- комплекс проблемно-ориентированных методов анализа и принятия решений, включающих структуризацию тепломассообменных процессов в технологии зерносушения злаковых и семян масличных культур с использованием тепловых насосов;
- концептуальный подход к созданию инновационных технологий, техники и способов управления процессами конвективной сушки зерна при комбинированных режимах теплоподвода;
- научно обоснованные способы энергосбережения за счет рекуперации и утилизации вторичных энергоресурсов и замкнутых рециркуляционных схем по материальным и энергетическим потокам;
- алгоритмы и результаты моделирования процессов сушки зерна злаковых и семян масличных культур;
- принципы выбора рациональных режимов процессов сушки, способствующих снижению удельных энергетических затрат, повышению производительности сушильных установок и качества высушенного зерна;
- методологический подход к созданию системы автоматической оптимизации технологии зерносушения по технико-экономическому показателю, обеспечивающей экономию материальных и энергетических ресурсов;
- концепцию тепловой пеленгации локальных очагов самосогревания зерновой массы при силосном хранении для своевременно активного вентилирования зерна при его долгосрочном хранении.
1. Бритиков, Д. А. Энергосбережение в процессах сушки зерновых культур с использованием теплонасосных технологий [Текст]: монография / Д. А. Бритиков, А. А. Шевцов – М.: ДеЛи плюс, 2012. – 328 с.
Статьи в журналах, рекомендованных ВАК РФ
2. Бритиков, Д. А. Экспертиза промышленной безопасности. [Текст] / Д. А. Бритиков // Хлебопродукты. – 2003. – № 8. – С. 14-16.
3. Бритиков, Д. А. Проблемы промышленной безопасности на взрывоопасных объектах хранения и переработки зерна [Текст] / Д. А. Бритиков // Безопасность труда в промышленности. – 2003. – № 10. – С. 50-51.
4. Шевцов, А. А. Определение рациональных параметров процесса осушения влажного воздуха в испарителе теплонасосной установки [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. Дранников, Л. И. Лыткина, Д. А. Бритиков // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2006. – № 12. – С. 77-79.
5. Шевцов, А. А. Стабилизация термовлажностных характеристик зерна при его сушке и хранении [Текст] / А. А. Шевцов, А. Н. Остриков, Д. А. Бритиков // Автоматизация и Современные технологии. – 2006. – № 10. – С. 15-20.
6. Шевцов, А. А. Математическая модель процесса самосогревания зернового сырья при хранении в силосе [Текст] / А. А. Шевцов, И. О. Павлов, Д. А. Бритиков, И. В. Фурсова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2006. – № 3. – С. 56-59.
7. Шевцов, А. А. Оценка состояния воды в семенах льна как объекте сушки методом дифференциально-термического анализа [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, И. В. Кузнецова, Л. Н. Фролова // Вестник российской академии сельскохозяйственных наук. – 2009. – № 6. – С. 77-78.
8. Шевцов, А. А. Моделирование процесса сушки зерна в гравитационном подвижном слое шахтной зерносушилки [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. Дранников, Д. А. Бритиков, Т. Н. Тертычная // Известия вузов. Пищевая технология. – 2009. – № 5, 6. – С. 81-84.
9. Володин, Н. Не надо отапливать атмосферу [Текст] / Н. Володин, Т. Ковалева, Л. Друзьяк, Д. А. Бритиков // Хлебопродукты. – 2010. – № 4. – С. 62-63.
10. Шевцов, А. А. Изменение качества семян рапса в процессе сушки с циклическим вводом антиоксиданта [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, Е. С. Шенцова, Л. Н. Фролова, А.С. Лесных // Вестник российской академии сельскохозяйственных наук. – 2010. – № 4. – С. 72-74.
11. Шевцов, А. А. Аналитическое решение математической модели связанного тепломассопереноса при конвективной сушке зерна [Текст] / А. А. Шевцов, И. О. Павлов, Е. В. Воронова, Д. А. Бритиков // Известия вузов. Пищевая технология. – 2010. – № 4. – С. 99-104.
12. Бритиков, Д. А. Методология выбора оптимальных решений при конвективной сушке зерна в шахтных зерносушилках [Текст] / Д. А. Бритиков // Вестник Воронежской государственной технологической академии. – 2010. – № 1. – С. 33-37.
13. Бритиков, Д. А. Государственный надзор – важное звено в обеспечении промышленной и продовольственной безопасности России [Текст] / Д. Бритиков, Г. Селезнев // Хлебопродукты. – 2010. – № 3. – С. 6-8.
14. Шевцов, А. А. Концепция моделирования максимально прибыльных технологий сушки зерна в плотном подвижном слое [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. Дранников, Д. А. Бритиков // Автоматизация и Современные технологии. – 2010. – № 10. – С. 7-10.
15. Бритиков, Д. А. Разработка методики расчета сушилки для сыпучих продуктов [Текст] /Д. А. Бритиков, М. С. Ушакова // Финансы, экономика, стратегия. – 2010. – № 11. – С. 41-44.
16. Шевцов А. А. Компенсация потерь эффективности процесса сушки зерна в шахтной зерносушилке с тепловым насосом [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков // Хлебопродукты. – 2011. – № 1. – С. 48-50.
17. Шевцов, А. А. Коррекция режимов сушки по кратности рециркуляции сухой и газовой фаз [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. Дранников, Д. А. Бритиков, Т. Н. Тертычная, А. В. Калинина // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2011. – № 1. – С. 28-30.
18. Бритиков, Д. А. Применение пароэжекторной холодильной машины в технологии зерносушения [Текст] / Д. А. Бритиков // Вестник Воронежской государственной технологической академии. – 2011. – № 1. – С. 24-26.
19. Шевцов, А. А. Математическая модель определения внутренних источников теплоты в дисперсной системе с распределенными параметрами [Текст] / А. А. Шевцов, И. О. Павлов, Е. В. Воронова, Д. А. Бритиков // Вестник Воронежской государственной технологической академии. – 2011. – № 2. – С. 79-83.
20. Бритиков, Д. А. Хранение и переработка растительного сырья [Текст] / Д. А. Бритиков // Безопасность труда в промышленности. – 2011. – № 10. – С. 32-34.
21. Шевцов, А. А. Математическое описание процесса сушки семян рапса в осциллирующих режимах [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, Л. Н. Фролова, А. С. Лесных // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2011. – № 10. – С. 73-75.
22. Шевцов, А. А. Декомпозиционное аналитическое исследование многопараметрической системы сушки и хранения зерна с применением теплового насоса [Текст] / А. А. Шевцов, И. О. Павлов, Е. В. Воронова, Д. А. Бритиков // Системы управления и информационные технологии. – 2011. – № 4. – С. 90-94.
23. Бритиков, Д. А. Стратегия управления процессами сушки и хранения зерна злаковых культур / Д. А. Бритиков // Хлебопродукты. – 2012. – № 3. – С. 6-8.
24. Бритиков, Д. А. Инновационные решения в технологии зерносушения/Д. А. Бритиков, А. А. Шевцов // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2012. – № 3. – С. 91-99.
25. Шевцов, А. А. Сравнительная энергетическая оценка способов сушки зерна с применением тепловых насосов методом эксергетического анализа [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, Е.А. Острикова, А. В. Пономарев // Известия вузов. Пищевая технология. – 2012. – № 4. – С. 88-92.
Патенты на изобретения и свидетельства РОСПАТЕНТА
26. Пат. № 51453 РФ на полезную модель. Устройство для контроля температуры сыпучих мелкодисперсных материалов [Текст] / Д. А. Бритиков, А. М. Бритиков; заявитель и патентообладатель Бритиков Д. А., Бритиков А. М. – № 2005118451, заявл. 14.06.2005; опубл. 27.02.2006, Бюл. № 6.
27. Пат. № 2301518 РФ, МПК51 А 01 F 25/22, A 01 А 25/00. Зернохранилище [Текст] / А. А. Шевцов, А. Н. Остриков, Д. А. Бритиков, Е. В. Фурсова; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2005141324; заявл. 29.12.2005; опубл. 27.06.2007, Бюл. № 18.
28. Пат. № 2303213 РФ, МПК7 F 26 B 3/14, F 26 B 21/08, F 26 B 21/10. Способ стабилизации термовлажностных характеристик зерна при его сушке и хранении [Текст]/А. А. Шевцов, А. Н. Остриков, Д. А. Бритиков, Е. В. Фурсова; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2005133720/06; Заявлено 02.11.2005; Опубл. 20.07.2007; Бюл. № 20.
29. Пат. № 2377488 С1 РФ, МПК7 F 26 В 17/12. Конвективная сушилка [Текст]/А. А. Шевцов, А. В. Дранников, А. А. Дерканосова, Д. А. Бритиков, В. П. Ясиневская (РФ); заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2008140886/06; Заявлено 16.10.2008; Опубл. 27.12.2009; Бюл. № 36.
30. Пат. № 2406340 С2 РФ, МПК А 23 В 9/02. Способ сушки зерна [Текст]/А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, А. В. Дранников, Т. Н. Тертычная, А. В. Калинина; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2009103466/13; Заявлено 02.01.2009; Опубл. 20.12.2010; Бюл. № 35.
31. Пат. № 2410884 С2 РФ, МПК А 23 В 9/24, С 11 В 1/06. Способ сушки масличных семян с вводом стабилизатора и установка для его осуществления [Текст]/А. А. Шевцов, А. В. Дранников, Д. А. Бритиков, Л. Н. Фролова, А. В. Калинина; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 200911978813/13; Заявлено 25.05.2009; Опубл. 10.02.2011; Бюл. № 4.
32. Пат. № 2411885 С1 РФ, МПК А 23 Р 1/02, А 23 N 17/00. Способ производства крупки по технологии влажного гранулирования с использованием фототрофной биомассы и фуза растительных масел и линия для его осуществления [Текст]/А. А. Шевцов, А. В. Пономарев, Е. С. Шенцова, Л. И. Лыткина, А. В. Дранников, Д. А. Бритиков, Д. С. Хорхордин; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2009132801/13; Заявлено 31.08.2009; Опубл. 20.02.2011; Бюл. № 5.
33. Пат. № 2416063 С1 РФ, МПК F 26 B 17/04. Сушилка [Текст]/ А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, М. Ю. Ушакова; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2010105473/06; Заявлено 15.02.2010; Опубл. 10.04.2011; Бюл. № 10.
34. Пат. № 2416919 С1 РФ, МПК А 23 B 9/16. Способ сушки семян рапса [Текст]/ А. А Шевцов, Д. А. Бритиков, Л. Н. Фролова, А. С. Лесных; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 20091395992/13; Заявлено 26.10.2009; Опубл. 27.04.2011; Бюл. № 12.
35. Пат. № 2418249 С1 РФ, МПК F 26 B 17/04. Сушилка [Текст] / А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, М. Ю. Ушакова; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2010105464/06; Заявлено 15.02.2010; Опубл. 10.05.2011; Бюл. № 13.
36. Пат. № 2422194 С2 РФ, МПК B 01 F 7/08. Смеситель–гранулятор [Текст] / А. А. Шевцов, А. Н. Остриков, Л. И. Лыткина, Д. А. Бритиков, И. Б. Чайкин; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2009100236/06; Заявлено 04.01.2009; Опубл. 27.06.2011; Бюл. № 20.
37. Пат. № 2425304 С1 РФ, МПК7 F 26 B 3/14, F 26 B 21/08, F 26 B 21/10. Способ стабилизации термовлажностных характеристик зерна злаковых и масличных культур при сушке и хранении [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, А. В. Дранников, О. Н. Ожерельева, Л. Н. Фролова (РФ); заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2010110880/06; Заявлено 22.03.2010; Опубл. 27.07.2011; Бюл. № 21.
38. Пат. № 2456815 С1 РФ, МПК А 23 L 1/10. Способ влаготепловой обработки зерна гречихи [Текст] / А. А. Шевцов, Л.И. Лыткина, Д. А. Бритиков, А. В. Дранников, А. А. Подрезова (РФ); заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 201106684/06; Заявлено 22.04.2011; Опубл. 27.07.2012; Бюл. № 21.
39. Пат. № 2466528 С1 А01 F 25/00, K 01 G 7/00 Способ установления ранней порчи семян рапса// Е.С. Шенцова, Т.А. Кучменко, А.С. Лесных, Д. А. Бритиков, Р.У. Умарханов, Д.А. Погребная (РФ); заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2011120513/13; Заявлено 25.05.2011; Опубл. 20.11.2012; Бюл. № 32.
40. Свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ № 2010613333 «Расчет полей температуры и влагосодержания для процесса нестационарной сушки зерна методом модифицированных рядов Фурье»/ А. А. Шевцов, И. О. Павлов, Е. В. Воронова, Д. А. Бритиков (РФ); заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2010611441; Заявлено 22.03.2010; Зарегистрировано в реестре программ для ЭВМ 20.05.2010 г.
41. Свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ № 2011618172 «Расчет полей температуры для процесса самосогревания зерна при силосном хранении» / А. М. Бритиков, А. А. Шевцов, И. О. Павлов, Е. В. Воронова, Д. А. Бритиков (РФ); заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – № 2011614947; Заявлено 05.07.2011; Зарегистрировано в реестре программ для ЭВМ 18.10.2011 г.
Статьи и материалы конференций
42. Бритиков, А. М. Современные методы и средства обеспечения взрывобезопасности при хранении зерна и продуктов его переработки в складах силосного типа [Текст] / А. М. Бритиков, Д. А. Бритиков // Современное комбикормовое производство и перспективы его развития (Комбикорма-98): Сборник тезисов докладов II Международной конференции-выставки. – М: 1998. – С. 47.
43. Шевцов, А. А. Экспериментальное и аналитическое исследование процесса самосогревания зерна в силосе [Текст] / А.А. Шевцов, И.О. Павлов, Д.А. Бритиков // Материалы XLIV отчетной науч. конф. за 2005 год: В 3 ч. / Воронеж. гос. технол. акад. Воронеж, 2006. – Ч. 2. – С. 142-143.
44. Бритиков, Д. А. Моделирование процесса самосогревания зернового сырья в зернохранилище [Текст] / Д. А. Бритиков // Материалы V международной конференции «Техника и технология пищевых производств». – Могилев: – Могилев. гос. технол. ин-т. Могилев, 2005. – С. 121-122.
45. Шевцов, А. А. Моделирование процесса сушки зерна в шахтной зерносушилке [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков // Науковi працi Одеськоï нацiональнoï академiï харчових технологiй / Мiнiстерство освiти i науки Украïни. – Одесса: 2006. – Вип. 28. – Т. 2. – С. 211.
46. Шевцов, А. А. Моделирование процесса самосогревания зернового сырья в силосе / А.А. Шевцов, Д.А. Бритиков, И.О. Павлов, Е.В. Фурсова// Математические методы в технике и технологиях: Cб. трудов XIX Международ. науч. конф. В 10-и томах. Т. 3. – Секция 3 / Под общ. ред. В.С. Балакирева. – Воронеж: Изд-во Воронеж. гос. технол. акад, 2006. – С. 23-24.
47. Остриков, А. Н. Алгоритм расчета пропускной способности ленточной сушилки с движением транспортирующего органа по синусоидальному закону [Текст] / А. Н. Остриков, А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков // Вестник Воронежской государственной технологической академии. – 2009. – № 1. – С. 36-38.
48. Шевцов, А. А. Концепция моделирования прибыльных технологий сушки пищевого растительного сырья [Текст] /А.А. Шевцов, Д.А. Бритиков // Материалы III международной научно-технической конференции «Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышленности (приоритеты развития)». В 3 т. – Т. 2. – Воронеж. гос. технол. акад: Воронеж, 2009. – С. 343-345.
49. Шевцов, А. А. Комбинированный энергоподвод при сушке высоковлажных материалов как средство ресурсосбережения [Текст] / А.А. Шевцов, А.В. Дранников, Д.А. Бритиков, Е.В. Костина, А.В. Калинина // Успехи современного естествознания. – 2010. – № 1. – С. 103-104.
50. Бритиков, Д. А. Моделирование процессов тепло- и массопереноса при сушке зерна [Текст] / Д.А. Бритиков // Современные наукоемкие технологии. – 2010. – № 2. – С. 36-39.
51. Шевцов, А. А. Применение модифицированных рядов Фурье для решения уравнений А.В. Лыкова [Текст] / А.А. Шевцов, И.О. Павлов, Е.В. Воронова, Д.А. Бритиков // Материалы международного научно-практического семинара к 100-летию со дня рождения А. В. Лыкова «Актуальные проблемы сушки и термовлажностной обработки материалов». – ГОУВПО «ВГЛТА». – Воронеж, 2010. – С. 107-108.
52. Бритиков, Д. А. Поиск оптимальных режимов процесса сушки зерна в условиях рециркуляции материальных и энергетических потоков [Текст] / Д.А. Бритиков // Материалы международного научно-практического семинара к 100-летию со дня рождения А. В. Лыкова «Актуальные проблемы сушки и термовлажностной обработки материалов». – ГОУВПО «ВГЛТА». – Воронеж, 2010. – С. 309-310.
53. Шевцов, А. А. Обоснование температурных режимов сушки масличных культур в осциллирующих режимах [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, Л. Н. Фролова, А. С. Лесных // Материалы международного научно-практического семинара к 100-летию со дня рождения А. В. Лыкова «Актуальные проблемы сушки и термовлажностной обработки материалов». – ГОУВПО «ВГЛТА». – Воронеж, 2010. – С. 327-329.
54. Шевцов, А. А. Снижение окисления жирных кислот в семенах льна при их сушке [Текст] / А.А. Шевцов, Д.А. Бритиков, Л.Н. Фролова, А.С. Лесных // Материалы II международной научно-технической конференции «Новое в технологии и технике пищевых производств» – ГОУВПО «ВГТА». – Воронеж, 2010. – С. 77-78.
55. Остриков, А. Н. Особенности проектирования секционных конвективных сушилок с регулируемым теплоподводом [Текст] / А.Н. Остриков, А.А. Шевцов, Д.А. Бритиков, М.Ю. Ушакова // Материалы XLVIII отчетной науч. конф. за 2009 год: В 3 ч. / Воронеж. гос. технол. акад. Воронеж, 2010. – Ч. 2. – С. 30-31.
56. Шевцов, А. А. Эксергетический анализ технологии комбикормов с использованием фотоавтотрофного биосинтеза [Текст] / А.А Шевцов, А.В. Пономарев, Д.А. Бритиков // Материалы XLVIII отчетной науч. конф. за 2009 год: В 3 ч. / Воронеж. гос. технол. акад. Воронеж, 2010. – Ч. 2. – С. 24.
57. Шевцов, А. А. Разработка конструкции секционной сушилки для сыпучих продуктов при переменном теплоподводе [Текст] / А.А. Шевцов, А.Н. Остриков, Д.А. Бритиков, М.Ю. Ушакова // Материалы науч. конф. с международным участием «Хранителна наука, техника и технологии 2010» – Пловдив, 2010. – Т. LVII. – Свитьк 2. – С. 579-582.
58. Бритиков, Д. А. Разработка конструкции зернохранилища [Текст]/Д.А. Бритиков // Cб. материалов Всероссийской научной конференции «Повышение качества и безопасности пищевых продуктов» – ГОУВПО «ДГТУ». – Махачкала, 2010. – С. 148-152.
59. Шевцов, А. А. Математическое моделирование процесса сушки масличных культур в осциллирующих режимах [Текст] / А.А. Шевцов, Д.А. Бритиков, Л.Н. Фролова, А.С. Лесных // Cб. материалов Всероссийской научной конференции «Повышение качества и безопасности пищевых продуктов» – ГОУВПО «ДГТУ». – Махачкала, 2010. – С. 174-177.
60. Бритиков Д. А. Кинетика процесса сушки чечевицы в плотном пересыпающемся слое при переменном теплоподводе [Текст] / Д. А. Бритиков, М. С. Ушакова // Материалы XLIX отчетной науч. конф. за 2010 год: В 3 ч. / Воронеж. гос. технол. акад. Воронеж, 2011. – Ч. 2. – С. 78-79.
61. Бритиков, Д. А. Математическое моделирование процесса сушки сыпучих материалов без учета внутренних источников теплоты [Текст] / Д. А. Бритиков // Сб. трудов IV международной научно-практической конференции «Современные энергосберегающие тепловые технологии (сушка и термовлажностная обработка материалов) СЭТТ – 2011». – Москва, 2011. – Т. 2. – С. 88-90.
62. Шевцов, А. А. Принципы конструирования сушильной установки для сушки масличных культур с циклическим вводом антиоксиданта [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, Л. Н. Фролова, А. С. Лесных // Сб. трудов IV междунар. науч.-практ. конф. «Современные энергосберегающие тепловые технологии (сушка и термовлажностная обработка материалов) СЭТТ – 2011». – Москва, 2011. – Т. 2. – С. 76-78.
63. Бритиков, Д. А. Кинетические закономерности процесса сушки зерновых культур при переменном теплоподводе [Текст] / Д. А. Бритиков // Сб. материалов международной научно-технической интернет-конференции «Энергосберегающие процессы и аппараты в пищевых и химических производствах» («ЭПАХПП») / Воронеж гос. технол. акад. – Воронеж: ВГТА, 2011. – С. 180-185.
64. Шевцов, А. А. Графо-аналитическая интерпретация кривых кинетики сушки зерна при переменных режимах и подход к проектированию зерносушилок [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков // Сб. материалов международной научно-технической интернет-конференции «Энергосберегающие процессы и аппараты в пищевых и химических производствах» («ЭПАХПП») / Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж: ВГТА, 2011. – С. 268-276.
65. Шевцов, А. А. Сушильная установка для сушки масличных культур с циклическим вводом антиоксиданта [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, Л. Н. Фролова // Сб. материалов международной научно-технической интернет-конференции «Энергосберегающие процессы и аппараты в пищевых и химических производствах» («ЭПАХПП»)/ – Воронеж. гос. технол. акад. – Воронеж: ВГТА, 2011. – С. 280-281.
66. Шевцов, А. А. Решение обратной задачи теплопроводности для контроля и управления температурными полями в слое дисперсного материала [Текст] / А. А. Шевцов, И. О. Павлов, Е. В. Воронова, Д. А. Бритиков // Инженерно-физический журнал. – 2012. – Т. 85. – № 4. – С. 753-760.
67. Бритиков, Д. А. Обоснование теоретического подхода к созданию сушилок с регулируемой удельной нагрузкой продукта на ленту [Текст] / Д. А. Бритиков // Сб. материалов международной научно-технической конференции «Адаптация технологических процессов к пищевым машинным технологиям»: В 3 ч. – Ч. 2./ Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж, – 2012. – С. 143-148.