Мустафин Дмитрий Исхакович родился 26.06.1954 г в городе Саратове.

По окончании школы с золотой медалью в 1971 году поступил на химический факультет, а затем в 1972 году на механико-математический факультет Саратовского государственного университета имени Н. Г. Чернышевского, с 1972 года одновременно учился на двух факультетах СГУ. За особые заслуги в учёбе и научной работе был удостоен Ленинской стипендии. В 1976 году успешно защитил дипломную работу по теме «Синтез и исследование взаимодействия редкоземельных элементов с полиоксибензойными кислотами», в которой описал впервые синтезированные им галлаты всех редкоземельных элементов. Получив диплом с отличием, в 1976 году поступил в аспирантуру и в 1980 году защитил кандидатскую диссертацию на тему «Физико-химическое исследование хлорида цетилпиридиния и продуктов его взаимодействия с ксантеновыми производными и редкоземельными элементами» по специальности «физическая химия».

С 1981 года работал доцентом кафедры неорганической химии Саратовского государственного университета.

В 1982 году принят по конкурсу на кафедру общей и неорганической химии Московского химико-технологического института имени Д. И. Менделеева (в последствии – Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева), в котором работает по настоящее время. Неоднократно выезжал в длительные командировки: в 1986 году работал на кафедре физической химии и электрохимии Миланского государственного университета, а затем с 1987 по 1992 год работал в Милане по договору о сотрудничестве между МХТИ и Миланским университетом. В 1987 г. присвоено ученое звание "старший научный сотрудник" по специальности «неорганическая химия». С 1989 по 1991 год работал советником Итальянской нефтяной компании «Прометеус». С 1992 по 1997 год работал в Международной исследовательской экологической лаборатории «Delta Lab» в Италии и Великобритании.

В 2003 году защитил диссертацию на соискание ученой степени доктора химических наук на тему «Проблемы растворимости сульфатов щелочных металлов в неводных и смешанных растворителях». В 2006 году перешел работать на кафедру проблем устойчивого развития (с 2013 года — кафедра ЮНЕСКО «Зеленая химия для устойчивого развития») РХТУ им. Д. И. Менделеева.

С 1976 г. являлся научным руководителем работ 29-ти дипломников и 6-ти аспирантов и соискателей.

Научная деятельность Д. И. Мустафина весьма разносторонняя: широко известны его работы по коллоидной химии растворов поверхностно-активных веществ, по физической химии комплексных соединений редкоземельных элементов с оксибензойными кислотами и ксантеновыми производными, по квантовой химии и конформационному анализу органических соединений, по неорганической химии сольватов солей щелочных металлов с органическими растворителями, по термодинамике растворов и растворимости неорганических солей в неводных и смешанных растворителях, по экологии, по мониторингу состояния окружающей среды, по проблемам зеленой химии в интересах устойчивого развития, по исследованию химических соединений, которые используются в бытовой и пищевой химии, в косметических и лекарственных препаратах. Особое место в творчестве Д. И. Мустафина занимают работы по истории науки, по изучению научного наследия Д.И.Менделеева, В.И.Вернадского, Марии Складовской-Кюри и Пьера Кюри, первого российского архиятра Роберта Эрскина, по истории российско-британских научных контактов, по становлению концепции устойчивого развития.

Работы Д.И. Мустафина переведены на европейские языки и принесли автору заслуженное признание. Его лекции по глобальным экологическим проблемам, по проблемам устойчивого развития, по истории химии часто используются при съемках различных телевизионных передач и документальных фильмов. На протяжении многих лет Д.И.Мустафин является автором и научным комментатором ряда популярных телевизионных программ серии «Среда обитания», «Теория заговора», «Народная медицина», «Контрольная закупка», «Человек и закон», «Время», «Проверено на себе» (Первый канал); «Тест», «Вести недели» (Россия 1), «История Всероссийского обмана», «Русские сенсации», «Новые русские сенсации», «Красота», «Программа Максимум», «Развод по-русски», «Чудо техники», «Сегодня», «Центральное телевидение», «Наш Потреб Надзор» (НТВ); «Реальный мир», «Актуально» (5 канал); «Вечная жизнь» (Россия 2); «Без обмана», «Московская неделя», «Настроение», «Естественный отбор» (ТВЦ); «Тайны мира», «Самые шокирующие гипотезы», «Самая полезная программа», «Добров в эфире», «Загадки человечества», «Невероятно интересные истории», «Утренние новости», «Новости» (РенТВ); «Красота без жертв» (Домашний); «Научный детектив» (канал Звезда); «Нераскрытые тайны», «Раскрывая тайны», «Дела житейские», «Доверяй, но проверяй» (канал «Доверие»), «Без проблем» (канал «Мир 24»), «Новости» (канал «LifeNews»), «Здесь и сейчас» (телеканал «Дождь») и др.

В 2005 за значительный вклад в науку Международный биографический центр (International Biographical Centre, Cambridge, England) включил полную биографию Д.И.Мустафина в издание справочника «Кто есть кто в науке и технике» («Who is Who in Science and Engineering»), и присвоил Д. И. Мустафину почетное звание: «Выдающийся учёный 21 века», включив статьи о его жизни и деятельности в справочники: «The outstanding Scientists of the 21-st Century Awards», и «Leading Scientists of the World 2005».

Решением Президиума Российской Академии естествознания профессор Д.И. Мустафин награждён дипломом «Золотая кафедра» серии «Золотой фонд отечественной науки» (2008), ему присвоено почетное звание «Заслуженный деятель науки и образования», награжден орденом Александра Великого за научные победы и свершения (2015), медалью Д.И.Менделеева Европейского научного и индустриального консорциума (2015).

Д.И.Мустафин является автором более 300 публикаций, среди которых книги, изданные в Великобритании, Германии, Италии, США, Японии, Южной Корее и других странах. Кроме научных публикаций, он написал автобиографический роман “My Beloved Russia”, вышедший в Великобритании в 2005 году и ставший бестселлером, а затем переведенный на немецкий язык и изданный в 2006 году в Берлине; в 2013 году роман был переведен на итальянский язык и издан в Риме. В этой книге профессор Д.И. Мустафин рассказал трогательную историю своей семьи и любопытную историю становления некоторых научных открытий в современном естествознании. Дэвид Айкман, популярный американский писатель и журналист, собственный корреспондент в Москве журнала «Time», автор ряда бестселлеров о выдающихся людях, написал: «Книга известного ученого Дмитрия Мустафина «My beloved Russia» стала бестселлером, потому что она правдива и искренна, полна любви к своей стране и уважения к людям, которые появляются на страницах повествования и с которыми, так не хочется расставаться даже после того, как перевернута последняя страница книги».

Известный историк науки профессор З.Е.Гельман в статье о профессоре Д.И.Мустафине в журнале «Научное обозрение. Реферативный журнал» № 1, 2019, написал: «Часто во время прямого эфира на радио или на телевидении, во время открытых лекций в Великобритании, Италии и Израиле профессору задавали совершенно неожиданные вопросы, которые могли поставить в тупик любого человека, но только не Дмитрия Мустафина. Из любого запутанного словесного лабиринта он сумеет найти выход, уверенно ответить на самый каверзный вопрос и склонить собеседника на свою сторону. Его выступления характеризуются одновременно страстностью и рассудительностью».