Табакаева Оксана Вацлавовна

Табакаева Оксана Вацлавовна,

28.08.1968,

с.Хмелевка Городокского района Хмельницкой области,

Дальневосточный государственный университет, химический факультет, диплом с отличием

доктор технических наук, доцент

профессор кафедры биотехнологии и функционального питания Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета

Научные публикации

Количество работ – 140 (список прилагается)

Монографии

1.Табакаева, О.В. Пищевые эмульсии, обогащенные биологически-активными веществами голотурий / Монография // Находка: Институт технологии и бизнеса, 2009. – 128с.

2.Табакаева, О.В. Научно-практические аспекты формирования качества функциональной масложировой продукции на основе структурирования функции качества / О.В. Табакаева, Т.К. Каленик // Монография. Находка: Инженерно –экономический институт ДВГТУ, 2011. – 155с.

3.Табакаева, О.В. Переработка нерыбных объектов Дальневосточного региона. Перспективные направления / Монография // Lambert Academic publishing GmbH & Co.KG, Saarbrucken, Germany, 2012. -159 c.

2004 год, работа Обоснование применения отходов переработки Cucumaria japonica в технологии эмульсионных продуктов

Автор 5 патентов

1.Пат. 2332034, Российская Федерация, МПК С 11В 5/00. Майонез / Табакаева О.В., Каленик Т.К., Рыльская И.А.; Заявитель и патентообладатель Табакаева О.В., Каленик Т.К., Рыльская И.А.- Заявка 2006145221/13 от 19.12.2006, опубл. 27.08.2008, Бюл. № 24.

2.Пат. 2362327, Российская Федерация, МПК А 23L 1/24. Среднекалорийный майонез / Табакаева О.В., Каленик Т.К.; Заявитель и патентообладатель Табакаева О.В., Каленик Т.К. - Заявка 2008103079/13 от 28.01.2008, опубл. 27.07.2009, Бюл. № 21.

3.Пат. 2375919, Российская Федерация, МПК А 23L 1/24. Способ производства эмульсионного соуса / Табакаева О.В.; Заявитель и патентообладатель Табакаева О.В.- Заявка 2008109431/13 от 11.03.2008, опубл. 20.12.2009, Бюл. № 35.

4.Пат. 2390158, Российская Федерация, МПК А 23D 9/00. Салатное масло / Табакаева О.В.; Заявитель и патентообладатель Табакаева О.В.- Заявка 2009102148/13 от 22.01.2009, опубл. 27.05.2010, Бюл. № 15.

5.Пат. 2390536, Российская Федерация, МПК С 11В 5/00. Способ стабилизации растительных масел / Табакаева О.В.; Заявитель и патентообладатель Табакаева О.В.- Заявка 2009102091/13 от 22.01.2009, опубл. 27.05.2010, Бюл. № 15.

---