Мишанин Юрий Федорович

Мишанин Юрий Федорович - Доктор биологических наук, Академик Российской Академии Естествознания (РАЕ), Академик Российской Академии продовольственной безопасности, Академик Севастопольской Академии наук, профессор.

Научные интересы – биохимия, биотехнология, патогенез микроэлементозов алиментарной этиологии.

Мишанин Юрий Федорович родился 27.06.1942 года в с.Заречное Юргинского района Кемеровской области. В 1963 году поступил и в 1968 году окончил Омский государственный ветеринарный институт с присвоением специальности ветеринарный врач. В 1965 году участвовал в международной экспедиции по борьбе с сапом в Монгольской Народной Республике.

С 1968 по 1969 год главный ветеринарный врач колхоза «За коммунизм» с.Каптырево Шушенского района Красноярского края. С 1969 по 1972 год главный ветеринарный врач, директор совхоза «Северный», начальник эпизоотического отряда Чукотского окрисполкома, г. Анадырь, Чукотка.

С 1972 по 1977 г. Аспирант, младший научный сотрудник Белорусского научно-исследовательского института животноводства, а с1977 г. по 1980 г. Ассистент, доцент, декан зооинженерного факультета Гродненского государственного сельскохозяйственного института г.Гродно Беларусь. С 1985 по 1988 г. Командирован в Республику Мали преподавателем на французском языке: паразитологию, микробиологию и физиологию с/х животных.

В 1992 году (г.Львов) защитил докторскую диссертацию на соискание ученой степени доктора биологических наук на тему: «Биохимические и физиологические аспекты патогенеза селеновой недостаточности у крупного рогатого скота» по специальности 03.00.04 «Биохимия» и «Физиология человека и животных» по специальности 03.00.13. С 1993 г и по 2002 год заведующий кафедрой эпизоотологии и микробиологии Кубанского государственного университета, а с 2002 г и по настоящее время профессор кафедры технологии мясных и рыбных продуктов Кубанского государственного технологического университета.

В 1993 году ВАК Российской Федерации присвоено звание «профессор по кафедре эпизоотологии», а в 2000 году – академик Российской Академии Естествознания. В 2007 году присвоено почетное звание Российской Академией Естествознания «Заслуженный деятель науки и образования». В 2008 году присвоено звание «Заслуженный деятель науки Кубани».

Опубликовано более 230 научных работ в области патогенеза и обмена веществ при микроэлементозах с/х животных, а также по качественному улучшению и биологической полноценности мясного сырья.

Профессор Ю.Ф.Мишанин основал и возглавляет научно-педагогическую школу «Теоретические и практические аспекты использования эссенциальных микроэлементов в животноводстве и мясной промышленности». Под руководством профессора Ю.Ф.Мишанина защищена одна докторская диссертация и 6 кандидатских диссертаций, получено 9 патентов и свидетельств на изобретение. Профессор Ю.Ф.Мишанин является автором 17 учебных пособий, монографий и учебников.

Профессор Ю.Ф.Мишани н обосновал принципиально новую концепцию повреждения клеточных ферментных образований миокарда, пируватдегидрогеназного (ПДК) и 2-кетоглутаратдегидрогеназного (КГДК) комплексов при селеновой недостаточности организма с участием свободнорадикального окисления липидов.

Большая научно-исследовательская работа профессора Ю.Ф. Мишанина и его учениками посвящена изучению содержания микроэлементов в почве, растениях, органах и тканях организма сельскохозяйственных животных в районах Краснодарского края, Республики Беларусь. Им изучены механизмы патогенетических процессов при микроэлементозах в организме животных на клеточном уровне. Изучен углеводный, жирнокислотный, гормональный, липидный, белковый, минеральный, аминокислотный, витаминный обмен веществ, уровень естественной резистентности организма, активность ферментов и гормональный статус с/х животных и птиц. Результаты научных исследований позволили снизить заболеваемость животных при дефиците эссенциальных микроэлементов в организме, повысить сохранность молодняка с/х животных и птиц, повысить качество и биологическую полноценность мясного сырья.

Темы научных разработок профессора Мишанина Ю.Ф. рекомендованы для внедрения инвестиционных программ: «Организация производства баночных консервов с повышенной биологической полноценности» и «Разработка технологии, рецептур и организация производства молочных, мясорастительных консервов повышенной биологической ценности». За большие и плодотворные научные исследования в области повышения биологической полноценности мясного сырья Краснодарского края профессору Мишанину Ю.Ф. присвоено почетное звание «Заслуженный деятель науки Кубани».

Научные публикации

1. Практикум по ветеринарии (учебное пособие),Краснодар,1996,С.327;

2. Справочник по инфекционным болезням животных,Ростов-на-Дону,2002,С.574;

3. Практическая ветеринария,Ростов-на-Дону,2002,С.380;

4. Новый справочник ветеринара на дому, Ростов-на-Дону;

5. Основы ветеринарного дела,Минск,2006,С.389;

6. Основы ветеринарной медицины, Ростов-на-Дону,2007,С.666;

7. Руководство по болезням рыб, Издат. Гродненский государственный университет Гродно,2010, С.650;

8. Болезни рыб, Издат. Гродненский государственный университет Гродно, С.652.

9. Болезни рыб и ветсанэкспертиза .Экоинвест. Краснодар, 2011, С.118

Наиболее значимых научных изданий за последние 5 лет:

1.Ю.Ф. Мишанин. Биотехнология рациональной переработки животного сырья: Учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», Санкт-Петербург, Москва, Краснодар. 2017. -720 с.: ил.- (Учебник для вузов. Специальная литература).

2.Ю.Ф. Мишанин. Рыбы. Строение, болезни, ветеринарно-санитарная экспертиза: учебное пособие для СПО/ Ю.Ф. Мишанин, - Санкт-Петербург: «Лань», 2020, - 560 с.

3.Ю.Ф. Мишанин, Г.И. Касьянов, А.А.Запорожский. Рациональная переработка мясного и рыбного сырья: учебное пособие для СПО / Ю.Ф. Мишанин, Г.И. Касьянов, А.А. Запорожский – Санкт-Петербург: Лань, 2020, - 720 с.: ил. – Текст: непосредственный

Мишанин Юрий Федорович имеет награды

---