- мониторинг экологической обстановки в Нижнем Поволжье и Ростовской области за 2002-2012 гг.;
- способы снижения уровня содержания тяжелых металлов в организме лактирующих животных, молоке и молочных продуктах;
- эффективность применения новых сорбентов, биологически активных веществ, кормовых добавок и премиксов в рационах коров и козоматок с целью повышения их продуктивности, качества и экологической безопасности молочных продуктов;
- биохимические показатели качества кукурузного силоса при использовании новых консервантов и влияние их на удои и технологические свойства молока коров;
- клинические, гематологические, иммунологические и этологические показатели коров и козоматок при использовании новых кормовых средств;
- переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора;
- экономическая эффективность использования предлагаемых новых сорбентов, биологически активных добавок, премиксов и консервированных силосов при производстве молока.
1. Горлов, И.Ф. Способ получения сорбента на растительной основе для очистки водных растворов от тяжелых металлов / И.Ф. Горлов., И.М. Осадченко, Н.И. Мосолова, В.Е. Древин, О.М. Косенко и др. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2209114, 2003. – № 21 (III ч.). – С. 479.
2. Горлов, И.Ф. Способ производства молочно-белкового продукта / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, Н.И. Мосолова // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2216192, 2003. – № 32. – С. 356.
3. Осадченко, И.М. Способ получения сорбента на растительной основе для очистки водных растворов от тяжелых металлов / И.М. Осадченко, И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, И.А. Семенова // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2210431, 2003. – № 23. – С. 643.
4. Горлов, И.Ф. Способ повышения качества молока / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, А.К. Загорева, Н.А. Лупачева, С.М. Бельский // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2222965, 2004. – № 4 (III ч.). – С. 423.
5. Горлов, И.Ф. Способ кормления лактирующих коров / И.Ф. Горлов, И.М. Осадченко, Н.И. Мосолова, Н.А. Лупачева, С.М. Бельский // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2227515, 2004. – № 12 (III ч.). – С. 408.
6. Горлов, И.Ф. Способ кормления лактирующих коров / И.Ф. Горлов, И.М. Осадченко, Н.И. Мосолова, Н.А. Лупачева // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2252603, 2005. – № 15 (IV ч.). – С. 693.
7. Осадченко, И.М. Способ получения фитосорбента / И.М. Осадченко, И.Ф. Горлов, Т.Г. Серебрякова, Н.И. Мосолова, А.С. Коновалова // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2276620, 2006. – № 14. – С. 174.
8. Горлов, И.Ф. Биологически активная добавка к пище / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Н.А. Лупачева, М.И. Сложенкина // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2284707, 2006. – № 28 (I ч.). – С. 80.
9. Горлов, И.Ф. Способ получения фитосорбента / И.Ф. Горлов, И.М. Осадченко, Т.Г. Серебрякова, Н.И. Мосолова, А.С. Коновалова // Экологические системы и приборы. – 2007. – № 1. – С. 51-52.
10. Короткова, А.А. Повышение молочной продуктивности и качества молока для детского питания при использовании в рационах козоматок органических форм йода и селена / А.А. Короткова, Н.И. Мосолова, Н.И. Ковзалов, З.Н. Козенко // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2011. – № 4 (24). – С. 170-175.
11. Мосолова, Н.И. Обогащение козьего молока и продуктов детского питания на его основе органическим йодом и селеном / Н.И. Мосолова, А.А. Короткова, В.Н. Храмова // Хранение и переработка сельхозсырья: теоретический журнал. – 2012. – № 3. – С. 55-57.
12. Мосолова, Н. Способы повышения экологической безопасности молочного сырья / Н. Мосолова, Е. Злобина // Молочное и мясное скотоводство. – 2012. – № 3. – С. 24-26.
13. Горлов, И.Ф. Новое в производстве функциональных продуктов из козьего молока / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, А.А. Короткова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2012. – № 4. – С. 16-18.
14. Балышев, А. Разработка ресурсосберегающих технологий при производстве лактулозосодержащих препаратов / А. Балышев, Н. Мосолова // Молочное и мясное скотоводство. – 2012. – № 6. – С. 21-22.
15. Горлов, И. Новые подходы в обеспечении экологической безопасности агропромышленного производства / И. Горлов, Н. Мосолова, В. Шишкунов // Молочное и мясное скотоводство. – 2012. – № 7. – С. 21-24.
16. Горлов, И.Ф. Оценка миграции тяжелых металлов в пищевой цепи «вода – почва – корма – молоко» / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2012. – № 3 (27). – С. 101-104.
17. Мосолова, Н.И. Использование новых кормовых добавок в рационах лактирующих коров в зонах повышенного техногенного загрязнения / Н.И. Мосолова, А.С. Мякотных // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2012. – № 3 (27). – С. 136-137.
18. Горлов, И.Ф. Использование йодорганических добавок при производстве молока для профилактики йодной недостаточности / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, А.А. Короткова, Ю.П. Пяткова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2012. – № 10. – С. 15-17.
19. Горлов, И.Ф. Повышение качества и экологической безопасности молока с помощью сорбентов / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, В.М. Шишкунов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2012. – № 11. – С. 37-39.
20. Горлов, И.Ф. Новые биологически активные вещества для обеспечения экологической безопасности и повышения качества молока / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина // Пищевая промышленность. – 2012. – № 12. – С. 32-34.
21. Мосолова, Н.И. Совершенствование технологии производства бифидогенных препаратов / Н.И. Мосолова, А.В. Балышев, Е.Н. Воронцова // Ветеринарная патология. – 2012. – № 4. – С. 79-83.
22. Горлов, И.Ф. Влияние консервантов зеленых кормов на уровень содержания вредных веществ в молоке / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2012. – № 12. – С. 25-27.
23. Горлов, И.Ф. Методы повышения экологической безопасности продукции животноводства / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2013. – № 1. – С. 54-55.
Монографии
24. Горлов, И.Ф. Улучшение качества молока в условиях повышенного техногенного загрязнения Нижнего Поволжья: монография / И.Ф. Горлов, С.М. Бельский, М.И. Сложенкина, Н.И. Мосолова. – Москва: «Вестник РАСХН». – 2003. – 106 с. – Тираж 400 экз.
25. Горлов, И.Ф. Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания отечественной конкурентоспособной продукции животноводства: монография / И.Ф. Горлов, А.И. Бараников, М.И. Гулюкин, Н.И. Мосолова [и др.]. –Волгоград: ООО «Волгоградское научное издательство», 2009. – 121 с. – Тираж 200 экз.
26. Горлов, И.Ф. Новые подходы к разработке и реализации конкурентоспособных технологий производства и переработки продукции животноводства: монография / И.Ф. Горлов, В.В. Абонеев, А.И. Бараников, И.М. Дунин, В.И. Левахин, Н.И. Мосолова [и др.]. – пос. Персиановский: изд-во Донского ГАУ, 2012. – 132 с. – Тираж 500 экз.
27. Горлов, И.Ф. Улучшение качества и экологической безопасности молока за счет оптимизации кормления лактирующих животных: монография / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова. – Волгоград: ООО «Волгоградское научное издательство», 2012. – 280 с. – Тираж 500 экз.
Методические пособия
28. Горлов, И.Ф. Продуктивность коров и качество молочной продукции при использовании в рационах новых премиксов: методические рекомендации / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, С.Е. Божкова. – Волгоград, 2006. – 26 с.
29. Горлов, И.Ф. Качество и экологическая безопасность молока при оптимизации кормления коров: методическое пособие / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, С.Е. Божкова. – Волгоград, 2007. – 24 с.
30. Горлов, И.Ф. Интенсификация производства молока за счет повышения продуктивного действия кормов: методическое пособие / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, С.Е. Божкова. – Волгоград, 2008. – 27 с.
31. Горлов, И.Ф. Методы повышения интенсивности производства и улучшения качественных показателей молока / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова [и др.]. – М.: Вестник РАСХН, 2009. – 28 с.
32. Горлов, И.Ф. Современные методы коррекции стрессовой адаптации крупного рогатого скота / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова [и др.]. – М.: Вестник РАСХН, 2009. – 28 с.
33. Горлов, И.Ф. Использование нетрадиционных жмыхов и цеолитов в кормлении коров с целью повышения качества молока: методическое пособие / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, О.П. Серова, Е.Н. Воронцова. – Волгоград, 2012. – 27 с.
34. Горлов, И.Ф. Улучшение качества молока за счет введения в рацион лактирующих коров биологически активных добавок: методическое пособие / И.Ф. Горлов, Е.Ю. Злобина, Н.И. Мосолова, Е.Н. Воронцова. – Волгоград, 2012. – 25 с.
35. Горлов, И.Ф. Применение органических форм йода и селена в молочном козоводстве для получения функциональных продуктов питания: методическое пособие / И.Ф. Горлов, А.А. Короткова, Н.И. Мосолова. – Волгоград, 2012. – 27 с.
36. Горлов, И.Ф. Повышение качества молока за счет использования новых премиксов в кормлении коров: методическое пособие / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, С.Е. Божкова, В.Н. Храмова. – Волгоград, 2012. – 32 с.
37. Горлов, И.Ф. Влияние новых консервантов для заготовки зеленых кормов на продуктивность лактирующих коров: методическое пособие / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина. – Волгоград, 2012. – 25 с.
Публикации в материалах конференций, специализированных журналах и других научных и научно-практических изданиях
38. Горлов, И.Ф. Технология получения пищевой композиции типа творога / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, Н.И. Мосолова // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Волгоград, 2002. – Т. 1. – С.35-37.
39. Горлов, И.Ф. Вовлечение в производство дополнительных источников белоксодержащего сырья растительного происхождения местного региона / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, Л.Г. Сапожникова, Н.И. Мосолова // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Волгоград, 2002. – Т.1. – С. 37-40.
40. Горлов, И.Ф. Консервирование молока и продуктов его переработки / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, Н.И. Мосолова // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.- практ. конф. – Волгоград, 2002. – Т.1. – С. 41-45.
41. Горлов, И.Ф. Использование функциональных добавок в производстве конкурентоспособных мясных и молочных продуктов / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, Л.Г. Сапожникова, Н.И. Мосолова // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Волгоград, 2002. – Т.1. – С. 45-46.
42. Горлов, И.Ф. Биотехнология и проблема противоопухолевой резистентности / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, М.И. Сложенкина, Н.И. Мосолова // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Волгоград, 2002. – Т.1. – С. 51-54.
43. Сивков, А.И. Изменение молочной продуктивности коров разных генотипов в зависимости от условий кормления при их выращивании / А.И. Сивков, Н.И. Мосолова, В.И. Плешаков [и др.] // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Волгоград, 2002. – Т. 2. – С. 49-53.
44. Мосолова, Н.И. Эффективность использования цеолитов и тыквета для снижения уровня содержания тяжелых металлов в организме лактирующих коров / Н.И. Мосолова // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Волгоград, 2002. – Т. 2. – С. 104-110.
45. Филатов, А.С. Влияние тыквенных жмыхов различной технологии производства на переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора в организме животных / А.С. Филатов, Н.И. Мосолова // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Волгоград, 2002. – Т. 2. – С. 183-186.
46. Филатов, А.С. Влияние скармливания сельскохозяйственным животным тыквенных жмыхов и кормовой добавки «Элита» на их гематологические показатели / А.С. Филатов, Н.И. Мосолова // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Волгоград, 2002. – Т. 2. – С. 192-194.
47. Горлов, И.Ф. Технология получения пищевой композиции / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, Н.И. Мосолова // Технологические аспекты комплексной переработки сельскохозяйственного сырья при производстве экологически безопасных пищевых продуктов общего и специального назначения: труды Российской науч.-практ. конф. 11-14 сентября 2002 г. – Углич, 2002. – С. 125-127.
48. Горлов, И.Ф. Повышение качества молочной продукции в зонах повышенного техногенного загрязнения / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова // Технологические аспекты комплексной переработки сельскохозяйственного сырья при производстве экологически безопасных пищевых продуктов общего и специального назначения: труды Российской науч.-практ. конф. 11-14 сентября 2002 г. – Углич, 2002. – С.128-131.
49. Мосолова, Н.И. Цеолиты и тыквет для лактирующих коров / Н.И. Мосолова // Ветеринарный консультант. – 2003. – № 18 (66). – С.14-15.
50. Горлов, И.Ф. Эффективность использования силосов, консервированных новым препаратом ВАГ-1 и глицином, для снижения содержания тяжелых металлов в организме лактирующих коров / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, С.М. Бельский // Адаптивные системы и природоохранные технологии производства сельскохозяйственной продукции в аридных районах Волго-Донской провинции. – М.: Современные тетради, 2003. – С.162-165.
51. Горлов, И.Ф. Повышение качества молока в зонах повышенного техногенного загрязнения Нижнего Поволжья / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, С.М. Бельский // Системные технологии производственного сырья и пищевых продуктов: мат. междунар. науч.-практ. конф. / РАСХН; Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства. – Волгоград: Химпром, 2003. – С. 278-292.
52. Горлов, И.Ф. Экологические аспекты переработки молочного сырья в целях минимизации воздействия на окружающую среду / И.Ф. Горлов, Л.Г. Сапожникова, Н.И. Мосолова, П.В. Сапожникова // Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы: материалы Всероссийской науч.-практ. конф. 8 июня 2004 г. – Волгоград: Политехник, 2004. – С. 30-31.
53. Мосолова, Н.И. Микроэлементы в пищевых цепях пригородной зоны Волгограда / Н.И. Мосолова, В.М. Шишкунов // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: мат. Всероссийской науч.-практич. конф. 23-24 июня 2005 г. – Волгоград: Политехник, 2005. – Ч. 1. – С. 291-294.
54. Шишкунов, В.М. Детоксикация антропогенных загрязнителей при производстве продукции животноводства / В.М. Шишкунов, Н.И. Мосолова // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: материалы Всероссийской науч.-практич. конф. 23-24 июня 2005 г. – Ч. 1. – Волгоград: РПК «Политехник», 2005. – С. 294-298.
55. Горлов, И.Ф. Новые функциональные пищевые добавки / И.Ф. Горлов, Л.Г. Сапожникова, Н.И. Мосолова // Научное обеспечение и тенденции развития производства пищевых добавок в России: мат. докладов междунар. конф. – Санкт-Петербург: Изд-во ГУ ВНИИИ ПАКК, 2005. – С. 64-65.
56. Горлов, И.Ф. Способы оптимизации функционально-технологических свойств молочной продукции / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова [и др.]. – М.: Вестник РАСХН, 2010. – 24 с.
57. Горлов, И.Ф. Способы использования нетрадиционных жмыхов и биологически активных веществ при производстве мясной и молочной продукции / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова [и др.]. – М.: Вестник РАСХН, 2010. – 40 с.
58. Горлов, И.Ф. Способы оптимизации функционально-технологических свойств молочной продукции / И.Ф. Горлов, В.Н. Храмова, А.И. Сивков, Н.И. Мосолова, Е.А. Власкина [и др.]. – М.: Вестник РАСХН, 2010. – 22 с.
59. Кузнецова, Е.А. Эффективность использования новых кормовых средств в рационах бычков на откорме / Е.А. Кузнецова, З.Б. Комарова, Н.И. Мосолова, А.А. Закурдаева // Инновационные технологии – основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции: мат. междунар. науч.-практ. конф. 5-7 июля 2011 г. – Волгоград, 2011. – Ч. 1. – С. 101-103.
60. Мосолова, Н.И. Метод повышения качества молока-сырья, предназначенного для детского питания / Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина // Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания: мат. 3-й междунар. науч.-практич. конф. (в двух томах). – Истра, 2012. – Т. 2. – С. 234-238.
61. Короткова, А.А. Формирование функциональных свойств новых молочных продуктов для детей / А.А. Короткова, Н.И. Мосолова, И.Ф. Горлов // Научно-инновационные аспекты при создании продуктов здорового питания: сборник мат. Всероссийской науч.-практ. конф. – Углич, 2012. – С. 113-116.
62. Мосолова, Н.И. Качественные показатели сметаны и творога, выработанных из молока коров, получавших с рационом йодсодержащие подкормки / Н.И. Мосолова // Новые подходы к разработке и реализации конкурентоспособных технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции: мат. молодежного науч. мероприятия 28-29 июня 2012 г. (грант РФФИ № 12-08-06831). – Волгоград, 2012. – С. 57-60.
63. Мосолова, Н.И. Экологическая безопасность молока при использовании в рационах лактирующих коров йодсодержащих подкормок / Н.И. Мосолова // Новые подходы к разработке и реализации конкурентоспособных технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции: мат. молодежного науч. мероприятия 28-29 июня 2012 г. (грант РФФИ № 12-08-06831). – Волгоград, 2012. – С. 120-122.
64. Горлов, И.Ф. Получение молока и молочных продуктов высокого качества / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Е.Н. Воронцова // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: мат. междунар. науч.-практ. конф. 28-29 июня 2012 г. – Волгоград, 2012. – Ч. I. – С. 3-6.
65. Мосолова, Н.И. Молочная продуктивность подопытных коров, получавших подкормки «Йоддар» и «Йоддар-Zn» / Н.И. Мосолова, О.А. Суторма, Ю.П. Пяткова // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: мат. междунар. науч.-практ. конф. 28-29 июня 2012 г. – Волгоград, 2012. – Ч. I. – С. 117-118.
66. Ранделин, А.В. Изменения химического, биохимического состава и технологических свойств молока коров при введение в их рацион «Йоддар» и «Йоддар-Zn» / А.В. Ранделин, О.А. Суторма, Н.И. Мосолова // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: мат. междунар. науч.-практич. конф. 28-29 июня 2012 г. – Волгоград, 2012. – Ч. I. – С. 118-120.
67. Мосолова, Н.И. Аминокислотный состав белков и экологическая безопасность молока при использовании в рационах лактирующих коров йодсодержащих подкормок / Н.И. Мосолова, А.И. Сивков, О.А. Суторма // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: мат. междунар. науч.-практ. конф. 28-29 июня 2012 г. – Волгоград, 2012. – Ч. I. – С. 120-121.
68. Короткова, А.А. Повышение молочной продуктивности козоматок при введении в рацион йод- и селенорганического препаратов / А.А. Короткова, Н.И. Мосолова // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: мат. междунар. науч.-практ. конф. 28-29 июня 2012 г. – Волгоград, 2012. – Ч. I. – С. 159-163.
69. Мосолова, Н.И. Использование органических форм йода и селена при создании функциональных продуктов на основе козьего молока / Н.И. Мосолова, А.А. Короткова // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: мат. междунар. науч.-практ. конф. 28-29 июня 2012 г. – Волгоград, 2012. – Ч. II. – С. 68-72.
70. Короткова, А.А. Аграрно-пищевая технология обогащения молочных продуктов / А.А. Короткова, Н.И. Мосолова, И.Ф. Горлов, В.Н. Храмова // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: мат. междунар. науч.-практ. конф. 28-29 июня 2012 г. – Волгоград, 2012. – Ч. II. – С. 74-78.
71. Сивков, А.И. Качественные показатели сметаны и творога / А.И. Сивков, О.А. Суторма, Н.И. Мосолова // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: мат. междунар. науч.-практ. конф. 28-29 июня 2012 г. – Волгоград, 2012. – Ч. II. – С. 283-286.
72. Мосолова, Н.И. Использование в пищевых технологиях нетрадиционных белково-углеводных компонентов / Н.И. Мосолова // Студенческая наука – пищевой промышленности: мат. науч.-практич. конф. студентов, магистров и аспирантов факультете биотехнологии, товароведения и экспертизы товаров.– пос. Персиановский: изд-во НГМА, 2012. – С. 48-50.
73. Горлов, И.Ф. Экологическая безопасность агроэкосистем / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, А.И. Сивков, Н.И. Мосолова, В.М. Шишкунов // Доклад о состоянии окружающей среды Волгоградской области в 2011 году; ред. колл.: П.В. Вергун [и др.] / Комитет охраны окружающей среды и природопользования Волгоградской области. – Волгоград: СМОТРИ, 2012. – С. 220-223.
74. Мосолова, Н.И. Инновационный подход к обогащению йодом и селеном детского питания из козьего молока / Н.И. Мосолова, А.А. Короткова, А.А. Данилеско // Актуальные вопросы природопользования в аридной зоне Северо-Западного Прикаспия. – М.: Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 2012. – С. 273-275.
Зарубежные публикации
75. Короткова, А.А. Новые кисломолочные биопродукты из козьего молока, обогащенного йодом и селеном / А.А. Короткова, И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, В.Н. Храмова // Пищевая промышленность: наука и технологии. – Минск (Республика Беларусь). – 2011.– № 4 (14). – С. 50-57.
76. Горлов, И.Ф. Экологический мониторинг трофической цепи при производстве молока / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина, А.К. Натыров // Образование, наука и инновация в высшей школе: вчера, сегодня и завтра: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Уральск (Республика Казахстан), 2012. – С. 105-106.
77. Шишкунов, В.М. Новые подходы к экологической оценке безопасности агроэкосистем / В.М. Шишкунов, Н.И. Мосолова // Образование, наука и инновация в высшей школе: вчера, сегодня и завтра: мат. междунар. науч.-практ. конф. – Уральск (Республика Казахстан), 2012. – С. 170-173.