- разработка комплекса проблемно-ориентированных методов анализа и принятия решений, включающего структуризацию процессов влаго-удаления из фосфолипидных эмульсий растительных масел методомпредварительного нагрева и выпаривания, построение моделей и обоснование выбора рациональных технологических параметров;
- определение рациональных режимов процесса влагоудаления изфосфолипидных эмульсий растительных масел, позволяющих достичь оптимального соотношения удельной производительности и качества фосфа-тидных концентратов;
- обоснование принципов ресурсосбережения, положенных в основу предлагаемых способов влагоудаления из фосфолипидных эмульсий растительных масел в ротационно-пленочных аппаратах; концептуальные подходы по интенсификации процесса выпаривания для повышения его эффективности с оценкой показателей качества продуктов; разработка способов регулирования и управления процессом влагоудаления из фосфолипидных эмульсий растительных масел;
- методологический подход к созданию системы автоматического управления вакуум-выпарными ротационно-пленочными аппаратами, обеспечивающих эффективное использование материальных и энергетических ресурсов.
1. Алтайулы, С. Ротационно-пленочные аппараты [Текст] / С. Алтайулы. - Воронеж: ФГБОУ ВПО «ВГУИТ», 2012. - 176 с.
Авторские свидетельства СССР, патенты на изобретения РОСПАТЕНТА и Казпатента
2.А.с. 1445744 СССР, МКИ В 01 D 3/30. Ротационно-пленочный аппарат [Текст] / СА. Алтаев, К.Р. Репп (СССР). - № 4258744/31-26 ; заявл. 06.04.87 ; опубл. 23.12.88, Бюл. № 47.
3.Ас 1722516 СССР, МКИ В 01 D 3/30. Ротационно-пленочный аппарат [Текст] / СА Алтаев, К.Р. Репп, К.К. Кузембаев (СССР).-№ 4775444/26; заявл. 20.11.89; опубл. 30.03.92, Бюл. № 12.
4.Пат. 99987 РФ, МПК7 В 01 D 1/22. Цилиндрический ротационно-пленочный аппарат [Текст] / Алтайулы С, Антипов СТ., Шахов СВ. ; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2010110753/05 ; заявл. 22.02.2010 ; опубл. 10.12.2010, Бюл. № 34.
5.Пат. 2425708 РФ, МПК7 В 01 D 1/22. Конический ротационно-пленочный аппарат [Текст] / Алтайулы С, Антипов СТ., Шахов СВ. ; заявитель и патентообладатель «Воронеж. гос. технол. акад.». - № 2010103078/05 ; заявл. 29.01.2010 ; опубл. 10.08. 2011, Бюл. № 22.
6.Пат. 2429040 РФ, МПК7 В 01 D 1/22. Конический ротационно-пленочный аппарат [Текст] / Алтайулы С, Антипов СТ., Шахов СВ.; заявитель и патентообладатель «Воронеж. гос. технол. акад.». - № 2010109663/05; заявл. 15.03.2010; опубл. 20.09.2011, Бюл. № 26.
7.Пат. 2442821 РФ на изобретение, МПК7 С 11 В 3/14. Способ влагоудаления из фосфолипидной эмульсии растительных масел [Текст] / Алтайулы С, Антипов С. Т., Шахов С. В., Шевцов А. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2010122998/13; заявл. 04.06.2010; опубл. 20.02.2012; Бюл. № 5.- 9 с.
8.Решение о выдаче патента РФ на изобретение, МПК7 А 21 D 13/02. Способ производства хлебобулочных изделий [Текст] / Магомедов Г. О., Алтайулы С, Пона-марева Е. И., Алейник И. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. - № 2010135850/13 ; заявл. 26.08.2010.
9.Решение о выдаче патента РФ на изобретение, МПК7 В 01 D3/30, С 11 В 3/14, F 26 В 5/04. Способ управления процессом удаления влаги выпариванием из фосфолипидной эмульсии подсолнечного масла в ротационно-пленочном аппарате [Текст] / Алтайулы С. Антипов С. Т., Шевцов А. А., Шахов С.В. ; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2011106703/13 ; заявл. 22.02.2011.
10. Решение о выдаче патента РФ на изобретение, МПК7 B 01 D3/30, C 11 B 3/14,F 26 B 5/04. Способ автоматического регулирования процессом сушки фосфолипид-ных эмульсий подсолнечных масел в коническом ротационно-пленочном аппарате[Текст] / Алтайулы С. Антипов С. Т., Шевцов А. А., Шахов С.В.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2011112628 ; заявл. 01.04.2011.
11.Свидетельство РОСПАТЕНТА о гос. регистрации программы для ЭВМ № 2011614415. Моделирование гидродинамического поведения фосфолипидной эмульсии при сушке в ротационно-пленочном аппарате / Алтайулы С., Посметьев В. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2011611491; заявл. 09.03.2011; зарегистр. 06.06.2011.
12.Свидетельство РОСПАТЕНТА о гос. регистрации программы для ЭВМ № 2012610827. Plenka - V3 - «Программа формирования конечно-элементной модели осесимметричной задачи массообмена в прямоугольном сечении выпариваемой пленки в ротационно-пленочном аппарате» / Алтайулы С., Павлов И. О. ; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. ун-т инженерных технологий. – № 2011618863 ; заявл. 22.11.2011; зарегистр.18.01.2012.
13.Предварительный патент на изобретение РК 9785, МПК A21D 2/36. Способ производства сдобных булочных изделий [Текст] /Алтайулы С. Джерембаева Н. Е., Белослюдцева А. А.; заявитель и патентообладатель Респ. гос. казенное предприятие "Казахский НИИ плодоводства и виноградарства" Министерства образования и науки Республики Казахстан (РГКП «Каз. НИИ плодоводства и виноградарства» МОН РК). – № 2000/0824.1 ; заявл. 24.07.2000 ; опубл. 01.15.2001, Бюл. № 1.–3с.
14.Пред. патент РК №17921, МПК F26B 5/08. Центробежная сушилка [Текст] / Алтайулы С., Оспанов А. А., Ремеле В. В., Нурпеисов Х. Б. ; заявитель и патентообладатель Дочернее государственное предприятие на праве хозяйственного ведения "НИИ зерна и продуктов его переработки" Респ. гос. предприятия на праве хозяйственного ведения "Научно-производственный центр зернового хозяйства имени А.И. Бараева" Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан. – № 2005/0432.1; заявл. 31.03.2005 ; опубл.16.10. 2006, Бюл. № 10. –4 с.
15.Инновационный патент РК 24527, МПК В01 D 3/30. Конический ротационно-пленочный аппарат [Текст] / Алтайулы С., Шахов С. В.; заявитель и патентообладатель Респ. гос. казенное предприятие «Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева» Министерства образования и науки Республики Казахстан. – № 2010/1163.1; заявл. 21.09.2010; опубл. 15. 09. 2011, Бюл. № 9.–7 с
16.Инновационный Патент РК 24679, МПК В01D 3/30. Установка для осуществления процесса влагоудаления из фосфолипидной эмульсии растительных масел [Текст] / Алтайулы С., Шахов С. В., Спанбаев А. Д. ; заявитель и патентообладатель Респ. гос. казенное предприятие «Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева» Министерства образования и науки Республики Казахстан. – № 2011/0208.1 ; заявл. 01.03.2011 ; опубл.17.10. 2011, Бюл. № 10.– 6 с.
17.Инновационный Патент РК на изобретения 25263 МПК В 01 D 3/30. Массо-обменная ультразвуковая установка для лабораторных исследований [Текст] / Алтай-улы С., Шахов С. В., Торопцев В. В., Спанбаев А. Д., Алтаева А. С. ; заявитель и патентообладатель Респ. гос. казенное предприятие «Евразийский национальный университет им. Л.Н. Гумилева» Министерства образования и науки Республики Казахстан. – № 2011/0463.1 ; заявл. 15.04.2011; опубл. 20.12. 2011, Бюл. № 12.–7 с.
Статьи в журналах, рекомендованных ВАК РФ
18. Алтайулы, С. Анализ эффективности теплообмена в ротационно-пленочномсушильном аппарате [Текст] / С. Алтайулы // Вестник Воронеж. гос. технол. акад. – 2010. – № 1. – С. 29-32.
19. Алтайулы, С. Повышение эффективности и оптимизация процесса сушкифосфатидных концентратов растительных масел методом математического моделирования [Текст] / С. Алтайулы, В. В. Посметьев // ФЭС: Финансы. Экономика. Стратегия. – 2010. – № 6. – С. 19-22.
20.Алтайулы, С. Исследование гидродинамического режима движения фосфолипид-ных эмульсий подсолнечных масел в ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтай-улы, И. С. Юрова // Вестник Воронеж. гос. технол. акад. – 2011. – № 1. – С. 29-32.
21.Алтайулы, С. Повышение эффективности теплообмена в процессе сушки фос-фатидных эмульсий подсолнечных масел в роторно-пленочных аппаратах [Электронный ресурс] / С. Алтайулы // Электронный научный журнал СПб ГУНиПТ. Сер. Процессы и аппараты пищевых производств. – 2011. – № 1. – С. 38-46. – режим доступа : http://processes.open-mechanics.com/articles/244.pdf
22.Алтайулы, С. Математическое моделирование тепло-массообмена фосфолипид-ных эмульсий в вакуумном ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов, И. О. Павлов // Вестник Воронеж. гос. технол. акад. – 2011. – № 2. – С. 72-75.
23.Алтайулы, С. Оценка точности и устойчивости функционирования процесса сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов // Масложировая промышленность. – 2011. – № 3. – С. 34-38.
24.Алтайулы, С. Интенсификация процесса сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в цилиндрическом ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы // Техника и технология пищевых производств. – Кемерево : Кем ТИПП, 2011. – № 3(22). – С. 87-91.
25.Алтайулы, С. Конический ротационно-пленочный аппарат для сушки фосфоли-пидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов // Изв. вузов. Пищ. технология. – 2011. – № 4(322). – С. 92 - 93.
26.Алтайулы, С. Разработка конического ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфолипидных эмульсии подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов, С. В. Шахов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2011. – № 7. – С.68-70.
27.Алтайулы, С. Резервы энергосбережения в процессе сушки фосфолипидной эмульсии растительных масел [Электронный ресурс] / С. Алтайулы // Электронный научный журнал СПб ГУНиПТ. Сер. Процессы и аппараты пищевых производств. – 2011. – № 2. – С. 20-26. – режим доступа : http://processes.open-mechanics.com/articles/325.pdf
28.Алтайулы, С. Антиоксидантный активность фосфолипидных концентратов подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы // Вестник Воронеж. гос. технол. акад. – 2011. – № 3. – С. 68-70.
29. Алтайулы, С. Разработка конструкции конического ротационно-пленочного аппарата для выпаривания фосфолипидных эмульсии растительных масел [Текст] / С. Ал-тайулы, С. Т. Антипов, С. В. Шахов // Вестник машиностроения. – 2012. – № 1. – С. 86-87.
30. Алтайулы, С. Моделирование гидродинамики фосфолипидных эмульсииподсолнечных масел при удалении влаги в ротационно-пленочном аппарате [Текст] /С. Алтайулы // Науч.-техн. вестник Поволжья. – 2011. – № 5. – С. 44-52.
31.Алтайулы, С. Удаление влаги из фосфолипидной эмульсии растительных масел в коническом ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы // В мире научных открытий. – 2011. – № 12 (24), ч. 3 (Математика, Механика, Информатика). – С. 189-193.
32.Алтайулы, С. Математическое моделирование массообмена при удалении влаги из фосфолипидных эмульсий ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов, И. О. Павлов // Тепловые процессы в технике. – 2012. – № 3. – С. 72-75.
33. Алтайулы, С. Нестационарный массообмен в вакуумном ротационно-пленочном аппарате при влагоудалении из фосфолипидных эмульсий [Текст] / С. Ал-тайулы, С. Т. Антипов, И. О. Павлов // Вестник Воронеж. гос. ун-та инж. технологий.– 2012. – № 1. – С. 37-39.
34.Алтайулы, С. Нестационарный массообмен в процессах удаления влаги из фосфолипидных эмульсии подсолнечного масла [Электронный ресурс] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов, И. О. Павлов // Электронный научный журнал СПб ГУНиПТ. Сер. Процессы и аппараты пищевых производств. – 2012. – № 1. – С. 21-25. – режим доступа : http://processes.open-mechanics.com/articles/.pdf
35.Алтайулы, С. Использование метода конечных элементов для решения задачи тепломассообмена в ротационно-пленочных аппаратах [Текст] / С. Алтайулы, И. О. Павлов, Е. В. Воронова // Вестник Воронеж. гос. ун-та инж. технологий. – 2012. – № 2. – С. 45-48.
Статьи и материалы конференций
36.Алтайулы, С. Способы сушки фосфатидных концентратов растительных масел [Текст] / С. Алтайулы, Д. С. Избасаров // Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции. – Алматы : НАЦАИ, 2000. – № 3. – С. 41-45.
37.Джерембаева, Н. Е. Использование фосфатидных концентратов в производстве сдобных булочных изделий [Текст] / Н. Е. Джерембаева, С. Алтайулы, А. А. Бе-лослюдцева // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. – Алматы : РНИ «Ба-стау», 2000. – № 9. – С. 54-55.
38.Алтайулы, С. Сушка термолабильных, высоковязких пищевых продуктов в ро-торно-пленочных аппаратах [Текст] / С. Алтайулы // Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции. – Алматы : НАЦАИ МОН РК, 2000. – № 4. – С. 73-77.
39. Әлтайұлы, С. Нан және нан ӛнімдері ӛндірісінде шырғанақ майының шырынын қолда-ну [Текст] / С. Әлтайұлы, М. Б. Бекболатова // Журн. "Жаршы". - Алматы, 2002. – № 5. – С. 36-37.
40. Алтайулы, С. Технологическая линия для производства растительных масел[Текст] / С. Алтайулы // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. – Алматы :РНИ «Бастау», 2004. – № 5. – С. 70-71.
41. Алтайулы, С. Оптимизация процесса сушки фосфатидных концентратов растительных масел в ротационно-пленочном аппарате методом конечных элементов [Текст] / С.Алтайулы // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. – 2010. – № 11. – С. 86-89.
42. Алтайулы, С. Энергосбережение в процессе сушки фосфатидных концентратоврастительных масел на коническом роторно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы// Вестник Семипалатинского госуниверситета им. Шакарима. – 2010. – № 6. – С. 23-24.
43.Сушка фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в коническом ротаци-онно-пленочном аппарате [Текст] / К. А. Елеукенова, С. Алтайулы, У.З. Сагындыков, М. Ж. Султанова // Новости науки Казахстана. – 2011. – Вып. 2. – С. 84-88.
44.Алтайулы, С. Новая конструкция конического ротационно-пленочного аппарата для влагоудаления из фосфолипидных эмульсии подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы // АТУ : Пищевая технология и сервис. – 2011. – № 3. – С. 59-62.
45.Алтайулы, С. Рынок растительного масла [Текст] / С. Алтайулы // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. – Алматы, 2000. – № 2. – С. 35-37.
46. Алтайулы, С. Технология процесса безотходной переработки семян сафлора[Текст] / С. Алтайулы // Материалы 3-й Междунар. науч.-техн. конф. «Проблемы экологииАПК и охрана окружающей среды» : тез. докл., Усть-Каменогорск, сент. 2000. - Усть-Каменогорск, 2000. – С. 87-89.
47. Алтайулы, С. Рынок растительного масла РК и пути повышения его производства[Текст] / С. Алтайулы // Материалы Междунар. науч.-техн. конф. «Стабилизация и развитие сельского хозяйства Казахстана, Сибири и Монголии». – Алматы : РНИ «Бастау», 2000. – Кн. 2. – С. 131-132.
48.Алтайулы, С. Методика расчета роторно-пленочных аппаратов с жестким ротором горизонтального типа [Текст] / С. Алтайулы // Материалы Междунар. науч.-практ. конф. «Экологические, технологические и экономические аспекты производства продуктов питания». – Семей, 2000. – С. 50-54.
49.Алтайулы, С. Процесс теплообмена в ротационно-пленочных аппаратах при сушке термолабильных высоковязких, жидких продуктов [Текст] / С. Алтайулы, Т. Т. Жунусов // Юбил. сб. науч. тр. в честь 10-летия Республики Казахстан / Казах. НИИ плодоводства и виноградарства Национального академ. центра аграрных исследований МОН РК. – Алматы, 2001. – Т. 16. – С. 160-163.
50.Алтайулы, С. Интенсификация тепломассообмена в роторно-пленочных аппаратах с жестким ротором [Текст] / С. Алтайулы // Юбил. сб. науч. тр. в честь 10-летия Республики Казахстан / Казах. НИИ плодоводства и виноградарства Национального академ. центра аграрных исследований МОН РК. – Алматы, 2001. – Т. 16. – С. 163-165.
51.Избасаров, Д. С. Тепломассообмена в роторно-пленочных аппаратах [Текст] / С. Алтайулы, Д. С. Избасаров // Материалы Междунар. науч.-практ. конф. «Инженерная наука на рубеже XXI века» (22 ноября 2001 г.). – Алматы : Инженерная академия РК, 2001. – С. 90.
52. Алтайұлы С. Экологиялық таза шырғанақ майының шырынын тамақ ӛнеркәсібінде қолда-ну мүмкіндіктері [Текст] / С. Алтайұлы, М.Б. Бекболатова // Проблемы экологии АПК и охранаокружающей среды: материалы 4-ой междунар. науч. конф. - Щучинск : ИЦ «АВКА», 2002. - С. 316.
53.Әлтайұлы, С.Ӛсімдік майынан алынатын пайдалы фосфатид концентраттары [Текст] / С. Әлтайұлы, М.М. Аубакирова // Наука и образование-2008: сб. материалов Междунар. науч. конф. молодых ученых. – Астана : Изд-во Евраз. Нац. ун-та им. Л.Н. Гумилева, 2008. – Ч. 1. – С. 49-52.
54.Алтайулы, С. Ротационно-пленочные аппараты для сушки фосфатидных концентратов подсолнечных масел. [Текст] / С. Алтайулы, А.А Камаева // Наука и образование-2008: сб. материалов Междунар. науч. конф. молодых ученых. – Астана : Изд-во Евраз. Нац. ун-та им. Л.Н. Гумилева, 2008. – Ч. 1. – С. 180-182.
55.Алтайулы, С. Разработка техники и технологии производства фосфатидных концентратов растительных масел с использованием токов высокой частоты [Текст] /С. Алтайулы, С. В. Шахов // Инновационные технологии и оборудование пищевой промышленности (приоритеты развития) : материалы III Междунар. науч.-техн. конф. В 3 т. / Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж : ВГТА, 2009. –Т. 3. – С. 27-29.
56.Алтайулы, С. Разработка конструкции нового горизонтального ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфатидных эмульсии подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств : материалы ХII междунар. науч.-практ. конф. (17 ноября 2009 г.) / под общ. ред. проф. О. Н. Тереховой ; Алтайский гос. техн. ун-т. им. И. И. Ползунова. – Барнаул, 2009. – С. 252-258.
57.Алтайулы, С. Интенсификация выпаривания фосфатидных эмульсий подсолнечных масел на ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы // Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности и общественного питания : сб. материалов III Всерос. науч.-практ. конф. c междунар. участием, Челябинск, 11 дек. 2009 г. : в 3 т. Т. I. Пищевая промышленность. Агропромышленный комплекс. – Челябинск : Издат. центр ЮУрТУ, 2010. – С. 19-22.
58.Алтайулы, С. Теплообмен при выпаривании фосфатидных эмульсий подсолнечных масел в ротационно-пленочных аппаратах [Текст] / С. Алтайулы // В мире научных открытий. – 2010. – № 2 (08), ч. 3. – С. 59-60.
59.Алтайулы, С. Научное обеспечение процесса сушки пищевых фосфатидных концентратов подсолнечных масел функционального назначения [Текст] / С. Алтай-улы // Материалы Москов. междунар. науч.-практ. конф. «БИОТЕХНОЛОГИЯ: экология крупных городов», (Москва,15-17марта, 2010г.). – М. : ЗАО «Экспо-биохим-технологии», РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2010. – С. 199-200.
60.Алтайулы, С. Высушивание фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в ротационно-пленочных аппаратах. [Текст] / С. Алтайулы // Современные технологии продуктов питания: теория и практика производства: материалы междунар. науч.-практ. семинара Омского гос. аграр. ун-та, 23 апреля 2010. – Омск : Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2010. – С. 30-33.
61.Алтайулы, С. Интенсификация процесса сушки фосфолипидных эмульсий в ро-тационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы // Материалы XLVIII отчет. науч. конф. за 2009 г. В 3 ч. / Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж, 2010. – Ч. 2. – С. 33-34.
62.Алтайулы, С. Особенности определения коэффициентов поверхностного напряжения и динамической вязкости фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел при различных параметрах влажности и температуры [Текст] / С. Алтайулы, А.А. Смирных // Материалы XLVIII отчет. науч. конф. за 2009 г. В 3 ч. / Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж, 2010. – Ч. 2. – С. 45.
63.Алтайулы, С. Интенсификация процесса сушки фосфатидных эмульсий подсолнечных масел в ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы // Сб. тез. Второго междунар. конгр. «ЕвразияБио -2010», Москва, 13-15 апреля 2010 г./ под ред. Р.Г. Василева. – М.: Изд-во «Копиринг», 2010. – С. 10-12.
64.Алтайулы, С. Анализ процесса сушки фосфолипидных концентратов растительных масел с целью его интенсификации в роторно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтай-улы // Материалы междунар. науч.-техн. сем. к 100-летию А. В. Лыкова «Актуальные проблемы сушки и термовлажностной обработки материалов» : материалы семинара, (10-12 мая 2010 года). – Воронеж : Изд-во Воронеж. гос. лесо-техн. акад., 2010. – С. 249-251.
65.Алтайулы, С. Использование фосфатидных концентратов подсолнечных масел, высушенных в роторно-пленочном аппарате для производства хлебобулочных изделий [Текст] / С. Алтайулы // Новое в технике и технологии пищевых производств: материалы II Междунар. науч.-техн. конф. / Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж, 2010. – С. 430-432.
66.Алтайулы, С. Извлечение фосфолипидов из сырого растительного масла с последующим получением фосфатидного концентрата [Текст] / С. Алтайулы // Материалы III Междунар. науч.-практ. конф. «Современные проблемы гуманитарных и естественных наук», 20-25 июня 2010 г. – М., 2010. – С. 45-49.
67.Алтайулы, С. Экстрагирование фосфолипидов из сырого растительного масла с последующим обезвоживанием концентрата [Текст] / С. Алтайулы // Каталог докладов IV Междунар. конф. «Экстракция органических соединений» ЭОС–2010, Воронеж, 20–24 сент. 2010 г. / Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 2010. – С. 233.
68.Алтайулы, С. Совершенствование конструкции ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфатидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы // Материалы III-ей междунар. науч.-техн. конф. «Химия и технология жиров. Перспективы развития масложировой отрасли», Украина, АР Крым, (30 сентября - 1 октября 2010 г.). - Алушта, 2010. – С. 2-4.
69.Алтайулы, С. Математическое моделирование при оптимизации процесса сушки фосфатидных концентратов растительных масел в ротационно-пленочном аппарате методом конечных элементов [Текст] / С. Алтайулы // Актуальные проблемы прикладной математики, информатики и механики: сб. тр. Междунар. конф. – Воронеж: Издательско-полиграфический центр Воронеж. гос. ун-та, 2010. – C. 7-10.
70. Алтайулы, С. Методика математического моделирование процесса сушкифосфолипидной эмульсии в ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы,В.В. Посметьев // Науковi працi ОНАХТ. Серiя Технiчнi науки. - Одесса, 2010. – Вип.37. – С. 115-118.
71. Алтайулы, С. Сушка фосфатидных концентратов растительных масел в тонкопленочном слое на коническом роторно-пленочном выпарном аппарате [Текст] / С. Алтайулы// Науковi працi ОНАХТ. Серiя Технiчнi науки. - Одесса, 2010. – Вип. 37. – С. 347-348.
72.Алтайулы, С. Разработка линии процесса сушки фосфатидных концентратов подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы // Науковi працi ОНАХТ. Серiя Технiчнi науки. - Одесса, 2010. – Вип. 38, т. 1. – С. 301-304.
73.Алтайулы, С. Сушка фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в ротацион-но-пленочных аппаратах [Текст] / С. Алтайулы; (Болгария) Университет пищевых технологий // Науч. конф. с междунар. участием «Пищевая наука, техника и технологии – 2010», ПЛОВДИВ, 15-16 октября 2010 г. – ПЛОВДИВ, 2010. – Т. LVII, св. 2. - С. 589-594.
74. Алтайулы, С. Извлечение фосфолипидов из сырого растительного масла споследующим получением фосфатидного концентрата [Текст] / С. Алтайулы // Маслаи жиры. – 2010. – № 11(117). – С. 20-22.
75. Алтайулы, С. Совершенствование конструкции ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфатидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы // Меж-дунар. науч.-практ. журн. (Украина) «Масложировой комплекс». – 2010. – № 4. – С. 50-51.
76. Алтайулы, С. Оценка точности и устойчивости функционирования процессасушки фосфолипидных эмульсий [Текст] / С. Алтайулы // Материалы XLIX отчет. науч.конф. за 2010 год. В 3 ч. / Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж, 2011. - Ч. 2. – С. 47-48.
77. Алтайулы, С. Разработка конструкции цилиндрического ротационно-пленочного аппарата [Текст] / С. Алтайулы // Материалы XLIX отчет. науч. конф. за2010 год. В 3 ч. / Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж, 2011. - Ч. 2. – С. 80.
78.Константинов, В. Е. Разработка цилиндрического ротационно-пленочного аппарата [Электронный ресурс] / В. Е. Константинов, С. Алтайулы // III Общерос. студ. электрон. науч. конф. «Студенческий научный форум 2011». – режим доступа : http://rae.ru/forum2011/.
79.Константинов, В. Е. Разработка цилиндрического ротационно-пленочного аппарата [Текст] / В. Е. Константинов, С. Алтайулы // Успехи современного естествознания. – 2011. – № 7. – С. 128.
80.Алтайулы, С. Интенсификация процесса сушки фосфолипидных концентратов подсолнечных масел в ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы // Материалы IV Москов. междунар. конгр. «Биотехнология: состояние и перспективы развития», ч. 1 (Москва, 21-25 марта, 2011 г.), секция 4. «Биотехнология и промышленность» / Рос. химико-технол. ун-т им. Д. И. Менделеева. - М. : ЗАО «Экспо-биохим-технологии», 2011. - С. 306-307.
81.Константинов, В. Е. Разработка цилиндрического ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфатидных эмульсий растительных масел [Текст] / В. Е. Константинов, С. Алтайулы //«Инновационные технологии на базе фундаментальных научных разработок» : сб. тр. регион. науч.- практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых, 14-16 марта 2011 г. – Воронеж : Изд-во Воронеж. гос. ун-та, 2011.– С. 185-186.
82.Константинов, В. Е. Разработка вакуумного ротационно-пленочного аппарата для удаления влаги из фосфолипидной эмульсии [Текст] / В. Е. Константинов, С. В. Шахов, С. Алтайулы // Пятая Рос. студ. науч.-техн. конф. «Вакуумная техника и технология», 19-21 апр. 2011 г. / Казан. гос. технол. ун-т. – Казань : Изд-во Казан. гос. тех-нол. ун-та, 2011. – С.73-74.
83. Константинов, В. Е. Разработка конструкции цилиндрического ротационно-пленочного аппарата для влагоудаления из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / В. Е. Константинов, А. Д. Спанбаев, С. Алтайулы // Сб. материалов Второго науч. форума молодых ученых «Биотехнология XXI века», 21-23 апреля 2011 г. / Евразийский национальный университет им. Л. Н. Гумилева. – Астана, 2011. – С. 41-43.
84.Алтайулы, С. Разработка цилиндрического ротационно-пленочного аппарата для влагоудаления из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Ал-тайулы // Междунар. науч.-практ. журн. (Украина) «Масложировой комплекс». – 2011. – № 2(33). – С. 48-49.
85.Алтайулы, С. Сушка фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в тонком слое в коническом ротационно-пленочном аппарате / С. Алтайулы // Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности и общественного питания : материалы V Междунар. науч.-практ. конф., Челябинск, 21–22 октября, 2011 г. : в 2 т. / Южно-Уральский гос. ун-т. – Челябинск : Издат. центр ЮУрГУ, 2011. – Т. II. – С. 13–15.
86. Алтайулы, С. Эффективное управление процессом сушки фосфолипидныхэмульсий подсолнечных масел в ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы //Материалы четвертой междунар. науч.-практ. конф. «Современные энергосберегающиетепловые технологии (Сушка и термовлажностная обработка материалов) СЭТТ-2011»,(Москва, 20-23 сентября 2011 года). – М. : Изд-во Моск. гос. агроинж. ун-та им. В. П. Го-рячкина, 2011. – Т. 1. – С. 499-501.
87.Алтайулы, С. Разработка конструкции конического ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Ал-тайулы; (Болгария) Университет пищевых технологий // Науч. конф. с междунар. участием «Пищевая наука, техника и технологии – 2011», ПЛОВДИВ, 14-15 октября 2011 г. – ПЛОВДИВ, 2011. – Т. LVIII, св. 2. - С. 340-344.
88.Алтайулы, С. Рекуперация и утилизация вторичных энергоресурсов при сушке фосфолипидной эмульсии растительных масел в ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы // Материалы V Междунар. науч.-техн. конф., посвящ. 80-летию СПб ГУНиПТ «Низкотемпературные и пищевые технологии в ХХI веке», 22-24 ноября 2011 г. – СПб., 2011. - С. 243-244.
89.Алтайулы, С. Разработка конструкции конического ротационно-пленочного аппарата для удаления влаги из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / C. Ал-тайулы, С.Т. Антипов, С. В. Шахов // Масла и жиры. – М., 2011. – № 12 (129). – С. 24-25.
90.Алтайулы, С. О критической производительности горизонтального цилиндрического ротационно-пленочного аппарата [Текст] / С. Алтайулы // Материалы Междунар. науч.-техн. интернет – конф. «Энергосберегающие процессы и аппараты в пищевых и химических производствах» (ЭПАХПП-2011»), посвящ. 50-летию кафедры «ПАХПП», 28-28 сентября 2011 г. – Воронеж: ВГТА, 2011. – С. 301-305.
91.Алтайулы, С. Моделирование процесса влагоудаления из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в ротационно-пленочном аппарате [Текст] / С. Алтайулы // Материалы Междунар. науч.-техн. интернет – конф. «Энергосберегающие процессы и аппараты в пищевых и химических производствах» (ЭПАХПП-2011»), посвящ. 50-летию кафедры «ПАХПП», 28-28 сентября 2011 г. – Воронеж : ВГТА, 2011. – С. 412-415.
92. Алтайулы, С. Применение высушенных фосфолипидных концентратов подсолнечных масел на ротационно-пленочном аппарате при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / С. Алтайулы, Е.И. Понамарева // II Всерос. конф. с междунар. участием«Инновационные технологии в пищевой промышленности». – Самара, 2011. - С. 38-39.
93. Алтайулы, С. Влагоудаление из фосфолипидных эмульсий растительныхмасла в ротационно-тонокопленочном вакуум аппарате [Текст] / С. Алтайулы // Достижения науки и инновации в производстве, хранении и переработке сельскохлзяйственной продукции : материалы Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 80-летию проф. Скрипникова Ю.Г., 20-22 сентября 2011 г. – Мичуринск-Наукоград : Изд-во Мичурин. госагроун-та, 2011. – С. 198-201.
94. Колагенсодержащие биополимерные композиции для капсулированных формбад гепатопротекторного действия [Текст] / И. А. Глотова, Е. Н. Костина, С.В. Шахов, С.Алтайулы // Тр. VIII Междунар. науч.-практ. конф. «Пища. Экология. Качество», посвящ.20-летию независимости Республики Казахстан. г. Алматы, (23-24 сентября 2011 г.). –Алматы : Каз НИИ ППП, 2011. – С. 297-299.
95.Алтайулы, С. Анализ рынка потребления растительного масла в Республике Казахстан [Текст] / С. Алтайулы // Инновационные технологии продуктов здорового питания, их качество и безопасность : материалы Междунар. науч.-практ. конф. (20-21 октября 2011 г.). – Алматы : Изд-во Алматин. технол.ун-та, 2011.– С. 78-81.
96.Алтайулы, С. Использование фосфатидных концентратов растительных масел в пищевой и комбикормовой промышленности [Текст] / С. Алтайулы // Инновационные технологии продуктов здорового питания, их качество и безопасность : материалы Меж-дунар. науч.-практ. конф. (20-21 октября 2011 г.). – Алматы : Изд-во Алматин. технол.ун-та, 2011. – С. 81-83.
97. Алтайулы, С. Разработка новой конструкции конического ротационно-пленочного аппарата [Текст] / С. Алтайулы // XI междунар. конф. «Масложировая индустрия-2011» : сб. докл., 26-27 октября 2011 г. - СПб., 2011. - С.133-135.
98.Алтайулы, С. Разработка конструкции конического ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Электронный ресурс] / С. Алтайулы, С.Т. Антипов, С.В. Шахов // 5-я Биотехнологическая выставка РосБиоТех -2011. – режим доступа : http://www.rosbiotech.com/doc/index.php?ID=70.
99.Алтайулы, С. Анализ рынка потребления растительного масла в Республике Казахстан [Текст] / С. Алтайулы // Социально-экономические и правовые аспекты развития современного общества : материалы заочной Междунар. науч.-практ. конф., 29 апреля 2011 г. – Воронеж : ВЦНТИ, 2011. - Ч. 2. -С. 176-179.
100.Алтайулы, С. Инкапсулированные лечебно-профилактические пищевые продукты на основе фосфолипидных концентратов подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы // Меж-дунар. науч.-техн. конф. «Биотехнологические системы в производстве пищевого сырья и продуктов: инновационный потенциал и перспективы развития», 6 - 8 декабря 2011 г. / Воронеж. гос. ун-т инж. технологий. – Воронеж, 2011. - С. 267-268.
101.Алтайулы, С. Цилиндрический ротационно-пленочный аппарат для удаления влаги из фосфолипидной эмульсии [Текст] / С. Алтайулы, В.Е. Константинов // Междунар. науч.-техн. конф. «Биотехнологические системы в производстве пищевого сырья и продуктов: инновационный потенциал и перспективы развития», 6 - 8 декабря 2011 г. / Воронеж. гос. ун-т инж. технологий. – Воронеж, 2011. - С. 208-211.