Черняев Сергей Иванович

Черняев Сергей Иванович - доктор технических наук, профессор, специалист в области биотехнологии пищевых продуктов, промышленной экологии, безопасности труда и организации производства. Его научная и профессиональная деятельность связана с разработкой функциональных и детских пищевых продуктов, совершенствованием технологий пищевых производств, экологическим мониторингом и информационным обеспечением производственной безопасности.

В 1985 году окончил Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности по специальности «Холодильные и компрессорные машины и установки», специализация - техническая криобиология, получив квалификацию инженера-механика. В 1999 году с отличием окончил Северо-Западную академию государственной службы при Президенте Российской Федерации по специальности «Государственное и муниципальное управление». В 1997–1999 годах обучался в аспирантуре Калужского филиала МГТУ им. Н. Э. Баумана по направлению охраны труда.

В 1999 году защитил кандидатскую диссертацию по специальности 03.00.23 «Биотехнология» во Всероссийском научно-исследовательском институте физиологии, биохимии и питания животных. Работа была выполнена в Калужском филиале МГТУ им. Н. Э. Баумана и Государственном научном центре Российской Федерации - Институте медико-биологических проблем РАН. В 2003 году в Московском государственном университете прикладной биотехнологии защитил докторскую диссертацию по специальности 05.18.07 «Биотехнология пищевых продуктов». Результаты исследований были внедрены в промышленное производство на предприятиях 41 субъекта Российской Федерации. В 2007 году ему присвоено ученое звание профессора по кафедре промышленной экологии.

Профессиональную деятельность начал в системе молочной промышленности Калужской области. В 1985–1989 годах работал старшим и ведущим инженером Калужского областного производственного объединения молочной промышленности, где внедрил 34 рационализаторских предложения. В 1989–1991 годах возглавлял молочный завод «Боровский», а в 1991–1994 годах работал главным инженером Калужского областного объединения молочной промышленности. В 1994–1997 годах деятельность была связана с разработкой и производством пробиотических, лечебно-профилактических, детских и функциональных молочных продуктов; при его участии были разработаны и внедрены новые продукты и организованы специализированные производственные цеха.

В 1997–2003 годах руководил направлениями пищевой и перерабатывающей промышленности, маркетинга и продовольственных рынков в органах исполнительной власти Калужской области. В этот период проводились техническое переоснащение предприятий, внедрение новых технологических линий и расширение ассортимента продукции. По представленным данным, более 70 % действовавших в регионе предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности прошли техническое переоснащение; были созданы новые производства и восстановлена работа ряда предприятий и цехов.

С середины 2000-х годов значительную часть профессиональной деятельности составляет научно-педагогическая работа. В разные годы работал в Среднерусском университете, Калужском институте туристского бизнеса, Калужском филиале МГТУ им. Н. Э. Баумана, Российском университете дружбы народов, Калужском филиале ВЗФЭИ и Финансового университета при Правительстве Российской Федерации, а также в других образовательных организациях. В 2012–2017 годах был профессором кафедры промышленной экологии Калужского филиала МГТУ им. Н. Э. Баумана, в 2016–2017 годах - председателем государственной экзаменационной комиссии экологического факультета РУДН. В 2018–2022 годах преподавал специальные дисциплины в Калужском кадетском многопрофильном техникуме им. А. Т. Карпова.

Основные научные интересы С. И. Черняева включают биотехнологию пищевых продуктов, функциональное и детское питание, промышленную экологию, охрану труда, экологический мониторинг, безопасность производственных процессов и информационные технологии. Он является автором и соавтором 44 продуктов функционального и детского питания. Принимал участие как руководитель и исполнитель в разработке и реализации государственных целевых программ «Развитие индустрии детского питания», «Диабет», «Дети Чернобыля», программ технического переоснащения предприятий пищевой и перерабатывающей отраслей АПК и развития производства лечебно-профилактических и диетических продуктов питания в Калужской области.

Опубликовано 183 научные и учебно-методические работы, в том числе 10 монографий и 6 учебных пособий; получены 2 патента на полезные модели. Шесть публикаций, по представленным сведениям, проиндексированы в Web of Science и Scopus. Индекс Хирша по РИНЦ — 13. Под научным руководством С. И. Черняева защищены три кандидатские диссертации. В течение ряда лет он входил в редакционный совет научно-технического и производственного журнала «Молочная промышленность».

С. И. Черняев является действительным членом Международной академии наук экологии, безопасности человека и природы и Российской академии космонавтики им. К. Э. Циолковского. Проходил профессиональную переподготовку и повышение квалификации в области организации перевозок, промышленной и транспортной безопасности, педагогики высшей школы и цифровых образовательных технологий.

Награды и почётные звания:

• 1995 г. — Почетная грамота Министерства здравоохранения Российской Федерации.

• 2000 г. — медаль им. М. В. Ломоносова «За вклад в экологию и безопасность» Международной академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности.

• 2002 г. — медаль им. И. И. Мечникова «За практический вклад в укрепление здоровья нации» Российской академии естественных наук.

• 2006 г. — Большой серебряный крест «За заслуги» Европейской академии естественных наук — за вклад в биотехнологию и экологию человека.

• 2008 г. — премия им. Н. В. Тимофеева-Ресовского за исследование функциональных свойств бифидобактерий — представителей нормальной аутофлоры макроорганизма.

• 2016 г. — Почетная грамота Министерства образования и науки Калужской области за многолетнюю добросовестную работу и вклад в подготовку высококвалифицированных специалистов.

• 2023 г. — «Ветеран труда РФ» (по представленным сведениям).

Научные публикации

1. Черняев С. И. Разработка новых функциональных молочных продуктов. — М.: ГВЦ Минсельхоза России, 2002. — 300 с.

2. Новиков В. Н., Башкиров А. А., Черняев С. И. Основы безопасности жизнедеятельности. — Калуга: Манускрипт, 2005. — 496 с. — ISBN 5-94627-027-3.

3. Черняев С. И. Промышленная безопасность: учебное пособие. — М.: РУДН, 2008. — 431 с.

4. Черняев С. И. Высшие финансовые вычисления: учебно-методический комплекс. — Калуга, 2010.

5. Русавская А. В., Губейдулина О. Н., Черняев С. И. Финансы: учебное пособие (курс лекций). — М.: Российская академия предпринимательства (РАП), 2011. — 288 с.

6. Семененко М. Г., Черняев С. И. Облачные сервисы системы Mathematica. — Saarbrücken: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013. — 100 с. — ISBN 978-3-659-39938-1.

7. Демидова Л. Н., Кузьмичук Н. А., Черняев С. И. Система национальных счетов: учебно-методическое пособие по курсу. — Калуга: КФ ФГБОУ ВПО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», 2013. — 154 с.

8. Молчанова Е. С., Бычков Н. А., Черняев С. И. Зарубежные инновационные технологии сбора и обработки информации о параметрах рабочей зоны в системах обеспечения безопасности труда // Инновационный вестник Регион. — 2013. — № 4. — С. 22–27.

9. Молчанова Е. С., Бычков Н. А., Черняев С. И. Применение плазменного, гидроабразивного и лазерного способов резки и прошивки конструкционных материалов в радиоэлектронной промышленности // Технология машиностроения. — 2013. — № 11. — С. 37–42.

10. Молчанова Е. С., Бычков Н. А., Черняев С. И. Зарубежный опыт сбора и обработки информации по вредным и опасным производственным факторам в системе информационного обеспечения охраны труда // Информационные системы и технологии. — 2014. — № 2. — С. 37–44.

11. Семененко М. Г., Черняев С. И. Разработка приложений нечеткой логики для прогнозирования случайных явлений в технических устройствах // Современные наукоемкие технологии. — 2014. — № 12. — С. 24–27.

12. Черняев С. И. Учебно-методическая разработка: «Введение в дорожную перевозку опасных грузов (ДОПОГ)» // Научный журнал. — 2018. — № 10 (33). — С. 11–16. — EDN YOWSPJ.

13. Черняев С. И. Институциональные трансформации экологического мониторинга в Российской Федерации. — 2024.

---