Кафедра Кафедра товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы
Регион: Челябинская область
ВУЗ: Уральская государственная академия ветеринарной медицины
Заведующий кафедрой: Лыкасова Ирина Александровна, д.в.н., профессор
Основное научное направление кафедры: Проблема качества сырья и продуктов питания животного и растительного происхождения в экологически неблагополучной зоне Южного Урала
Наиболее значимые публикации сотрудников кафедры:
1.Товароведение и экспертиза зерна: Учебно-методическое пособие /А.С. Мижевикина, А.В. Бучель – Троицк, 2011. – 64с. 2.Крыгин, В.А. Экспертиза мяса, мясных и яичных продуктов: Учебное пособие / В.А.Крыгин. – Троицк: УГАВМ, 2011. – 123с. 3.Крыгин В.А.Основы сенсорного анализа продовольственных товаров : Учебное пособие/ В.А. Крыгин , И.А. Лыкасова .- Троицк: УГАВМ, 2011- 179с.
Дисциплины, преподавание которых проводится на кафедре:
1.Ветеринарно-санитарная экспертиза 2.Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза 3.Производственный ветсанконтроль 4.Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов 5.Товароведение и экспертиза молока, молочных продуктов и жиров 6.Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров 7.Товароведение и экспертиза зерна и зерномучных товаров 8.Товароведение и экспертиза вкусовых товаров 9.Сенсорный анализ продуктов питания 10.Экспертиза продовольственных товаров 11.Экспертиза плодов и овощей 12Экспертиза товаров при экспортно-импортных поставках
Списочный состав кафедры:
Лыкасова И.А.Зав. каф., доктор ветеринарных наук, профессор Новичихина В.И. доцент Безина И.В.канд. ветерин. наук, доцент Гюрджи Л.Н.канд. ветерин. наук, доцент Крыгин В.А.канд. ветерин. наук, доцент Солянская И.А.канд. ветерин. наук, доцент Бурмистрова О.М.канд. с.-х.наук, доцент Сайфульмулюков Э.Р.канд. ветерин. наук, доцент Гизатулина Р.Р.канд. ветерин. наук, доцент Мижевикина А.С.канд. ветерин. наук, доцент Бучель А.В.канд. с.-х. наук, доцент Бурмистров Е.А. канд с.-х. н. ст. преподаватель Белоусова Н.Е.ст. преподаватель Савостина Т.В.,ассистент Кравцова О.А.,ассистент Гузиенко , А.В.,ассистент Тючкалова С.А.,ассистент Колобков Д.М.,ассистент