- Сформировавшиеся на современном этапе пищевое поведение не обеспечивает оптимального поступления микронутриентов и энергии с пищевыми рационами, и является фактором риска развития алиментарно-зависимых патологий у детей школьного возраста.
- Структура, динамика и уровни алиментарно-зависимой заболеваемости, клинических признаков микронутриентной недостаточности, пониженных и низких показателей физического развития, установленные взаимосвязи с дефицитом пищевых веществ в организме позволяют рассматривать питание, как важнейший фактор управления формированием состояния здоровья школьников.
- Разработанные методы биологического тестирования позволяют использовать биохимические характеристики пищевого статуса в качестве объективных показателей степени насыщенности организма пищевым веществами, что повышает доказательность и обоснованность межведомственных программ, направленных на коррекцию питания учащихся.
- Внедрение гигиенических и медико-профилактических регламентов в систему школьного питания позволяет повысить пищевую и биологическую ценность суточных рационов учащихся.
- Разработанный комплекс гигиенических и медико-профилактических мероприятий обеспечивает координацию деятельности учреждений и ведомств по организации школьного питания и принятие обоснованных решений на законодательном уровне, направленных на снижение уровня алиментарно-зависимых патологий у детей школьного возраста.
1.Климацкая, Л. Г. Эколого-биологический мониторинг минерального статуса организованных учащихся города Красноярска / Л. Г. Климацкая, А. В. Меняйло, И. Ю. Шевченко и др. // Бюлл. СО РАМН. – 2003. – №3 (109). – С. 77-82.
2.Шевченко, И. Ю. Гигиеническая оценка питания школьников на севере Красноярского края / И. Ю. Шевченко, С. В. Куркатов, Л. Г. Климацкая // Вопр. детской диетологии. – 2003. – Т. 1, №3. – С. 29-31.
3.Лесовская, М. И. Изменение функциональной активности фагоцитов на фоне оптимизации питания у организованных детей города Красноярска / М. И. Лесовская, И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая // Сибирский мед. журн.– 2003.–№6.–С.82-87.
4.Шевченко, И. Ю. Проблемы организации питания в общеобразовательных школах / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая // Вопр. детской диетологии. – 2007. – №5. – С. 24-29.
5.Климацкая Л.Г. Структура питания жителей Красноярского края /Л. Г. Климацкая, И.Ю. Шевченко, С. В. Куркатов и др. // Вестн. СПб. ГМА им. И. И. Мечникова, 2007. – №2 (2). – С. 77-78.
6.Шевченко, И. Ю. Формирование нарушений здоровья подростков под влиянием факторов питания / И. Ю. Шевченко // Рос. педиатр. журн. – 2008. – №1. – С. 20-25.
7.Шевченко, И. Ю. Гигиеническая оценка питания детей школьного возраста в малом городе с развитой промышленностью / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая // Вопр. детской диетологии. – 2008. – №3. – С. 9-13.
8.Шевченко, И. Ю. Состояние здоровья детей в эндемичных районах Красноярского края / И. Ю. Шевченко, Л.Г. Климацкая // Вопр. практ. педиатрии. – 2008. – Т3. - №3. – С.77-79.
9.Шевченко, И. Ю. Гигиеническая оценка эффективности профилактики йодного дефицита у населения Сибирского региона / И. Ю. Шевченко // Вопр. питания. – 2008. – №2. – С. 59-63.
10.Шевченко, И. Ю. Обеспечение населения Красноярского края йодом за счет пищи / И. Ю. Шевченко // Гигиена и санитария. – 2008.– №4. – С. 52-56.
11.Шевченко, И. Ю. Условия обучения и заболеваемость детей в школах малых городов Красноярского края / И. Ю. Шевченко, Л.Г. Климацкая // Гигиена и санитария. – 2008. – №5. – С. 55-58.
12.Шевченко, И.Ю. Здоровье и пищевое поведение детей Красноярского Севера/ И.Ю. Шевченко // Вестник СПб ГМА им. И.И. Мечникова. – 2008. – №1 (26). – С. 39-42.
Монографии
13.Шевченко, И.Ю. Пищевой статус учащихся современного общеобразовательного учреждения нового типа / И.Ю. Шевченко, Л.Г. Климацкая, К.Г. Громов и др. – Красноярск: Поликом, 2003. – 146 с.
14.Особенности фактического питания учащихся отдельных регионов России, Беларуси и Польши / Э. Хуг-Вильчук, И.Ю. Шевченко и др. / под ред. А.В. Истомина, Л.Г. Климацкой. – Новосибирск: Наука, 2007. – 163 с.
Методические рекомендации
15.Шевченко, И. Ю. О порядке сбора данных для определения уровня дефицита йода и других микронутриентов у школьников: информационное письмо / И. Ю. Шевченко, В. Н. Волк. – Красноярск, 2002. – 25 с.
16.Климацкая, Л.Г. Гигиена. Краткий учебник терминов и понятий для студентов медицинских вузов / Л.Г. Климацкая, С.Ф. Сидько, И.Ю. Шевченко и др. – Красноярск: КрасГМА, 2003. – 218 с.
17.Кутумова, О. Ю. Организация фитопрофилактики в образовательных учреждениях: метод. рекоменд. / О. Ю. Кутумова, И. Ю. Шевченко, Б. Э. Горный. – Красноярск, 2003. – 27 с.
18.Шевченко, И. Ю. Методика математической интерпретации санитарно-эпидемиологической обстановки и отдельных факторов окружающей среды при социально-гигиеническом мониторинге: метод. рекоменд. / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая, С. В. Куркатов. – Красноярск, 2003. – 12 с.
19.Шевченко, И. Ю. Методические рекомендации по устранению дефицита микронутриентов в организованном школьном питании / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая. – Красноярск, 2004. – 29 с.
20.Шевченко, И. Ю. Использование методов биологического тестирования для гигиенической оценки факторов питания населения при социально-гигиеническом мониторинге: метод. рекоменд. / И. Ю. Шевченко, Т. В. Поплавская, С. Е. Скударнов. – Красноярск, 2004. – 18 с.
21.Шевченко, И. Ю. Методика проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы цикличных меню детских и подростковых учреждений: метод. рекоменд. / И. Ю. Шевченко – Красноярск, 2004. – 22 с.
22.Шевченко, И. Ю. Порядок проведения гигиенической оценки условий дополнительного питания учащихся, организуемого в детских и подростковых образовательных учреждениях посредством свободной торговли (бары, буфеты) / И. Ю. Шевченко. – Красноярск, 2004. – 14 с.
23.Шевченко, И. Ю. Гигиенические рекомендации по организации рационального питания детей в школах городов Лесосибирск, Енисейск, Игарка: метод. рекоменд. / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая, А. М. Василовский. – Красноярск, 2006. – 38 с.
24.Шевченко, И.Ю. Гигиеническая оценка и мониторинг физического развития и физической подготовленности детей, подростков и молодежи. Учебное пособие для студентов / И.Ю. Шевченко, Л.Г. Климацкая. – Красноярск:Версо, 2006. – 65 с.
25.Шевченко, И. Ю. Методы изучения и коррекции фактического питания детского населения Сибири с разработкой стандартов и норм по отдельным факторам питания: метод. рекоменд. / И. Ю. Шевченко, К. Г. Громов, С. И. Хорунжина. – Кемерово, 2008. – 188 с.
Статьи
26.Шевченко, И. Ю. Особенности микроэлементозов у сельских и городских школьников Красноярского края / И. Ю. Шевченко // Биоэлементология: Вест. Оренбургского ГУ. – 2004. – №4. – С. 45-46.
27.Шевченко, И. Ю. Питание и здоровье школьников Красноярского края / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая // Первая Краевая. – 2004. – №21. – С. 35-38.
28.Шевченко, И. Ю. Влияние рационального питания на здоровье детского населения северных районов края / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая, С. В. Куркатов // Сибирское мед. обозрение. – 2004. – №2-3. – С. 44-45.
29.Куркатов, С. В. Комплексное исследование состояния питания и здоровья населения г. Лесосибирска Красноярского края / С. В. Куркатов, Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко // Сб. науч. трудов, посвящ. 75-летию организации Екатеринбургского МНЦПиОЗРП. – Екатеринбург, 2004. – С. 254-258.
30.Шевченко, И. Ю. Подходы к оценке риска здоровью детей севера Красноярского края по элементному составу волос / И. Ю. Шевченко // Микроэлементы в медицине. – 2004. – С. 76-78.
31.Шевченко, И. Ю. Гигиеническая оценка образа жизни городского и сельского населения Красноярского края / И. Ю. Шевченко // Сибирь-Восток. – 2004. – №5. – С. 54-57.
32.Шевченко, И. Ю. Формирование микронутриентного дисбаланса при нарушении структуры и качества питания у детей школьного возраста / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая, С. В. Куркатов // Вестн. КрасГУ. – 2005. – № 3 – С. 156-160.
33.Шевченко, И. Ю. Мониторинг микроэлементов у детей в Красноярском крае / И. Ю. Шевченко // Вестник Оренбургского ГУ «Биоэлементология». – 2006. - №2. – С. 95-98.
34.Климацкая, Л. Г. Алиментарно-зависимые состояния у детей Красноярья / Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко, Е. А. Теппер // Журн. ГрГМУ. – Гродно, 2006. – №1. – С. 88-90.
35.Кузьмин, В. А. Комплексная оценка физического развития юношей / А. В. Кузьмин, Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко и др. // Вестн. Бурятского госуниверситета, 2008. – вып. 13. – С. 78-82.
Материалы конференций
36.Климацкая, Л. Г. Оценка микроэлементного статуса школьников Красноярского края / Л. Г. Климацкая, С. В. Куркатов, И. Ю. Шевченко // Питание здорового, больного человека: Матер. межрегион. науч.-практ. конф. – СПб., 2002. – С. 100-101.
37.Шевченко, И. Ю. Изучение уровня дефицита йода у школьников Красноярского края / И. Ю. Шевченко // Питание здорового, больного человека: Матер. 2-ой межрегион. науч.-практ. конф. – СПб., 2002. – С. 211-212.
38.Шевченко, И. Ю. Изучение уровня дефицита микронутриентов у школьников / И. Ю. Шевченко, С. В. Куркатов // Матер. Всерос. науч.-практ. конф. – М., 2002. – С. 327-329.
39.Климацкая, Л. Г. Организация мониторинга факторов питания школьников в Красноярском крае / Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко // Будущее молодежи в Сибири: Матер. 2-ой межрегион. науч.-практ. конф. – Красноярск, 2004. – С. 123-126.
40. Шевченко, И. Ю. Состояние питания школьников Красноярского края / И. Ю. Шевченко // Здоровье, обучение, воспитание детей и молодежи в XXI веке: Матер. Междунар. конгресса. – М., НЦЗД РАМН, 2004. – С.159-161.
41.Климацкая, Л. Г. Рациональное питание как здоровье сберегающий фактор у детей школьного возраста / Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко // Физическая культура и спорт в системе образования. Здоровье сберегающие технологии: Матер. междунар. симп. – Красноярск, 2004. – С. 196-200.
42.Шевченко, И. Ю. Комплексное изучение физического развития детей и подростков города Лесосибирска / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая, А. М. Василовский // Экология и здоровье человека: Тр. IX Всерос. конгр. – Самара, 2004.–С. 38-41.
43.Биологическое тестирование в системе социально-гигиенического мониторинга факторов питания населения / И. Ю. Шевченко, С. В. Куркатов, Л. Г. Климацкая и др. // Актуальные проблемы здоровья населения Сибири: Матер. V Межрегион. науч.-практ. конф. с междунар. участием. – Омск, 2004. – Т. 2. – С. 63-66.
44.Klimatskaya L.G., Kurkatov C.V., Shevchenko I.Y. Nutrition-dependent pathology at schoolchildren in the north of the Krasnoyarsk region // XI-th Int. Int. Simposium of the Japan – Russia Medical Exchange. Abstracts Supplement. – Niigata.–2004.–Р.122.
45.Шевченко, И.Ю. Алиментарно-зависимая заболеваемость детей Красноярского края / И. Ю. Шевченко, Л. Г. Климацкая // Актуальные проблемы охраны здоровья населения в современных условиях: Матер. науч. конф. – М., 2004. – С. 27-29.
46.Формирование внутренних резервов организма для противостояния «синдрому мегаполиса» / Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко и др. // Физическая культура и спорт в системе образования. Здоровье сберегающие технологии и формирование здоровья: Матер. Междунар. науч. симп. – Гродно, 2005. – С. 223-225.
47.Климацкая, Л. Г. Алиментарная профилактика экологически обусловленной патологии / Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко, В. А. Кузьмин // Улучшение, сохранение и реабилитация здоровья в контексте международного сотрудничества: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. – Брест, 2005. – С. 78-80.
48.Климацкая, Л. Г. Микроэлементный статус школьников северных малых городов Красноярского края / Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко, А. Н. Василовский // Восток-Россия-Запад: Матер. Междунар. симп. – Красноярск, 2006. – С. 122-126.
49.Klimatskaya L.G., Shevchenko I.Y. Food for preservation of health in children and young students // Internationaler Medizinischer Kongress. – Hannover, 2006. – Р.34-36.
50.Shevchenko I.Y., Klimatskaya L.G. Monitoring of nutrition structure in the popula-tion of Krasnoyarsk region // Internationaler Medizinischer Kongress Fachmesse. Moderne Aspekte der Prophylahe, Behandlung und Rehabilitation. – Hannover, 2007. – Р.35-36.
51.Климацкая, Л. Г. Связи и зависимости между микронутриентным дефицитом в питании и состоянием здоровья школьников северных малых городов / Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко, А. М. Василовский // Здоровье нации - основа процветания России: Матер. III Всерос. форума. – М., 2007. – С. 204-206.
52.Шевченко, И. Ю. Распространенность микронутриентного дефицита у детей школьного возраста города Ачинска / И. Ю. Шевченко, С. В. Куркатов // Здоровье нации - основа процветания России: Матер. III Всерос. форума.–М.,2007.– Т.2.– С.83-85.
53.Климацкая, Л. Г. Роль питания в сохранении здоровья детей и подростков / Л. Г. Климацкая, И. Ю. Шевченко и др. // Материалы I Конгресса Российского общества ШиУМиЗ. – М.: НЦЗД РАМН, 2008. – С. 79-80.