RAE.RU
Энциклопедия
ИЗВЕСТНЫЕ УЧЕНЫЕ
FAMOUS SCIENTISTS
Биографические данные и фото 17305 выдающихся ученых и специалистов
Логин   Пароль  
Регистрация Забыли пароль?
 

Бурлев Михаил Яковлевич

Научная тема: « ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА СУШКИ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СЛАБЫХ ЭЛЕКТРОИМПУЛЬСНЫХ ВОЗДЕЙСТВИЙ »

Научная биография   « Бурлев Михаил Яковлевич »

Членство в Российской Академии Естествознания

Специальность: 05.18.12

Год: 2014

Отрасль науки: Технические науки

Основные научные положения, сформулированные автором на основании проведенных исследований:

  1. Концептуальные положения:
    • способ интенсификации процесса конвективной сушки обезжиренного молока за счет применения электрического поля;
    • научно обоснованная гипотеза о механизме влияния электрического поля на интенсивность процесса конвективной сушки обезжиренного молока. Теоретические положения:
    • аналитическое описание массообменного процесса, учитывающее интегральное влияние электрического поля на интенсивность процесса конвективной сушки;
    • математическая модель внутреннего и внешнего переноса электрических зарядов в капле обезжиренного молока;
    • физическая модель процесса конвективной сушки обезжиренного молока в электрическом поле.
  2. Экспериментальные результаты:
    • зависимости основных параметров конвективной сушки обезжиренного молока от характеристик электрического поля;
    • рациональные режимы проведения конвективной сушки в электрическом поле;
    • экспериментальные результаты моделирования электрокинетических процессов (микроэлектроосмос, микроэлектролиз);
    • основные параметры явлений трибоэлектричества и адгезии;
    • характеристики процесса индуцирования электрических импульсов биологическими объектами при фазовом переходе 1-го рода.
  3. Конструкторско - технологические и внедренческие решения:
    • конструкторские элементы для повышения эффективности работы технологического оборудования;
    • устройства для устранения негативного влияния явлений трибоэлектричества и адгезии;
    • основные научно-исследовательские и конструкторские результаты, внедренные в промышленность.

Список опубликованных работ

Монографии, книги, учебные пособия, справочники

1. Бурлев, М.Я. Аспекты электронно-ионной технологии в промышленности: монография / М.Я. Бурлев, В.В Илюхин, Н.С. Николаев. // Verlag LAP LAMBERT Academic Publishing, AV Akademiker-Verlag GmbH &Co. KG. Heinrich – Bocking –Str. 6 – 8, 66121 Saarbrücken, Deutschland, 2013. – 63 с.

2. Бурлев, М.Я. Монтаж, наладка, диагностика и ремонт технологического оборудования молочных производств: учебное пособие / В.В Илюхин, И.М Тамбовцев, М.Я. Бурлев. – СПб., Изд-во ГИОРД, 2006. – 440 с.

3. Бурлев, М.Я. Справочник механика молокоперерабатывающих предприятий и сервиса: справочное пособие / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев. – СПб., Изд-во ГИОРД, 2008. – 246 с. Публикации в рецензируемых научных журналах и изданиях

4. Бурлев, М.Я. Усовершенствование вакуум - аппарата пленочного типа / Ю.И. Безуглов, М.Я. Бурлев // Молочная и мясная промышленность. – М., 1988. – № 2. – С. 13 – 14.

5. Бурлев, М.Я. Сушка с использованием электронно-ионной технологии. / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев М.Я. // Молочная промышленность. – М., 1992. № 3. – С. 41 – 44.

6. Бурлев, М.Я. Трибоэлектричество при производстве сухого обезжиренного молока / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., 2001. № 8. – С. 51.

7. Бурлев, М.Я. Производство сухого обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий. / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., 2001. № 9. – С. 57.

8. Бурлев, М.Я. Явление генерирования электрических импульсов при фазовых переходах / В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев, С.В. Шишкин, М.Я. Бурлев, С.С. Илюхина. // Вестник Международной Академии Холода. – СПб., 2005. – № 4. – С. 15 – 17.

9. Бурлев, М.Я. Измерение криоскопической температуры молока - сырья. / В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев, С.В. Шишкин, М.Я. Бурлев, С.С. Илюхина. // Молочная промышленность. – М., 2005. – № 12. – С. 40 – 41.

10. Бурлев, М.Я. Метрология при термометрии процессов обработки мясных продуктов / В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев, С.В. Шишкин, М.Я. Бурлев, С.С. Илюхина. // Мясная индустрия. – М., 2006. – С. 50 – 52.

11. Бурлев, М.Я. Нанотехнология сушки колбасной оболочки типа "Белкозин" / В.В. Илюхин, М.Б. Зянкин, М.Я. Бурлев. // Все о мясе. – М., 2008. – № 5. – С. 8 – 10.

12. Бурлев, М.Я. Очистка сушильной установки / М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., – 2009. – № 6. – С. 50 – 51.

13. Бурлев М.Я. Предотвращение потерь продукта при распылительной сушке / М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность.– М., 2010. – № 4. – С. 40.

14. Бурлев, М.Я. Аэродинамика нагнетательной струи электрического разряда /В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев, Е.В. Жуковец. // Молочная промышленность. – М., 2010. – № 8. – С. 26 – 27.

15. Бурлев, М.Я. Защита электроизмерительных приборов от электромагнитных излучений / В.В. Илюхин, С.В. Шишкин, М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., 2010. – № 8. – С. 35 – 36.

16. Бурлев, М.Я. Предотвращение потерь сухого молока при бункерном хранении / М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., 2011. – № 3. – С. 82.

17. Бурлев, М.Я. Аэродинамика нагнетательной струи и всасывающего факела электрического разряда /В.В. Илюхин, Е.В. Жуковец, М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., 2011. – № 4. – С. 83.

18. Бурлев, М.Я. Сушка молока с использованием электрических полей /В.В. Илюхин, Е.В. Жуковец, М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., 2011. – № 8. – С. 12.

19. Бурлев, М.Я. Адгезия при распылительной сушке / М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., 2012. – № 1. – С. 79.

20. Бурлев, М.Я. Сушка биообъектов в потоке плазмы / В.В. Илюхин, Е.В. Жуковец, М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., 2012. – № 8 – С. 44.

21. Бурлев, М.Я. Аэродинамика нагнетательной струи и всасывающего факела электрического разряда / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев, Е.В. Жуковец. // Вестник Международной Академии Холода. – СПб., 2012. – № 3. – С. 20 – 22.

22. Бурлев, М.Я. Процесс трибозарядки частиц при распылительной сушке / Н.С. Николаев, М.Я. Бурлев. // Молочная промышленность. – М., 2013. – №, 4 – С. 60 – 61.

23. Бурлев, М.Я. Математическое моделирование процесса конвективной сушки обезжиренного молока с применением электрического поля. / Н.С. Николаев, М.Я. Бурлев, М.А. Урюпин. // Доклады РАСХН. – М., 2013. – № 5. – С. 66 – 68.

Публикации в трудах НИИ, материалах конференций, симпозиумов, заседаний кафедр, ученых советов и специализированных журналах

24. Бурлев М.Я. Внедрение ресурсо- и энергосберегающей техники и технологии. /Бурлев М.Я. //Материалы научно-технического совещания // Научно-технический прогресс в молочной промышленности. Филиал ВНИКМИ, Омск, 1987, – С. 4.

25. Бурлев М.Я. Интенсификация процесса распылительной сушки с использованием электронно-ионной технологии. // Материалы LXXIII научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов. Секция интенсификации производства молочных продуктов и повышение их качества. – Омск: Ордена Ленина сельскохозяйственный институт им. С.М. Кирова, 1991. – С. 22.

26. Бурлев М.Я. Математическая модель процесса сушки частицы молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий / М.Я. Бурлев, В.В. Илюхин // Теоретические и практические основы развития процессов и аппаратов пищевых производств: научные труды. «100 лет Федорову Николаю Евстигнеевичу (1901–1974)» – М.: МГУПБ, 2001. – С. 32 – 39.

27. Бурлев, М.Я. Стохастический резонанс электрических импульсов в возбуждаемых бистабильных системах в процессах охлаждения, замораживания и сушки биообъектов / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев, С.В. Шишкин, С.С. Илюхина. // Материалы 5-й международной научно-технической конференции: [пища, экология, человек]. – М., 2003. – С. 215.

28. Бурлев М.Я. Экологические аспекты использования коронного разряда в процессах переработки сельскохозяйственного сырья / М.Я. Бурлев, В.В. Илюхин, С.С. Илюхина, Н.В. Макаров, И.М. Тамбовцев, С.В. Шишкин // Повышение энергетической эффективности в перерабатывающих отраслях АПК: научные труды. «К 75-летию МГУПБ». «Посвящается столетию со дня рождения профессора А.Н. Лепилкина». – М.: МГУПБ, 2004. – С. 50 – 55.

29. Бурлев, М.Я. Индустриальные радиопомехи от электрооборудования АПК / В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев, С.В. Шишкин, С.С. Илюхина, М.Я. Бурлев / Научные труды. // «Надежность и техническая диагностика оборудования перерабатывающих отраслей АПК». «К 75-летию МГУПБ». «К 100-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки и техники РСФСР, д.т.н., проф. Н.Ф. Казакова». МГУПБ, – М., 2005. – С. 137 – 141.

30. Бурлев, М.Я. Экологические аспекты использования электрических разрядов в перерабатывающих отраслях АПК / В.В. Илюхин, Н.В. Макаров, И.М. Тамбовцев, ВВ. Персиянов, С.В. Шишкин, С.С. Илюхина, М.Я. Бурлев. / Научные труды. // «Надежность и техническая диагностика оборудования перерабатывающих отраслей АПК». «К 75-летию МГУПБ.». «К 100-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки и техники РСФСР, д.т.н. проф. Н.Ф. Казакова». – М., 2005. – С. 149 – 152.

31. Бурлев, М.Я. Метрология при использовании коронного разряда / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев, И.М. Тамбовцев, С.В. Шишкин // Надежность и техническая диагностика оборудования перерабатывающих отраслей АПК: научные труды. «К 75-летию Московского государственного университета прикладной биотехнологии», «К 100-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки и техники РСФСР, д. т. н., проф. Н.Ф. Казакова». – М., 2005. – С. 153 – 157.

32. Бурлев, М.Я. Использование в технологии изготовления биокомпозиционных материалов явления генерирования и синхронизации униполярных электрических импульсов веществами при фазовых переходах первого рода / В.В. Илюхин, М.В. Лекишвили, М.Я. Бурлев, М.Б. Зянкин // Актуальные вопросы тканевой и клеточной трансплантологии: сборник тезисов IV Всероссийского симпозиума. – СПб., 2010. – С. 68 – 70.

33. Бурлев М.Я. Роль нанотехнологии в создании современного оборудования перерабатывающей отрасли АПК / М.Я. Бурлев, С.В. Глинчук, М.Б. Зянкин, В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев // Надежность и техническая диагностика оборудования перерабатывающих отраслей АПК: сборник научных работ; под редакцией член-корр. РАСХН, д-ра техн. наук, профессора Т.В. Чижиковой; 5-е изд. К 80-летнему юбилею МГУПБ. – М., 2010. – С. 3 – 4.

34. Бурлев, М.Я. Распылительная сушильная установка / М.Я. Бурлев. // Надежность и техническая диагностика оборудования перерабатывающих отраслей АПК: сборник научных работ; под редакцией член-корр. РАСХН, д-ра техн. наук, профессора Т.В. Чижиковой; 5-е изд. К 80-летнему юбилею МГУПБ. – М., 2010. – С. 20 – 23.

35. Бурлев, М.Я. Возникновение электрических импульсов в пищевых продуктах при фазовых переходах в процессах замораживания и размораживания / С.А. Большаков, В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев, М.Б. Зянкин // Тезисы докладов. Липатовские чтения. Российская экономическая академия имени Г.В. Плеханова. – М., 2010. – С. 154 – 166.

36. Бурлев М.Я. Сушка биологических объектов в поле слабых электроимпульсных воздействий / М.Я. Бурлев, Н.С. Николаев, П.И. Пляшешник // Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии: Сборник научных трудов V научно-практической конференции с международным участием. – М.: МГУПП, 2012. – С. 189 – 192.

37. Бурлев, М.Я. Экспериментальное исследование электрических свойств биологического объекта / М.Я. Бурлев, Н.С. Николаев, П.И. Пляшешник. // Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии: Сборник научных трудов V научно-практической конференции с международным участием. – М.: МГУПП, 2012. – С. 208 – 212.

38. Бурлев, М.Я. Возникновение электрических импульсов в пищевых продуктах при фазовых переходах в процессах замораживания и размораживания / С.А. Большаков, В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев, М.Б. Зянкин. // Сборник научных трудов. Липатовские чтения, памяти профессора, доктора технических наук К.И. Тарасова. Российский Экономический Университет им. Г.В. Плеханова. – М., 2012. – С. 17 – 29. Зарубежные публикации

39. Бурлев, М.Я. Генерирование и синхронизация униполярных электрических импульсов веществами при фазовых переходах первого / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев. // Мясо и молоко. – Germany, Munchen. 18 Jahrgang. September. 2009. – Heft 3. – Z. 16.

40. Бурлев, М.Я. Нанотехнология в прикладной биотехнологии / М.Я. Бурлев. // Biomedical and Biosocial Anthropology official Journal of the International Academy of Integrative Anthropology Founded by the International Academy of Integrative Anthropology and Vinnitsa National Pyrogov Memorial Medical University. – Vinnitsa, Ukraine. September 2009. – № 13. – P. 99 – 101.

41. Burlev, M. Ya. Use nanotechnology in medicine / M.Ya. Burlev. // Biomedical and Biosocial Anthropology official Journal of the International Academy of Integrative Anthropology Founded by the International Academy of Integrative Anthropology and Vinnitsa National Pyrogov Memorial Medical University. – Vinnitsa, Ukraine. July 2010. – № 15. – P. 284 – 285.

42. Burlev, M. Ya. Use of the drying with influence electricity potential in medicine and pharmaceutics industry / M.Ya. Burlev. // Biomedical and Biosocial Anthropology official Journal of the International Academy of Integrative Anthropology Founded by the International Academy of Integrative Anthropology and Vinnitsa National Pyrogov Memorial Medical University. – Vinnitsa, Ukraine. December 2011. – № 17. – P. 267–269.

43. Burlev, M.Ya. Aspects of the use of electron – ion technology in medicine, pharmacy and veterinary medicine // Biomedical and Biosocial Anthropology Journal of the International Academy of Integrative Anthropology Founded by the International Academy of Integrative Anthropology and Vinnitsa National Pyrogov Memorial Medical University. – Ukraine. August 2012. – № 19 – P. 45 – 48.

44. Burlev, M. Ya. Auto - wave processes in the kinetic phenomena / V.V. Iluchin, M.Ya. Burlev. // Journal “Science and study”. – Przemysl, Poland. 2012. – № 11 – P. 111 – 115.

45. Burlev, M.Ya. Drying process of bio-objects in the flow of low-temperature plasma // M.Ya. Burlev. // Abstract of report “Predni vedecke novinky 2012”, Materialy VIII Mezinarodni vedecko-prakticka conference. Dil 10. Matematika. Fizika. Modern informacni technologie. – Praga, Chehia. 27 srpna – 05 zari 2012 roku – P. 43 – 45.

46. Burlev, M. Ya. Drying process of bio-objects in the flow of low-temperature plasma / M.Ya. Burlev. // Образованието и науката на XXI век – 2012: [материали за VIII международна научна практична конференция]. Том 39, Biophysics. – Sofia, Bulgaria. 17 – 25 октомври 2012. – P. 42 – 44.

47. Burlev, M. Ya. Induction of electrical impulses in biological objects in the phase transition of the first kind / M.Ya. Burlev, N.S. Nikolaev. // Moderni vymozenosti: [мaterialy IX Mezinarodni vedecko-prakticka conference vedy – 2013]. Dil 69. Fizika. – Praga, Chehia. 27 ledna – 05 unora 2013 roku. – P. 3 – 9.

48. Burlev, M. Ya. Influence of tribo-electricity on the process of convection drying // M.Ya. Burlev, N.S. Nikolaev. // Veda a vznik – 2012/2013: [мaterialy IX Mezinarodni vedecko-prakticka conference]. Dil 35, Technicke vedy. – Praha, Chehia. 27 prosincu 2012 - 05 ledna 2013. – P. 62 – 66.

49. Бурлев, М.Я. Процесс трибозарядки частиц при распылительной сушке / Н.С. Николаев, М.Я Бурлев. // Kluczowe aspekty naukowej dzialalnosci – 2013: [nowoczesne informacyjne technologie Budownictwo I architektura]. Matematyka. Molekularna Fizika. Vol. 15. – Przemysl, Poland, 7 – 15 stycznia 2013 roku. – S. 20 – 24.

50. Burlev M.Ya. Tribo – electricity and efficiency of spray / N.S. Nikolaev, M.Ya. Burlev. // Science, Technology and Higher Education. Material of the II international research and practice conference. Vol. II. Publishing office Accent Graphics. – Westwood, Canada. April 17th, 2013. – P. 192 – 194.

51. Burlev, M.Ya. Dehydration process of substances in the flow of low-temperature plasma. / M. Ya. Burlev, N. S. Nikolaev // European Science and Technology. Materials of the IV international research and practice conference Vol. I. Publishing office Vela Verlag Waldkraiburg. – Munich, Germany, 10th – 12th April, 2013. – S. 156 – 159.

52. Burlev, M.Ya. Electrical properties of skim milk / N.S. Nikolaev, M.Ya. Burlev. // Новината за напреднали наука – 2013: [за IX научна практична конференция]. Fizika. Vol. 52. – Sofia, Bulgaria. 17 – 25 May 2013. – P. 70 – 73.

53. Burlev, M. Ya. Intensivierung des Prozesses von dehydratisierung in elektrischem Feld schwaches Impulse / M. Ya. Burlev, N. S. Nikolaev // Science and Education. Materials of the III international research and practice conference. Vol. 1. Publishing office Vela Verlag Waldkraiburg – Munich, Germany. April 25th – 26th, 2013. – S. 88 – 91.

Авторские свидетельства и патенты

54. А.с. № 1386764 (СССР). Сливной резервуар / М.Я. Бурлев // Опубл. в изд. Бюллетень изобретений. – М., 1988. – № 13.

55. А.с. № 1393439 (СССР). Устройство для распределения жидкости / Ю.И. Безуглов, М.Я. Бурлев. // Опубл. в изд. Бюллетень изобретений – М., 1988. – № 17.

56. А.с. № 1596872 (СССР). Распылительная сушилка / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев. // Опубл. в изд. Изобретения и полезные модели. – М., 2001. – № 36.

57. Патент № 230097. Способ измерения температуры веществ при фазовых переходах / В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев, С.В. Шишкин, М.Я. Бурлев, С.С. Илюхина. // Заявка № 2005112547. – Россия. – 26.04.2005.

58. Патент № 93633. Распылительная сушилка / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев. // Заявка № 200 9145825/22(65338). – Россия. – 11.12.2009.

59. Патент № 93634. Распылительная сушилка / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев. // Заявка № 200 9145826/22(65339). – Россия. – 11.12.2009.

60. Патент № 93635. Распылительная сушилка / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев. // Заявка № 200 9148116/22(071062). – Россия. – 24.12.2009.

61. Патент № 101825. Устройство для измерения давления и скорости электрического ветра / В.В. Илюхин, Е.В. Жуковец, М.Я. Бурлев, А.В. Раскошный. // Заявка № 2010128736. – Россия. – 27.01.2011.

62. Патент № 101826. Устройство для измерения давления и скорости электрического ветра / В.В. Илюхин, Е.В. Жуковец, М.Я. Бурлев, А.В. Раскошный. // Заявка № 2010137083. – Россия. – 27.01.2011.

63. Патентная заявка на изобретение № 2012149556. Способ сушки биологических объектов в потоке плазмы / М.Я. Бурлев, Н.С. Николаев, Е.В. Жуковец. // Заявка № 079423 – Россия. – 21.11.2012.