Коновалов Сергей Александрович

Заведующий кафедрой Технологии молока и молочных продуктов Омского государственного аграрного университета.

Преподает дисциплины:

- Общая технология молочной отрасли;

- Общие принципы переработки сырья и введение в технологии продуктов питания.

Родился в городе Алма-Ата Республика Казахстан. В 1995 году поступил в Семипалатинский технологический институт мясной и молочной промышленности. В 2000 году с отличием завершил учебу в Семипалатинском Государственном университете им. Шакарима по специальности «Технология и организация производства продукции общественного питания». В 2002 г. был прикреплен соискателем на кафедру «Технология молока и молочных продуктов» ОмГАУ. В 2003 г. на заседании диссертационного Совета Кемеровского технологического института защитил кандидатскую диссертацию на тему: «Разработка технологии фито-кисломолочных десертных напитков» под руководством д.т.н., профессора Н.Б. Гавриловой. С 2003 г работал преподавателем, а затем доцентом кафедры технологии молока и молочных продуктов ФГОУ ВПО ОмГАУ. В настоящее время исполняет обязанности заведующего кафедрой технологии молока и молочных продуктов.

---