RAE.RU
Энциклопедия
ИЗВЕСТНЫЕ УЧЕНЫЕ
FAMOUS SCIENTISTS
Биографические данные и фото 17332 выдающихся ученых и специалистов
Логин   Пароль  
Регистрация Забыли пароль?
 

Мишиев Павел Ягутилович

Научная тема: « СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ РОССИЙСКИХ КОНЬЯКОВ НА ОСНОВЕ СИСТЕМНОЙ МЕТОДОЛОГИИ РАЗВИТИЯ И УПРАВЛЕНИЯ КОНЬЯЧНЫМ ПРОИЗВОДСТВОМ »

Научная биография   « Мишиев Павел Ягутилович »

Членство в Российской Академии Естествознания

Специальность: 05.18.07; 05.02.23

Год: 2009

Отрасль науки: Технические науки

Основные научные положения, сформулированные автором на основании проведенных исследований:

  1. Научно-обоснованная методология процессно-ориентированного развития и управления коньячным предприятием, включающую ключевые стратегии: разработки и совершенствования технологии коньяков; улучшения качества коньячной продукции; выхода коньячного завода на лидирующие позиции; продвижения на рынок коньячной продукции.
  2. Научное решение проблемы создания и совершенствования технологии российских коньяков, включая комплекс инструментов, процедур и критериев, позволяющих сформировать общие характеристики продукции.
  3. Экспериментально обоснованная комплексная технология российских коньяков на основе обогащения коньячных спиртов продуктами деструкции дрожжевых клеток и компонентами древесины дуба.
  4. Полученные в результате обобщения экспериментальных данных рациональные двухстадийные технологические режимы, внедренные на ОАО «Дербентский коньячный комбинат» и защищенные патентами, позволяющие получить коньячные спирты с улучшенными показателями качества.

Список опубликованных работ

1. Мишиев П.Я. Исследование технологических свойств коньячного колера // Конференция молодых ученых, г.Ялта, Магарач, 1981г, с. 28-29.

2. Мишиев П.Я. Применение гель-хроматографии и ионообменной хроматографии для изучения красящих веществ коньячного колера // Конференция молодых ученых, г.Ялта, Магарач, 1981г., с. 34-35.

3. Мишиев П.Я., Писарницкий А.Ф., Егофарова Р.Х., Мартыненко Э.Я., Егоров И.А. Продукты, образующиеся при нагревании сахарозы с автолизатом винных дрожжей // Прикладная биохимия и микробиология, том XVII, выпуск 2, Издательство «Наука», 1981г., с. 38-44.

4. Ефимов Б.Н. Данилян В.М., Мишиев П.Я. Причины помутнений коньяков и факторы, влияющие на их проявление // Виноделие и виноградарство СССР, №8, 1981г., с. 10-12

5. Мишиев П.Я., Мартыненко Э.Я. Спектральная характеристика колера // Международная конференция, г. Одесса, 1982г, с. 48-49.

6. Любченко П.П. Рябченко Н.П. Иразиханов А.С., Мишиев П.Я. Модернизированная коньячная перегонная установка К-5М // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии, №2, 1992г, с. 21-24.

7. Мишиев П.Я., Сачаво М.С., Лобко Н.В., Гаджиев М.С. Совершенствование технологии выдержки коньячных спиртов // Виноград и вино России, №5, 1998г., с.35-36.

8. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я., Загиров Н.Г. Адаптация южно-дагестанского агропромышленного производства // Издательство «Юпитер», г.Махачкала, 1999г., 416с.

9. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я., Загиров Н.Г. Проблемы и перспективы виноградарства в Южном Дагестане // Издательство «Юпитер», г. Махачкала, 2000г.,16 с.

10. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я., Мамедов И.С., Гаджиев М.С. Способ обогащения ароматического состава коньячных спиртов // Виноград и вино России, №5, 2000г., с.34-36.

11. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я., Загиров Н.Г. Стратегия устойчивого земледелия в Дагестане // Издательство «Юпитер», г. Махачкала, 2000г., 16 с.

12. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я., Устаров М.К. Органолептические качества и товарный вид винодельческой продукции // Виноделие и виноградарство, №3, 2002г, с.18.

13. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я., Устаров М.К. Колориметрический способ определения кальция в напитках // Виноделие и виноградарство, №4, 2002 г, с.31.

14. Аджиев А. М., Гаджиев М. С, Мишиев П. Я., Григорьянц В. С. Совершенс¬твование сырьевой базы и выработки элитных коньяков в России // Виноделие и виноградарство, № 5, 2003, с. 6-7.

15. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я., Устаров М.К. Выбор качественного коньячного спирта. Аналитический и органолептический подход // Виноделие и виноградарство, № 1, 2003, с.18-20.

16. Аджиев A.M. Шихсаидов Х.И. Гаджиев М.С. Григорянц B.C., Мишиев П.Я. Совершенствование сырьевой базы и выработки элитных коньяков // Виноделие и виноградарство, № 5, 2003, с. 67.

17. Аджиев А.М., Шихсаидов Х.И., Григорьянц В.С., Гаджиев М. С, Мишиев П. Я Элитные марочные коньяки России // Виноделие и виноградарство, № 1, 2004, с. 9-11.

18. Аджиев A.M. Шихсаидов Х.И. Халалмагомедов М.А., Григорьянц В., Мишиев П.Я. Коньяки России // Издательский дом «Новый день», г. Махачкала, 2004г., с. 160.

19. Аджиев A.M. Шихсаидов Х.И. Халалмагомедов М.А Гаджиев М.С., Мишиев П.Я. Научно-прикладные основы совершенствования сырьевой базы и выработки элитных коньяков России // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Научно-прикладные аспекты дальнейшего развития и интенсификации виноградо-винодельческой отрасли в связи со вступлением России в ЕС и ВТО», г. Махачкала, 12-13 сентября 2006, с.32-34

20. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я. Способ получения коньячного спирта. Патент РФ№ 2319739 от 20.03.2008.г. Опубл. 20.03.08., бюл. № 8.

21. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я. Установка для получения коньячного спирта. Патент РФ №56381 от 10.09.2006г. Опубл. 10.09.06., бюл. № 25.

22. Мишиев П.Я., Гаджиев М.С. Установка для получения коньячного спирта, обогащенного энантовыми эфирами. Патент РФ № 53669 от 27.05.2006. Опубл. 27.05.07., бюл. № 15.

23. Мишиев П. Я. Разработка концепции продукта как одного из элементов процедуры создания новой марки коньяка// Виноделие и виноградарство, № 6, 2007, с. 4-5

24. Мишиев П.Я. Обеспечение сенсорного качества коньячной продукции Материалы Всероссийской научно практической конференции, посвященной 75-летию Дагестанской Государственной сельскохозяйственной академии «Образование. Наука. Инновационный бизнес сельскому хозяйству». 22-23 ноября 2007г. г. Махачкала.

25. Мишиев П. Я. Создание новых марок коньячной продукции на основе структурирования функций качества // Пищевая промышленность, № 2, 2008, с. 51-52.

26. Мишиев П. Я. Формирование целевого потребителя – концептуальная основа развития завода по производству коньяков// Хранение и переработка сельхозсырья, № 2, 2008, с. 61-62.

27. Оганесянц Л. А., Песчанская В. А., Осипова В. П., Джанаева О. В., Гаджиев М. С., Мишиев П. А. Влияние термической обработки древесины дуба на ее химический состав и качество коньяков // Хранение и переработка сельхозсырья, № 9, 2008, с. 15-19.

28. Мишиев П. Я. Применение процессного подхода при управлении качеством // Пищевая промышленность, № 3, 2008, с. 64.

29. Оганесянц Л. А., Песчанская В. А., Осипова В. П., Джанаева О. В., Гаджиев М. С., Мишиев П. А. Новые способы обогащения коньячной продукции компонентами древесины дуба // Виноделие и виноградарство, № 4, 2008, с. 6-7.

30. Оганесянц Л. А., Песчанская В. А., Осипова В. П., Джанаева О. В., Гаджиев М. С., Мишиев П. А. Влияние термической обработки древесины дуба на ее химический состав и качество коньяков // Виноделие и виноградарство, № 5, 2008, с. 7.

31. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я. Применение новых технологий в агропромышленном комплексе Дагестана // ВЕСТНИК СГАУ 2008, № 6, с. 57-60.

32. Мишиев П.Я. Повышение эффективности технологических процессов в агропромышленном комплексе// ВЕСТНИК СГАУ 2008, № 6, с. 65-69.

33. Мишиев П.Я., Песчанская В.А. Разработка новых видов продукции на предприятии по производству коньяков// ВЕСТНИК СГАУ 2008, № 7, с. 64-67.

34. Мишиев П.Я., Оганесянц Л.А. К вопросу о методологии развития и управления предприятием по производству коньяков // ВЕСТНИК СГАУ 2008, № 8, с. 82-86.

35. Гаджиев М.С., Мишиев П.Я. Способ получения коньячного спирта обогащенного энантовыми эфирами. Патент РФ № 2319738 от 20.03.2008г. Опубл. 20.03.08., бюл. №8.

36. Мишиев П.Я. Повышение качества коньячных спиртов путем использования в процессе перегонки спирта-сырца // Тезисы докладов и сообщений международной научно-практической конференции, посвященной 180-летию НИИВиВ «Магарач», 28-30 октября, 2008, г. Ялта том 2, с. 93-94.

37. Мишиев П.Я. Разработка режимов обогащения коньячного спирта компонентами древесины дуба // Тезисы докладов и сообщений международной научно-практической конференции, посвященной 180-летию НИИВиВ «Магарач», 28-30 октября, 2008, г.Ялта, том 2, с 94-95.