Учёная степень: доктор технических наук
Ученое звание: профессор
Член-корреспондент
Научное направление: Технические науки
Регион: Саратовская область
Рейтинг: 41 (по количеству просмотров анкеты за последний месяц)
СЕРТИФИКАТ участника энциклопедии "Известные Ученые"
ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ имени Н.И. Вавилова, преподаватель
В Саратовском аграрном университете с 2003 года в начале ассистентом, затем старшим преподавателем, доцентом с 2004 года. С 2010 по 2013 гг. обучалась в докторантуре Воронежского государственного университета инженерных технологий по специальности 05.18.01 - технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства.
В 2015 г защитила докторскую диссертацию по специальности 05.18.01 на тему: «Научно-практические основы технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки из семян нута Саратовской селекции» в диссовете Д 220.037.03 при Красноярском аграрном университете. С 2016 г профессор кафедры «Технологии продуктов питания».
• Руководитель магистерской программы по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия функционального назначения с пролонгированным сроком
• Количество подготовленных кандидатов наук -1, аспирантов -3
• Количество выпускников (дипломников) – более 200
• Количество научных работ – 200, монографий – 4
• Патентов – 11, патент на полезную модель - 1
Патент №2665067 Способ производства макаронных изделий.
Патент №2600693 Способ производства коржиков
Патент на полезную модель № 135781 Установка для сушки и измельчения тыквенного жмыха
Патент № 2539800 Состав съедобного пленкообразующего покрытия для хлеба и хлебобулочных изделий
Патент № 2492655 Способ производства сбивного хлеба повышенной пищевой ценности
Патент №2483549 Способ приготовления булочки детской
Патент № 2461202 Способ производства полуфабриката для заварного пирожного
Патент № 2430516 Состав для производства макаронных изделий
Патент № 2429599 Способ получения нутово-пшеничного батона
Патент № 2435404 Способ приготовления хлеба
• Учебных пособий – 7
• Учебно-методических разработок - 18