Кафедра Товароведения, управления качеством и экономики сферы услуг
Заведующий кафедрой: Лазутина Антонина Леонардовна, кандидат экономических наук, доцент
Основное научное направление кафедры: Совершенствование экономической инфраструктуры предприятий сферы услуг и сервиса в условиях цифровой экономики
Наиболее значимые публикации сотрудников кафедры:

1. Сборник: Развитие сферы услуг в условиях глобализации экономики: современные тренды, актуальные проблемы и пути их решения. Сборник статей по материалам III Международной научно-практической конференции. Княгинино, 2024. 410 стр. 

2. Учебное пособие для студентов управленческих, экономических, психологических направлений подготовки и специальностей, менеджеров-практиков, руководителей всех уровней иерархии, психологов, преподавателей Сер. Высшее образование. 2023 г. 125 стр.

3. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Учебник / Сер. 76 Высшее образование. (3-е изд., пер. и доп) Москва, 2024. 548 стр.

Дисциплины, преподавание которых проводится на кафедре:

Направление "Управление качеством"1.Управление качеством; 2. Основы товароведения, 3.Экономика; 4. Управление персоналом; 5. Основы предпринимательской деятельности; 6. Командообразование; 7. Управление процессами; 8. Охрана труда; 9. Маркетинг; 10. Средства и методы управления качеством; 11. Интегрированные системы менеджмента качества 12. Управление проектами 13. Методы принятия управленческих решений 14. Самоменеджмент 15. Всеобщее управление качеством 16.Основы финансовой грамотности 17. Стандартизация, сертификация и метрология 18. Управление производственной инфраструктурой 19. Экономика предприятия 20. Технология и организация производства продукции и услуг 21. Инструменты управления качеством 22. Инновационный менеджмент в производственно-технологических системах 23. Организация и управление профессиональной деятельностью 24. Бизнес-планирование 25. Бережливое производство 26. Сертификация систем качества 27. Проектирование систем качества 28. Менеджмент 29. Сенсорный анализ 30. Теория органолептического анализа 31. Контроль и оценка качества услуг 32. Методы анализа качества услуг 33. Законодательная и нормативная база в сфере управления качеством 34. Нормативные документы, регламентирующие качество продукции и услуг 35. Идентификация и обнаружение фальсификации сырья и продукции 36. Товарный менеджмент 37. Экономика предприятия торговли 38. Мерчендайзинг в торговле 39. Логистика 40. Технология продаж 41. товарная информация

Списочный состав кафедры:

1.А.Л. Лазутина, к.э.н., доцент, зав.кафедрой

2. Н.С.Волостнов, д.э.н., профессор

3. Г.В. Груздев, д.э.н., профессор

4. А.П. Мансуров, д.с-х.н., профессор

5. В.Д. Козлов, д.э.н., профессор

6. С.В. Семенов, к.э.н., доцент

7. П.Г. Николенко, к.э.н., доцент

8. Н.Е. Назарова, к.т.н., доцент

9. В.А. Бочаров, к.с-х н., доцент

10. Е.А. Котылева, ст.преподаватель

11. А.А. Касимов, ст. преподаватель

12. Т.В. Паленова , ст. преподаватель

13. Л.В. Дубровина, ст. преподаватель

14. Д.В. Палицына, ст. преподаватель