В 1985г. Е.В. Шаталова окончила Белгородский государственный педагогический институт им. М.С. Ольминского с отличием по специальности «Педагогика и методика начального обучения». После института Елена Владимировна работала несколько лет в качестве учителя начальных классов в средней школе №2 г. Белгорода.

В 1988 году была приглашена ассистентом на кафедру методики начального обучения Белгородского государственного педагогического института им. М.С. Ольминского. С 1998 по 2002 обучалась в заочной, а затем в очной аспирантуре по специальности 13.00.01 - «Общая педагогика, история педагогики и образования» в Белгородском государственном университете.С 2002 года работала старшим преподавателем кафедры естественно-математических дисциплин и методике начального образования БелГУ, с 2004 года - старший преподаватель кафедры дошкольной педагогики и психологии. Кандидат педагогических наук по специальности 13.00.08 – теория и методика профессионального образования на тему «Подготовка специалистов дошкольного образования к работе с детьми группы педагогического риска» (2003г.), научный руководитель – Н.М. Назарова, доктор педагогических наук, профессор.

C 2005 года доцент кафедры дошкольной педагогики и психологии БелГУ, председатель учебно-методического совета, руководитель методического семинара на кафедре, член учебно-методической комиссии педагогического факультета НИУ «БелГУ».

Активно ведет научно-исследовательскую работу со студентами, результаты которой докладывались на Международных, Всероссийских, Межрегиональных и ежегодных научных студенческих конференциях и были отмечены дипломами лауреатов конкурсов, фестивалей различного уровня.

Сфера научных интересов: коррекционно-развивающее обучение дошкольников и младших школьников, математическое развитие детей дошкольного и младшего школьного возраста; обучение математике детей с нарушениями речи; профессиональная подготовка будущего специалистов дошкольного образования к работе с детей группы риска.

Участие в грантах по программе «Федерально-региональная политика в науке и образовании», название проекта: «Разработка организационно-методического обеспечения формирования профессиональной компетенции педагогов к реализации коррекционно-развивающей поддержки детей с отклонениями в развитии в условиях их интеграции в общеобразовательных учреждениях» № 1422, во внутривузовском гранте «Подготовка педагога к коррекционно-развивающему обучению математике детей 5-7 лет» № проекта ВКГ 162-07.

Автор 58 научных и 15 учебно-методических работ для студентов и преподавателей, опубликованных в печатных изданиях, в Интернет-изданиях, из них: 5 учебно-методических пособий, 2 учебных пособий, одно из которых с Грифом УМО РАЕ, рекомендованное для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности: 050100 «Педагогическое образование» - «Актуальные проблемы дошкольного образования» (2011г., в соавторстве); статей в журналах «Специалист», «Детский сад от А до Я», в том числе и по списку ВАК «Начальная школа», «Дошкольное воспитание», «Среднее профессиональное образование».

С 2006 г. ежегодный участник Московского Всероссийского фестиваля педагогических идей «Открытый урок» - Издательский дом «Первое сентября». Учебное пособие «Актуальные проблемы дошкольного образования» - Лауреат Всероссийского конкурса на лучшую научную книгу 2010 года РАЕ в номинации «Педагогика и методика преподавания».

В 2007г. Елене Владимировне присвоено ученое звание доцента по кафедре дошкольной педагогики и психологии (серия ДЦ, № 013020).

С 2008г. - член Педагогического клуба «Первое сентября».

С 2009г. – член жюри городского конкурса исследовательских и творческих проектов дошкольников и младших школьников «Я – Исследователь» при Управлении образования администрации г. Белгорода.

В 2011 году присвоено почетное звание «Заслуженный работник науки и образования» (сертификат № 01127 от 22 марта 2011г.).

В июне 2011 года решением Президиума Российской Академии Естествознания (РАЕ) присвоено ученое звание профессор РАЕ.

В июле 2011 года решением Президиума Российской Академии Естествознания (РАЕ) профессор РАЕ Е.В. Шаталова награждена медалью имени В.И. Вернадского (№871) за успехи в развитии Отечественной науки (Протокол №313 от 20 июля 2011г.).

Решением редакционной коллегии РАЕ биография включена в Интернет-энциклопедию «Ученые России» и размещена на сайте. Адрес в сети: http://www.famous-scientists.ru, а также в книге «Ученые России 2011г.» (М.: Академия Естествознания, 2012. – Т.VIII. - С. 645).

Получены дипломы лауреата Всероссийской выставки за учебное пособие «Актуальные проблемы дошкольного образования» в соавторстве (Москва, 2011), учебно-методическое пособие «Диагностика готовности детей группы педагогического риска к обучению математике в школе» в соавторстве с А.П. Тарасовой (Москва, 2011), учебно-методическое пособие «Формирование математических представлений у детей группы педагогического риска» (Москва, 2012). Учебному пособию «Актуальные проблемы дошкольного образования» присвоен гриф УМО РАЕ (Протокол №303 от 27 апреля 2011г.) и оно рекомендовано в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 050100 - «Педагогическое образование (Управление дошкольным образованием)».

В 2011 году награждена Почетной грамотой департамента образования, культуры и молодежной политики Белгородской области за значительный вклад в подготовку высококвалифицированных специалистов для сферы образования, многолетний плодотворный труд и в связи с 50-летием со дня рождения (Приказ №339-пг от 06.12.2011г.).

В 2012 году награждена грамотой Управления образования администрации города Белгорода за личный вклад в подготовку профессионально ориентированных и компетентных педагогов для муниципальной системы дошкольного образования и в связи с 25-летним юбилеем открытия специальности «Дошкольная педагогика и психология».