RAE.RU
Энциклопедия
ИЗВЕСТНЫЕ УЧЕНЫЕ
FAMOUS SCIENTISTS
Биографические данные и фото 17341 выдающихся ученых и специалистов
Логин   Пароль  
Регистрация Забыли пароль?
 

Тихонов Сергей Леонидович

Научная тема: « ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОПТИЧЕСКОГО ИЗЛУЧЕНИЯ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ СТРЕССЕ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ »

Научная биография   « Тихонов Сергей Леонидович »

Членство в Российской Академии Естествознания

Специальность: 05.18.15

Год: 2009

Отрасль науки: Технические науки

Основные научные положения, сформулированные автором на основании проведенных исследований:

  1. рецептура, технология и товароведная оценка БАД «Ферроуртикавит»;
  2. результаты использования БАД «Ферроуртикавит» и оптического излучения синего спектра, свидетельствующие об улучшении потребительских и технологических свойств мяса при стрессе убойных животных;
  3. комплексная товароведная оценка мяса убойных животных с разным уровнем стрессоустойчивости;
  4. способ профилактики транспортного стресса стрессочувствительных животных, подтверждающий эффективность БАД «Ферроуртикавит», янтарной кислоты и способствующий улучшению качественных характеристик мяса;
  5. способ, увеличивающий сроки хранения охлажденного мяса;
  6. рецептура, технология  и потребительские свойства детских вареных колбасок, обогащенных микронутриентами.

Список опубликованных работ

Монографии

1. Тихонов, С.Л. Биологически активные добавки при транспортном стрессе: Монография/ С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, Ф.А Сунагатуллин.- М.: «Спутник», 2005.- 124 с.

2. Тихонов, С.Л. Стресс и качество мяса: Монография/С.Л. Тихонов.-Троицк, 2007.- 156 с.

3. Тихонов, С.Л. Применение биологически активных и пищевых добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов: Монография/С.Л. Тихонов.-Троицк, 2007.-192с.

Статьи в журналах, рекомендованных ВАК

4. Тихонов, С.Л. Определение стрессоустойчивости у бычков/ С.Л. Тихонов//Зоотехния. - 2006-№5.-С.21-23.

5. Тихонов, С.Л. Стрессы - проблема предупреждения в скотоводстве / С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, А.М. Монастырев//Молочное и мясное скотоводство.- 2006.-№ 3.- С. 13-17.

6. Тихонов, С.Л. Взаимосвязь между стрессоустойчивостью организма бычков, морфоиммунобиохимическими показателями крови и качеством мяса/ С.Л. Тихонов/ Записки ученых Казанской государственной академии ветеринарной медицины// КГАВМ: Казань.- 2006.-Т.2.- С.235-237.

7. Тихонов, С.Л. Прогнозирования качества мясного сырья / С.Л. Тихонов, В.М. Позняковский // Хранение и переработка сельхозсырья.- 2007.- №1.- С.14-16.

8. Тихонов, С.Л. Взаимосвязь уровня стрессоустойчивости бычков и качества говядины/С.Л. Тихонов// Зоотехния.- 2007.-№7.- С.25-28.

9. Тихонов, С.Л. Применение БАД «Ферроуртикавит» в скотоводстве/ С.Л. Тихонов, А.В. Степанов, О.С. Кабатов// Молочное и мясное скотоводство.- 2007.-№3.-С.35-36.

10. Онищенко, А.П. Применение стресспротективных препаратов в скотоводстве/ А.П. Онищенко, С.Л. Тихонов, А.М. Монастырев// Молочное и мясное скотоводство.- 2007.-№4.-С.32-33.

11. Тихонов, С.Л. Способ увеличения сроков хранения мяса с DFD- свойствами /С.Л. Тихонов, В.М. Позняковский// Известия вузов. Пищевая технология.- 2007.- №5-6.-С. 22-24.

12. Тихонов, С.Л. БАД Люцэвита- гарантирует безопасность мяса/С.Л. Тихонов//Все о мясе.-2007.- №3.- С.26-27.

13. Тихонов, С.Л. Перспективы применения оптического излучения в скотоводстве/С.Л.Тихонов//Молочное и мясное скотоводство.-2008.-№1.-С.36.

14. Тихонов, С.Л. Влияние оптического излучение на рост, развитие и качество мяса бычков при выращивании и откорме /С.Л. Тихонов// Зоотехния.-2008.- №6.-С.21-23.

15. Тихонов С.Л. Влияние транспортного стресса у бычков на качество мяса/С.Л. Тихонов//Все о мясе.-2008.- №4.- С.46-48.

Статьи в журналах

16. Тихонов, С.Л. Применение в ветеринарии и скотоводстве биологически активной добавки «Ферроуртикавит»/С.Л.Тихонов, Н.В. Тихонова, Ф.А. Сунагатуллин // Российский ветеринарный журнал.- 2005.- №4.- С.47.

17. Тихонов, С.Л. Профилактика транспортного стресса у бычков/ С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова // БИО.- 2003.- №3.- С.12-14.

18. Тихонов, С.Л. Влияние транспортного стресса на организм бычков / С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, А.В. Степанов// Практик.- 2005.-№ 9,10.- С.68-71.

19. Тихонов, С.Л. Токсикологическая характеристика БАД «Ферроуртикавит» /С.Л. Тихонов // БИО.- 2005.- №6. - С.32.

20. Тихонов, С.Л. Хроническая токсичность ферроуртикавита /С.Л. Тихонов, Ф.А.Сунагатуллин // Естественные науки.-2005.- №3.- С.164-165.

21. Тихонов С.Л. Влияние экстракта крапивы на адаптивные реакции организма бычков при транспортном стрессе/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, А.В.Степанов // Естественные науки.- 2005.- №3.- С.161-163.

22. Тихонов, С.Л. Оценка стресспротективных свойств БАД «Ферроуртикавит» при транспортировке бычков на убой/ С.Л. Тихонов, Н.В.Тихонова, А.В. Степанов, Ф.А. Сунагатуллин // Аграрный вестник Урала.-2005.-№5- С.47-49.

23. Тихонов, С.Л. Влияние БАД «Ферроуртикавит» при транспортном стрессе у бычков на качество мяса/ С.Л. Тихонов, Н.В.Тихонова, А.В. Степанов, Ф.А. Сунагатуллин //Аграрный вестник Урала-2005.- №7.-С.36-38.

24. Тихонов, С.Л. Актуальные вопросы качества мяса /С.Л.Тихонов, Н.В. Тихонова, А.М. Монастырев// Известия Оренбургского государственного аграрного университета- 2006-№1(9).С.71-74.

25. Тихонов, С.Л. Стресс можно уменьшить…/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, А.В. Степанов//Животноводство России.- 2007.-№3.-С . 33.

Статьи в сборниках научных трудов, материалом симпозиумов, конгрессов и конференций

26. Тихонов, С.Л. Новая БАД «Ферроуртикавит»/ С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, Ф.А. Сунагатуллин//Материалы международного симпозиума «Научные основы обеспечения защиты животных и селькохозяйственной продукции» от экотоксикантов и радионуклидов.-Казань: КГАВМ, 2005.- С.553-556.

27. Тихонов, С.Л. Некоторые показатели минерального обмена у телят// Актуальные проблемы ветеринарной медицины/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, А.Н. Гизатуллин, Ф.А. Сунагатуллин// Матер. межвуз. науч.-практ. и науч.- метод. конф.-Троицк: УГАВМ, 2002.- С.135-136.

28. Тихонов, С.Л. Проявление транспортного стресса у бычков// Актуальные проблемы ветеринарной медицины/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова// Матер. межвуз. науч-практ. конф.- Троицк: УГАВМ, 2002.- С.135-136.

29. Тихонов, С.Л. Клиническое испытание экстракта крапивы при транспортном стрессе/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, Ф.А. Сунагатуллин//Актуальные проблемы товароведения/ Матер. межвуз. науч-практ. и науч.- метод. конф.- Троицк: УГАВМ, 2005.-С.29-32.

30. Тихонов, С.Л. Использование БАД «Ферроуртикавит» для улучшения здоровья животных/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова // Экономика и социум на рубеже веков/ Материалы межвуз.- науч.-практ. и науч.-метод. конфер. Челябинск: РГТЭУ, 2005.- С.258-261.

31. Тихонова, Н.В. Маркетинговые исследования на рынке БАД /Н.В. Тихонова, С.Л. Тихонов// Актуальные проблемы товароведения/ Матер. межвуз. науч-практ. и науч.- метод. конф.- Троицк: УГАВМ, 2005.-С 156-158.

32. Тихонов, С.Л. Клиническая эффективность препарата из крапивы / С.Л. Тихонов// Актуальные проблемы ветеринарной медицины/ Матер. междунар. науч.-практ. конф.- Новосибирск, 2005.- С. 278-279.

33. Тихонов, С.Л. Эффективность растительных препаратов при транспортном стрессе у бычков/ С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова// Матер. международной. науч-практ. конф.- Казань: КГАВМ, 2005.- С.250-252.

34. Тихонов, С.Л. Конденсированный экстракт крапивы- кормовая добавка адаптогенного действия/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, А.М. Монастырев//Проблемы устойчивости биоресурсов: теория и практика. Матер. 2-ой Российской науч-практ. конф.- Оренбург: ОГСХУ, 2005.-С.211-217.

35. Тихонов, С.Л. Использование экстракта крапивы для стимуляции клеточного иммунитета бычков при транспортном стрессе // С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, А.М. Монастырев / Проблемы устойчивости биоресурсов: теория и практика. Матер. 2-ой Российской науч-практ. конф.- Оренбург: ОГСХУ, 2005.-С.204-206.

36. Тихонов, С.Л. Обогащенные продукты - решение проблемы недостаточного питания населения/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова// Актуальные проблемы товароведения/ Матер. межвуз. науч-практ. и науч.- метод. конф.- Троицк: УГАВМ, 2006.- С.95-97.

37. Тихонов, С.Л. Разработка новых мясных продуктов, обогащенных биологически активными добавками/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова// Матер. межвуз. науч-практ. и науч.- метод. конф.- Троицк: УГАВМ, 2006.- С.97-99.

38. Тихонов, С.Л. Разработка обогащенных мясопродуктов как возможность расширения ассортимента продуктов здорового питания населения/С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова// Матер. межвуз. науч-практ. и науч.- метод. конф.-Троицк:УГАВМ, 2007.- С.112-114.

39. Тихонов, С.Л. Исследование безопасности и определение регламентируемых показателей пищевой ценности, обогащенных микронутриентами детских колбасок /С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова// Матер. межвуз. науч-практ. и науч.- метод. конф.- Троицк: УГАВМ, 2007.- С.114-117.

40. Тихонов, С.Л. Сокращение потерь и улучшение качества говядины при технологических стрессах у молодняка крупного рогатого скота/ С.Л. Тихонов, Н.В. Тихонова, А.М. Монастырев, А.П. Онищенко//Матер. науч.-практ. конф. фармакологов Российской Федерации.- Троицк: УГАВМ, 2007.- С. 301-320.