоросль ламиналь и водный экстракт из корней мыльнянки Saponaria officinalis L., в эксперименте на крысах / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, Е.В. Масленникова, Н.В. Плаксен, Н.С. Хильченко // Вопросы питания. – 2008. – Т. 77. – № 2. – С. 76-79.
18.Юдина, Т.П. Изучение режимов сушки корней мыльнянки Saponaria officinalis L. / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Ю.В. Бабин, Т.А. Сидорова, И.С. Баркулова, Е.В. Масленникова, В.О. Дурново, Э.С. Гореньков, В.А. Голованец // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2008. – № 2. – С. 38-41.
19.Юдина, Т.П. Поиск перспективного источника сапонинов для получения растительного эмульгатора / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, Ю.В. Бабин // Известия вузов. Пищевая технология. – 2008. –№ 2-3. – С. 33-36.
20.Юдина, Т.П. Структурно-механические свойства низкокалорийных эмульсий на основе растительных сапонинов / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Е.И. Цыбулько, Г.М. Фролова, Э.С. Гореньков, Е.В. Масленникова, И.С. Баркулова // Хранение и переработка сельхозсы-рья. – 2009. – № 3. – С. 51-54.
21.Масленникова, Е.В. Технология белкового гидролизата из мантии гребешка / Е.В. Масленникова, Е.И. Черевач, Т.П. Юдина, Ю.В. Бабин, Е.И. Цыбулько // Пищевая промышленность. – 2009. – № 5. – С.18-19.
22.Черевач, Е.И. Физико-химические и мицеллярные свойства сапонинов корней Saponaria officinalis L., культивированной в Приморском крае / Е.И. Черевач, Т.П. Юдина, Г.М. Фролова, Ю.В. Бабин, // Известия ВУЗов. Химия и химическая технология. – 2009. – Т. 52. – № 9. – С. 66-69.
23.Масленникова, Е.В. Разработка многокомпонентных эмульсионных систем/ Е.В. Масленникова, Е.И. Черевач, Т.П. Юдина, Е.И. Цыбулько // Известия вузов. Пищевая технология. – 2009. – № 4. – С. 48-49.
24.Черевач, Е.И. Динамика и биологическая активность сапонинов в экстрактах из корней мыльнянки (Saponaria officinalis L.) / Е.И. Черевач, Т.П. Юдина, Г.М. Фролова, Р.И. Живчикова // Известия вузов. Пищевая технология. – 2009. – № 4. – С. 25-28.
25.Масленникова, Е.В. Использование коллагеназы камчатского краба для получения гидролизата из мантии гребешка Patinopecten yessoensis/ Е.В. Масленникова, Е.И. Че-ревач, Т.П. Юдина, Ю.В. Бабин, Е.И. Цыбулько // Известия вузов. Пищевая технология. – 2010. – № 1. – С. 46-47.
26. Фролова, Г.М. Тритерпеновые гликозиды корней махровой формы Saponaria of- ficinalis L./ Г.М. Фролова, Е.И Черевач, Т.П. Юдина, Ю.В. Бабин // Известия ВУЗов. Химия и химическая технология. – 2010. – Т. 53. – № 12. – С. 120-123.
27. Власова, Е.В. Солюбилизирующая способность сапонинов корней Saponaria officinalis L. / Е.В. Власова, Г.М. Фролова, Е.И. Черевач, Т.П. Юдина // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2010. – № 5-6. – С. 41-44.
28. Юдина, Т.П. Пищевая безопасность сапонинов корней Saponaria officinalis L. / Т.П. Юдина, Т.Г. Сахарова, О.В. Сахарова, А.А. Юферова, Е.И. Черевач, Г.М. Фролова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2010. – № 5-6. – С. 22-25.
29.Масленникова, Е.В. Разработка рецептур низкокалорийных соусов майонезных на основе сапонинов Saponaria officinalis L / Е.В. Масленникова, Т.А. Сидорова, Е.И. Чере-вач, Т.П. Юдина // Масложировая промышленность. – 2010. – № 6. – С. 29-30.
30.Клочкова, И.С. Экстракт Saponaria officinalis L. в технологии производства сбивных кондитерских изделий / И.С. Клочкова, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач/ Кондитерское производство. – 2011. – № 2. – С. 12-15.
31.Еделев, Д.А. Иммуностимулирующая активность тритерпеновых гликозидов корней Saponsria officinalis L. / Д.А. Еделев, Т.А. Кузнецова, Л.А. Иванушко, Т.П. Юдина, Г.М. Фролова, Е.И. Черевач, С.А. Новак // Традиционная медицина. –2012. – № 2. – С. 44-48.
32.Еделев, Д.А. Растительные тритерпеновые гликозиды (сапонины) – натуральные пищевые эмульгаторы / Д.А Еделев, Т.П. Юдина, С.А. Новак, Г.М. Фролова, Е.И. Черевач // Пищевая промышленность. – 2012. – № 7. – С. 50-53.
33.Черевач, Е.И. Растительные антиоксиданты для моделирования безалкогольных напитков биокоррегирующего действия / Е.И. Черевач, Л.А. Теньковская, М.Е. Панкова // Пиво и напитки. – 2013. – № 4. – С. 70-72.
34.Черевач, Е.И. Разработка технологии функциональных эмульсионных напитков с использованием сапонинсодержащего экстракта Saponaria officinalis L. / Е.И. Черевач, Л.А. Теньковская, М.Е. Панкова // Известия вузов. Пищевая технология. – 2013. – № 4-5. – С. 71-74.
Научные статьи и материалы конференций
35. Юдина, Т.П. Антиоксидантная и антирадикальная активность сапонинсодержащего сырья, используемого в производстве растительных эмульгаторов / Т.П.Юдина, Е.И. Цыбулько, Т.А.Ершова, Е.И. Черевач, Ю.В.Бабин // Современные наукоемкие технологии. – 2004. – № 2. – С. 77-78.
36.Цыбулько, Е.И. Комплексный эмульгатор-стабилизатор с широким спектром физиологического действия / Е.И. Цыбулько, Т.П. Юдина, Т.А. Ершова, Е.И. Черевач // Современные наукоемкие технологии. – 2004. – № 2. – С. 78-79.
37.Юдина, Т.П. Эмульгирующие свойства экстракта корня мыльнянки / Т.П. Юдина, Е.И. Цыбулько, Т.А.Ершова, Е.И. Черевач // Тез. докл. межрег. научн.-практ. конф. «Актуальные проблемы качества: теория и практика». – Владивосток, 2001. – С. 70-72.
38.Цыбулько, Е.И. Состав комплексного эмульгатора из сапонинсодержащего растительного сырья / Е.И. Цыбулько, Е.И. Черевач , Т.П. Юдина, О.И. Иванова, О.В. Пермяко-ва // Матер. Междунар. научн.-технич. конф. «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». – Санкт-Петербург, 2001. – С. 399.
39. Юдина, Т.П. Пищевые эмульсии функционального назначения: эмульгатор- стабилизатор для их производства / Т.П. Юдина, Е.И. Цыбулько, Т.А. Ершова, Е.И. Черевач // Матер. Междунар. симпозиума «Федеральный и региональный аспекты политики здорового питания». – Кемерово, 2002. – С. 202-211.
40.Юдина, Т.П. Разработка технологии десертной эмульсионной продукции функционального назначения на основе комплекса эмульгатор-стабилизатор / Т.П. Юдина, Е.И. Цыбулько, Е.И. Черевач // Матер. научн.-технич. конф. «Технологии живых систем». – Москва, 2004. – С. 76-78.
41.Юдина, Т.П. Ингибирующий эффект экстрактов из сапониносодержащего сырья на модели термического автоокисления липидов / Т.П. Юдина, Е.И. Цыбулько, Е.И. Чере-вач, Н.П. Мищенко, Ю.В. Бабин // Матер. VIII Всерос. конгресса «Оптимальное питание – здоровье нации». – Москва, 2005. – С. 301.
42.Цыбулько, Е.И. Исследование динамики реологических свойств при сушке растительных экстрактов / Е.И. Цыбулько, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Ю.В. Бабин // Матер. Междунар. конф. «Технологии и продукты здорового питания», Москва: МГУПП, 2005. – С. 282-285.
43. Сидорова, Т.А. Моделирование процесса сушки корней мыльнянки Saponaria officinalis L. / Т.А. Сидорова, В.О. Дурново, Е.В. Масленникова, И.С. Баркулова, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, В.А. Голованец // Матер. VI Междунар. научн. конф. студентов и молодых ученых «Живые системы и биологическая безопасность населения». – М.:МГУПБ, 2007. – С. 59-61.
44.Юдина, Т.П. Влияние степени измельчения корней мыльнянки Saponaria offici-nalis L. на процесс сушки в естественных условиях / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, В.А. Голо-ванец, Т.А. Сидорова, И.С. Баркулова, Е.В. Масленникова, Э С. Гореньков // Сб. научн. трудов Междунар. научн.-практ. конф. «Технологические и микробиологические проблемы консервирования и хранения плодов и овощей». – Москва-Видное: ВНИИКОП, 2007 – С. 364-370.
45.Юдина, Т.П. Экстрагирование сапонинов из корней мыльнянки лекарственной Saponaria officinalis L. / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, И.С.Баркулова, Т.А. Сидорова, Е.В. Масленникова, В.А. Голованец, Э.С. Гореньков, Е.И // Сб. научн. трудов Междунар. научн.-практ. конф. «Технологические и микробиологические проблемы консервирования и хранения плодов и овощей». – Москва-Видное: ВНИИКОП, 2007 – С. 357-364.
46. Юдина, Т.П. Гиполипидемическое действие комплексного эмульгатора- стабилизатора на основе водного экстракта из корней интродуцированной мыльнянки ле карственной Saponaria officinalis L. и ламиналя / Т.П. Юдина, Е.В. Масленникова, И.С. Бар- кулова, Т.А. Сидорова, Е.И. Черевач // Сб. научн. трудов Междунар. научн.-практ. конф. «Технологические и микробиологические проблемы консервирования и хранения плодов и овощей». – Москва–Видное: ВНИИКОП, 2007 – С. 174 - 178.
47. Юдина, Т.П. Технологические режимы гидромеханической обработки корней мыльнянки культивированной Saponaria officinalis L. / Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, В.А. Го- лованец, Т.А. Сидорова, Е.В. Масленникова, И.С. Баркулова // Сб. матер. II Междунар. научн.-технич. конф. молодых ученых «Актуальные проблемы технологии живых систем». – Владивосток, 2007. – С. 92-94.
48. Фролова, Г.М. Использование растительных сапонинов корней Saponaria officinalis L. в качестве пищевых эмульгаторов. / Г.М. Фролова, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Ю.В. Бабин // Сб. докл. III Междунар. конф. по коллоидной химии и физико-химической механике. – Москва, 2008. – С. 46.
49. Cherevach E.I. Food emulsions on the basis of Saponaria officinalis L. / E.I. Cherevach, G.M. Frolova, T.P. Yudina, Yu.V. Babin // International Conference on Saponins "New trends in saponins". – Nancy, France, 2009, july 9-11. – P.34.
50. Frolova G.M. Dynamic surface tension and dilational viscoelasticity of adsorption layers of saponins / G.M. Frolova, I.G. Plaschina, E.I. Cherevach, T.P. Yudina, Yu.V. Babin // Interna tional Conference on Saponins "New trends in saponins". – Nancy, France, 2009, july 9-11. – P.37.
51.Сидорова Т.А. Оптимизация параметров обработки корней Saponaria officinalis L. / Т.А. Сидорова, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, В.А. Голованец, Е.В. Масленникова // Сб. матер. II межвед. научн.-практич. конф. «Товароведение, экспертиза и технология продовольственных товаров». – Москва: МГУПП, 2009. – С. 105-108.
52.Масленникова, Е.В. Многокомпонентные эмульсионные системы / Е.В. Масленникова, Е.И. Черевач, Т.П. Юдина, Е.И. Цыбулько // Сб. матер. II межведомственной науч.-практич. конф. «Товароведение, экспертиза и технология продовольственных товаров». – Москва: МГУПП, 2009. – С. 101-105.
53. Сидорова, Т.А. Влияние сушки корней мыльнянки Saponaria officinalis L. на функциональные свойства водных экстрактов / Т.А. Сидорова, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач // Матер. Х Междунар. конф. молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии». – Казань, 2009. – С. 337.
54.Власова, Е.В. Солюбилизирующая способность экстракта мыльнянки Saponaria officinalis L. / Е.В. Власова, Е.И. Черевач, Л.И. Иващенко, Е.В. Масленникова // Матер. Х Междунар. конф. молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии». – Казань, 2009. – С. 302.
55.Клочкова, И.С. Изучение методов выделения сапонинов из корней мыльнянки Sa-ponaria officinalis L. / И.С. Клочкова, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач, Ю.В. Бабин // Матер. Х Междунар. конф. молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии». – Казань, 2009. – С. 314.
56.Масленникова, Е.В. Структурно-механические свойства многокомпонентных эмульсионных систем на основе природных эмульгаторов / Е.В. Масленникова, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач // Сб. докл. IV Междунар. научн.-технич. конф. «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». – Санкт-Петербург: СПбГУНиПТ, 2009. – С. 365-367.
57.Масленникова Е.В. Низкокалорийные соусы майонезные / Е.В. Масленникова, Т.А. Сидорова, Е.И. Черевач, Т.П. Юдина // Высокие технологии, исследования, промышленность. Т. 2: сб. трудов IХ Междунар. научн.-практич. конф. «Исследование, разработка и применение высоких технологий в промышленности». – Санкт-Петербург: Изд-во Поли-техн. Ун-та, 2010. – С. 25-26.
58.Максяткина, И.В. Влияние перорального введения сапонинов из S.officinalis на функциональную активность макрофагов и нейтрофилов в зависимости от дозы / И.В. Мак-сяткина, Т.С. Запорожец, Т.П. Юдина, Е.И. Черевач // Матер. Х регионал. конф. студентов, аспирантов вузов и научных организаций ДВ России «Актуальные проблемы экологии, морской биологии и биотехнологии». –Владивосток, 2011. – С. 165.
59. Сидорова, Т.А. Структурно-механическая характеристика многокомпонентных пищевых эмульсионных систем с использованием сапонинов и различных стабилизаторов / Т.А. Сидорова, Е.И. Черевач, А.А. Юферова // Матер. VI Междунар. научн.-практич. конф. «Техника и технология: перспективы развития». – М.: Издательство «Спутник+», 2012. – С. 89-95.
60.Юферова, А.А. Исследование антиоксидантной активности дикорастущих растений Дальневосточного региона и их композиций для производства безалкогольных напитков направленного действия / А.А. Юферова А.А., Е.И. Черевач, Д.В. Колпакова // Матер. II Междунар. научн.-практич. конф.: Сб. научных трудов. – Краснодар, 2012. –Т. III. – С. 116-119.
61.Панкова, М.Е. Влияние температуры и ультразвукового поля на растворение эфирного масла герани в мицеллах сапонинов корней Saponaria officinalis L. / М.Е. Панкова, Е.И. Черевач // Сб. матер. II Междунар. научн.-практич. конф. «Актуальные проблемы современной науки: свежий взгляд и новые подходы. – Йошкар-Ола, 2013. – С. 23-26.
62.Теньковская, Л.А. Разработка многокомпонентных пищевых систем функционального назначения на основе сапонинов S. officiinalis / Л.А. Теньковская, Е.И. Черевач // Сб. матер. III Междунар. научн.-технич. конф. «Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воззрений». – Воронеж: ВГУИТ, 2013.
63.Панкова М.Е. Изучение зависимости солюбилизационного потенциала сапонин-содержащего экстракта S. officiinalis от структуры пищевых эфирных масел / М.Е. Панкова, Е.И. Черевач // Сб. матер. VII молодежной Междунар. научн.-практич. конф. «Наука XXI века: новый подход». –Санкт-Петербург, 2013. – С. 13-17.
64.Панкова, М.Е. Влияние рН среды на динамику солюбилизационной емкости растворов сапонинов культивированной S. officiinalis по отношению к гидрофобным ингредиентам / М.Е. Панкова, Е.И. Черевач // Сб. матер. VI Междунар. научн.-практич. конф. «Достижения вузовской науки». – Новосибирск, 2013. – С. 114-117.
Патенты РФ на изобретение и полезную модель
65.Пат. № 2255601 РФ, C2 МПК А 23 L 1/24. Пищевая эмульсия / Юдина Т.П., Цы-булько Е.И., Черевач Е.И., Ершова Т.А., Макарова Е.В., Бабин Ю.В.; ДВГАЭУ (RU). – № 2003100855; заявл. 10.01.2003; опубл.10.07.2005; Бюл. №-19. –7 с.
66.Пат. № 2255602 РФ, C2 МПК А 23 L 1/24. Пищевая эмульсия / Юдина Т.П., Цыбулько Е.И., Черевач Е.И., Ершова Т.А., Макарова Е.В., Бабин Ю.В.; ДВГАЭУ (RU). – № 2003100856; заявл. 10.01.2003; опубл.10.07.2005, Бюл. № 19. –7 с.
67.Пат. № 2259790 РФ, МПК А 23 L 1/24. Пищевая эмульсия / Юдина Т.П., Черевач Е.И., Цыбулько Е.И., Ершова Т.А., Макарова Е.В., Бабин Ю.В.; ФГАОУ ВПО ДВФУ (RU). – № 2003100854; заявл. 10.01.2003; опубл.10.09.2005; Бюл. № 25. –7 с.
68.Пат. № 2254025 РФ, МПК А23L 1/035. Комплексный растительный эмульгатор / Юдина Т.П., Цыбулько Е.И., Черевач Е.И., Ершова Т.А., Макарова Е.В., Бабин Ю.В.; ФГАОУ ВПО ДВФУ (RU). – № 2003100853; заявл. 10.01.2003; опубл. 20.06.2005, Бюл. № 17. – 7 с.
69.Пат. № 2280994 РФ, C2 МПК А 23G 3/00 A23L 1/06. Состав кондитерских кремов / Ершова Т.А., Юдина Т.П., Цыбулько Е.И., Черевач Е.И., Макарова Е.В., Бабин Ю.В.; ТГЭУ (RU). – № 2004110875; заявл. 08.04.2004; опубл.10.08.2006; Бюл. № 22 –11 с.
70.Пат. № 2280995 РФ, C2 МПК А 23G 3/00 A23L 1/06. Состав кондитерских кремов / Ершова Т.А., Юдина Т.П., Цыбулько Е.И., Черевач Е.И., Макарова Е.В., Бабин Ю.В.; ТГЭУ (RU). – № 2004110876; заявл. 08.04.2004; опубл.10.08.2006; Бюл. № 22. –11 с.
71.Пат. № 2280996 РФ, C2 МПК А 23G 3/00 A23L 1/06. Состав кондитерских кремов / Ершова Т.А., Юдина Т.П., Цыбулько Е.И., Черевач Е.И., Макарова Е.В., Бабин Ю.В.; ФГАОУ ВПО ДВФУ (RU). – № 2004110877; заявл. 08.04.2004; опубл.10.08.2006; Бюл. № 22 –11 с.
72.Пат. № 2292167 РФ, C1 МПК A23L 1/24. Пищевая эмульсионная паста и способ ее получения / Цыбулько Е.И., Черевач Е.И., Юдина Т.П., Бабин Ю.В.; ТГЭУ (RU). – № 2005115689; заявл. 23.05.2005; опубл.27.01.2007; Бюл. № 3 – 11 с.
73.Пат. № 2305416 РФ, C2 МПК A23L 1/24. Пищевая эмульсионная паста и способ ее получения / Цыбулько Е.И., Черевач Е.И., Юдина Т.П., Бабин Ю.В.; ФГАОУ ВПО ДВФУ (RU). – № 2005115688; заявл. 23.05.2005; опубл.10.09.2007; Бюл. №-3 – 11 с.
74.Пат.№ 2365291 РФ, МПК А23L 1/24. Белковый соус / Масленникова Е.В., Чере-вач Е.И., Юдина Т.П., Цыбулько Е.И., Мясоеденкова Т.С., Бабин Ю.В.; ФГАОУ ВПО ДВФУ RU). – № 2008104729; заявл. 07.02.2008; опубл. 27.08.2009; Бюл. № 24. – 10 с.
75.Пат. № 2365290 РФ, МПК А23L 1/24. Способ приготовления майонезного гор-чично- белкового соуса / Масленникова Е.В., Черевач Е.И., Юдина Т.П., Цыбулько Е.И., Мясоеденкова Т.С., Бабин Ю.В.; ФГАОУ ВПО ДВФУ (RU). – № 2008104727; заявл. 07.02.2008; опубл. 27.08.2009; Бюл. № 24. – 12 с.
76.Пат. № 2372797 РФ, МПК А23L 1/24 (2006.01), 1/39. Способ приготовления майонезно-белкового соуса / Масленникова Е.В., Черевач Е.И., Юдина Т.П., Цыбулько Е.И., Мясоеденкова Т.С., Бабин Ю.В.; ФГАОУ ВПО ДВФУ (RU). – № 2008104728; заявл. 07.02.2008; опубл. 20.11.2009; Бюл. № 32. – 11 с.
77.Пат. № 100734 РФ, МПК В02С. 18/06. Измельчитель корней мыльнянки лекарственной / Юдина Т.П., Голованец В.А., Гореньков Э.С., Черевач Е.И., Цыбулько Е.И., Маслак Ю.В., Бабин Ю.В., Масленникова Е.В., Сидорова Т.А., Клочкова И.С.; ФГАОУ ВПО ДВФУ (RU). – № 2010117528; заявл. 30.04.2010; опубл. 27.12.2010; Бюл. № 36. – 2 с.: ил.
78.Пат. № 69760 РФ, U1 B01 D11/00 Установка для комплексной переработки мыльнянки лекарственной / Юдина Т.П., Голованец В.А. Гореньков Э.С., Черевач Е.И., Цыбуль-ко Е.И., Маслак Ю.В.,Бабин Ю.В., Фролова Г.М. ООО «Биолайф» (RU). –№ 2007128427; заявл. 23.07.2007; опубл. 10.01.2008; Бюл. № 1. – 2 с. :ил.
79.Пат. № 62539 РФ, U1 B01 D12/00 Установка для производства экстракта из мыльнянки лекарственной / Юдина Т.П., Голованец В.А. Черевач Е.И., Цыбулько Е.И., Маслак Ю.В., Бабин Ю.В., Сидорова Т.А., Баркулова И.С. ООО «Биолайф» (RU). –2006142999; за-явл. 04.12.2006; опубл. 27.04.2007; Бюл. № 12. – 2 с.: ил.
80.Пат. № 64746 РФ, U1 F26 B3/00 Установка для обработки корней мыльнянки лекарственной / Юдина Т.П., Голованец В.А. Черевач Е.И., Цыбулько Е.И., Маслак Ю.В., Бабин Ю.В., Сидорова Т.А., Баркулова И.С. ООО «Биолайф» (RU). – 2006136820; заявл. 17.10.2006; опубл. 10.07.2007; Бюл. № 19. – 2 с.: ил.
81.Пат. № 64925 РФ, U1 В01 D11/02 Установка для производства концентрата из экстракта мыльнянки лекарственной / Юдина Т.П., Голованец В.А., Потапов В.А., Черевач Е.И., Цыбулько Е.И., Маслак Ю.В., Бабин Ю.В., Сидорова Т.А., Баркулова И.С. ООО «Био-лайф» (RU). – 2007109848; заявл. 16.03.2007; опубл. 27.07.2007; Бюл. № 21. – 2 с.: ил.
82.Пат. № 73059 РФ, U1 В01 D11/02 Аппарат для сушки концентрата из экстракта мыльнянки лекарственной / Юдина Т.П., Голованец В.А., Гореньков Э.С., Черевач Е.И., Цыбулько Е.И., Маслак Ю.В., Бабин Ю.В., Фролова Г.М. ООО «Биолайф» (RU). – 2007123238; заявл. 20.06.2007; опубл. 10.05.2008; Бюл. № 13. – 2 с.: ил.