RAE.RU
Энциклопедия
ИЗВЕСТНЫЕ УЧЕНЫЕ
FAMOUS SCIENTISTS
Биографические данные и фото 17305 выдающихся ученых и специалистов
Логин   Пароль  
Регистрация Забыли пароль?
 

Шахов Сергей Васильевич

Научная тема: « НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ ПРОЦЕССОВ ИНТЕНСИВНОГО ОБЕЗВОЖИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ СРЕД С ПРИМЕНЕНИЕМ ВАКУУМ-СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ »

Научная биография   « Шахов Сергей Васильевич »

Членство в Российской Академии Естествознания

Специальность: 05.18.12

Год: 2011

Отрасль науки: Технические науки

Основные научные положения, сформулированные автором на основании проведенных исследований:

  • разработка проблемно-ориентированных методов анализа и принятия решений по управлению процессами обезвоживания пищевых сред для обеспечения стабильного качества продукции, рационального использования материальных и энергетических ресурсов;
  • обоснование принципа комплексности обезвоживания пищевых сред на основе вакуум-сублимационной сушки;
  • обоснование принципов и методов предварительного удаления из пищевых сред преимущественно влаги с невысокой энергией ее связи с продуктом;
  • обоснование принципа создания развитой поверхности раздела фаз;
  • обоснование принципа целесообразности использования новых видов и способов подвода энергии в процессе вакуум-сублимационного обезвоживания пищевых сред имеющих различную структуру и технологические свойства.

Список опубликованных работ

Монографии

1. Антипов СТ. Моделирование процессов вакуум-сублимационной сушки материалов с развитой поверхностью тепло- и массообмена и с различными источниками энергоподвода [Текст] / СТ. Антипов, А.И. Шашкин, СВ. Шахов, В.Б. Черных, Т.И. Некрылова; - Воронеж: гос. технол. акад. Воронеж, 2011. -168 с.

2. Бокадаров С.А. Вакуум-сублимационное обезвоживание экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии [Текст] / С.А. Бокадаров, В.Е. Добромиров, СВ. Шахов; - Воронеж: гос. технол. акад. Воронеж, 2011.-190 с.

Учебные пособия

3. Оборудование для тепло- и массообменных процессов и финишных операций [Текст]: лабораторный практикум по курсу «Технологическое оборудование пищевых производств»: учеб. пособие / С. Т. Антипов, А. М. Гавриленков, В. Е. Игнатов и др.; Воронеж, гос. технол. акад. -Воронеж, 1996. - 180 с.

4. Лабораторный практикум по технологическому оборудованию пищевых производств» [Текст]: учеб. пособие / С. Т. Антипов, А. М. Гавриленков, B. Е. Добромиров и др.; Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 1999. -440 с.

5. Практикум по курсу «Основное технологическое оборудование» [Текст]: учеб. пособие / В. Е. Игнатов, В. Е. Добромиров, А. М. Гавриленков, С. В. Шахов; Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 1999. - 108 с.

6. Харченков, К. В. Практикум по курсу «Системы автоматизированного проектирования» [Текст]: учеб. пособие / К. В. Харченков, С. В. Шахов; А. Н. Рязанов; Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 2001. -160 с.

7. Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности: учеб. пособие / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов, С. В. Шахов. -М.:КолосС,2004.-391с.

8. Бывальцев, А. И. Основы технического творчества [Текст]: учеб. пособие / А. И. Бывальцев, С. В. Шахов, В. А. Бывальцев. - Воронеж: ОАО «Центрально-Черноземное книжное издательство», 2008. - 300 с.

Авторские свидетельства и патенты на изобретения.

9. А. С. 1636668 СССР, МКИ F26B 5/04,5/06 Д5/08. Устройство для подачи про тивней в вакуумную сушилку / С. В. Николаенко и С. В. Шахов (СССР). - № 4627051/06; заявл. 27.12.88; опубл. 23.03.91, Бюл. 11. - 5 с.

10. А. С. 1638499 СССР, МКИ F26B 5/04. Шлюзовой питатель для вакуумных сушилок непрерывного действия / С. В. Николаенко, Г. А. Денисов и С. В. Шахов (СССР). - № 4626579/06; заявл. 27.12.88, опубл. 1.12.91, Бюл. 12. - 4 с.

11. А. С. 1695082 СССР, МКИ F26B 5/06. Установка для вакуум- сублимационной сушки непрерывного действия / С. Т. Антипов, Ю. А. Завьялов и C. В. Шахов. -№4756506/06; заявл. 16.08.89; опубл. 30.11.91, Бюл. 44. -4 с.

12. А. С. 1748846 СССР, МКИ B01D63/00. Аппарат для ультрафильтрации и обратного осмоса / С. Т. Антипов, С.В.Шахов, О. Н. Ветрова. - №4853078/26; заявл. 18.07.90; опубл. в23.07.91, Бюл. 27.-4 с.

13. Патент 1754188 Российская Федерация, МКИ B01D63/00 B01D63/00. Мембранный аппарат [Текст] /Антипов С. Т., Шахов С. В., Ветрова О. Н; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №4842686/26; заявл. 25.06.90; опубл. 15.08.92, Бюл. №30.-5 с.

14. Патент 1790727 СССР, МКИ F26B 5/06. Устройство для ввода жидкого продукта в сублимационную сушилку [Текст] / Николаенко С. В., Шахов С. В. и Мосолов Г. И.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №4950810/05; заявл. 26.06.91; опубл. 23.01.93, Бюл. №3.-4 с.

15. Патент 1793951 СССР, МКИ B01D63/16. Аппарат для разделения растворов [Текст] / Кретов И. Т., Антипов С. Т., Шахов С. В. и Мосолов Г. И.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 4952132/26; заявл. 28.06.91; опубл. 07.02.93, Бюл. №5.-4 с.

16. Патент 1807883 СССР, МКИ B01D63/16. Аппарат для ультрафильтрации и обратного осмоса [Текст] / Шахов С. В., Антипов С. Т. и Волков С. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 4934360/26; заявл. 05.05.91; опубл. 07.04.93,Бюл.№13.-4с.

17. Патент 1808017 СССР, МКИ C12Q3/00. Способ автоматического регулирования процесса обезвоживания ферментных препаратов [Текст] / Антипов С. Т., Шахов С. В., Волков С. В. и Мосолов Г. И.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№4950793/13; заявл. 26.06.91; опубл. 07.04.93,Бюл. № 13. -6 с.

18. Патент 2003934 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Установка для непрерывного действия для вакуум-сублимационной сушки / Антипов С. Т., Шахов С. В., Николаенко С. В., Мосолов Г. И., заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№4940701/06; заявл. 03.06.91; опубл. 30.11.93, Бюл. №4344. -6 с.

19. Патент 2004314 Российская Федерация, МКИ B01D61/18, B01D63/00. Аппарат для ультрафильтрации /Антипов С. Т., Шахов С. В., Николаенко С. В., Мосолов Г. И. и Ветрова О. Н; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№4952657/26; заявл. 28.06.91; опубл. 15.12.93, Бюл. №4546.-6 с.

20. Патент 2006767 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Вакуум- сублимационная сушилка непрерывного действия. / Антипов С. Т., Шахов С. В., Ни колаенко С. В. и Завьялов Ю. А., заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин- т. -№4899980/06; заявл. 08.01.91; опубл. 30.01.94, Бюл. №2.-6 с.

21. Патент 2006768 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Устройство загрузки жидкого продукта в вакуум-сублимационную сушилку / Николаенко С. В., Антипов С. Т., Нисилевич С. Л. и Шахов СВ.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№4928409/06; заявл.19.04.91; опубл. 30.01.94, Бюл. №2.-5 с.

22. Патент 2006772 Российская Федерация, МКИ F26B25/22, F26B5/06. Способ автоматического управления процессом сушки продукта в сублимационной сушилке / Николаенко С. В., Шевцов А. А. и Шахов С. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 4923461/06; заявл.01.04.91; опубл. 30.01.94, Бюл. № 2. - с.

23. Патент 2008585 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Способ сублимационной сушки жидких продуктов и сушилка для его осуществления / Антипов С. Т., Шахов С. В. и Николаенко С. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 4896938/06; заявл. 29.12.90; опубл. 28.02.94, Бюл. №4.-7 с.

24. Патент 2008586 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Способ сублимационной сушки жидких продуктов и сушилка для его осуществления / Антипов С. Т., Николаенко С. В., Шахов С. В. и Мосолов Г. И.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 4948987/06; заявл. 26.06.91; опубл. 28.02.94, Бюл. №4.-6 с.

25. Патент 2008587 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Сушилка. / Антипов С. Т., Николаенко С. В., Мосолов Г. И. и Шахов С. В.; аявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 4949586/06; заявл. 26.06.91, опубл. 28.02.94, Бюл. №4.-5 с.

26. Патент 2008588 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Конденсатор- вымораживатель для сублимационной сушилки. / Николаенко С. В., Шевцов А. А., Шахов С. В. и Мосолов Г. И; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 4952471/06; заявл. 28.06.91; опубл. 28.02.94, Бюл. №4.-4 с.

27. Патент 2015094 Российская Федерация, МКИ B65G65/30. Вакуумное устройство для непрерывной разгрузки и загрузки порошкообразных продуктов. / Антипов С. Т., Николаенко С. В., Шахов С. В. и Мосолов Г. П.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 4941299/06; заявл. 28.06.91; опубл. 30.06.94, Бюл. № 12 - 6 с.

28. Патент 2017053 Российская Федерация, МКИ F26B5/04,25/00. Устройство для непрерывной разгрузки порошкообразных продуктов из вакуумных сушилок/ КретовИ. Т., ПарфенопулоМ. Г., Николаенко СВ., Шахов С. В. и Мосолов Г. П.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 4950634/06; заявл. 28.06.91; опубл. 30.07.94, Бюл. № 14 - 6 с.

29. Патент 2053468 Российская Федерация, МКИ F26B25/22. Питатель- гранулятор вакуум сублимационной сушилки / Антипов С. Т., Николаенко С. В., Шахов С. В., Мосолов Г. И. и Шевцов А. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 5028593/06; заявл. 25.02.92; опубл. 27.01.96, Бюл. № 3 - 7 с.

30. Патент 2087814 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Способ сублимационной сушки жидких продуктов и сушилка для его осуществления / Кретов И. Т., Николаенко С. В., Шахов С. В., Мосолов Г. И.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№4943175/06; заявл. 10.06.91; опубл. 20.08.97, Бюл. №23-8 с.

31. Патент 2092754 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Устройство для ввода жидкого продукта в сублиматор / Антипов С. Т., Шахов СВ., Мосолов Г. И. -№ 5034235/06; заявл. 26.03.92; опубл. 10.10.97, Бюл. № 28 -4с.

32. Патент 2119620 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Способ непрерывной сублимационной сушки жидких продуктов и сушилка для его осуществления / ЭйхабХасан, Кретов И. Т., Антипов С. Т., Шахов С. В., Шахова М. Н; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 96110814/06; заявл. 29.05.96; опубл. 27.09.98, Бюл. №27-7 с.

33. Патент 2119623 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Способ вакуум- сублимационного обезвоживания и установка для его осуществления / Антипов С. Т., Ша хов С. В., Мосолов Г. И, Сидоров М Н, Шахова М. Н; заявитель и патентообладатель Воронеж технол. ин-т. -№96117574/06; заявл. 02.09.96; опубл. 27.09.98, Бюл. № 27 - 5 с.

34. Патент 2119624 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Вакуум сублимационная сушилка непрерывного действия для сыпучих и гранулированных продуктов / Антипов С. Т., Мосолов Г. И., Шахов С. В., Сидоров М. Н, Шахова М. Н; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 96117575/06; заявл. 02.09.96; опубл. 27.09.98,Бюл.№27-6с.

35. Патент 2119625 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Способ циклической вакуум-сублимационной сушки / Антипов СТ., Игнатов В.Е., ЭйхабХасан, Востриков С. В. и Шахов С. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 96119816/06;заявл. 02.10.96; опубл. 27.09.98,Бюл. №27-4 с.

36. Патент 2142330 Российская Федерация, МКИ B01D63/00, 63/16. Реверсивный мембранный аппарат / Антипов С. Т., Шахов С. В., Завьялов Ю. А., Рязанов А. Н. Колтаков А. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 98114473/12, заявл. 20.07.98, опубл. 10.12.99, Бюл. № 34 - 4 с.

37. Патент 2147459 Российская Федерация, МКИ B01D61/00. Мембранный аппарат с изменяющейся высотой каналов / Антипов С. Т., Шахов С. В., Рязанов А Н, Ключников А И, Бляхман Д. А., Васильченко А. Н; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 98119322/28, заявл. 26.10.98, опубл. 20.04.2000, Бюл. № 11 - 5 с.

38. Патент 2148427 Российская Федерация 7 В 01 D 63/16. Мембранный аппарат с погружным фильтрующим элементом / Кретов И. Т., Антипов С. Т., Шахов С. В., Ключников А. П., Черемушкина И. В., Рязанов А. Н.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 98119005/28; заявл. 10.05.2000, опубл. 10.05.2000, Бюл. №13-6 с.

39. Патент 2148762 Российская Федерация, МКИ F26B5/06. Способ непрерывной сублимационной сушки вспененных продуктов и сушилка для его осуществления / Антипов С. Т., Шахов С. В., Игнатов В. Е., Рязанов А. Н., Ключников А. И., Васильченко А. Н. -№ 99103318/06; заявл. 19.02.99, опубл. 10.05.2000, Бюл. №13-6 с.

40. Патент 2159404 Российская Федерация, МКИ СПВЗ/00. Устройство непрерывного действия для ввода жидкого продукта в вакуумную камеру сублимационной установки / Антипов С. Т., Кретов И. Т., Шахов С. В., Бляхман Д. А., Рязанов А. Н.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №99123215/06, заявл. 04.11.99, опубл. 20.11.2000, Бюл. № 32 - 5 с.

41. Патент 2162992 Российская Федерация, МКИ F25D13/00. Скороморозильный аппарат непрерывного действия для продуктов растительного происхождения / Антипов С. Т., Шахов С. В., Аммер Д. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 99111793/06; заявл. 07.06.99; опубл. 10.02.2001, Бюл. № 4 - 5 с.

42. Патент 2169323 Российская Федерация МКИ F 26 В 5/06, 7/00, 5/16 Вакуум-сублимационная сушилка непрерывного действия на инертных носителях / Кретов И. Т., Шахов С. В., Бляхман Д. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 2000111359/06; заявл. 06.05.2000; опубл. 20.06.2001, Бюл. № 17 - 8 с.

43. Патент 2174432 Российская Федерация 7 В 01 D 63/16. Мембранный аппарат с нестационарной гидродинамикой / Кретов И. Т., Шахов С. В., Ключников А. И, Ряжских В. И.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 2000130308/12; заявл. 04.10.2001; опубл. 10.10.2001, Бюл. № 28 - 5 с.

44. Патент 2176769 Российская Федерация 7 F 23 В 7/00, 5/16. Способ сушки термочувствительных продуктов / Антипов С. Т., Кретов И. Т., Шахов С. В., Бляхман Д. А., Рязанов А. Н.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№2000102280/06; Заявл. 27.01.2000; опубл. 10.12.2001, Бюл. № 34 -4 с.

45. Патент 2184324 Российская Федерация, МКИ F 26 В 5/06,25/06. Устройство ввода жидкого продукта на инертных носителях в вакуумную камеру сублимационной установки / Шахов С. В., Бляхман Д. А., ЧерныхВ. Б.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 2001105730/06; заявл. 28.02.2001; опубл. 27.06.2002, Бюл. №18-5 с.

46. Патент 2187054 Российская Федерация, МКИ F 26 В 11/04. Сушильный аппарат с фрикционным приводом барабана / Антипов С. Т., Валуйский В. Я., Меснян-кинВ. Н., С.В.Шахов; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т.-№ 2001126299/06; заявл. 27.09.2001; опубл. 10.08.2002, Бюл. № 22 - 7 с.

47. Патент 2187367 Российская Федерация, МКИ В 02 С 18/30. Устройство для измельчения мяса / Антипов С. Т., Шахов С. В., Комиссаров С. С; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №2001119224/03; заявл. 11.07.2001; опубл. 20.08.2002, Бюл. №23-4 с.

48. Патент 2189551 Российская Федерация, МКИ F 26 В 25/22. Способ автоматического управления непрерывным процессом вакуум-сублимационной сушки жидких продуктов на инертных носителях с устройством ввода / КретовИ. Т., Шевцов А. А., Шахов С. В., Бляхман Д. А, Рязанов А. Н; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 2001110353/06; заявл. 16.042001; опубл. 20.09 2002Дол. № 26 - 7 с.

49. Патент 2197874 Российская Федерация, МКИ А 23 L 3/44. Способ получения сублимированных пищевых продуктов и установка для его осуществления / Ан-типов С. Т., Кретов И. Т., Шахов С. В., Игнатов В. Е., Белозерцев А. С; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №2001106756/13; заявл. 12.03.2001; опубл. 10.02.2003, Бюл. № 4 - 5 с.

50. Патент 2200287 Российская Федерация, МКИ F 26 В 5/06. Способ непрерывной сублимационной сушки вспененных продуктов и сушилка для его осуществления / Антипов С. Т., Кретов И. Т., Шахов С. В., Рязанов А. Н, Мирошниченко В. Ю., Санин А. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 2001120391/06; заявл. 20.07.2001; опубл. 10.03.2003, Бюл. № 7 - 6 с.

51. Патент 2203139 Российская Федерация, МКИ В 02 С 18/36. Решетка к устройству для измельчения мясокостного сырья / Антипов С. Т., Шахов С. В., Комиссаров С. С; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №2001133238/03; заявл. 06.12.2001; опубл. 27.04.2003, Бюл. № 12 - 3 с.

52. Патент 2206365 Российская Федерация, МКИ В 01 D 11/02. Способ получения целевого компонента и мембранный массообменный аппарат для экстракции / Антипов С. Т., Кретов И. Т., Шахов С. В., Ключников А. И., Моисеева И. С, До-рош А. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№2002115567/12; заявл. 10.06.2003; опубл. 20.06.2003, Бюл. № 17-6 с.

53. Патент 2230267 Российская Федерация, МКИ F 26 В 3/00. Способ определения допустимых темературных режимов сушки диперсных продуктов / Арапов В. М., Шахов С. В., Арапов М. В., Моисеева И. С, Янпольская Н. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №2002101788/06; заявл. 22.01.2003; опубл. 10.06.2004, Бюл. № 16 - 9 с.

54. Патент 2224582 Российская Федерация, МКИ В 01 D 63/16, 63/10. Мембранный аппарат с погружным фильтрующим элементом, вращающимся под действием разделяемого потока / Антипов С. Т., Шахов С. В., Ключников А. И., Моисеева И. С, Потапов А. И, Выборное А. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 2003110180/12; заявл. 09.02.2003; опубл. 27.02.2004, Бюл. № 6. - 9 с.

55. Патент 2229112 Российская Федерация, МКИ G 01 N 19/02. Способ определения коэффициента трения скольжения пищевых материалов и устройство для его осуществления / Антипов С. Т., Валуйский В. Я., Шахов С. В., Моисеева И. С, Бокадаров С. А; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 2003108205/28; заявл. 24.03.2003, опубл. 20.05.2004, Бюл. № 14 - 7 с.

56. Патент 2232361 Российская Федерация, МКИ F 26 В 25/22. Способ автоматического управления непрерывным процессом вакуум-сублимационной сушилки с экструзионным вводом продукта / Кретов И. Т., Шахов С. В., Белозерцев А. С, Моисеева И. С, Китаев С. Ю.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№2003106151/06; заявл. 04.03.2003; опубл. 10.07.2004,Бюл. № 19 -7 с.

57. Патент 2244233 Российская Федерация, МКИ F 26 В 25/22. Способ автоматического управления процессом вакуум-сублимационной сушки с использованием в качестве теплоносителя хладагента, нагретого в компрессоре холодильной машины / Антипов С. Т., Шахов С. В., Белозерцев А. С, Моисеева И. С, Бляхман Д. А., Бокада-ров С. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №2003113246/06; заявл. 05.05.2003; опубл. 10.01.2005, Бюл. № 1 - 8 с.

58. Патент 2245084 Российская Федерация, МКИ А 23 L 3/44. Способ получения сублимированных пищевых продуктов / Антипов С. Т., Брехов А. Ф., Шахов СВ., Белозерцев А. С, Моисеева И. С, Бокадаров С. А., Мирошниченко В. Ю.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №2003116546/13; заявл. 03.06.2003; опубл. 27.01.2005, Бюл. № 3 - 7 с.

59. Патент 2258565 Российская Федерация, МКИ В 04 В 11/02. Шнековая центрифуга / Антипов С. Т., Валуйский В. Я., Шахов С. В., Белозерцев А. С, Поплавский А. Г., Бабенко Д. С; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№2004113706/12; заявл. 05.05.2004; опубл. 20.08.2005, Бюл. №23 - 8 с.

60. Патент 2258607 Российская Федерация, МКИ В 29 С 47/08, А 23 Р 1/12. Устройство для выпресовывания жгутов из пищевых масс с изменяемой частотой и амплитудой колебаний привода / Брехов А. Ф., Шахов С. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - № 2004108296/13; заявл. 22.03.2004; опубл. 20.08.2005, Бюл. №23-3 с.

61. Патент 2259525 Российская Федерация, МКИ F 26 В 9/06, 7/00. Экструзи-онная вакуум-сублимационная СВЧ-сушилка / Антипов С. Т., Кретов И. Т., Шахов С. В., Белозерцев А. С, Моисеева И. С, Кумицкий А. С, Бокадаров С. А., Мирошниченко В. Ю.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№2004103647/06; заявл. 09.02.2004; опубл. 27.08.2005, Бюл. №24-4 с.

62. Патент 2267358 Российская Федерация, МКИ В 02 С 18/36. Решетка с обеспечением жиловки к устройству для измельчения мясокостного сырья / Антипов С. Т., Шахов С. В., Белозерцев А. С, Комиссаров С. С, Катаев Д. Г., Фатнев Р. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №2004121390/03; заявл. 12.07.2004; опубл. 10.01.2006, Бюл. № 01 -11 с.

63. Патент 2275564 Российская Федерация, МКИ F 26 В 5/06, 9/06. Способ получения сублимированных пищевых продуктов и устройство для его осуществления / Добромиров В. Е., Брехов А. Ф., Шахов С. В., Белозерцев А. С, Кумицкий А. С, Моисеева И. С, Бокадаров С. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 2004134207/06; заявл. 23.11.2004; опубл. 27.04.2006, Бюл. № 12 - 10 с.

64. Патент 2312328 Российская Федерация, МКИ G 01 N 25/56. Способ определения количества водных фракций, отличающихся энергией связи влаги с веществом / Арапов В. М., Шахов С. В., Арапов М. В., Бутурлин С. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №2006100224/13; заявл. 20.01.2006; опубл. 10.12.2007, Бюл. №34-7 с.

65. Патент 2328522 Российская Федерация, МКИ С 12 G 3/02, А 23 L 2/00. Способ получения сухого концентрата квасного сусла / Магомедов Г. О., Шахов С. В., Магомедов М. Г., Ткач В. В., Новиков В. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№2007101414/13; заявл. 15.01.2007; опубл. 10.07.2008, Бюл. № 19-7 с.

66. Патент 2329860 Российская Федерация, МКИ В 01 D 63/00. Установка для мембранного фильтрования газонасыщенных жидких продуктов / Шахов С. В., Потапов А И., Марков А А., Огурцов А В., Колиух С. А; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 2007113078/15; заявл. 10.042007; опубл. 27.072008, Бюл. № 21 - 7 с.

67. Патент 2331456 Российская Федерация, МКИ В 01 D 27/08, В 01 D 63/06. Мембранный аппарат с направленными потоками / Ключников А. И., Шахов С. В., Потапов А. И, Марков А. А, Огурцов А. В., Колиух С. А; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т - №2007106333/15; заявл. 19.02.2007; опубл. 20.08.2008, Бюл. №23-12 с.

68. Патент 2350862 Российская Федерация, МКИ F 26 В 5/06. Устройство для непосредственного ввода жидкого продукта в сублимационную камеру / Мосолов Г. И, Шахов С. В., Мосолова А. А, Моисеева И. С, Бокадаров С. А., Воронин А. А, Пожидаева Т. И.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№2007133765/06; заявл. 10.09.2007; опубл. 27.03.2009, Бюл. № 9 -4с.

69. Патент 2350861 Российская Федерация, МКИ F 26 В 5/06. Вакуум сублимационная сушилка для вспененных продуктов и способ ее автоматического управления / Антипов С. Т., Добромиров В. Е., Шахов С. В., Бокадаров С. А, Зотов Е. В., Пожидаева Т. П., Некрылов Н. М.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№ 2007146090/06; заявл. 11.12.2007; опубл. 27.03.2009, Бюл. № 9 - 9 с.

70. Патент 2367507 Российская Федерация, МКИ В 01 D 63/16. Ультразвуковой мембранный элемент / Кретов И. Т., Шахов С. В., Потапов А. И., Попов Е. С, Попов Д. С; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. - №2008109447/15; заявл. 20.09.2009, опубл.20.09 Тжм. № 26 - 4 с.

71. Патент 2372974 Российская Федерация, МКИ В 01 D 63/06. Кавитацион-ный мембранный аппарат / Кретов И. Т., Шахов С. В., Потапов А. И., Барков-ский А. В., Попов Е. С, Попов Д. С; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№2008139996/13; заявл. 08.10.2008; опубл20.11.2009, Бюл. № 32- 12 с.

72. Патент 2374580 Российская Федерация, МКИ F 26 В 11/04. Барабанная вакуумная сушилка термолабильных продуктов с двухстадийным индуктивным нагревом / Антипов С. Т., Шахов С. В., Жапгков А. А, Торопцев В. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, технол. ин-т. -№2008137334/06; заявл. 27.11.2009; опубл. 27.1.2009,Бюл. №33 -6 с.

Патенты на полезные модели

73. Пат. 65816 Российская Федерация, МКИ В 30 В 9/12. Вибропресс для полидисперсных продуктов [Текст]/Кравченко В.М., Шахов СВ., БабенкоД. С, Ба-бенко М. С, Смирных А. А.; заявитель и патентообладатель Воронеж, гос. технол. акад. - № 2007107255/22; заявл. 27.02.2007; опубл. 27.08.2007, Бюл. № 24 -10 с.

74. Пат. 66050 Российская Федерация, МКИ G 01 N 11/00. Устройство для измерения вязкости материала [Текст] / Смирных А. А, Шахов С. В., Воротынцев А. Д., Серегин Д. Н, Провольнев С. А., Мерзликин В. Е.; заявитель и патентообладатель Воронеж, гос. технол. акад. -№ 2007107255/22; заявл. 27.02.2007; опубл. 27.08.2007, Бюл. №24-11 с.

75. Пат. 72536 Российская Федерация, МКИ F 26 В 5/06. Вакуумная СВЧ-установка для лабораторных исследований процесса обезвоживания пищевых сред [Текст] / Магомедов Г. О., Шахов С. В., Магомедов М. Г., Ткач В. В., Новиков В. В.; заявитель и патентообладатель Воронеж, гос. технол. акад. -№2007145105/22; заявл. 04.12.2007; опубл. 20.04.2008, Бюл. № 11 - 18 с.

76. Пат. 85835 Российская Федерация, МКИ В 01 D 27/00. Экспериментальная установка для лабораторных исследований процесса мембранного разделения пищевых сред в тангенциальном режиме [Текст] / Кретов И. Т., Шахов С. В., Потапов А. И, ПОПОВЕ. С, Попов Д. С, Марков А. А; заявитель и патентообладатель Воронеж, гос. технол. акад. - № 2009112985/22; заявл. 07.04.2009; опубл. 20.08.2009, Бюл. № 23 -14 с.

Свидетельства на программы для ЭВМ

77. Свидетельство 2009610962 Российская Федерация. Обработка результатов моделирования процесса вакуум-сублимационной сушки материала на инертных носителях при нагреве инфракрасным излучением «Granule» [Текст] / Антипов С. Т., Шашкин А. И, Шахов С. В., ЧерныхВ. Б. - № 2008615939; заявл.15.12.2008; зарегистрировано в Реестре программ для ЭВМ 11.02.2009.

78. Свидетельство 2010613148 Российская Федерация. Обработка результатов моделирования процесса мембранного разделения пищевых сред в тангенциальном режиме [Текст] / Кретов И. Т., Шахов С. В., Шахов А. С, Потапов А. И, Попов Е. С, Попов Д. С, ТоропцевВ.В., Марков А. А. - №2010611282; заявл. 16.03.2010; зарегистрировано в Реестре программ для ЭВМ 13.03.2010.

Статьи в журналах, рекомендованных ВАК РФ

79. Автоматическое регулирование обезвоживания термолабильных продуктов [Текст] / С. Т. Антипов, С. В. Шахов, Хасан Эйхаб, В. Е. Игнатов // Пищевая промыш ленность. - 1996. -№ 10. - С. 56 - 57.

80. Исследование процесса сублимационной сушки молочных заквасок [Текст] / Кретов И. Т., С. Т. Антипов, С. В. Шахов, Хасан Эйхаб // Хранение и перера ботка сельхозсырья. -1996. -№ 4. - С. 15 - 16.

81. Разработка комбинированного способа вакуум-сублимационной сушки термолабильных продуктов [Текст] / В. В. Воронцов, М. Н. Шахова, С. Т. Антипов и др. // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -1997. - № 6. - С. 74 - 76.

82. Реализация оптимальных режимов процесса сублимационной сушки в установках непрерывного действия [Текст] / И. Т. Кретов, А. А. Шевцов, С. В. Шахов, С. В. Николаенко // Известия вузов. Пищевая технология. - 1997. - № 6. - С. 51 - 53.

83. Антипов, С. Т. Исследование процесса ультрафильтрации в аппарате с вращающимся фильтрующим элементом [Текст] / С. Т. Антипов, С. В. Шахов, Г. И. Мосолов //Химическое и нефтегазовое машиностроение. -1998. -№ 3. - С. 21 -23.

84. Повышение энергетической эффективности сублимационной сушки [Текст] / С. Т. Антипов, С. В. Шахов, Г. И. Мосолов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. -1999. - № 1. - С. 35 - 36.

85. Повышение эффективности производства хлебопекарных дрожжей [Текст] / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, С. В. Шахов, Д. А. Бляхман // Хранение и переработка сельхозсырья. -1999. - № 11. - С. 26 - 28.

86. Математическая модель непрерывного обезвоживания головок лука в вакууме [Текст] / С. Т. Антипов, С. В. Шахов, Ю. А. Завьялов, А. Н. Васильченко // Хранение и переработка сельхозсырья. -2000 -№ 4. - С. 13-16.

87. Рациональная организация сушки хлебопекарных дрожжей с использованием рециркуляции отработанного сушильного агента [Текст] / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, С. В. Шахов, Д. А. Бляхман // Хранение и переработка сельхозсырья. -2000.-№4.-С. 47-49.

88. Антипов, С. Т. Повышение эффективности сублимационной сушки вспененных продуктов [Текст] / С. Т. Антипов, С. В. Шахов, А. Н. Рязанов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2000. - № 5. - С. 20 - 21.

89. Исследование процесса сублимационной сушки пивных дрожжей [Текст] / С. Т. Антипов, С. В. Шахов, В. В. Пойманов, Р. В. Кораблин // Пиво и напитки - 2000. -№4.-С. 20-21.

90. Обезвоживание на инертных носителях как способ интенсификации сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей [Текст] / ИТ.Кретов, С.Т.Антипов, С.В.Шахов, Д. А Бляхман //Хранение и переработка селБхозсырья. -2000. -№ 10. - С. 50 - 51.

91. Конструктивные особенности мембранных аппаратов для обработки жидких пищевых продуктов [Текст] / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, С. В. Шахов,A. И. Ключников //Хранение и переработка сельхозсырья. -2001. -№6.-С. 51 -52.

92. Моделирование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях [Текст] / А. И. Шашкин, В. Б. Черных, И. Т. Кретов и др. //Хранение и переработка сельхозсырья. - 2001. - № 9. - С. 10-13.

93. Кретов, И. Т. Способ сублимационной сушки пищевых продуктов в сверхвысокочастотном поле [Текст] / И. Т. Кретов, С. В. Шахов, А. С. Белозерцев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2001. - № 9. - С. 24.

94. Определение положения внешней силы для привода аппарата с вращающимся барабаном [Текст] / С. Т. Антипов, В. Я. Валуйский, В. Н. Меснянкин, С. В. Шахов // Хранение и переработка сельхозсырья., 2001. - № 11. - С. 58 - 60.

95. Математическое моделирование процесса вакуум-сублимационной сушки гранулированного продукта во вращающемся барабане [Текст] / А. И. Шашкин,B. Б. Черных, С. Т. Антипов, С. В. Шахов // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: физика,математика-2001.-№2.-С. 123-131.

96. Исследование структурных характеристик зародышей зерна пшеницы [Текст] / И. Т. Кретов, С. В. Шахов, И. С. Моисеева, Д. X. Канбар // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 9. - С. 42 - 43.

97. Создание экологически безопасной криогенной вакуум-сублимационной установки и технологии обезвоживания термолабильных продуктов [Текст] / Шахов СВ., Пожидаева Т.И., Некрылов Н.М., Бокадаров С.А, Мирошниченко ЛА. // Инновационный Вестник Регион. 2007. № 3. С. 56-59.

98. Структурно-механические характеристики пивных избыточных дрожжей [Текст] / И. Т. Кретов, С. В. Шахов, А. А. Смирных и др. // Пиво и напитки - 2008. -№4.-С. 18-19.

99. Магомедов Г.О., Шахов СВ., Магомедов М.Г., Ткач В.В., Новиков В.В. Способ получения сухого концентрата квасного сусла // Пиво и напитки - 2008. - № 6. - С. 34-35

100. Кретов И.Т., Шахов СВ., Потапов А.И., Ключников А.И., По пов Е.С, Попов Д.С. Мембранный аппарат для отделения пива от избыточных дрожжей // Пиво и напитки - 2008. - № 6. - С. 54-55

101. Ультразвуковой мембранный элемент для отделения жидкой фракции от пивных дрожжей [Текст] / И. Т. Кретов, С. В. Шахов, А. И. Потапов и др. // Техника и оборудование для села- 2009- №3.- С. 30-31.

102. Кретов И.Т., Шахов СВ., Потапов АИ, Попов Е.С Исследование процесса отделения пива от суспензии избыточных дрожжей на установке с тангенциально-поточной микрофильтрацией // Вестник Воронежской государственной технологической академии. Научно-теоретический журнал -2010. -№ 1.-С 38—41.

Статьи и материалы конференций

103. Шахов, С. В. Необходимость применения ультрафильтрации при получе нии сухих продуктов микробиологического синтеза методом сублимации [Текст] /C. В. Шахов // Сб. науч. тр.: Модернизация существующего и разработка нового обо рудования для пищевой промышленности. - Воронеж, 1991. - С. 56 - 57.

104. Мембранный аппарат с вращающимся фильтрующим элементом [Текст] / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов, С. В. Шахов, Г. И. Мосолов // Химическое и нефтяное машиностроение: Информ. сб.: Передовой производственный и научный опыт. - М.: ЦИНТИхимнефтемаш, 1992. - № 2. - С. 6 - 7.

105. Кретов, И. Т. Повышение эффективности сублимационной сушки ферментных препаратов [Текст] / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов, С. В. Шахов // Холодильная техника.- 1993.-№6.-С. 5-7.

106. Кретов И.Т., Антипов СТ., Шахов СВ., Ветрова О.Н., Мосолов Г.И. Мембранный модуль с вращающимся фильтрующим элементом // Химическое и нефтяное машиностроение, 1994. -№ 3- С. 5-7

107. Разработка вакуумных устройств для загрузки и выгрузки порошкообразных материалов [Текст] / С. Т. Антипов, Г. И. Мосолов, С. В. Шахов, Хасан Эйхаб // Химическое и нефтяное машиностроение. -1997. - № 1. - С. 13-14.

108. Многократное использование энергии фазовых превращений в процессе сублимационного обезвоживания [Текст] / С. Т. Антипов, С. В. Шахов, Г. И. Мосолов, М.Н. Сидоров //Холодильноедело.-1997.-№5.-С. 18-19.

109. Шевцов, А А. Оптимальное управление процессом сублимационной сушки в установках непрерывного действия [Текст] / А. А Шевцов, С.В.Шахов, С. В. Николаенко //ВестникМеждународной академии холода. -1998. -№ Ъ-А. - С. 31-33.

110. Антипов, С. Т. Кинетика процесса вакуум-сублимационной сушки в непрерывном режиме [Текст] / С. Т. Антипов, С. В. Шахов, И. О. Павлов // Вестник Международной академии холода. - 1999. - № 1. - С. 8 - 12.

111. Кретов, И Т. Определение теплофизических характеристик пищевых волокон [Текст] /И. ТКретов,Ю.В.Ряховский, С. В.Шахов// Сахар-1999.-№5-6.-С. 27-29.

112. Исследование процесса замораживания активированных хлебопекарных дрожжей [Текст] / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, С. В. Шахов, Д. А. Бляхман // Мороженое и замороженные продукты - 2000. - № 5. - С. 30.

113. Эксергетический анализ вакуум-сублимационной установки [Текст] / С. В. Николаенко, В. В. Воронцов, М. Н. Шахова и др. // Вестник Международной академии холода. - 2000. - № 4. - С. 25 - 26.

114. Перспективы развития мембранной техники при концентрировании продуктов микробиологического происхождения [Текст] / И. Т. Кретов, С. В. Шахов, А Н.Рязанов, А.И.Ключников //Техникамашиностроения.-2001.-№ 1.-С. 110-112.

115. Конструктивные особенности мембранных аппаратов для обработки жидких пищевых продуктов [Текст] / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, С. В. Шахов, А. И. Ключников //Техникамашиностроения. -2001.-№3.-С. 94-95.

116. Шахов, С. В. Моделирование тепло-массобмена вакуум-сублимационной сушильной установки непрерывного действия на инертных носителях [Текст] / С. В. Шахов, А. И. Шашкин, В. Б. Черных // Сб. науч. тр.: Математическое моделирование информационных и технологических систем: Вып. 6 / Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 2003. - С. 175 - 178.

117. Шахов, С. В. Научное обеспечение вакуум-сублимационной сушки пищевых сред [Текст] / С. В. Шахов // Вторая Междунар. науч.-практ. конф.: Современные энергосберегающие тепловые технологии (сушка и тепловые процессы) СЭТТ -2005: т. конф. -М.: Изд-воВИМ, 2005. -Т. 2. - С. 240-243.

118. Шахов, С. В. Анализ проблемы математического моделирования процессов вакуум-сублимационной сушки [Текст] / С. В. Шахов // Вестник Воронежской государственной технологической академии. Научное издание - 2005. - № 6. - С. 42-51.

119. Разработка мембранного аппарата с пониженным уровнем концентрационной поляризации для регенерации пива из дрожжевого осадка в пивоваренной промышленности [Текст] / И. Т. Кретов, С. В. Шахов, А. И. Потапов и др. // Техника машиностроения.-2009-№ 3- С. 42-44.

120. Шахов, С. В. Комплексное обезвоживание пищевых сред на основе вакуум-сублимационной сушки [Текст] / С. В. Шахов // Материалы XLVII отчет, науч. конф. за2008 год: вЗч./Воронеж, гос. технол. акад.-Воронеж,2009-4.2.-С. 5.