Стаж научно-педагогической работы: составляет 35 лет, в т.ч. 15 лет в научно-исследовательских учреждениях и 20 лет в высших учебных заведениях.

Область научных интересов и исследований: «Разработка и совершенствование товароведно-технологических приёмов производства, экспертизы качества и безопасности продовольственных продуктов».

Научные публикации: опубликовано 105 научных и учебно-методических работ, в т.ч. 55 статей в ведущих отечественных и зарубежных периодических изданиях, 5 патентов, по вопросам технологии производства, переработки и товароведения продовольственных продуктов.

Подготовка специалистов в сфере высшего профессионального образования: бакалавриат, магистратура, специалитет, аспирантура, докторантура; работа в качестве председателя ГАК в других вузах страны.

Участие в системе аттестации научно-педагогических кадров высшей квалификации: член диссертационного совета при ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева» по специальности: 05.18.15 – технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания.

Освоение дополнительных программ за последние 5 лет (ФПК): программа «Управление проектами» ФГБОУ ВО «Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова» (г. Москва, 2015 г.).

Награждён почётной грамотой Министерства образования и науки Российской Федерации.