- выделение и селекция биологически активных производственно-ценных штаммов лактобактерий из различных природных субстратов;
- идентификация штаммов молочнокислых бактерий селекции Горского ГАУ;
- технологические свойства выделенных штаммов лактобактерий;
- антагонистические свойства молочнокислых бактерий;
- биотехнология новых продуктов функционального назначения на основе местных штаммов молочнокислых микроорганизмов;
- результаты использования пробиотиков в кормлении свиней:
- динамика живой массы и приростов подопытных животных;
- морфологические и биохимические показатели крови;
- переваримость и использование питательных веществ рациона;
- экономическая эффективность использования пробиотических добавок при выращивании поросят;
- результаты использования пробиотиков при выращивании цыплят:
- динамика живой массы и приростов подопытной птицы;
- сохранность поголовья цыплят-бройлеров;
- морфологические и биохимические показатели крови;
- переваримость и использование питательных веществ рациона;
- химический и аминокислотный состав мяса;
- микрофлора желудочно-кишечного тракта цыплят;
- экономическая эффективность использования пробиотических добавок при выращивании цыплят-бройлеров.
- оценка цитогенетических эффектов молочнокислых бактерий в тест-системе Drosophila melanogaster.
1.Кабисов, Р.Г. Влияние местных штаммов молочнокислых микроорганизмов на динамику живой массы цыплят бройлеров / Р.Г. Кабисов, А.В. Стельмухов // Аграрная наука. – 2008. – № 9. – С. 8.
2.Рамонова, З.Г. Напитки на основе молочной сыворотки / З.Г. Рамонова, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Молочная промышленность. – 2008. – № 11. – С. 55.
3.Рамонова, Э.В. Характеристика штаммов лактобактерий / Э.В. Рамонова, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Молочная промышленность. – 2009. – № 2. – С. 43.
4.Козырева, И.И. Свойства микроорганизмов, выделенных из кефирных грибков / И.И. Козырева, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Молочная промышленность. – 2009. – №3. – С. 60-61.
5.Кабисов, Р.Г. Использование штаммов лактобактерий при выращивании бройлеров / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев, А.М. Хозиев, А.А. Мурзабеков // Птицеводство. – 2010. – № 5. – С. 40-41.
6.Кабисов, Р.Г. Влияние молочнокислых микроорганизмов на развитие цыплят / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев, А.М. Хозиев, А.А. Мурзабеков // Птицеводство. – 2010. – № 6. – С. 29-30.
7.Кабисов, Р.Г. Молочнокислые микроорганизмы в кормлении цыплят / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев, А.А. Мурзабеков, Э.В. Рамонова, И.И. Козырева // Птицеводство. – 2010. – № 7. – С. 28-29.
8.Мурзабеков, А.А. Использование питательных веществ рациона / А.А. Мурзабеков, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Птицеводство. – 2010. - № 8. - С. 37.
9.Цугкиев, Б.Г. Эффективность использования штаммов Lbm.gallinarum селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ для приготовления кисломолочной пасты «Галинарин» / Б.Г. Цугкиев, И.И. Козырева, Р.Г. Кабисов, Л.Г. Цогоева // Известия Горского ГАУ. – 2010. – Часть 1, том 47. – С. 164-165.
10.Цугкиев, Б.Г. Использование штаммов лактобактерий селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ Ent.durans ВКПМ В-8731 и Str.thermophilus ВКПМ В-10089 для производства сметаны «Лакомка» / Б.Г. Цугкиев, Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова // Известия Горского ГАУ. – 2010. – Часть 1, том 47. – С. 165-166.
11.Стельмухов, А.В. Влияние молочнокислых бактерий на физиологическую активность Dr. melanogaster / А.В. Стельмухов, Р.Г. Кабисов, Э.И. Рехвиашвили // Известия Горского ГАУ. – 2010. – Часть 1, том 47. – С. 167-168.
12.Рамонова, Э.В. Эффективность использования пробиотиков в кормлении свиней / Э.В. Рамонова, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Аграрная наука. – 2010. – № 11. – С. 22-23.
13.Кабисов, Р.Г. Влияние молочнокислых микроорганизмов на показатели крови цыплят-бройлеров / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев, А.А. Мурзабеков, В.А. Арсагов // Ветеринария. – 2011. – № 2. – С. 17-18.
14.Петрукович, А.Г. Влияние штаммов лактобактерий на потребительские качества мяса цыплят-бройлеров / А.Г. Петрукович, Б.Г. Цугкиев, А.М. Хозиев, Р.Г. Кабисов // Известия Горского ГАУ. – 2011. – Часть 1, том 48. – С. 310-311.
15.Кабисов, Р.Г. Простокваша из пахты «Диетическая» с использованием штаммов лактобактерий селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ / Р.Г. Кабисов // Известия Горского ГАУ. – 2011. – Часть 1, том 48. – С. 317-318.
16.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на морфологические и биохимические показатели крови свиней / Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова // Устойчивое развитие горных территорий. – 2011. – № 2(8). – С. 87-90.
17.Калабеков, А.Л. Кисломолочный продукт «Селен+» / А.Л. Калабеков, Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова, И.И. Козырева // Известия Горского ГАУ. – 2011. – Часть 2, том 48. – С. 264-266.
18.Дзицциова, З.Л. Производство сыра мягкого комбинированного без созревания / З.Л. Дзицциова, Р.Г. Кабисов // Известия Горского ГАУ. – 2011. – Часть 2, том 48. – С. 287-290.
19.Кабисов, Р.Г. Биотехнология кисломолочного продукта функционального питания, обогащенного пищевыми волокнами / Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова, С.А. Гревцова // Известия Горского ГАУ. – 2012. – Части 1-2, том 49. – С. 400-403.
20.Кабисов, Р.Г. Биотехнология кисломолочного продукта функционального питания, обогащенного йодом / Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова, Э.И. Рехвиашвили // Известия Горского ГАУ. – 2012. – Части 1-2, том 49. – С. 403-406.
21.Цугкиев Б.Г. Практическое использование лактобактерий селекции Горского ГАУ в решении актуальных вопросов агропромышленного комплекса / Б.Г. Цугкиев, Р.Г. Кабисов, А.Г. Петрукович, Э.В. Рамонова, А.М. Хозиев, И.Б. Цугкиева // Известия Горского ГАУ. – 2012. – Часть 3, том 49. – С. 470–480.
22.Стельмухов, А.В. Влияние пробиотиков на гематологические показатели птицы / А.В. Стельмухов, Р.Г. Кабисов // Устойчивое развитие горных территорий. – 2012. – № 4(14). – С. 65-67.
23.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на микрофлору желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров / Р.Г. Кабисов // Известия Горского ГАУ. – 2012. – Часть 4, том 49. – С. 382-385.
24.Петрукович, А.Г. Влияние пробиотиков местной селекции на показатели крови цыплят-бройлеров / А.Г. Петрукович, А.М. Хозиев, Р.Г. Кабисов // Известия Горского ГАУ. – 2013. – Часть 1, том 50. – С. 295-297.
патенты:
25.Патент РФ № 2480017. Способ производства сметаны «Лакомка». Заявка № 2011125259/10. Приоритет изобретения от 17 июня 2011 г. Зарегистрировано в государственном реестре изобретений РФ 27 апреля 2013 г.
26.Применение Lactococcus casei ВКПМ В-8730 в качестве бактериальной закваски для приготовления кисломолочных продуктов. – Решение о выдаче патента на изобретение от 2 сентября 2013 г. Заявка № 2012102853/10(004226) от 27 января 2012 г.
27.Применение Enterococcus durans ВКПМ В-8731 в качестве бактериальной закваски для приготовления кисломолочных продуктов. – Решение о выдаче патента на изобретение от 2 сентября 2013 г. Заявка № 2012102851/10(004226) от 27 января 2012 г.
в сборниках международных конференций:
28.Албегова, Л.Х. Использование музейных штаммов молочнокислых микроорганизмов для производства кисломолочных напитков / Л.Х. Албегова, А.А. Дауров, Т.К. Хетагов, Р.Г. Кабисов // Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летнему юбилею Горского ГАУ. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2003. – С. 92.
29.Кабисов, Р.Г. Выделение чистых культур лактобактерий из различных природных источников / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летнему юбилею Горского ГАУ. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2003. – С. 101.
30.Кабисов, Р.Г. Приготовление ряженки с использованием штамма местной селекции L.casei С5 / Р.Г. Кабисов // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2006. – С. 59-60.
31.Хозиев, А.М. Влияние местных штаммов на морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных / А.М. Хозиев, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Материалы Международной научно-практической конференции. «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2006. – С. 136-138.
32.Кабисов, Р.Г. Идентификация местных штаммов молочнокислых микроорганизмов / Р.Г. Кабисов // Материалы VI Международной конференции «Инновационные технологии для устойчивого развития горных территорий». – Владикавказ: Изд-во СКГТУ, 2007.– С. 412-413.
33.Кабисов, Р.Г. Применение принципов системы ХАССП при производстве ацидофильно-дрожжевого напитка с использованием местных штаммов лактобактерий / Р.Г. Кабисов, Э.И. Рехвиашвили, О.Н. Ильинова // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2008. – С. 111-113.
34.Кабисов, Р.Г. Влияние местных штаммов молочнокислых микроорганизмов на динамику живой массы поросят / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ. – 2008. – С. 113-114.
35. Козырева, И.И. Характеристика микроорганизмов, выделенных из кефирных грибков в РСО-Алания / И.И. Козырева, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2008. – С. 133-135.
36.Козырева, И.И. Спиртообразующая микрофлора кефирного грибка в РСО-Алания / И.И. Козырева, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2008. – С. 135-136.
37.Рамонова, З.Г. Экспертиза качества молочной сыворотки как сырья для производства кисломолочных напитков / З.Г. Рамонова, Р.Г. Кабисов // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2008. – С. 209-211.
38.Рамонова, З.Г. Практические аспекты использования подсырной молочной сыворотки / З.Г. Рамонова, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2008. – С. 211-212.
39.Рамонова, Э.В. К характеристике молочнокислых микроорганизмов, выделенных в РСО-Алания / Э.В. Рамонова, Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2008. – С. 212-214.
40.Рамонова, Э.В. Антагонистическая активность местных штаммов лактобактерий / Э.В. Рамонова, Р.Г. Кабисов // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2008. – С. 214.
41.Козырева, И.И. Результаты идентификации микрофлоры кефирных зерен / И.И. Козырева, Р.Г. Кабисов // Материалы Международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2008. – С. 317-318.
42.Кабисов, Р.Г. Приготовление варенца с использованием местных штаммов лактобактерий / Р.Г. Кабисов, О.В. Качмазова // Материалы VI Международной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2010. – С. 153-154.
43.Кабисов, Р.Г. Разработка целевой функции качества при производстве йогурта с использованием в качестве подсластителя зеленой массы стевии / Р.Г. Кабисов, И.И. Козырева, Н.Т. Скодтаева // Материалы IV Международной научно-практической конференции «Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы». – Саратов, 2010. – С. 115-117.
44.Кабисов, Р.Г. Производство кисломолочной пасты с использованием штаммов лактобактерий селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ / Р.Г. Кабисов, А.В. Стельмухов // Материалы IV Международной научно-практической конференции «Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы». – Саратов, 2010. – С. 117-118.
45.Кабисов, Р.Г. Производство творога из пахты / Р.Г. Кабисов, Н.А. Улубиева, А.В. Стельмухов // Материалы V международной научно-практической конференции «Вклад молодых ученых в развитие науки». – Великие Луки: РИО ВГСХА, 2010. – С. 22-24.
46.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на переваримость и использование питательных веществ рациона цыплят-бройлеров линии «Степняк» / Р.Г. Кабисов, А.А. Мурзабеков // Материалы международной научно-практической конференции «Наука о проблемах инновационного развития АПК». – Великие Луки: РИО ВГСХА, 2010. – С. 86-89.
47.Кабисов, Р.Г. Влияние штаммов лактобактерий селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ на динамику живой массы цыплят-бройлеров линии «Степняк» / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев, А.А. Мурзабеков // Сборник статей Международной научно-практической конференции, посвященной 65-летию Победы в ВОВ «Современные проблемы и перспективы развития аграрной науки». – Махачкала, 2010. – С. 402-404.
48.Кабисов, Р.Г. Влияние молочнокислых микроорганизмов на состояние внутренних органов цыплят-бройлеров кросса «Русь» / Р.Г. Кабисов, А.В. Стельмухов, Б.Г. Цугкиев, Э.И. Рехвиашвили // Сборник статей Международной научно-практической конференции, посвященной 65-летию Победы в ВОВ «Современные проблемы и перспективы развития аграрной науки». – Махачкала, 2010. – С. 404-406.
49.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на анатомическое развитие тушек цыплят-бройлеров линии «Степняк» / Р.Г. Кабисов, А.А. Мурзабеков // Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». – Краснодар: СКНИИЖ, 2010. – Ч.1. – С. 91-93.
50.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на скорость оперяемости / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев, Э.И. Рехвиашвили, А.В. Стельмухов // Сборник статей IV Международной научно-практической конференции «Пищевая промышленность и агропромышленный комплекс: достижения, проблемы, перспективы». – Пенза, 2010. – С. 48-50.
51.Кабисов, Р.Г. Решение проблемы рационального использования молочной сыворотки / Р.Г. Кабисов // Сборник работ молодых ученых Международной научно-практической конференции «Молодые ученые в решении актуальных проблем науки». – Владикавказ, 2010. – С. 277-278.
52.Кабисов, Р.Г. Кисломолочный продукт функционального питания «Крепыш» / Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова, И.И. Козырева // Сборник работ молодых ученых Международной научно-практической конференции «Молодые ученые в решении актуальных проблем науки». – Владикавказ, 2010. – С. 279-280.
53.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на баланс азота, кальция и фосфора цыплят-бройлеров линии «Степняк» / Р.Г. Кабисов, А.А. Мурзабеков, Э.В. Рамонова, И.И. Козырева // Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства». – Ставрополь: «Сервисшкола», 2010. – С. 309-312.
54.Кабисов, Р.Г. Химический состав мяса цыплят-бройлеров кросса «Русь» / Р.Г. Кабисов, А.В. Стельмухов // Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства». – Ставрополь: «Сервисшкола», 2010. – С. 132-133.
55.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на сохранность поголовья цыплят-бройлеров / Р.Г. Кабисов, А.М. Хозиев, А.А. Мурзабеков // VII Международная конференция «Устойчивое развитие горных территорий в условиях глобальных изменений» [электронный ресурс]. – Владикавказ: Изд-во СКГМИ. – 2010.
56.Кабисов, Р.Г. Творожная паста из витаминизированного молока с использованием штамма лактобактерий селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ / Р.Г. Кабисов // Материалы IV Международной научно-практической конференции «Технология и продукты здорового питания». – Саратов, 2010. – С. 58-59.
57.Кабисов, Р.Г. Медовуха «Аспирантская» / Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова, З.Г. Рамонова, И.И. Козырева // Сборник материалов Международной конференции с элементами научной школы для молодежи «Новые технологии переработки сельскохозяйственного сырья в производстве продуктов общественного питания». – Владивосток, 2010. – С. 22-24.
58.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на минеральный обмен в организме свиней / Р.Г. Кабисов // VII Материалы VII Международной конференции молодых ученых «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки», посвященной 75-летию профессора А.В. Газданова. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2011. – С. 258-261.
59.Кабисов, Р.Г. Влияние лактобактерий селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ на оперяемость цыплят-бройлеров кросса «Русь» / Р.Г. Кабисов, А.В. Стельмухов // Материалы Международной научно-практической конференции «Совершенствование и внедрение современных технологий получения, переработки продукции животноводства и растениеводства». – Троицк, 2011. – С. 114-116.
60.Кабисов, Р.Г. Влияние лактобактерий на оперяемость цыплят-бройлеров кросса «Степняк» / Р.Г. Кабисов // Материалы Международной научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий» посвященной 80-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки Российской Федерации, профессора Т.К. Тезиева. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2011. – Часть 2. – С. 96-98.
61.Кабисов, Р.Г. Рациональное использование вторичных продуктов переработки молока / Р.Г. Кабисов // Международная научно-практическая конференция молодых ученых «Аграрная наука – основа инновационного развития АПК». – Курган, 2011. – С. 37-39.
62.Кабисов, Р.Г. Экономическая эффективность использования пробиотиков в кормлении цыплят-бройлеров кросса «Русь» / Р.Г. Кабисов, А.В. Стельмухов // Сборник работ молодых ученых II Международной научно-практической конференции «Молодые ученые в решении актуальных проблем науки». – Владикавказ, 2011. – Часть 1. – С. 393-396.
63.Рамонова, Э.В. Антагонистическая активность молочнокислых бактерий селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ по отношению к Bacillus mesentericus / Э.В. Рамонова, Р.Г. Кабисов, И.И. Козырева // Сборник работ молодых ученых II Международной научно-практической конференции «Молодые ученые в решении актуальных проблем науки». – Владикавказ, 2011. – С. 436-440.
64.Кабисов, Р.Г. Селекция производственно-ценных штаммов лактобактерий / Р.Г. Кабисов, А.Г. Петрукович, Э.В. Рамонова, И.И. Козырева // Материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь и инновации – 2011». – Республика Беларусь, г. Горки, 2011. – Часть 1. – С. 370-373.
65.Кабисов, Р.Г. Сыр лечебно-профилактического назначения / Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова // Международная научно-техническая конференция «Современные достижения биотехнологии». – Ставрополь, 2011. – С. 33-34.
66.Цугкиев, Б.Г. Антагонизм лактобактерий по отношению к Staphilococcus aureus и Escherichia coli / Б.Г. Цугкиев, Р.Г. Кабисов, А.Г. Петрукович, Э.В. Рамонова, И.И. Козырева // Материали за VII Международна научна практична конференция «Найновите постижения на европейската наука – 2011». – София «Бял ГРАД-БГ» ООД, 2011. – Том 32. Ветеринарна наука. Биологии. – С. 69-72.
67.Цугкиев, Б.Г. Антагонизм пробиотических лактобактерий в отношении Moraxella catarrhalis, Pseudomonas aeruginosa и Proteus vulgaris / Б.Г. Цугкиев, Р.Г. Кабисов, А.Г. Петрукович, Э.В. Рамонова, И.И. Козырева // Materiały VII Międzynarodowej naukowi-praktycznej konferencji «Perspektywiczne opracowania są nauką i technikami - 2011». Volume 42. Nauk biologicznych.: Przemyśl. Nauka i studia. – Str. 34-38.
68.Кабисов, Р.Г. Шоколадная кисломолочная паста / Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова // Сборник научных трудов по материалам Международной заочной научно-практической конференции «Актуальные научные вопросы: реальность и перспективы». – Тамбов, 2012. – Часть 5. – С. 69-70.
69.Рамонова, Э.В. Совершенствование технологии консервирования огурцов с использованием лактобактерий селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ / Э.В. Рамонова, Р.Г. Кабисов // Материалы II Международной заочной научно-практической конференции «Инновации в науке: пути развития». – Чебоксары, 2012. – С. 493-495.
70.Кабисов, Р.Г. Биотехнологические аспекты получения кисломолочного продукта с добавлением натурального красителя / Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова // Материалы VIII Международной научно-практической конференции «Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки», посвященной 75-летию профессора А.Т. Фарниева. – Владикавказ, 2012. – С. 323-325.
71.Цугкиев, Б.Г. Эффективность применения пробиотиков при выращивании бройлеров / Б.Г. Цугкиев, Р.Г. Кабисов, А.Г. Петрукович // Materiàly VIII mezinàrodní vědecko - praktickà konference «Dny vědy - 2012». - Dil 81. Zvěrolékařstvi: Praha. Publishing House «Education and Science» s.r.o., 2012. – Str. 86-89.
72.Кабисов, Р.Г. Кисломолочный продукт функционального питания, обогащенный спирулиной плантекс / Р.Г. Кабисов, А.Г. Петрукович, Э.В. Рамонова // Сборник работ молодых ученых III Международной научно-практической конференции «Молодые ученые в решении актуальных проблем науки». – Владикавказ, 2012. – Ч 1. – С. 401-404.
73.Цугкиев, Б.Г. Биотехнология продуктов функционального питания на основе лактобактерий селекции НИИ биотехнологии ГГАУ / Б.Г. Цугкиев, Р.Г. Кабисов, А.Г. Петрукович, И.Б. Цугкиева, Э.В. Рамонова // Veterinary, agricultural, biological and chemical sciences: state prospects of development in the XXI century. Materials digest of the XIX International Scientific and Practical Conference and the I stage of Research Analitics Championships in biological, veterinary, chemical and agricultural Sciences. – London, February 15 - February 20, 2012. – P. 9-12.
74.Кабисов, Р.Г. Кисломолочный продукт «Витаминный» / Р.Г. Кабисов // Материалы Международной научно-практической конференции «Аграрная наука: современные проблемы и перспективы развития», посвященной 80-летию со дня образования Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии им. М.М. Джамбулатова. – Махачкала, 2012. – С. 1863-1867.
75.Кабисов, Р.Г. Производство простокваши с использованием штаммов лактобактерий Горского ГАУ / Р.Г. Кабисов // Материалы научно-практической конференции «Актуальные вопросы микробиологии и биотехнологии XXI века и инновационные пути их решения» (к 100-летию СГАУ им. Н.И. Вавилова). – Саратов, 2012. – С. 21-25.
76.Кабисов, Р.Г. Пробиотические штаммы молочнокислых бактерий в производстве продуктов функционального питания / Р.Г. Кабисов, А.Г. Петрукович, Э.В. Рамонова / Материалы VI Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». – Саратов, 2012. – С.40-42.
77.Zugkiev, B. Strains of lactic microorganisms selection of State agrarian university and their practical application / B. Zugkiev, R. Kabisov, A. Petrukovich, E. Ramonova & I. Zugkieva //«Scientific enquiry in the contemporary world: theoretical basics and innovative approach». – USA, FL, Titusville, L&L Publishing, 2012. – Vol. 1. – P. 88-89.
в сборниках Всероссийских конференций:
78.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на химический состав мяса цыплят-бройлеров линии «Степняк» / Р.Г. Кабисов, А.М. Хозиев, А.А. Мурзабеков // Материалы шестой Всероссийской научной конференции студентов и молодых ученых «Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса. Будущее АПК». – Астрахань, 2010. – С. 118-121.
79.Кабисов, Р.Г. Оценка антимутагенного эффекта молочнокислых бактерий в тесте Dr.melanogaster / Р.Г. Кабисов, А.В. Стельмухов, Э.И. Рехвиашвили, Г.М. Чельдиева // Труды Всероссийской научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий», посвященной 80-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки Российской Федерации, профессора И.Д. Тменова. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2010. – С. 271-273.
80.Кабисов, Р.Г. Влияние молочнокислых микроорганизмов селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ на сохранность цыплят-бройлеров / Р.Г. Кабисов, А.В. Стельмухов, Э.И. Рехвиашвили // Труды Всероссийской научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий», посвященной 80-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки Российской Федерации, профессора И.Д. Тменова. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2010. – С. 273-274.
81.Кабисов, Р.Г. Производство шоколадного кислосливочного масла с использованием штаммов местной селекции Ent.durans и Str.thermophilus / Р.Г. Кабисов, Э.В. Рамонова, А.В. Стельмухов // Труды Всероссийской научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий», посвященной 80-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки Российской Федерации, профессора И.Д. Тменова. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2010. – С. 284-285.
82.Цугкиев, Б.Г. Разработка технологии производства кисломолочного продукта «Галинарин» / Б.Г. Цугкиев, Р.Г. Кабисов, И.И. Козырева // Труды Всероссийской научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий», посвященной 80-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки Российской Федерации, профессора И.Д. Тменова. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2010. – С. 288-289.
83.Кабисов, Р.Г. Использование пробиотиков в птицеводстве / Р.Г. Кабисов // Материалы VI Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Наука и устойчивое развитие». – Нальчик, 2012. – С. 36-38.
84.Кабисов, Р.Г. Влияние пробиотиков на приросты живой массы цыплят-бройлеров кросса «Русь» / Р.Г. Кабисов // Сборник трудов Всероссийского совета молодых ученных и специалистов аграрных образовательных и научных учреждений «Научное и инновационное обеспечение модернизации АПК России». – Москва: Минсельхоз России, 2012. – С.93-96.
в других изданиях:
85.Кабисов, Р.Г. Технологические свойства местных штаммов лактобактерий / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // Вестник научных трудов молодых ученых Горского ГАУ. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2003. – Выпуск 1. – С. 51-52.
86.Кабисов, Р.Г. Местные штаммы лактобактерий и их использование при выращивании поросят-отъемышей / Р.Г. Кабисов, А.М. Хозиев // Вестник научных трудов молодых ученых Горского ГАУ. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2003. – Выпуск 3. – С. 29-33.
87.Кабисов, Р.Г. Экономическая эффективность использования молочнокислых микроорганизмов при выращивании свиней / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев // СО ЦНТИ, 2004. – № 68-080.
88.Цугкиев, Б.Г. Влияние местных штаммов лактобактерий на переваримость и баланс питательных веществ рациона молодняка свиней / Б.Г. Цугкиев, Р.Г. Кабисов // Известия ФГОУ ВПО «Горский ГАУ». – Владикавказ, 2005. – Том 42. – С. 53-55.
89.Цугкиев, Б.Г. Приготовление йогурта с использование местных штаммов лактобактерий / Б.Г. Цугкиев, Р.Г. Кабисов // Известия ФГОУ ВПО «Горский ГАУ». – Владикавказ, 2005. – Том 42. – С. 58-59.
90.Кабисов, Р.Г. Влияние местных штаммов молочнокислых микроорганизмов на анатомическое развитие тушек цыплят-бройлеров / Р.Г. Кабисов, А.В. Стельмухов, А.Г. Петрукович, Э.И. Рехвиашвили // Известия Горского ГАУ. – Владикавказ, 2008. – Часть 1, том 45. – С. 84-86.
91.Кабисов, Р.Г. Использование штаммов местной селекции Enterococcus durans и Lactococcus casei для производства топленой сметаны / Р.Г. Кабисов // Региональная научно-практическая конференция «Аграрная наука производству». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2009. – С. 102-104.
92.Кабисов, Р.Г. Производственно-ценные штаммы молочных кислых бактерий, их роль и место в ряду пробиотиков и ферментов, применяемых в птицеводстве / Р.Г. Кабисов, А.А. Мурзабеков // Сборник научных трудов Ингушского государственного университета. – Магас, 2009. – Выпуск № 7. – С. 505-511.
93.Кабисов, Р.Г. Эффективность использования производственно-ценных штаммов молочнокислых бактерий путем прямого ввода в рацион мясной птицы / Р.Г. Кабисов, А.А. Мурзабеков // Сборник научных трудов Ингушского государственного университета. – Магас, 2009. – Выпуск № 7. – С. 512-526.
94.Давыдкина, Е.А. Разработка производства кисломолочного продукта из козьего молока с учетом принципов системы МС ИСО / Е.А. Давыдкина, Р.Г. Кабисов // Материалы научной студенческой конференции Горского ГАУ «Студенческая наука – агропромышленному комплексу». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2009. – С.84-87.
95.Кабисов, Р.Г. Влияние молочнокислых микроорганизмов селекции Горского ГАУ на сохранность цыплят-бройлеров / Р.Г. Кабисов, А.А. Мурзабеков, Э.В. Рамонова, И.И. Козырева // Вестник научных трудов молодых ученых ФГОУ ВПО «Горского ГАУ». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2009. – Выпуск 46. – С. 31-32.
96.Кабисов, Р.Г. Производство тонизирующего напитка из пахты / Р.Г. Кабисов // Вестник научных трудов молодых ученых ФГОУ ВПО «Горского ГАУ». Выпуск 46. – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2009. – С. 59-60.
97.Кабисов, Р.Г. Влияние штаммов лактобактерий селекции НИИ биотехнологии Горского ГАУ на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров кросса «Русь» / Р.Г. Кабисов, Б.Г. Цугкиев, Э.И. Рехвиашвили, А.В. Стельмухов // Вестник научных трудов молодых ученых ФГОУ ВПО «Горского ГАУ». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2010. – Выпуск 47. – С. 48-50.
98.Кабисов, Р.Г. Повышение уровня резистентности организма цыплят-бройлеров / Р.Г. Кабисов, А.А. Мурзабеков, Б.Г. Цугкиев // Вестник научных трудов молодых ученых ФГОУ ВПО «Горского ГАУ». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2010. – Выпуск 47. – С. 50-52.
99.Дзавкаева, Э.Т. Производство крема из сметаны «Нежность» / Р.Г. Кабисов // Материалы научной студенческой конференции Горского ГАУ «Студенческая наука – агропромышленному комплексу - 2011». – Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2011. – С. 111-112.
100.Дзарагасов, В.Т. Комбинированный кисломолочный напиток «Кавказ» / В.Т. Дзарагасов Р.Г. Кабисов // Вестник научных трудов молодых ученых ФГБОУ ВПО «Горский ГАУ».– Владикавказ: Изд-во ГГАУ, 2012. – Выпуск 49. – С. 55-57.