Кафедра Товароведение и экспертиза товаров
Регион: Кабардино-Балкарская Республика
ВУЗ: Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия
Заведующий кафедрой: Дацерхоев Владимир Михайлович, к.б.н., доцент
Основное научное направление кафедры: Формирование оптимальной структуры ассортимента и экспертиза качества продовольственных товаров
Наиболее значимые публикации сотрудников кафедры:
. Дацерхоев В.М Сенсорный анализ продовольственных товаров. - Нальчик: КБГСХА, 2010. -С. 89. 2. Дацерхоев В.М, Умаров К.К., Бицуева Л.Ю. Теоретические основы товароведения. - Нальчик: КБГСХА, 2010. -С. 76. 3. Дзахмишева И.Ш., Алагирова Р.М., Балаева С.И. Блиева М.В. и др. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров (учебное пособие с грифом: «Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальности - Товароведение и экспертиза товаров» от 18.05.2005 № 13-03-2/1032) – Москва: Дашков и К, 2011. упл. 21,75
Дисциплины, преподавание которых проводится на кафедре:
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров Товароведение и экспертиза вкусовых товаров Товароведение и экспертиза кондитерских товаров Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров Товароведение и экспертиза пищевых жиров Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров Экспертиза продовольственных товаров Сенсорный анализ продовольственных товаров Товароведение упаковочных материалов и тары продовольственных товаров Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных и текстильных товаров Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических и галантерейных товаров Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения Товароведение продовольственных товаров Теоретические основы товароведения Анатомия пищевого сырья Мерчендайзинг Социальная экология