-
Ученая степенькандидат технических наук
-
Ученое званиедоцент
-
Профессор Российской Академии Естествознания
-
Научное направлениеТехнические науки
-
РегионРоссия / Краснодарский край
В 1996 г. окончил с отличием Кубанский государственный аграрный университет по специальности "плодоовощеводство и виноградарство". В этом же году поступил в очную аспирантуру по специальности 03.00.04 - "Биохимия". В 1999 г. защитил кандидатскую диссертацию на тему "Биохимическое обоснование технологии пектинопродуктов из тыквы". С августа 1999 по декабрь 2000 гг. проходил стажировку на базе Миннесотского университета (University of Minnesota), США по направлениям "Проблемы мирового питания" и "Пищевая биохимия". По окончании стажировки и по настоящее время работает на кафедре технологии хранения и переработки растениеводческой продукции Кубанского государственного аграрного университета. В 2005 г. было присвоено учёное звание доцент. С 2007 г. и по настоящее время работает по совместительству в ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук на должности зав. научно-исследовательским комплексом.
Сфера научных интересов - структурная и аналитическая биохимия и технология функциональных полигликанов.
Научные публикации
В своём активе имеет около 60 научных, более 120 учебно-методических трудов, 1 патент на изобретение, 4 свидетельства на программные продукты.