Кафедра Технология переработки сельскохозяйственной продукции
Заведующий кафедрой: Глущенко Людмила Фёдоровна, профессор
Основное научное направление кафедры: Совершенствование технологии и оборудования перерабатывающих производств
Наиболее значимые публикации сотрудников кафедры:
1. Глущенко Н.А., Глущенко Л.Ф. Сооружения и оборудование для хранения продукции растениеводства и животноводства.-М.:КолосС.-2009-303с.
2. Глущенко Л.Ф., Глущенко Н.А. Процессы и аппараты пищевых производств.-В.Новгород:Позитив. - 2012.-339 с.
3. Глущенко Л.Ф., Глущенко Н.А. Технологические измерения и КИП в перерабатывающих производствах.-В.Новгород:ИПЦ НовГУ им. Ярослава Мудрого,-2014.-323 с.
2. Глущенко Л.Ф., Глущенко Н.А. Процессы и аппараты пищевых производств.-В.Новгород:Позитив. - 2012.-339 с.
3. Глущенко Л.Ф., Глущенко Н.А. Технологические измерения и КИП в перерабатывающих производствах.-В.Новгород:ИПЦ НовГУ им. Ярослава Мудрого,-2014.-323 с.
Дисциплины, преподавание которых проводится на кафедре:
1.Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства.
2.Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства.
3.Пищевая химия.
4.Биохимия с/х продукции продуктов из неё.
5.Процессы и аппараты пищевых производств.
6.Сооружения и оборудование для хранения и переработки с/х продукции.
7.Безопасность и технохимический контроль с/х сырья и продуктов его переработки.
8.Товароведение продовольственных товаров.
9.Основы разработки новых видов изделий.
10.Управление технологическими системами.
11.Управление качеством на перерабатывающих предприятиях.
12.Новые методы обработки в перерабатывающих производствах.
13.Фасовка и упаковка продовольственных товаров.
2.Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства.
3.Пищевая химия.
4.Биохимия с/х продукции продуктов из неё.
5.Процессы и аппараты пищевых производств.
6.Сооружения и оборудование для хранения и переработки с/х продукции.
7.Безопасность и технохимический контроль с/х сырья и продуктов его переработки.
8.Товароведение продовольственных товаров.
9.Основы разработки новых видов изделий.
10.Управление технологическими системами.
11.Управление качеством на перерабатывающих предприятиях.
12.Новые методы обработки в перерабатывающих производствах.
13.Фасовка и упаковка продовольственных товаров.
Списочный состав кафедры:
Глущенко Л.Ф. - зав.каф,д.т.н., профессор
Глущенко Н.А. - профессор, д.т.н., профессор
Лаптева Н.Г. - доцент, к.с/х.н., доцент
Ларичева К.Н. - ст. преподаватель, к.э.н.
Петрова А.С. - преподаватель, к.с/х.н.
Сучкова Е.П. - доцент, к.т.н. доцент
Глущенко Н.А. - профессор, д.т.н., профессор
Лаптева Н.Г. - доцент, к.с/х.н., доцент
Ларичева К.Н. - ст. преподаватель, к.э.н.
Петрова А.С. - преподаватель, к.с/х.н.
Сучкова Е.П. - доцент, к.т.н. доцент