RAE.RU
Энциклопедия
ИЗВЕСТНЫЕ УЧЕНЫЕ
FAMOUS SCIENTISTS
Биографические данные и фото 17341 выдающихся ученых и специалистов
Логин   Пароль  
Регистрация Забыли пароль?
 

Лисин Петр Александрович

Научная тема: « ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА С ЦЕЛЬЮ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ТЕХНОЛОГИИ И ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ »

Научная биография   « Лисин Петр Александрович »

Членство в Российской Академии Естествознания

Специальность: 05.18.04

Год: 2009

Отрасль науки: Технические науки

Основные научные положения, сформулированные автором на основании проведенных исследований:

  1. регулирование биохимических, микробиологических и физико-химических процессов производства сыра путем коррекции состава и свойств молока, динамики свертываемости белков молока, выбора рациональной геометрической формы головки сыра, процесса созревания сырной массы;
  2. теоретическое и экспериментальное обоснование биотрансформации компонентов молока в процессе производства сыра;
  3. биотермодинамические положения процессов коррекции состава и свойств нормализованной смеси, структурирования молочно-белкового сгустка и созревания сырной массы;
  4. совокупность положений, направленных на управление микробиологическими, биохимическими и физико-химическими процессами производства сыров;
  5. разработка интенсивных технологий производства сыра с использованием молочных концентратов, биологически активных веществ и активация процессов путем воздействия на среду обитания магнитным полем с заданными параметрами.

Список опубликованных работ

Монографии

1. Иванов В.Л. Совершенствование технологии молочных продуктов на основе электрофоретического изучения белков молока. / В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Н.А. Нагибина (главы 1, 4, 5, 6).– Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2003. – 156 с.

2. Лисин П.А. Дисперсный состав молока и молочных продуктов / П.А. Лисин. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2007. – 100 с.

3. Лисин П.А. Биотермодинамика поверхностного слоя молока и молочных продуктов / П.А. Лисин. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2008. – 154 с.

Учебные пособия

4. Мартемьянова Л.Е. Инженерная реология: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений (Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений. г. Москва) / Л.Е. Мартемьянова, Н.Б. Гаврилова, М.П. Щетинин, П.А. Лисин. –Барнаул : Омск: Изд-во АлтГТУ, 2003. – 389 с.

5. Лисин П.А. Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов: учебное пособие для студентов высших учебных заведений (Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений. г. Москва ) / П.А. Лисин. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 114 с.

6. Лисин П.А. Современные теплообменные аппараты для молока и молочных продуктов: подогреватели, пастеризаторы, заквасочники : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / П.А. Лисин, К.К. Полянский, Н.А. Миллер. – СПб.: ГИОРД, 2009. – 125 с.

Статьи в изданиях, рекомендованных Высшей аттестационной

комиссией Министерства образования и науки Российской Федерации

7. Иванов В.Л. Анализ белков молока методом двумерного электрофореза / В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Г.С. Брайковская // Молочная промышленность, – 1986. – № 1. – С. 36-37.

8. Лисин П.А. Изменение дисперсности молочных продуктов / П.А. Лисин, К.К. Полянский, В.Л. Иванов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1993. – № 3. – С. 28-30.

9. Лисин П.А. Термодинамическая оценка поверхностного слоя молочных продуктов / П.А. Лисин, С.А. Воловик, Н.А. Нагибина // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1999. – № 2. – С. 45-46.

10. Нагибина Н.А. Новый способ контроля процесса созревания сыров / Н.А. Нагибина, В.Л. Иванов, П.А. Лисин // Сыроделие и маслоделие. – 2002. –№ 3. – С. 4-5.

11. Аникина А.П. Термодинамический метод оценки протеолиза белков сыра / А.П. Аникина, П.А. Лисин, В.Л. Иванов // Сыроделие и маслоделие. –2004. – № 2. – С. 12-13.

12. Лисин П.А. Компьютерное моделирование поликомпонентных молочных продуктов / П.А. Лисин // Пищевая промышленность. – 2006. – № 11. – С. 60-61.

13. Лисин П.А. Биотермодинамический индекс термостабильности / П.А. Лисин // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – № 1. – С. 23-25.

14. Лисин П.А. Математическая модель процесса кислотообразования / П.А. Лисин // Сыроделие и маслоделие. – 2007. – № 2. – С. 48-49.

15. Лисин П. А. Инструментальные методы контроля процесса созревания сыра / П.А. Лисин, В.Л. Иванов // Сыроделие и маслоделие. – 2007. – № 6. – C. 25-26.

16. Лисин П.А. Энергия активации как мера структурированности молочных продуктов / П.А. Лисин // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2008. – № 7 – С. 24-26.

17. Лисин П.А. Нестационарная теплопроводность в монолите сырной массы / П.А. Лисин // Сыроделие и маслоделие. – 2008. – № 3. – С. 29-30.

18. Гаврилова Н.Б. Индекс липолиза в голландском сыре / Н.Б. Гаврилова, П.А. Лисин // Сыроделие и маслоделие. – 2008. – № 4. – С. 25-26.

19. Лисин П.А. Биотермодинамические параметры сыворотки / П.А. Лисин, Н.Б. Гаврилова // Молочная промышленность. – 2008. – № 11. – С. 44-45.

20. Мусина О.Н. Сыворотка и продукты из нее: анализ патентной ситуации / О.Н. Мусина, П.А. Лисин // Молочная промышленность. – 2008. – № 12. – С. 46-47.

21. Лисин П.А. Регулярный режим теплообмена в сырной массе / П.А. Лисин // Достижения науки и техники АПК. – 2009. – № 3. – С. 45-46.

Материалы международных конференций,

симпозиумов, конгрессов, форумов

22. Лисин П.А. Электрофоретический и другие методы определения качества твердых сычужных сыров / П.А. Лисин, В.Л. Иванов, А.П. Скоков // Электрофизические методы обработки пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья: сб. докладов 6-й Всесоюзной науч.-техн. конф. – М., 1989. – С. 45-46.

23. Лисин П.А. Методика и устройства для определения поверхностного натяжения молочных продуктов / П.А. Лисин, В.Л. Иванов, А.А. Головченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 1989. – № 4. – С.23.

24. Лисин П.А. Способ определения готовности сырного сгустка к разрезке / П.А. Лисин, В.Л. Иванов, А.П. Скоков // Актуальные проблемы переработки молока и производства молочных продуктов: тезисы докл. Всесоюзного науч.-техн. симпозиума. - Вологда. 1989. – С. 207-208.

25. Лисин П.А. К вопросу совершенствования контроля созревания сыров / П.А. Лисин, Н.А. Нагибина, В.Л. Иванов // Сборник материалов 2-й Международной научно-практической конференции. – Новосибирск, 2002. – С. 25-27.

26. Лисин П.А. Способ производства твердого сычужного сыра / П.А. Лисин, Н.А. Нагибина, В.Л. Иванов // Актуальные проблемы адекватного питания в эндемических регионах: сб. материалов Всероссийской науч.-техн. конф. – Улан-Удэ, 2002. – С. 45-47.

27. Лисин П.А. Способ производства и метод контроля твердого сычужного сыра «Сибаковский» / П.А. Лисин, В.Л. Иванов, Н.А. Нагибина // Сыроделие России: прошлое, настоящее, будущее: сб. науч. Работ, посвященный 100-летию со дня рожд. проф. Граникова. – М., МГУПБ. – 2002. – С. 80-82.

28. Лисин П.А. Математическое моделирование компонентной смеси фито-кисломолочного десертного напитка / П.А. Лисин, Н.Б. Гаврилова, С.А. Коновалов // Сб. материалов Международной научно-практической конференции. – Омск. Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2003. – С.124-127.

29. Лисин П.А. Математическое обоснование количественного соотношения молочного и соевого сырья в плавленых сырах / П.А. Лисин, Л. А. Остроумов, Я.Ю. Гаврилова // Перспективы производства продуктов питания нового поколения: сб. материлов междун. науч.-практ. конф. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2003. – С. 145-147.

30. Лисин П.А. Применение пищевых добавок в сыроделии / П.А. Лисин, Н.Б. Гаврилова, Н.А. Нагибина, В.Л. Иванов // Перспективы производства продуктов питания нового поколения: Сб. матер. Междунар. науч.-практ. конф. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2003. – С. 124-126.

31. Аникина А.П. Энтропийный метод оценки протеолиза белков сыра / А.П. Аникина, П.А. Лисин, А. П. Аникина, Н. А. Нагибина, В.Л. Иванов // Перспективы производства продуктов питания нового поколения: Сб. материалов Междун. науч.-практ. конф. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2003. – С. 35-38.

32. Остроумов Л.А. Математическое обоснование количественного соотношения молочного и соевого сырья в плавленых сырах / Л.А. Остроумов, Я.Ю. Гаврилова, П.А. Лисин // Перспективы производства продуктов питания нового поколения: Сб. матер. Межд. науч-практ. конф. – Омск: Изд-во ОмГАУ, 2003. – С. 115-116.

33. Аникина А.П. Оценка протеолиза белков сыра при созревании / А.П. Аникина, П.А. Лисин // Пища. Экология. Качество: Труды 4-й Междунар. науч. практ. конф. (Краснообск, 23-24 сент. 2004 г.) / Росс. акад. наук, Сиб. отделение, – Новосибирск, 2004. – С. 382-384.

34. Лисин П.А. Способ контроля процесса созревания сыра / П.А. Лисин, А.П. Аникина, Н.А. Нагибина // Наука, техника, производство: межвузовский сб. науч. трудов. – Барнаул, 2004. – С. 25-27.

35. Лисин П.А. Аналитический метод расчета показателя «активность воды» молочных продуктов / П.А. Лисин // Перспективы производства продуктов питания нового поколения: сб. матер. 2-й междунар. науч.-практ. конф. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2005. – С. 68-69.

36. Лисин П.А. Активизация закваски при производстве сыра / П.А. Лисин, А.П. Аникина // Теория и практика новых технологий в производстве продуктов питания: сб. науч. трудов участников межрегионального науч.-техн. семинара. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2005. – С. 9-10.

37. Лисин П.А. Анализ взаимосвязи показателя «активность воды» и поверхностной энергии молочных продуктов / П.А. Лисин // Теория и практика новых технологий в производстве продуктов питания: сб. науч. трудов участников межрегионального науч.-техн. семинара. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2005. – С. 59-63.

38. Лисин П.А. Композиционное моделирование многокомпонентных молочных продуктов / П.А. Лисин, Л.Е. Мартемьянова, Е.А. Васильева // Молочная промышленность Сибири. Алтайская нива: 5-й Специализированный конгресс Сибири. – Барнаул, 2006. – С. 87-90.

39. Иванов В.Л. Электрофоретическое исследование белков молока при производстве голландского сыра / В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Н.А. Миллер // Молочная промышленность Сибири. Алтайская нива: 5-й Специализированный конгресс. – Барнаул, 2006. – С. 68-70.

40. Иванов В.Л. Активизация заквасочной культуры с использованием БАД «Цыгапан», энергоинформационного и магнитных полей / В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Н.А. Миллер // Молочная отрасль Сибири: междунар. сб. материалов науч. чтений, посвященных 90-летию со дня рождения профессора Н.С. Панасенкова и 90-летию ОмГАУ. Омск, 2007, - С.58-61.

41. Куцыпин Д.В. Экспресс-метод определения содержания γ – казеина в молоке / Д.В. Куцыпин, В.Л. Иванов, П.А. Лисин // Молочная отрасль Сибири: междунар. сб. материалов науч. чтений, посвященных 90-летию со дня рождения профессора Н.С. Панасенкова и 90-летию образования ОмГАУ. - Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2007. - С. 64-65.

42. Лисин П.А. Метод расчета показателя «активность воды» молока и молочных продуктов / П.А. Лисин / Молочная отрасль Сибири: международный сборник материалов научных чтений, посвященных 90-летию со дня рождения проф. Н.С. Панасенкова и 90-летию ОмГАУ. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2007. - С. 72-73.

43. Неворотов Б.К. Применение выборочного метода и корреляционных зависимостей в сыроделии / Б.К. Неворотов, П.А. Лисин, Н.О.Веревкина, И.П. Гайдукова. – Межд. сб. матер. науч. чтений, посвященных 90-летию со дня рождения проф. Н.С. Панасенкова. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2007. - С. 81-82.

44. Черенкова И.В. Новый способ ухода за поверхностью сыра во время его созревания / И.В. Черенкова, И.Г. Доброва, В.Л. Иванов, П.А. Лисин. – Международный сборник материалов научных чтений, посвященных 90-летию со дня рождения профессора Н.С. Панасенкова. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2007. - С. 104-105.

45. Иванов В.Л. Отбор сырья для сыроделия в зависимости от содержания γ – казеина в молоке / В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Н.А. Миллер, Е.А. Васильева, Д.В. Куцыпин // Аграрная наука – сельскому хозяйству: сборник статей. В 3 кн. // II Международная научно-практическая конференция. –Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. – Кн.2. – С. 49-52.

46. Лисин П.А. Моделирование процесса кислотообразования / П.А. Лисин, Е.А. Васильева // Аграрная наука – сельскому хозяйству: сборник статей. В 3 кн. // II Международная научно-практическая конференция. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. – Кн.2. – С. 86-89.

47. Петрова Л.В. Энергия активации поверхностного слоя концентрата молочной сыворотки / Л.В. Петрова, П.А. Лисин, Н.С. Евдокимов // Аграрная наука – сельскому хозяйству: сборник статей. В 3 кн. // II Международная научно-практическая конференция. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. – Кн.2. – С. 139-141.

48. Лисин П.А. Компьютерное моделирование температурных полей в монолите сырной массы / П.А. Лисин, Н.А. Миллер // Актуальные пробл. техники и технологии переработки молока: сб. науч. работ с междунар. участием. – Барнаул, 2008. – С. 57-63.

49. Лисин П.А. Энтропийный метод оценки протеолиза и липолиза в голландском сыре / П.А. Лисин, Н.Б. Гаврилова // Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока: сб. науч. работ с междунар. участием. – Барнаул, 2008. – С. 63-68.

50. Лисин П.А. Капиллярный метод исследования реологических свойств молочно-белкового сгустка / П.А. Лисин // Современный взгляд на производство творога, творожных изделий и сыров: расширение ассортимента, совершенствование технологии и оборудования: сб. матер. междунар. науч.-практ. конф. – Ставрополь, 2008. – С. 67-68.

51. Гаврилова Н.Б. Структурно-механические свойства твердого сычужного сыра «Тюкалинский Лилипут» / Н.Б. Гаврилова, П.А. Лисин, А.В. Кологривова // Современный взгляд на производство творога, творожных изделий и сыров: расширение ассортимента, совершенствование технологии и оборудования: сб. матер. междунар. науч.-практ. конф. – Ставрополь, 2008. – С. 42-43.

52. Лисин П.А. Биотермодинамический анализ процесса созревания твердых сычужных сыров / П.А. Лисин, Н.Б. Гаврилова // Молочная промышленность Сибири: сб. матер. VI Специализированного конгресса. – Барнаул, 2008. – С. 94-95.

53. Лисин П.А. Термодинамический метод расчета активности воды / П.А. Лисин // Молочная промышленность Сибири: сб. матер. VI Специализированного конгресса. – Барнаул, 2008. – С. 21-23.

54. Лисин П.А. Применение электрофореза в технологии твердых сычужных сыров / П.А. Лисин, В.Л. Иванов, Н.А. Миллер // Молочная промышленность Сибири: сб. матер. VI Специализированного конгресса. – Барнаул, 2008. – С. 48-49.

55. Процкая Л.А. Физико-химические свойства сгущенной пахты / Л.А. Процкая, П.А. Лисин // Молочная промышленность Сибири: сб. матер. VI Специализированного конгресса. – Барнаул, 2008. – С. 51-52.

Материалы научных трудов институтов

56. Лисин П.А. Графическая оценка дисперсности молочных продуктов / П.А. Лисин, А.П. Мусатенко, Н.А. Стукалова, Д.М. Фиалков // Технология молочных продуктов: сб. науч. тр. ОмСХИ. – Омск: Изд-во ОмСХИ, 1988. – С. 20-22.

57. Иванов В.Л. Способ определения готовности сырного сгустка к разрезке / В.Л. Иванов, А.П.Скоков, П.А. Лисин, Д.М. Фиалков // Актуальные проблемы переработки молока и молочных продуктов: тезисы докл. к Всесоюзному науч.-техн. симпозиуму. – Вологда, 1989. – С. 126-127.

58. Иванов В.Л. Простые и надежные способы определения готовности сырного сгустка и зерна при производстве сыров / В.Л. Иванов, А.П. Скоков, П.А. Лисин, Д. М. Фиалков, С.П. Козлов // Интенсификация производства и повышение качества сыра: тезисы докл. науч.-техн. конф. – Барнаул, 1989. – С. 31.

59. Лисин П.А. Совершенствование электрофоретического метода анализа различных белковых систем / П.А. Лисин, В.Л. Иванов, А.П. Скоков, М.Н. Мороз // Современные проблемы научного обеспечения АПК и подготовки кадров: Областная науч.-техн. конф. – Тюмень, 1989. – С. 98.

60. Лисин П.А. Модификация метода определения поверхностного натяжения биологических систем / П.А. Лисин, В.Л. Иванов, А.П. Скоков // Современные проблемы научного обеспечения АПК и подготовки кадров: Областная науч.-техн. конф. – Тюмень, 1989. – С. 105.

61. Лисин П.А. Способ определения количества водонерастворимого азота в сырах / П.А. Лисин, В.Л. Иванов // Инф. лист. № 239-89. – Омск: ЦНТИ, 1989. – С. 4.

62. Иванов В.Л. Устройство для определения поверхностного натяжения / В.Л. Иванов, П.А. Лисин, А.П. Скоков // Инф. лист. № 6-90. – Омск: ЦНТИ, 1990.

63. Иванов В.Л. Модифицированный метод определения поверхностного натяжения жидкостей различной вязкости / В.Л. Иванов, П.А. Лисин, А.П. Скоков // Совершенствование методов анализа химического состава продуктов агропромышленного комплекса: депон. сб. ВНИИТЭИ – Агропром, 1991. – С. 35-36.

64. Лисин П.А. Новая технология производства твердых сычужных сыров голландской группы / П.А. Лисин, В.Л. Иванов, Т.Д. Воронова // Научные основы развития животноводства Западной Сибири: тез. докл. НПК ОмГАУ, 1997. – С. 91-94.

65. Лисин П.А. Изменение поверхностного натяжения молочных продуктов / П.А. Лисин, А.М. Жага // Научные основы развития животноводства Западной Сибири: тез. докл. науч.-практ. конф. – Омск: ОмГАУ, 1997. – С. 24.

66. Лисин П.А. Поверхностное натяжение молочных продуктов при низких температурах / П.А. Лисин, А.М. Жага // Сб. научных работ, посвященных 5-летию образования ОмГАУ. – Омск, 1999. – С. 12.

67. Лисин П.А. Дисперсность частиц сухого молока / П.А. Лисин, С.А. Воловик, Н.В. Подорван // Перспективные направления научных исследований молодых ученых северо-запада России. Вологодская молочнохозяйственная академия: сб. науч. работ. – Вологда, 1999. – С. 15.

68. Лисин П.А. Поверхностное натяжение кисломолочных продуктов / П.А. Лисин, Ю.Л. Новикова, Е.П. Лисин // Совершенствование производства молочных продуктов: тез. докл. науч.-практ. конф. ОмГАУ. – Омск, 2000. – С. 23-24.

69. Иванов В.Л. Прогнозирование и контроль качества твердых сычужных сыров / В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Н.А. Нагибина, М.Н. Мороз // Совершенствование производства молочных продуктов: тез. докл. науч.-техн. конф. ОмГАУ. – Омск, 2000. – С. 14-15.

70. Сапрыгин Г.П. Математическое описание процесса увлажнения сухого молока / Г.П. Сапрыгин, П.А. Лисин, Ю.А. Хоцко // Совершенствование производства молочных продуктов: тез. докл. науч.-техн. конф. – Омск: ОмГАУ. 2000. – С. 19-20.

71. Лисин П.А. Энергетические параметры поверхностного слоя молочных продуктов / П.А. Лисин, Н.А. Нагибина, Н.А. Логачева // Юбилейный сборник научных трудов, посвященный 70-летию образования техфака. – Омск: ОмГАУ, 2002. – С. 23-25.

72. Лисин П.А. Активизация закваски при производстве сычужных сыров магнитным полем / П.А. Лисин // Ползуновский альманах. – Барнаул: АлтГТУ, 2006. – № 2. – С. 89-92.

73. Нагибина Н.А. Способ производства твердого сычужного сыра / Н.А. Нагибина, В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Т.В.Панькова // Инф. лист. № 9. – Омск: ОЦНТИ, 2006.

74. Иванов В.Л. Способ определения зрелости твердых сычужных сыров / В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Н.А. Миллер // Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока: сб. науч. трудов. Вып. 3. ГНУ Сибирский НИИ сыроделия СО РАСХН. – Барнаул, 2006. – С. 29-33.

75. Лисин П.А. Матричный метод расчета рецептуры многокомпонентных молочных продуктов. / П.А. Лисин // Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции: матер. науч.-практ. конф. – Омск: ОмГАУ, 2006. – С. 213-215.

76. Нагибина Н.А. Способ производства твердого сычужного сыра / Н.А. Нагибина, В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Т.В. Панькова // Инф. лист. № 9. – Омск: ОЦНТИ, 2006.

77. Нагибина Н.А. Способ производства твердых сычужных сыров / Н.А. Нагибина, В.Л. Иванов, П.А. Лисин, А.П. Аникина // Инф. лист. – № 10. – Омск: ОЦНТИ, 2006.

78. Лисин П.А. Современное оборудование для получения сырного зерна / П.А. Лисин, Н.В. Лашина // Вестник Омского государственного аграрного университета. – 2008. – № 2. – С. 51-52.

79. Иванов В.Л. Электрофорез и его применение для совершенствования технологии сыра / В.Л. Иванов, Н.А. Миллер, П.А. Лисин // Вестник ОмГАУ: сб. науч. трудов, посвященный 90-летию образования ОмГАУ. – 2008. – С. 45-46.

Авторские свидетельства и патенты

80. Авторское свидетельство № 1617365. СССР. Способ определения количества водонерастворимого азота в сырах / В.Л. Иванов, П.А. Лисин. 1989.

81. Патент № 2231959. Российская Федерация. Способ производства твердых сычужных сыров. 10.07.2004. / В.Л. Иванов, Н.А. Нагибина, П.А. Лисин, А.П. Аникина, Л.В. Иванов. 2004.

82. Патент № 2290819. Российская Федерация. Способ производства твердых сычужных сыров. 10.01.2007. / А.П. Аникина, В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Н.А. Нагибина.

83. Патент № 2219543. Российская Федерация, МКИ7 А 23С. Способ контроля процесса созревания сыра / Нагибина Н.А., Иванов В.Л., Лисин П.А., Логачева Н.А. (РФ) – Заявка № 2001122768. Опубл. бюл. № 35, от 20.12.03 г. – С. 554.

84. Патент № 2231958. Российская Федерация, МКИ7 А 23С. Способ производства твердых сычужных сыров / Нагибина Н.А., Иванов В.Л., Лисин П.А., Панькова Т.А. (РФ) – Заявка № 32002120167 / 14; Опубл. бюл. № 19, от 10.07.04 г. – С.221.

85. Патент № 2231959. Российская Федерация, МКИ7 А 23С. Способ производства твердых сычужных сыров / Н.А. Нагибина, В.Л. Иванов, П.А. Лисин, А.П. Аникина (РФ) - Заявка № 2002121839/13; Опубл. БИ. № 19, 10.07.04 г. С. – С. 231.

86. Патент № 2290819. Российская Федерация, МКИ7 А 23С. Способ производства сычужных сыров / Н.П. Аникина, Н.А. Нагибина, В.Л. Иванов, П.А. Лисин, Л.В. Иванов; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО Омский государственный аграрный университет. - Заявка № 2003138126/13; опубл. бюл. № 1, 10.01.07. – С. 146.

87. Положительное решение о выдаче патента по заявке «Способ производства твердых сычужных сыров» № 2007137243 от 08.10.07 / П.А. Лисин, В.Л. Иванов, Н.А. Миллер.