Вся трудовая деятельность Орлова Сергея Борисовича связана с Саратовским государственным медицинским университетом (из 48 лет трудового стажа 40 лет отдано преподавательской работе в СГМУ). За время работы ассистентом, а затем старшим преподавателем кафедры общей и биоорганической химии СГМУ С.Б. Орлов зарекомендовал себя грамотным, инициативным, высококвалифицированным специалистом, творчески работающим преподавателем, всегда внедряющим в процесс обучения новые технологии обучения. Он постоянно участвует в создании методических руководств по выполнению практических и лабораторных работ студентами, создает методические указания по проведению практических занятий для преподавателей, оказывает методическую помощь начинающим ассистентам и учителям школ города и области. С.Б. Орлов является соавтором практикума по общей химии для студентов лечебного и педиатрического факультетов СГМУ, который имеет гриф Министерства здравоохранения Российской Федерации. С.Б. Орлов много сил отдает созданию и совершенствованию тестового контроля знаний студентов СГМУ по общей химии и по биоорганической химии, является соавтором изданных «Тестовых контрольных работ по общей химии». За последние 6 лет С.Б. Орлов с соавторами опубликовал 37 работ (из них 21 учебно-методические пособия, 16 статей и тезисов докладов в центральной и местной печати). С.Б. Орлов имеет более 60 научных работ, в 1999 г избран профессором Российской Академии Естествознания. В связи с юбилеем академии занесен в книгу «Учёные России» (2005).

С.Б. Орлов является членом Координационного Совета Факультета довузовского образования и совмещает работу в СГМУ с большой работой по профессиональной ориентации молодежи. Он один из первых организаторов медико-биологического класса в школе интернате № 2 для детей из сельской местности Саратовской области. Эта работа, которая охватила Саратовскую, Тамбовскую и Пензенскую области, впоследствии вылилась в создание целой системы довузовского образования СГМУ.

Большую работу провел С.Б. Орлов при создании в СГМУ Рабочей программы по химии для медико-биологических классов с углубленным изучением предмета «ХИМИЯ». Данная программа утверждена Всероссийским учебно-методическим центром по непрерывному медицинскому и фармацевтическому образованию при Минздраве Российской Федерации. В 2002 году С.Б. Орлов участвовал в разработке новой Рабочей программы для поступающих в СГМУ, на эту программу получено положительное заключение Саратовского областного института повышения квалификации и переподготовки работников образования.

С.Б. Орлов опубликовал более 25 работ по методическим аспектам изучения химии в медико-биологических классах. Неоднократно выступал с докладами на конференциях посвященных проблемам довузовского образования и организации работы медико-биологических классов. Он постоянно встречается с учителями школ Саратова и Саратовской области, а также с учителями, работающими в медико-биологических классах Пензы, Тамбова. На этих встречах и семинарах систематически обсуждается работа по совершенствованию учебного процесса в медико-биологических классах СГМУ. С.Б. Орлов был одним из организаторов двух региональных семинаров по химии для учителей, работающих в медико-биологических классах при СГМУ. В 2000 и 2001 годах С.Б. Орлов был удостоен гранта «Соросовский учитель».

С.Б. Орлов работает в системе довузовского образования более 16 лет, является учителем химии высшей категории, более 7 лет работы были тесно связаны с открытым в Саратове медико-биологическим лицеем. За эти годы с участием С.Б. Орлова опубликованы 23 учебно-методических пособий, задачники для учащихся медико-биологических классов при СГМУ. По инициативе С.Б. Орлова начали издаваться серии «Библиотека лицеиста» и «СГМУ - учителям школ», в эту серию входят учебно-методические пособия для учащихся лицея и медико-биологических классов трёх областей.

В настоящее время С.Б. Орлов совмещает работу на кафедре с работой в медицинском лицее при СГМУ.

С.Б. Орлов в 2002 году стал победителем Областного конкурса преподавателей химии, проводимого Министерством образования Саратовской области, представив на конкурс работу «Дидактические материалы к мониторингу качества знаний учащихся профильных классов, изучающих предмет «ХИМИЯ» по углубленной программе. Образовательная область: химия».

За годы работы в Саратовском государственном медицинском университете С.Б. Орлов регулярно повышал свою квалификацию в ведущих медицинских вузах Москвы и Санкт-Петербурга. В феврале 2002 С.Б. Орлов повысил свою квалификацию в Академии повышения квалификации и переподготовки работников образования РФ по программе Интернет-образования «Поколение,ш» (Тьютор Интернет-образования).

За многолетнюю научно-педагогическую деятельность и большой вклад в дело подготовки квалифицированных специалистов С.Б. Орлов в 1999 г награжден Почетной грамотой Министерства общего и профессионального образования Российской Федерации, а в 2001 - Почетной грамотой Министерства образования Саратовской области. В 2002 г С.Б. Орлов награжден нагрудным знаком «Почетный работник общего образования Российской Федерации» за заслуги в области образования. В 2006 отмечен благодарственным письмом министра здравоохранения города Пензы за активную работу по линии факультета довузовского образования (школа № 74).

В июне 2003 г Указом Презедента Российской Федерации С.Б. Орлову присвоено почетное звание «Заслуженный работник высшей школы Российской Федерации».

Сергей Борисович Орлов пользуется заслуженным авторитетом среди учащейся молодежи и педагогической общественности города и области.